【熱血】8年間毎週通ってしまうほど中毒になる鬼こだわり町中華
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- Опубліковано 30 вер 2024
- 299軒目は、東京都町田市の「熱血食堂すわ」さんを訪問しました。
料理のこだわりが凄すぎる店主が作る本格中華が激ウマです！
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今日も餃子のある人生を🥟
こんばんは、町中華大好き餃子系UA-camr＆餃子屋社長の「曾茂（そうしげる）」です！
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🥟曾 茂（そう しげる）ってどんな人？🥟
「肉汁水餃子 餃包 六本木交差点」を経営する株式会社アールキューブ代表取締役。
gyopao.com/
2012年に兄弟で餃子屋を開業、倒産の危機を３度乗り越える。
接客コンテストS-1グランプリ個人関東大会ファイナリスト・団体全国７位受賞。
世界最大の口コミサイト「トリップアドバイザー」で東京２３区１０万店舗中１位を３年連続獲得。
Google口コミ件数地域No1。
自店舗のみならず、暖簾分け店舗や卸先店舗の支援、コンサルティングも行う。
訪れた町中華（街中華）は1000店舗以上。
日本テレビ「行列のできる相談所」に町中華専門家として出演。
「日刊SPA!」では餃子関連記事で連載。
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楽曲提供:若林タカツグ
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#町中華 #チャーハン #東京
元アルバイターです。
店長、昔も今もUA-camでも変わらない！😂
久しぶりに食べたくなったので行きま〜す！
元スタッフさんがこんなにコメントしてくれるお店って素敵っす！
レトルトトング教えてあげて😂あと、麻婆豆腐は煮込みじゃないよ、炒め物だよ。四川飯店で「煎」習ったでしょ？独自解釈なら知らんけど。
一生その固定観念をもって生きていかれたらいいと思います。視野が狭くてかわいそう。
@@silvercharm0422 で、あなたはここの麻婆豆腐食べて固定観念から解放されたの？まぁどうでも良いけど。
さすがに食ったこともないのに偉そうに説教もしないかw可哀想な俺は今度食べに行って勉強させてもらおう。
偉そうだなぁ～
オーナーさん
嫌ならいかなければいい。
我が城ですからね^ ^
店長の笑い声久しぶりに聞けました。ありがとう御座います！
オープン当時バイトでお世話になっておりましたが、とても美味しい賄いばかりで、部活後のバイトが楽しみで仕方ありませんでした。
本格的な料理ばかりで、中華料理のほとんどは熱血で覚えました😁
店長はバイト中も卒業してからも大変お世話になりました。
尊敬する人生の先輩です。
身体に気をつけて頑張ってください！
最近行けてませんが今年は行きたいと思います。
元スタッフさんからの言葉は沁みますねぇ^ ^
学生の頃、ここでバイトしてました。就職して離れて以降行けてませんでしたが、久しぶりのマスターを見れてすごく嬉しいです！
ここの麻婆豆腐すごく旨くて、賄いでクソデカ麻婆丼を何度も食べさせて貰ったのが懐かしい。。。動画に出てきたメニューも勿論全部旨いんですが、麺類も充実してます。担々麺以外にも醤油塩味噌揃ってて、個人的にはみそタンメンが好きでした。
厨房サイドの映像がたくさんあって、マスターが何種類も調味料作っていたのを思い出しました。とても丁寧な取材、素晴らしいです。
おかげでまた行きたくなりました！お近くでまだ食べたことない方、是非一度行ってみて下さい！
なんて素敵な元アルバイトの方なんでしょう🥹 お店行ったことないけど、素晴らしさが伝わってきます！！ 熱血食堂の名にふさわしいマスターさん、スタッフさん！！❤️🔥
おお！説得力ありすぎる！！
ありがとうございます^ ^
@@GYOZA-TV いつも楽しい動画ありがとうございます！ 良いお店は、良いスタッフさんがいる、最高です！
18から行きだして気付けば自分も33。頼れる人生の先輩でもあり、ずっと変わらない味に支えられてます。この美味しさをより多くの人に知ってもらえますように
歴史を感じますねぇ^ ^
この店は本当に何を頼んでもハズレがない
ほんそれ！！！
マーボー麺、サンラーメン（これは中国の方が本物の味と絶賛してた！）、ゆず塩ラーメン、バンバンジー麺（夏季限定かも？）好きなものをあげるときりがないお店！また行きます！
やっぱ四川飯店での修行は格が違いますね^ ^
以前に一回行ったことがあります。普通の町中華ではないのは分かっていましたが、今回試聴して答えがわかった気がします。自分は中国で10年以上生活していたので、何故？町田の町中華に鱼香肉丝があるのと？不思議に思って食しましたが本物だった記憶があります。
おお！さすがです！！
ひとくち食べたら分かりますよねぇ^ ^
@@GYOZA-TV
はい！本場で過ごした期間長いので、なんで日本の町中華に中国料理があるのかとビックリしました。私の同僚の中国人もここ本格的よって言ってましたので間違いないです。
こちらのレバニラ、いいですね！ もう40年くらい前に初めて食べたレバニラがこちらと同じ調理法。それで好きになって他のお店で頼んだら、あれ？これ違うなぁって。これはいいなぁ。。麻婆も美味そう。とにかく自家製にこだわるのが素晴らしい。麻婆豆腐は当然として、麻婆麺はあるかな。行ってみたいな。。
いろいろ食べたくなりますよね^ ^
食わんでも美味いのわかる。
全部が美味そう。こりゃ行きたい。
伝わって良かったです^ ^
たまに行きます。麻婆豆腐麺をよく食べるなあ。
麻婆豆腐も最高ですよねぇ^ ^
8年どころか10数年通ってる。だいたいなに食っても美味い。
まさかUA-camで取材されるとは
わーお！
レベルの高いお店ですよね^ ^
知ってるよここ！
めちゃ旨い店です！
店の感じも好きです！
通いたい店ですよねぇ^ ^
今日初めてこの店に来ました。汁なし担々麺をいただきましたがめちゃめちゃ美味しかったです。動画を観て美味しそうな料理ばかりだったのでこれからも定期的に通っていろんなメニューを食べていきたいです。
おお！早速！！
いろんなメニュー攻めたいですよね^ ^
オーナーさん男前やしこだわって作ってはるから遠い(大阪)やけど食べに行きたい。間違いなく美味しと思う😋
一度お試しください！
ここは旨い。倍払ってめ良い位のレベル。
量も凄い！
麻婆豆腐と春巻と油淋鶏は、町中華じゃない！
応援しましょう！
調理工程やらウンチクやらを語れるマスター達の動画は見応えありますね
何度見ても飽きないというか
２０年のキャリアに裏打ちされた料理に対する自信がうかがい知れる、だからどれも美味そうなんだろうなぁ
味をコントロールされてますよね^ ^
Thank you from The Netherlands
👍👍🥟
めっちゃ理論的に応えてくれるお方
美味しいに決まってますよね♥️
料理は科学ですね^ ^
逆に日本の赤い豆板醤は色味が出るって中国人が言ってたの思い出したｗ
なるほど笑
ラーチャンセット無茶苦茶上手かったわ❤
元アルバイトです！なに食べても美味しくて(私は麻辣湯がお気に入りです)店長もお客様も気さくで最高のお店です🌟取り上げてくださってありがとうございます🙇♀️
ほんと素敵なお店です^ ^
町田に住んでるけどこの店は知らなかった。今度行ってみよ。
羨ましい！！
30:08
エビマヨの破壊力たるや.....
色艶で分かりますよね^ ^
すごいボリューム。
めっちゃうまそう。
満足感がすごいですよね^ ^
今回も見てて楽しかったです
中毒性あり、に納得です！このお店がオープンした時からずっと通い続けています。いつもつい回鍋肉を頼んでしまいます。美味しい、安い、ボリュームありの三拍子！店長の人柄も素敵です。ずっと知りたかった熱血食堂の美味しさの秘密、この動画を見てとてもよく分かりました！ありがとうございました。
羨ましい！！
夜中に観るもんじゃないですね…
ちょっと24時間スーパーに行って料理開始します
笑
@@GYOZA-TV
無駄に調味料を豪快に振りかけて
鍋ガッチャンガッチャンして材料飛び散らして、朝からお袋に叱られました😢😢😢
町田までようこそ撮影にお越し下さりありがとうございます。お店知っているので食べにいってみます❤😊
町田をもっと開拓したいです^ ^
おい、笑える うまそう
ヤバうまですよ^ ^
空手の先生に一度連れていってもらいました！とてもおいしかった！！
お疲れ様です😊動画楽しみます😊
今回は東京の町田からお届けです^ ^
いつもありがとうございます！！
月３位行って居ます。
お勧めはニラレバライスで、何時も注文してしまう😮
羨ましい！！
店主さんやスタッフの方々の気さくさはもちろんですが、インタビュー能力の高さにいつも感心してます。つい話さなくても良いことを話してしまった感じ。これからも楽しみにしています！
いつもありがとうございます😊
ここの店が、いままで食べてきた中華料理中で一番！！
ここの豚バラ玉子定食は唯一無二！
唯一無二いただきました！
回鍋肉定食がめちゃうま
絶対うまい！
東京かい💢
いえす！
レバニラうまい
いいですよねぇ^ ^
今回も見入っちゃいました。
いい店ですよねぇ^ ^
日本の中華は日本人の味覚に合わせた味と捉えてましたが、昨今の日本人は本場中国の料理に魅了される人達が多いとは！👀
その本格中華を味わえる熱血食堂すわさん、高価な材料を使い時間をかけ調味料を作り、麻婆豆腐は長い時間煮込む料理で手間暇かかるのに、定食が930円とコストパフォーマンスがお財布に優しい、舌に嬉しい価格なので人を虜にさせるのも否めないですね😉💚
これだけ手間暇かけてこだりの料理なのにコスパ最高です！！
これは絶対うまいお店だわ。店主の安心感よ
絶対いきたい！！！
ぜひ！！
こういうとこはケシの実入れてんだよ
たしかに疑惑がありますね笑
ホアジャオ使う時は擦ってからとそのまま使う時と料理によって使い方違うから まぁ店それぞれやけど八角も 中国と日本のクォーターでミシュランのキッチン出身からの意見でした 中国は10回以上行ってます
おお！すごい！！
コメント、失礼します。20:05 チャーハン作りのコメントで、「長い時間火にかけちゃうと、ベチョベチョしちゃうから」とありますが、私の経験上、炒め時間が長くなると、水分と油が蒸発し、米に火が通り過ぎてしまって、ぼそぼそになります。ベチョベチョという表現は、おそらく、粘り気の多い米を使っていて、油のコーティンがなくなってしまい、くっついてしまうということをおっしゃているのではと思いました。
あと気になったのが、「～みたいな」と何回も聞くと、自信がないのか、誤魔化しているのか、ただの口癖なのか、よい印象をもてなかったです。
自分の作った料理に自信があるなら、言葉は言い切ったほうが印象が良い。たとえば、「うちは、材料には、新鮮なものしか、使っていないんですよ。みたいな」といわれたら、どっちやねんと、つっこみたくなります。
言葉の揚げ足取りはキモいよ。リアルでもやってそー
アドバイスありがとうございます^ ^
今の時代は帽子かぶりながらご飯を食べるが当たり前ですが昭和なら怒られてましたよ
失礼しました！！
唐揚げ麻婆豆腐定食の麻婆豆腐ぬるそう😢
有名な小籠包のお店の目の前に店構えてるなんて最高だな😂
ぜひ勝ち抜いてほしいです^ ^
焼き小籠包屋の方が後にできたのですが、店の形態も別だし競合するものではないと思いますよ