গোলবাড়ি স্টাইল কষা মাংস || Golbari Style Mutton Kosha
Вставка
- Опубліковано 28 сер 2024
- Golbari Style Mutton Kosha
Ingredients:
Mutton - 500gm
For Marination:
---------------
Raw Papaya Juice - 2Tbsp
Ginger-Garlic-Dry Red Chilli Paste - 1Tbsp
Mustard Oil - 1 & 1/2Tbsp
Pre-Prep:
----------
Curd mix: Curd-2Tbsp + Coriander Powder - 1Tsp + Turmeric - 1/2Tsp + Kashmiri Red Chilli Powder - 1Tsp
Fried Onion(Beresta) - 2 Small Onions
For Cooking:
-------------
Onion Paste - 1cup
Ginger-Garlic-Green Chilli Paste - 1/2Tbsp
Curd Mix
**Spice Mix - 1Tbsp
Fried Onion Paste - 3/4th Tbsp
Mutton with Marination
Salt to Taste
Sugar - 1/2Tsp Or As per Taste
Tea Liquor - 1Tbsp(Take 2tbsp water & 1/2Tbsp Tea, soak & prepare the liquor)
Ghee/Clarified Butter - 1/2Tsp
Mustard Oil for cooking
**SPICE MIX:
-----------------
Dry Whole Red Chilli - 3 or 4
Star Anise - 2
Green Cardamom - 4/5Pods
Black Cardamom - 1Pod
Cloves - 8-10
Cinnamon - 2Medium Sticks
Mace - 1Strand from 1 petal
Nutmeg - 1/4th from a whole
Bay Leaf - 2-3
Black Pepper Corn - 9-10
-------------------------------------------------------------
#KOLKATAFOOD #GOLBARISTYLEMUTTON #KOSHAMANGSHO
--------------------------------------------------------------
FOLLOW US ON:
UA-cam: / mykitchensmagic
FACEBOOK: / mykitchensma. .
TWITTER: / mykitchensmagic
INSTAGRAM: / mykitchensmagic2018
I tried It and It turned out to be very delicious, thanks for sharing such a wonderful recipe
আমি অনেক ভিডিও দেখেছি গলবাড়ি স্টাইলে mutton বানানোর কিন্তু এই ভিডিওটির মত authentic আর এরকম exact taste কোনো রেসিপিতে আসেনা...আমি সচরাচর কারোর ভিডিওতে কমেন্ট করিনা তবে এই রেসিপি আমি 3/4 বার বাড়িতে try করেছি বাড়ির সবাই এত পছন্দ করেছেন যে কি বলবো...তাই আর কমেন্ট না করে পারলাম না❤️ khubbb sundor recipie amar darun legeche❤️😊
Kal apnar recipe follow kore mangsho kosha korechilam....r khub bhalo hoichhilo....family sabai khub trupti kore khechhe....ami vegetarian tai prosansha ta du gun chilo r ar ae bhalo basha r proshonsha te apni amar barabar bhagidar....so thank u very much...gurumaa
খুব লোভনীয় হয়েছে।দেখে লোভ সামলানো যাচ্ছে না।ধণ্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
প্রথমতো ম্যাডাম আপনার voiceটা খুব মিষ্টি,এবং এই recipe জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
এর আগেও আমি গোলবাড়ির কষা মাংস বনিয়েছি। কিন্তু আজ তেজপাতা,দারচিনি ও এলাচ পেশার একটা নতুন পদ্ধতি শিখলাম আপনার কাছ থেকে ।
এখানে আমার ১ টা experience share করতে চাই। অনেকেই আছেন যারা মশলা সেঁকার সময় তা পুড়িয়ে ফেলেন। যখন আপনারা মশলা সেঁকেন তখন আঁচটা একদাম কমিয়ে আঙ্গুল দিয়ে মশলা টি নাড়াচাড়া করুন যখন দেখবেন আঙ্গুল আর ঠেকাতে পারছেন না তখন ওটা নাবিয়ে একটি অন্য পাত্রে ঢেলেনিন। ব্যস সঠিক ভাবে মশলা সেঁকা হয়ে গেছে।
Nice tip
Sotti tez pata pesa aaj dekhla🤔
Khub valo boleychen dadavai
Aalkatra mutton
chodna
Aami er aageu try korechi amar anniversary te...Sobbai khub khub prosongsaa korechilo daarun daarun bole....Aj k aabar try korchi..Aapnar ei recipe ta...Thanks a lot madam sundory.
try korlam didi...hebby khete ..tomar tutorial ato bhalo ..r ato describe korecho j ..banate kono osubide hoye ni ..thank you didi ..
Daruuuunnn bhalo ekti recipe. Aj e prothom try korlam. Chetepute kheyechhi barir sobbai. Asadharon hoyechhilo. Ojosro dhonnyobad apnake. Bhalo thakun. Meticulous details diye jebhabe bolechhen, khub e sundor
Good presentation & nice recipe
I had watched all the presentation regarding this subject in UA-cam but truly yours is the best.
Yes
Tried it, it was Great. Thanks for your video from where I learnt.
This looks like a truly amazing recipe. Am going to cook it tomorrow for my mother's birthday. Thank you very much for uploading.
Kh
Colourta ekdom goalbarir moto hoeche. Ami nischoi try korbo. Darun ekta recipe.
Really appreciate your honesty that famous and secret recipes can’t be made at home. Thanks for sharing this video. This really helped.
Bhishon shundor hoyechilo ami banalam Aj 😊thanks a lot for the recipe
Khub Sundar vabe explain koreche apni. Darun laglo
Thank you for sharing the video, have a good day and always be successful
Apnr video dhake ajj chicken biryani r sotti blche khub valo hoyache sobai bolche...thank you di
Didi tomar voice ta khub sundor.R rannatao darun dekhte hoye6e.puro golbarir kosha mangser moton.Ei video tar jonno tmk thank u so much...
The recipe is too good..have tried it lots of time
Very very good, I tried wonderful All apprised , my friends family also
...
দারুণ হয়েছে
...
🥳
I am a Hindi speaking Bengali. As You explained in Bangla mixed with Hingla and Engla, I could understand every thing. Please keep it up. God Bless You. Regards.
Aami nije raanna korte bhalobasi... one type of hobby. Recipe ta bhalo laglow. Dhannabad.
Aj try korlam first time. Khbb valo hoeche khete..amr hubby to bolei jachhe barbar..thanku 4 the recipe
MARVELOUS
I am not a Bengali but the way you have explained is so easily understandable, thank you
i will be try mam
Khub sundor hoyeche ami tomar poribarer ekjon bondhu holam tumio amar poribare eso bondhu
Aapnar recipe moto banalam. Oshadharon taste hoyechilo. Almost like golbari. Dhonyobaad aapnake.
Ashadharon!!! Dekhei lobh lagchhe!!! 😀💖💖💖🙏
👌👍👌👍👌👍
অসাধারণ লাগলো। এবার বানাব।।
Di ami ai ranna ta kono din o korini but aaj ami dekhlam khub valo laglo ranna ekbar tahole try to kortei hoy
Ami try korlam... Khub khub valo hoechhe khete..
Ami try korachi Its really nice . But ata chiken diya korleo khub testy hoy.
Eta Amar all time favourite.Kotobar UA-cam dekhe try korechhi kintu okhankar moto hoyni.Ebar tomar ta dekhe try korbo.
Ami ei recipe ta try korlum ei Sunday te and it came out so well..... Thanks a lot to you Chef... 😊
Thanks to you for this lovely feedback.
Ki poriman e likar ta dite hbe???
@@MYKITCHENSMAGIC I am
@@MYKITCHENSMAGIC I
@@MYKITCHENSMAGIC I
Very nice
Nice recipe .
Boudi, tomake onek dhonnobaad... Khub precise description. Tej pata, elach, aar daarchini bata ta alada kore banale, ki onno moshla gulor shongei add korbo? Na alada kono shomoy during the cooking?
Osadharon.....khub valo laglo..
Reciepe ta sottyi daruuuun!!!!!!!!!!
Definitely I am going to try this...thank you for your recipe.
Golbari hok ba na hok....darun recipe. Thank you ma'm. Obossoi try korbo.
Very nice.
I really love it.
Thanks.
ami onekdin dhore ekta vlo recipe khujchilam ai preparationtar jonno,,,,aj apnar ta follow kore krlam,,,khete ebon dekte darun hoyeche,,dhanyobad
Thank u for the lovely feedback
Didi tomar recepi baniechi khubi testi 😋👌 tomar jonno recepi sikhe gechi thanks ❤
Very Good
Khub Sundor hoyeche didi
Khub bhalo legeche recipe ta...akta question holo...same process a ki chicken korle bhalo lagbe???
Sotti khoob sundoor
Try korbo❤️
Tomar recipe khub bhalo laglo.
Asadharan test golbari kasa mangso .
Osadharon recipe
I hv tried this today.. nd its just awsmm.. thnkuu didi..
The way you explained it’s very good nd makes it easy to understand perfectly thank you
অসাধারণ ম্যাডাম...
অসাধারণ...👌👌👌
ভিডিওটি দেখে মুগ্দ্ধ হয়ে গেলাম...
ধন্যবাদ এইরকম একটি ভিডিও বানানোর জন্য...👍👍👍
Excellent recipe mam. Thanks a lot.
খুব সুন্দর
Ranna ta besh hoyechhe aar tomar ei ahladi korey tumi tumi kore bolata ekta unique style aar taar sathey antorikota ebong sototar mishel....ranna bhalo na hoye jai kothai?🤗😍....bneche thako
Excellent didibhai..aj wife ranna kre khaoalo suppppeeerrrrr..
Bolar style khub unique...khub valo..barite maa ke bolbo👍👌
I like your recipe 😋 😉 😏 😀 😊
Chatakdar mazedar hogi shukriya Bhuna mutton
Amazing video. This is as close as you can get to Golbari. 😁😁😍😍
Thank u
At least u r honest enough to admit that u have not got the original recipe from the restaurant. Thanks for the recipe
Wow..looks so teasty..❤️from Odisha..
Wow.. It's really worked
Gorom masala ta ektu gorom jole bhiye rekhe olpo aada diye pest korle bepar ta aar o fresh n flavourful hoy. Jodi sahomot tgaken try kore dekhben
Darun হয়েছে
Darun...golbarir theke anek valo...
Khub valo
Nice
what is the substitute of Mother....or . apple cider vinegar.....
Khub bhalo recipe. Try korbo..
R rannar recipe r vedio te to ektu bolte e habe. Nahole shikhbe ki kore loke?!
Nirbak film banabe naki!!!!!!!!!😀
Keu keu hoyto nirbak film dekhtei ovyosto.
MY KITCHEN'S MAGIC se e..😀
Ashadharan
আমি ডাল, আলু ভাজা ছাড়া কোনদিন কিছু রান্না করি নি, কিন্তু আপনার ভিডিওটা দেখে আমার মনে হল আমি পারবো, শেষ পর্যন্ত করলাম আর বন্ধুদের ডেকে খাওয়ালাম, ওরা তো বিস্ময়ে হতবাক, ওরা রান্নাঘর চেক করে বুঝলো এটা ঘরেই বানানো, কেনা নয়, আমি নিজেও কম অবাক হই নি, অসংখ্য ধন্যবাদ,
তবে পেপের রসটা কিভাবে বের করবো বুঝতে পারি নি, তাই মাংস সিদ্ধ করার জন্য আমাকে শেষ পর্যন্ত কুকার ব্যবহার করতে হয়েছিল, কিন্তু কোনো সমষ্যা হয় নি, পেপের রসটা কিভাবে তৈরী করবো যদি একটু বলে দেন,,,,ভালো থাকবেন, নমস্কার
😘😘😘😘😘😘😘😘😘
It is really a japanic cook
Beautiful recipe. Ekbar khayechilam , streer songe. Aajke Abar khelam .God Bless You
Thank u so much
Very well narrated! Looks superb and am sure will taste equally good.
Thank u so much
Just fatafati
Nice video. Barite try korbo 1 din. Moshlapatir quantity gulo janale valo hoto.
Dhonnyobad.
Darun....dekhei jiv e jol chole alo
Khub sundor
😋😋🤤🤤🤤 lov lgche 🤤🤤🤤🤤🤤🤤😋😋😋😋😋
Ami ei recipe ta apnar dekhe bohubar krechi bt didi berestar CLR ta kno asena bujhte prchi na apnar mtn
good
Recipe ta anek din dhore try korar iche chilo aaj pelam thank you. Abosoi try korbo. Ai khetre bok bok korata joruri chilo na hole ghanta bujte.
Didi apnar voice ta khub sundor r balbar dharon o!
Thank u.
এই recipeটা কি chicken দিয়ে তৈরি করা যায়? দয়া করে জানাবেন তাহলে উপকৃত হব। ভালো থাকবেন এবং ভালো রান্না আমাদের উপহার দেবেন।
Khub moja👍
এই প্লাস্টিক র্যাপ বা ফয়েল র্যাপের কি কোন বিশেষ সুবিধা আছে দিদি একটু জানাবেন। আমি শিখতে চাই। রান্নাটা অসাধারণ হয়েছে। আমি চেষ্টা করবো করার।
Yes. You need to make it air-tight. You can use a closed tiffin box if you don’t have plastic wrap
He bhagoban, GOLBARER MOTON aj anek miss korche....
Darun
Apnar voice ta ashadharon
😋😋😋😋😋😍😍😍...awasm dibhai darun laglo..r tumi je clr er ktha bolchilena ota dokane ora lohar korai e kre tai ro kalo hoi..ami picnik e kre dekhechi..
Hya, Lohar korai te korle naturally colour ta chole ase, kintu lohar korai to barite sobsomoy thakena, tai eta alternative option.
@@MYKITCHENSMAGIC hmm dibhai..
এই রেসিপিটা চিকেন এ কাজ করবে তো?
Didi kancha peper Ros ta ki Kore toiri korbo?? Mixer e mixing korbo??
Not only a fab recipe but also very informative
Amazing
Darun Laglo Apnar Recipe Ta, However Ami Kacha Peper Rosh Er Jayga Te 1kg Mangso Te 1/2 Cup Paka Pepe Bata Use Kore 6-8Hrs Rakhi, R Tok Doi Ta Marination Er Time A Use Kori, GOL Barir Khub Kacha Kachi Test Ase, Try Kore Dekhben. Amio Apnar Recipe Ta Try Kore Dekhbo.
Nischoyee try korbo.