Por casualidad encontré el video y me gustó, veo ciertas variaciones sobre algunos de los platillos presentados, por ejemplo, la historia de la guacamaya, la elaboración del caldo de oso, que es originalmente sólo jicama y pepino, como con cebolla morada, que las enchiladas mineras su salsa es espesa y con una pieza de pollo, pero, no es crítica, ya que, de la guacamaya, hay varias variaciones de su preparación original, donde le agregan aguacate, cueritos, oreja o hasta un taco de aire y tan solo a unas cuadras ente un vendedor y otro, pero eso lo bonito, que no se pierdan y le agreguen algo más para disfrutar. Los tacos aire pueden llevar lo que se te ocurra. Saludos de un leones y panza verde de corazón, desde Querétarock.
Soy orgullosamente Sanmiguelense, y en mi vida, he probado ese tal "fiambre" y jamás lo he visto en ninguna de las cartas en restaurantes, por último, San Miguel de Allende no tiene ni comida ni bebida tradicional, solo un dulce al que le llamamos tumbagon :)
En el sur de Guanajuato se cocina corundas, carnitas, etc. debido a la influencia purepecha, ya que esta región perteneció a esta cultura prehispánica.
Cortázar Guanajuato hotdogs de bisteck y cabeza y sus tacos de salchicha. Buñuelos de piloncillo y sus enchiladas mineras Saludos de mi bello cortázar, Guanajuato
Soy de Guanajuato ,faltaron tamales de horno, carnitas ,el pan de acambaro, la carne apache,fresas con crema de irapuato, 🤤 😋 cajeta de celaya ,nunca eh probado el fiambre y las gorditas de cacahuate pero me encantaria
Gorditas de queso enchilado y migajas de celaya, pacharelas con tripas también de celaya, gorditas de maiz quebrado con picadillo muy populares en algunos municipios colindantes con Querétaro, charamuscas de Guanajuato, gorditas de garbanzo y piloncillo, tamales de piloncillo con chile y queso, semas de Tamayo, colonche una bebida fermentada de tuna propia de la sierra gorda de Guanajuato...
El fiambre es de León, no de San Miguel de Allende y de hecho lo crearon en Hotel León allá por los años 30 y lo preparan solo para la víspera del Día de Muertos...
Si en celaya los preparan con jamón o carne desebrada En Tarimoro de dónde soy les dicen bolillos enchilados Literal es un bolillo enchilado que puede estar relleno de pedacitos de carne de puerco dorada, o picadillo de res acompañados con papa y zanahoria fritas , lechuga queso ranchero y salsa verde
En Acámbaro se conoce como joconoile y acompañado con nopales , charales y chile guajillo se prepara un caldo llamado " gallo " y es muy bueno para la cruda.
@@maletorres9945 afortunada por qué acá en celaya no conocen ni las especias ni el now Suiza ni las cocciones me imagino que si conoces la comida de otros Estados
Soy de Jalisco y me encantó Guanajuato está muy hermoso ..
Gracias por tus palabras asi a mi Guanajuato , pero también Jalisco es muy Bonito , Saluditos
@@miguelmarmolejo4294 Michoacán uff olvidense aunque Jalisco y Guanajuato es lo mero chingón
@@OsvaldoAvalos885 todos los estados de nuestro México es lo más chingón
@@miguelmarmolejo4294 la verdad es que si Guanajuato y Jalisco y Michoacán me gustan la verdad
@@OsvaldoAvalos885 soy de Guanajuato y no conozco Michoacán ni Jalisco pero están bonitos conozco solo por videos
Por casualidad encontré el video y me gustó, veo ciertas variaciones sobre algunos de los platillos presentados, por ejemplo, la historia de la guacamaya, la elaboración del caldo de oso, que es originalmente sólo jicama y pepino, como con cebolla morada, que las enchiladas mineras su salsa es espesa y con una pieza de pollo, pero, no es crítica, ya que, de la guacamaya, hay varias variaciones de su preparación original, donde le agregan aguacate, cueritos, oreja o hasta un taco de aire y tan solo a unas cuadras ente un vendedor y otro, pero eso lo bonito, que no se pierdan y le agreguen algo más para disfrutar. Los tacos aire pueden llevar lo que se te ocurra. Saludos de un leones y panza verde de corazón, desde Querétarock.
Soy orgullosamente Sanmiguelense, y en mi vida, he probado ese tal "fiambre" y jamás lo he visto en ninguna de las cartas en restaurantes, por último, San Miguel de Allende no tiene ni comida ni bebida tradicional, solo un dulce al que le llamamos tumbagon :)
y los taquitos de piloncillo que venden en cuaresma
Soy de Guanajuato(purísima del rincón) ... Nomas eh mirado, enchiladas mineras, guacamayos, y tacos de aire
En el sur de Guanajuato se cocina corundas, carnitas, etc. debido a la influencia purepecha, ya que esta región perteneció a esta cultura prehispánica.
Wow, mi mamá es de Guanajato y padre de Guerrero. Mi abuela parental le enseñó a cocinar a mi mama. Nunca he oído de esta comida. 😲
Cortázar Guanajuato hotdogs de bisteck y cabeza y sus tacos de salchicha.
Buñuelos de piloncillo y sus enchiladas mineras
Saludos de mi bello cortázar, Guanajuato
Arriba guanajuato ! Soy de leon!
Soy de Guanajuato ,faltaron tamales de horno, carnitas ,el pan de acambaro, la carne apache,fresas con crema de irapuato, 🤤 😋 cajeta de celaya ,nunca eh probado el fiambre y las gorditas de cacahuate pero me encantaria
taquitos de pioncillo de san miguel de allende, el agua de obispo
Gorditas de queso enchilado y migajas de celaya, pacharelas con tripas también de celaya, gorditas de maiz quebrado con picadillo muy populares en algunos municipios colindantes con Querétaro, charamuscas de Guanajuato, gorditas de garbanzo y piloncillo, tamales de piloncillo con chile y queso, semas de Tamayo, colonche una bebida fermentada de tuna propia de la sierra gorda de Guanajuato...
Soy de Guanajuato y no conozco ninguno de los platillos 😂🤣😂🤣🤣 nunca los avía escuchado menos comido
Ya somos dos, jamás he escuchado ningúino de eso platillos típicos de Guanajuato.
Jajajajajaja en lugar de jicama dijo jamaica 😅😅🤣🤣🤣🤣🤣
Si se equivoco
En el caldo de oso no es jamaica, es jícama xD
speaking of local food, there is, Mining enchiladas, pig's feet, bear broth, fiambre, guacamayas, tamales, air studs
Gracias 😁
Lo que más me gustó fueron las Guacamayas!! ya quiero visitar de nuevo Guanajuato. Saludos desde Chihuahua!!
q asco
@@miguelangelponcevargas803 tu cara
@@miguelangelponcevargas803 tu trasero!!!!!!
El fiambre es de León, no de San Miguel de Allende y de hecho lo crearon en Hotel León allá por los años 30 y lo preparan solo para la víspera del Día de Muertos...
Las mejores patitas de puerco son del aguacate en Irapuato. 🤤
Nueva seguidora
En Abasolo Guanajuato venden unos burritos mmmm riquísimos
😍😍delicias
Muy interesante
Sete olbido la birria de pueblo nuevo gto
♥️♥️♥️♥️💯🥰♥️♥️♥️
El caldo de oso no lleva Jamaica!..
Dijo Jamaica pero yo mire jicama
El primer platillo es de San Luis Potosí
Las enchiladas potosinas y las mineras son muy diferentes.
@@vickydiaz6926 correcto las de san luis no llevan papas
Faltaron los Pambazos
Si en celaya los preparan con jamón o carne desebrada
En Tarimoro de dónde soy les dicen bolillos enchilados
Literal es un bolillo enchilado que puede estar relleno de pedacitos de carne de puerco dorada, o picadillo de res acompañados con papa y zanahoria fritas , lechuga queso ranchero y salsa verde
Te faltó el caldo de camote.
Si o los reporto
no es amargó es agrio
Se dice Joconostle x se pronuncia como j
En Acámbaro se conoce como joconoile y acompañado con nopales , charales y chile guajillo se prepara un caldo llamado " gallo " y es muy bueno para la cruda.
Hay wey yo no sabia eso
Pero ahora ya sabes
Se la jalaron con el caldo de oso 😂😂
También se llama caldo de camote.
@@juniorleit478 es de entierro
Una pregunta? Porque pasan la bandera de Guatemala.
Porque en la intro tenemos varias banderas, pero la cortamos para que no esté tan larga
Platillo 3 Jamaica o jícama????
Jicama.
Jicama por supuesto!
nmms hablen bien o q
Yo soy de gto y así no se hacen las enchiladas noooo
Hola me puedes decir cómo se hacen las enchiladas potosinas gracias
Las enchiladas potosinas son de San Luis Potosí
Si quieres mira mi video de enchiladas potosinas
Mi canal se llama "lo que voy a hacer hoy"
Yo viví un tiempo en San Luis y por eso se
Yo soy de Jalisco.y nuncahe mirado ninguna de esas comidas..yo pienso que no me gustan.son muy estrañas todas
Es que eres fifi
.mentira las guacamayas no son de Leon
😂no se sabe los ingredientes
No cabe duda en el bajio no saben cocinar
Nada que ver con la gastronomía de Guanajuto,😅😅😅
Soy del Bajío y créeme sé cocinar muy bien Gracias a mi madre!
@@maletorres9945 afortunada por qué acá en celaya no conocen ni las especias ni el now Suiza ni las cocciones me imagino que si conoces la comida de otros Estados
Por qué un vídeo les nula la mujer
no entiendo lo que quieres decir. Perdon