계란볶음밥 만들기, 백종원 황금볶음밥 만들기, 비룡 볶음밥 korean food egg fride rice recipe : ceramicdo 세라믹도

황금빛 달걀볶음밥
달걀과 대파만으로 한그릇 메뉴를 만들어보세요 :)
중국집 볶음밥만큼 맛있습니다.
■ 1080p 화질
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황금볶음밥/달걀볶음밥
Golden fried rice(egg fried rice)
잘게 썬 대파 chop green onion 1/2종이컵/C
달걀 노른자 yolk 2개/ea
밥 1공기/ 1 bowl of rice
a. 기름 oil 1숟갈/T
b. 기름 oil 3숟갈/T
레시피 :
1. 노른자와 밥을 골고루 비벼 밥알 하나하나 노른자가 입혀지도록 골고루 섞어주세요.
2. *밥은 미지근한 밥 or 찬밥으로 만들어주세요.
3. 노른자와 밥이 어느정도 섞이면 기름을 넣고 밥알 하나하나 기름에 코팅되도록 섞어주세요.
4. 대파는 밥을 비비기 전 미리 잘게 썰어 준비합니다.
5. 팬은 중불에 놓고 바로 파를 어 파의 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
6.파가 진한 색으로 바뀔때쯤 밥을 넣고 뭉치지 않도록 주걱으로 으깨고 살살 눌러 볶아주세요.
7. 달걀이 모두 익으면 소금을 넣고 1분간 더 볶아 완성합니다. *간이 싱거우면 케찹을 뿌려먹으면 간이 딱 좋아요.
8. 볶음밥 모양 잡는법
볶음밥을 밥공기에 꾹꾹 담아 접시와 합체 후 뒤집으면 동그랗게 모양이 잡혀요.
9. 취향에 따라 짜장소스 혹은 케찹을 뿌려 먹으면 더욱 맛있습니다.
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