Es un crack el tío...carnicera amante de mi profesión desde hace 14 años(estudie diseño, me rompí pelvis,sacro y vértebras en un accidente...pero no me imagino trabajando en otra cosa) y estoy totalmente de acuerdo con el en este y muchos otros vídeos de este argentino! Enhorabuena por terminar de darme la seguridad de que tengo razón en cada uno de estos pensamientos. Trabajo con un equipo sin carniceros profesionales y es frustrante...
Gracias por tus mejores deseos. Mis mejores deseos para ti también. Una putada que me guste tanto este oficio habiéndome roto tantísimos huesos. No imagino trabajar en ninguna otra cosa. Por eso estoy haciendo esto por este señor colombiano. A su edad no creo que pudiese trabaje en otra cosa y ser feliz a la vez
La información es buenísima...hace mucho ...prefiero comprar buena calidad un poco mas caro. . Ojalá que el cliente entienda que se lleva buena mercadería y confíe el el dueño ...en este caso es poĺleria.😢😢😢😢
Hola mario.. me gustaria que hagas un balanse todo detallado del pollo.. Me estoy por poner una polleria.. se como trabajar.. pero no tengo muy en claro el tema de sacar precios o tirar alguna oferta... Gracias espero tu video con ansias
Una pregunta, me estado acumulando de costilla y hueso de res, si se deshuesa para molida sirve, o es perdida por el hueso que se tiraría, agradesco su respuesta
Estoy de acordo con You , zapatero a tu zapato así lo dise el dicho Mexicano¡ Grazie pur le enzeñanze desde el norte de los unites states Mexicanos of NORTEAMERICA ( ESTADOS UNIDOS MEJICANOS DE NORTEAMERICA) sutez a todas las personas onestas de la Hermana ARGENTINA ,bya bya, ciaoos , adiooos amigooos . 30,5,2022
Para hacer una integración de una media res, yo tomé una vaquillona de 85 justo me llegó una bastante pasada en grasa, si bien era buena genética, entonces podés tomar referencia para poner precios una media res así, porque nunca trabajas algo con tanto desperdicio, entonces los números te van a salir lo más real y parejos.
@@roalevazquez6432 en realidad el programita me lo hizo un programador de computación, yo solo le di los kilaje de los cortes y le dije q lo q quería y listo
Buenas tardes amigo Mario.. le tengo una pregunta.. un caso frecuente a la.hora.de tomar cuenta de una carniceria en supermercados es que se encuentran carnes viejas ya cortadas en los cuartos frios.. dentro de valdes o.en bolsas.. la pregunta.. como se hace para vender esas carnes ademas de utilizarse para linguiças o chorizos.. como sale de esas carnes???
Campeón, soy carnicero desde hace 6 años, y tenes razón, así es!!
Hago balance y coincido plenamente
Gracias Santi. Muchas bendiciones
Cómo levantas las ventas, cuando te habrén una Anónima a metros
Casi que buenas noches ..desde Perú estimado
Usted sabe perfectamente lo que es la carnicería
Es un crack el tío...carnicera amante de mi profesión desde hace 14 años(estudie diseño, me rompí pelvis,sacro y vértebras en un accidente...pero no me imagino trabajando en otra cosa) y estoy totalmente de acuerdo con el en este y muchos otros vídeos de este argentino! Enhorabuena por terminar de darme la seguridad de que tengo razón en cada uno de estos pensamientos. Trabajo con un equipo sin carniceros profesionales y es frustrante...
Ese es mi nro colega si necesita algo cuente conmigo
3521 537015
Soy española. Tras un largo y complicado proceso hoy mismo me han aprobado el permiso para traer un carnicero colombiano de 52 años
Estoy artita de enseñar a gente que no quiere trabajar
Gracias Ursula x tu pasion en nuestro oficio . Debe ser todo un tema trabajar asi. Muchas bendiciones para ti
Gracias por tus mejores deseos. Mis mejores deseos para ti también. Una putada que me guste tanto este oficio habiéndome roto tantísimos huesos. No imagino trabajar en ninguna otra cosa. Por eso estoy haciendo esto por este señor colombiano. A su edad no creo que pudiese trabaje en otra cosa y ser feliz a la vez
Excelente información amigo gracias
La información es buenísima...hace mucho ...prefiero comprar buena calidad un poco mas caro. . Ojalá que el cliente entienda que se lleva buena mercadería y confíe el el dueño ...en este caso es poĺleria.😢😢😢😢
Hola mario.. me gustaria que hagas un balanse todo detallado del pollo..
Me estoy por poner una polleria.. se como trabajar.. pero no tengo muy en claro el tema de sacar precios o tirar alguna oferta... Gracias espero tu video con ansias
Vengo de parte de Sidoni carnes.. la mejor carne de San Francisco Cordoba
Bien ahi
Eres un carnicero profesional Mario
Una pregunta, me estado acumulando de costilla y hueso de res, si se deshuesa para molida sirve, o es perdida por el hueso que se tiraría, agradesco su respuesta
muy buena gracias somo de venezuela tenemos carniceria
Un abrazo grande hermano
Tenés razón en todo lo que dijiste. Abrazo
Soy carnicero aqui en mexico y la verdad el amigo tiene razon..
Saludos desde Argentina Ignacio. Abrazo grande
Por eso tenés q elegir q comprar, porque no es lo mismo un overo, un careta, o un Hereford, por eso tienen distintos precios
El balance deve hacerse con la media res mas mala si con esa sale bien la ganancia con las mejores imaginese
Informacion sobre el curso
Estoy de acordo con You , zapatero a tu zapato así lo dise el dicho Mexicano¡
Grazie pur le enzeñanze desde el norte de los unites states Mexicanos of NORTEAMERICA ( ESTADOS UNIDOS MEJICANOS DE NORTEAMERICA) sutez a todas las personas onestas de la Hermana ARGENTINA ,bya bya, ciaoos , adiooos amigooos . 30,5,2022
Muchas gracias x tu mensaje Alfredo y saludos para vos y tu gente amigo
Hoña que frigorífico recomendas buenos aires
Este es mi nro 3521 537015
Cortas dos filetes por ejemplo de babilla al mismo tiempo vuelves a cortar de la misma y la encuentras dañada
Lo felicito Mario 💪🏽 siga así bendiciones .
Gracias Tincho !!!
@@carnesargentinas hola q tal yo quiero poner una carnicería y no se nada del rubro
@@carnesargentinas cuánto le tengo q pagar a un carnicero??
Yo también le compro los insumos a Oscar dulce jaja.
Saludos desde rio primero.
Jajaja somos parientes jajajjaja
Saludos desde Dean Funes Marce !!!!!
Si promedio una media . y no me da el mismo promedio que hago subo los precios o me la fumo ya que hay que promediar todos los dias
Se debe utilizar guantes amigo
Para hacer una integración de una media res, yo tomé una vaquillona de 85 justo me llegó una bastante pasada en grasa, si bien era buena genética, entonces podés tomar referencia para poner precios una media res así, porque nunca trabajas algo con tanto desperdicio, entonces los números te van a salir lo más real y parejos.
Y lo tengo en un programa de computadora, entonces se te hace más fácil poner precios, porque automáticamente me va pasando el porcentual de ganancia
Q programa usas
@@roalevazquez6432 en realidad el programita me lo hizo un programador de computación, yo solo le di los kilaje de los cortes y le dije q lo q quería y listo
Bueno papa no hay drama mi negro mi hermano lo tiene asi que ya lo vamos a estar compartiendo . Esta muy buena la idea. Gracias papa.
@@carnesargentinas recién te mandé los vídeos, espero q te sea útil
Buenas tardes amigo Mario.. le tengo una pregunta.. un caso frecuente a la.hora.de tomar cuenta de una carniceria en supermercados es que se encuentran carnes viejas ya cortadas en los cuartos frios.. dentro de valdes o.en bolsas.. la pregunta.. como se hace para vender esas carnes ademas de utilizarse para linguiças o chorizos.. como sale de esas carnes???
Mandame wasapp Oscar x fa
3521 537015
Sé que tú me entiendes suficiente compañero
muchas gracias
Yo veo que hay medias que vienen con poca grasa y son las que más rinden, pero cuando viene con muy poca grasa no es tan tierna
Dios te bendiga
Ojos que no ven corazón que no siente
Precios al día de hoy
1860 media res
900 capón
17100 pesos el cajón de pollo
Q locura
Gracias pa.
Tremendo consejo
muchisimas gracias amigo
De nada Leo
consejo compra un foco de iluminación para que no se vea medio opaco
Mil gracias X el consejo
Espero que me entienda alguien
Porque yo y los demás vivimos de esos cortes
Es trabajo de artesano no somo valorado
Es ensoprtable ver alguien estropia la carne
Eso me fastidia mucho
Yano gastes en mujeres
No sabe ni para moler
Campeón, soy carnicero desde hace 6 años, y tenes razón, así es!! Hago balance y coincido plenamente