「海外にこんな食材がない」初めて京都の伝統料理を食べた外国人が何に感動した？
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- Опубліковано 13 тра 2023
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今回は京都からの動画です。京都の伝統料理を食べたら、初めて出会った食材がありました。とてもお気に入りです。
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＃外国人 ＃外国人の反応 ＃海外の反応 ＃ウクライナ人
生麩って綺麗で、素敵で、季節物のがあったりして好きです。
お正月のお雑煮や装飾に使います。
ありがとうございます！
いつもありがとうございます
福岡在住です。生麩はお正月の雑煮に入れます。もっと小さいのを一椀に2個ほど。
あれだけ大きい生麩を食べてみたい。でも値段が無茶苦茶高くなります。
アサリの佃煮は美味しいですね。むかしは良く食べたけど、近頃は食べていませんね。
生麩は小麦粉の澱粉を洗い流して残ったグルテンを練ったもので精進料理とかには肉の食感の替わりに使いますね。
モチモチっとしっかりした食感が私は好きです。緑色のものは多分蓬（よもぎ）を搗き込んだものですね。
抹茶を盛んに食材に使うようになったのは最近の事なので、ヨモギを使う方が伝統的な料理、お菓子だと思います。
抹茶の鮮やかな緑は熱を加えると緑色が茶色にかわったりして料理には使いにくいでしょう。
京都に来られたのですね。京都人なら生麩や湯葉、豆腐は定番です。生麩は精進料理として出される事が多いです。勿論食べた事があります。京都は綺麗な地下水が豊富なので、お豆腐が美味しくて、また有名な湯豆腐屋さんも多くあります。これから夏にかけては、はもの湯引したものを梅肉添えで食べるのも、夏バテにピッタリな料理です。これもご賞味されては如何でしょうか。京都に錦市場というところがあります。いろんな京のおばんざい（おかず）が売っているので、一度こちらも行かれてみては、如何でしょうか。
精進料理(仏教の)によく出てきますね
京都に二年間住んでいましたが、伝統料理は見たことも食べた事もありません。それだけに新鮮な動画でした。印象で言えば少し塩辛く濃い感じです。生麩も湯葉もあまり食べませんが、ティナちゃんが生麩入りのピザを美味しそうに食べているのを見て、一度挑戦したいと思いました。
日本のいろんな食材を楽しんでくださいね。伝統的な食材を口にしてもらっているだけで嬉しいですね。生麩は何だこれはと思いますよね。しっとりしたスポンジ？それともコットン？お出汁がしみこむとおいしいのです😁ティナちゃんの反応を楽しみ見ています。
京都の生麩は美味しいですよね。型にはまった伝統料理も良いけれどこう言う現代風にアレンジして伝統を継承しよう
と言う事が大切だと思います。生麩入りのピザも美味しそう🤤
クリスさんのハイテンション気味な感じとティナちゃんの落ち着いたフラットな様子の落差に笑ってしまいました😆 ティナちゃん大人の階段上がるのが早い気がします(^^)d
たまたまです😃
生麩の田楽のようですね、京都らしくきれいに作っていますね。京都ではしばしば使われる食材のようですが、東京や名古屋では高級な割烹などに行かないとなかなかお目に掛かれないかもしれません。
それより少し一般的なものとしては、中にあんこを入れた和菓子の「麩まんじゅう」も、同じような材料かな？と思います。夏に冷やして食べると独特の食感がたまりません。これなら全国で手に入るかも？
ティナちゃんはいろんな所に行けていいですね。 京都で生まれ育ちましたが今は他の県に住んでるので京都の景色が見られて懐かしかったです。
ティナ様の「フライドポテトがいい」はいいですね。マイペースですが「美味しい」のポーズは忘れません。さすが。！！
私も京都は何回か行きましたが、食べたことのない料理ばかりでした。とても美味しそうで何よりです！やはりご当地グルメがあるのはとても楽しみが増えますよね。
ティナちゃんがニコニコして楽しそうに食べている姿を見るとほっこりします。それにしてもご主人が色々企画してくれるとのことで、素晴らしいご主人ですね！
爪の垢でも煎じて飲まないといけないです。とても仲の良い幸せいっぱいのご家庭だと感心させられました！いつも応援していますので、マイペースで動画アップしていただければ幸いです。
どうかお身体をご自愛のほど。。。
出銭-ランド
京都はいつ行っても、何度行っても新しい発見があります。お金が大変！
ティナちゃん良いキャラですね〜😅クリスさんも日本の平和を満喫して下さい。❤❤❤
京都には行ったことありますが生麩はおそらく食べたことありません。
お麩は食べたことありますが生麩はまた違うものみたいですね。
次京都行ったら是非食べてみたいです。
ピザが好きなクリスさんは生麩ピザがお口に合ったみたいですね。😋
ティナちゃんストロー二刀流凄いw😂
あー久々に京都の湯葉食いたいなあ
生麩はどこかで食べているかも知れませんが記憶にはないですね
クリスさん美味しかったみたいで良かったです
ティナちゃんポテト熱くないのかなw
クリスさんの嫌いなおやつが気になりますw😁
むかし大阪から京都に仕事に行っていた関係もあって、生麩は何度も食べたことがありますが、生麩入りピザは初耳ですね。京都人は平気でこういう「革新」をおこなってしまう。これも京都の際だった特徴のひとつなんだろうという気がします。伝統は墨守するだけでは生き延びられないということを感覚的にわかっているのでしょうね。
私が中学校の修学旅行で京都、奈良に行ってから50年以上経って、平安神宮も創建100年以上の年月が経ったんですね。私は恥ずかしながら平安神宮って知りませんでした。
私の祖父母が生まれた明治時代も随分古い時代という認識になり、自分はいつの間にか年金暮らしの老人になっています。
All of the dishes in Kyoto are looking divine.
生麩(なまふ)を気に入られた様ですね。
実は生麩の基本的な原料は小麦粉と塩水だけです。
そうパンと同じ原料です。
小麦粉と塩水をこね生地を作ります。
生地を布袋に入れ水の中でこね続けると小麦のデンプンは水に流れ出ます。袋の中の生地はグルテン(食物繊維)だけになります。
この生地を蒸した物が生麩です。
蒸す前に色んな色や味の物を混ぜ合わせているんです。
麩の原料にウクライナ産の小麦粉が使われて居るのかも知れませんね！
生麩は福岡でも食べれますよ
居酒屋で出す店もあるしスイーツとして売ってる店もあります
ストロー2本差しでワロタww
生麩は触感が好きですね。 福岡にも生麩を使った料理やスィーツあると思いますよ。
生まれも育ちも京都なので、生麩は食べたことはありますよ。でも家庭料理として食べた記憶よりは会席料理を食べに行ったときに出たものを食べたって感じかな。
私はふにゃっとした食感が好きなので生麩も大好きですね。
京都の伝統料理の中でカツオのカルパッチョが出てきたのは微妙です。海から遠い京都の生の魚は川のもので鯉の洗いとか鮒の子造りとかを食べて欲しかったな。
生ではない鯉の甘露煮だとか川魚料理もあるので次回は川魚を食べて下さいね。
👧💕😃😘
娘さん、時々飽きて一人遊びしてますね。笑
クリス、さん、頑張って、ウクライナ、もう少しです、応援しています、
生麩というのは、小麦粉のグルテンの部分を抽出し、餅粉と一緒に練り合わせたものです。
普段から料理として出されることは滅多にありませんが、正月におせち料理として、お吸い物に小さな手まり状の生麩が入っていることがありますね。
この動画を見て今度自分も食べようと思うんじゃないですか！日本人行列気にしないとはいえ自分の前の行列をみてあきらめたりして？
乾物のお麩は食べたことが有りますが
、生麩は自分も食べたことが有りません。😓
そして、母の秘密をバラすティナ嬢。😂
生麩？グルテンだな
京都在住ではありませんが代わりに話しておくと、まだ東京に遷都はされていませんよ。天皇はまだ東京に行幸（短期旅行、短期滞在）しているだけなんですよ。政府も遷都宣言はまだしていないのです。東京は次の首都が確定するまでの仮の首都なんです。
「ゆば」・・・さほど「美味いもの」ではないですね。７５歳
伝統料理ではないですね。
美味しければOKですが。
店員さんから聞いた情報です。
地震や富士山や浅間山の噴火🌋が
心配な東京より比較的安全な京都に
皇居を戻した方が良いと思っています
京都御所も修学院離宮も二条城も
伏見城も揃っています
既に文化庁は京都に移転しました
神戸には須磨離宮があります
関西の方が皇室に相応しいと
思います
ティナちゃん👧✨最高💖‼️