Only 3 hours cooking for a week! | Freezer Meals put to the test
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- Опубліковано 19 лип 2024
- I welcome you to a new video in which I test Freezer Meals (German). I'll show you how I pre-cook and freeze several dishes for a week. I'm a big fan of meal prep, but I've never prepared food to this extent before. Is it worth cooking right away for a whole week? Does it really make everyday life easier? I test several Freezer Meals recipes and report on my experiences with them.
Vegetable cake recipe:
- 1/2 broccoli
- 2 carrots
- 3 potatoes
- 150g grated cheese
- 3 eggs
- 100ml milk
- 2 tablespoons cream fraiche
- 100g flour
- Salt pepper
- Nutmeg
- Marjoram
Cut vegetables into small pieces. In a bowl, mix together the crème fraîche, milk, eggs, cheese and spices. Fold in the vegetables and place everything in a greased casserole dish. Bake at 180 degrees for about 35-40 minutes.
For the chickpea curry recipe: • Was Kochen bei leerem ...
Enchiladas recipe:
- 1 onion
- 1 clove of garlic
- 1 pepper
- 1 small can of corn
- 1 small can of kidney beans
- 1 packet of tomato passata
- 1 tsp thyme
- 1 tsp oregano
- 1 tsp cumin
- Salt pepper
- 1/2 tsp cayenne pepper
- Saura cream
- Grated cheese
- Wraps/tortillas
- Sauté the onions and garlic with the spices in the pot. Add peppers to it. Deglaze with tomato passata, add corn and beans. Simmer for about 20 minutes, then season well.
Grease the casserole dish with a little oil and fill the tortillas with the sauce, roll them up and place them next to each other in the dish. Pour remaining sauce over top, if available, and spread sour cream over enchiladas. Finally add grated cheese and bake at 180 degrees for 25 minutes.
Pasta Bake Recipe:
- 1 onion
- 2 cloves of garlic
- 1/2 eggplant
- 1 pepper
- 1 zucchini
- 1 packet of tomato passata
- 1 tablespoon oregano
- 1 tbsp thyme
- 1 tbsp basil
- Salt pepper
- Noodles
- Grated cheese
Sweat onions and garlic. Add the spices and let them roast briefly. Add the crushed tomatoes and simmer for about 20 minutes. Add the chopped vegetables and simmer again for about 15 minutes. Cook noodles at the same time. Mix everything together afterwards and pour into a casserole dish. Who bakes directly: put cheese on it and put it in the oven at 180 degrees for 25 minutes.
To freeze: Let the mixed noodles cool down completely in the tin, then put the grated cheese on top. Seal airtight and freeze. To defrost, cover the casserole with aluminum foil and place in the 180 degree oven for 50 minutes. Then remove aluminum foil and bake for another 20-25 minutes.
Chicken fricassee recipe:
- 1 chicken breast
- 2 carrots
- 1 handful of mushrooms
- 1 glass of asparagus
- 1L chicken broth
- 2-3 tablespoons of butter
- about 3 tablespoons of flour
- 1 sip of cream
- Salt pepper
Either cut the chicken breast into small pieces and fry them or cook them in one piece. set aside. Cut the vegetables into small pieces and cook the carrots in a little water. Melt the butter in a saucepan, stir in the flour and gradually pour in the chicken broth. Let simmer for a few minutes and add cream. Add mushrooms and carrots and simmer for another 10 minutes. Add the asparagus and chopped chicken. Season with salt & pepper.
Meatball Marinara Recipe:
- 1 onion
- 2 cloves of garlic
- 400g minced meat
- 1 packet of tomato passata
- 1 tablespoon oregano
- 1 tbsp thyme
- 1 tbsp basil
- Salt pepper
Sweat the onions and garlic with the spices and deglaze with the tomato passata. Simmer for 20 minutes. In the meantime, season the minced meat well with salt and pepper and shape into balls. Add the meatballs to the sauce and cook for another 20 minutes. taste. Serve with spaghetti, for example.
Gerne Teil zwei 😍 fänd es cool dann auch die Gerichte nochmal zu sehen wenn’s dann wieder aufgetaut ist und ein direktes Fazit nach dem Essen 🙈 oder wenn du uns halt einfach mal zeigst wenn du wieder diese Art des Kochens machst👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Das nehme ich gerne ins nächste Video dazu auf!👍
@@PiaKathrina oh ja sehr cool 😍
Ich koche einfach oft das Doppelte oder gar riesen Topf z. B. Bolognese oder Linseneintopf. Auch Auflauf, wird einer zum sofort Essen gemacht, dann 1 - 2 vorbereitet eingefroren. So braucht man nicht so viel mehr Zeit wie für 1 Mahlzeit, aber steht nicht für Stunden in der Küche. So hab ich immer eine ordentliche Auswahl in meinem Gefrierschrank. Finde ich stressfreier und hab auch unter der Woche weniger "Kochzeit" bzw. Kann mein Mann schon mal essen, bevor ich nach Hause komm. Reis lässt sich in Beuteln ganz flach auch gut einfrieren. Aber ich hab auch einen großen Gefrierschrank. Es gibt wiederverwendbare Silikonbeutel, die gut dicht halten und für Soßen und Suppen praktisch um Platz zu sparen.
Genau so, das ist super!👍Wir haben leider nur das Gefrierfach am Kühlschrank, der Platz da drin ist sehr begrenzt. Mit großer Kühltruhe würde ich es genauso machen.😊
Tolles Video. Gerne mehr davon 😊👍
Vielen Dank für die tolle Ideen und Rezepte .
Ich freu mich, dass das Video hilfreich für dich war!😊
Hi, sehr gerne teil 2. Was auch praktisch ist, sind die zip beutel mit vakuumier Funktionen. Da verbraucht man auch viel weniger platz. Da ich nur ein Gefrierfach habe, weiss ich das zu schätzen.
Vielen Dank das du auch dir Rezepte reingesteckt hast.
LG🌺
Einen Vakuumierer nutzen wir auch, ist für Fleisch und Fisch perfekt!😊
Sehr gern sehe ich deine Videos. Dieses hat mir besonders gut gefallen, da kochen ja in jeder Familie jeden Tag aufs neue anfällt.
Danke dir!😊 Wie schön, dass dir das Video gefallen hat!
Hallo, ich habe mir angewöhnt von geeigneten Gerichten größere Portionen zu kochen. So kann ich den Rest einfrieren und habe immer etwas auf Vorrat. Klappt sehr gut bei Eintopf und Saucen. Man spart Zeit und auch Strom. Sehr schönes Video, ich mag deine Art zu erklären.
Das mache ich auch sehr gerne!👍
Mach ich auch oft. Aber ich koch es ein. Mir schmeckt aufgetautes Essen nicht ganz so gut. Eingekocht ist schneller essbar. Glas auf und erwärmen. Noch ein Vorteil vom Einkochen ist, dass es länger haltbar ist als im Froster.
Super Inspiration! Danke Dir!
Das freut mich sehr!!😊
Ganz toll...super Ideen und tolles Video.
Herzlichen Dank 😊
Oh wie interessant davin hab ich noch gar nicht gehört, da bin ich gespannt auf das Video und dein Fazit 🥰
😊👍
Fürs Wochenbett kann ich das wirklich wärmstens empfehlen, war uns eine große Hilfe!
Das werde ich auf jeden Fall so machen! 😊
Unbedingt bitte mehr solcher Videos!!!! Vielleicht nur rein vegetarische Rezepte 🥰
Tolles Video!!! Hab dich direkt abonniert 👍🌸🌈
Vielen lieben Dank!! ☺️
Super Video🥰😍👍ich würde mich sehr über noch so ein Video freuen mit anderen Rezepten💖
Dann mache ich das sehr gerne!😊
Danke für die Rezepte 🌸👍👍👍
Ich hoffe, es ist etwas Passendes für dich dabei. ☺️
Sehr gerne Teil 2 😊!
Schau mal hier 😊: ua-cam.com/video/rsq_itaO5c8/v-deo.htmlfeature=shared
Mein Mann ist Amerikaner bei denen ist das gang und gebe😂 Vorallem wie du sagst im Wochenbett macht das jeder 😍 super Video 💖
Das ist mir auch aufgefallen, sehr viele Videos dazu sind von Amerikanern. 😊 Schön, dass dir mein Video dazu gefallen hat!
ABO und Daumen hoch ist klar. Z. B. zwei Kuchen backen und einfrieren macht die Sache auch schon leichter. Ich würde Beilagen (Kartoffeln, Nudeln usw.) frisch kochen, spart u. a. auch Platz im Froster. Allseits einen schönen Tag und Gruß aus Franken.
Vielen Dank, ich freu mich, dass dir das Video gefallen hat!😊
Das Video ist Super !!!! Ich will probieren das machen in meine Haus !!!!😉😋♥️
Das freut mich sehr!!😊
Die Idee ist auf jeden Fall super. Ich koche seit 2 Jahren Sonntags alles für 5 Tage vor, Mittag und Abendessen. Aber meistens nur 2-3 verschiedene Gerichte. Ich muss nicht 5 Tage in der Woche etwas anderes essen, es reicht mir 2-3 mal zu wechseln, und dann für die nächste Woche wieder etwas neues. So spare ich noch mehr Zeit.
Auf jeden Fall eine sehr gute Idee und die Länge des Videos ist auch super!
Das freut mich sehr zu hören, vielen Dank!!😊
Und es ist gesund , bitte ?
Hab vor kurzen auch angefangen. Allerdings hab ich das was alles in Ofen kommt, vorher eingefroren und über acht in den Kühlschrank zum auftauen und dann frisch in Backofen. Auch enorme ersparnis. Sprich zb. Lasagne fertig machen und bevor sie in Ofen kommt einfrieren. Genial. Glg
Reis lässt sich super in Portionen vorkochen und einfrieren 👍🏻
Sehr cool
Tolles Video Kleiner Tip : mit dem Nicer Dicer ( oder auch von nem anderen Hersteller) geht die Schneiderei wesentlich schneller und es gart auch alles gleich durch, da alles gleich gross ist. Aufläufe wie die Enchiladas, frier ich tatsächlich in der Auflauffom roh ein und schieb es dann in den Ofen . Fühlt sich frischer an für uns alle . Wir machen dazu meist Maisbrot und so wird beides gleichzeitig fertig .
Ja gerne noch so ein Video 👌👌👌
Mache ich sehr gerne!😊
@@PiaKathrina Danke 🥰
Hallo, ich liebe deine Videos. Gerichte vorkochen (gern Sonntags) mache ich hier schon seit einiger Zeit. Immer kochen ich einen riesentopf Tomatensoße (bei uns immer mit Möhren und Suppengrün, dann püriert). Die friere ich portionsweise ein, dann brauche ich nur noch auftauen und Nudeln kochen. Lasagne geht auch super, immer ungebacken einfroren, ich nutze da so glasauflaufformen mit Plastikdeckel, kann man dann super gleich in den Ofen geben. Dauert dann 45-60minuten im Ofen. Ich mache die Aufläufe und Lasagne immer unaufgetaut in den Ofen ist ja quasi wie ein gekauftes Freezer-Menü. Nudeln vorkochen ist auch nicht nötig, einfach heiße Soße und Nudeln zusammen schütten und dann einfrieren, Soße muss nur genug Flüssigkeit haben. Bei Suppen (alles ohne Kartoffeln geht gut) friere ich immer eine Portion in einem Glas (Marmelade oder Apfelmark) ein, auch super! Herzhafte Muffins gehen auch immer eingefroren, kurz angetaut in Mikrowelle oder auf den Toaster und ein schnelles Essen. Das mit dem Platz im Tiefkühlfach ist allerdings auch hier ein Problem 😅, habe auch schon Pizzateigrohlinge eingefroren (Teig mit Soße drauf kurz anbacken und dann einfrieren). Ist auf jedenfalls super um im Alltag schnell was gesundes parat zu haben. Liebe Grüße
Richtig gute Ideen sind das! Tomatensauce versuche ich auch immer hier zu haben, am liebsten eingekocht in Gläsern, um genug Platz für anderes in der TK zu haben. Die Pizzateigrohlinge probiere ich mal aus.😊
Super Video für jede Mamma ☺️ bin in letzter Zeit sehr faul was das kochen angeht 😅
Ich hoffe, das Video konnte dir ein bisschen Inspiration geben. 😊
Das ist ein tolles Video.... ich freue mich auf Teil 2 😁
Das freut mich! 😊
Was ich schon seit vielen Jahren immer eingefroren habe, ist Hühner Suppe ohne einlage (selbstgekocht),
Bolognese, Mini Frikadellen, Burger Pattis!
Was ich nicht einfriere sind Kartoffeln, die schmecken komisch nach dem einfrieren (für mich)
Das Video kommt gerade recht, ich entbinde Ende Dezember und wollte jetzt anfangen vorzukochen :) mein Mann ist einfach kein Kocher und dann mach ich es ihm ja auch leichter
Meine Favoriten zum Einfrieren:
1. Soßen! Bolognese zb koche ich immer sehr viel und friere diese portionsweise ein. Dann habe ich über die nächsten 3-4 Wochen jede Woche einmal Spagetti Bolo und null Aufwand.. nur die Nudeln schnell kochen.
2. Eintöpfe. Auch hier mache ich wesentlich mehr und friere mir Portionen ein. Das erleichtert manchmal echt vieles.
So eine ganze Woche vorkochen kommt für mich denke ich nicht in frage. Aber gute Idee definitiv. Vielleicht probiere ich es mal aus
Große Portionen von Saucen etc kochen und einfrieren mache ich auch - minimal mehr Aufwand, aber dafür hat man an einem anderen Tag schon eine fertige Mahlzeit. 👍
Es gibt auch zip Beutel welche wiederverwendbar sind. Das wäre natürlich auch eine Idee... Ich wollte es mal ähnlich ausprobieren indem ich einfach die schnippelarbeit bereits mache und das dann einfrieren. So muss man das dann nur noch in die Pfanne tun und hat z.B. eine leckere gemüsepfanne....
Mach das, schon damit hat man beim Kochen einen großen Schritt gespart!👍
Geht das auch ohne blanchieren?
@@beritdietsche9337 was soll nicht blanchieren werden?
@@Alea1984 das Gemüse. Ich hatte gelesen, das bestimmtes Gemüse vor dem Einfrieren blanchiert werden soll, aber kenne mich damit nicht aus. Deswegen frage ich, ob man das Gemüse auch ohne zu blanchieren einfrieren kann.
@@beritdietsche9337 achso meintest du das... Also ich habe noch nie mein Gemüse vorher abgekocht
Ich friere schon seit Jahren ein. Alles an Suppen , Soßen und Aufläufen lässt sich gut einfrieren. Genauso Nudeln und Reis sowie gebratenes oder gekochtes Fleisch.
Wer Glasbehälter hat, die sowohl Gefrier- als auch Backofen geeignet sind, kann Aufläufe auch gleich darin portionieren und friert alles "ungebacken" ein.
Zur Beschriftung nehme ich einen Kreidestift. Der geht dann beim Abwaschen wieder ab.
Bisher habe ich Nudeln und Reis nie eingefroren, aber bei dem Auflauf aus dem Video habe ich gemerkt, dass das gar kein Problem ist. Werde ich auch öfter machen. 😊
Huhu, das Video interessiert mich sehr. Super würde ich auch eine Anleitung für die Zubereitung finden.....
Lg
Steht in der Infobox :)
Alle Rezepte stehen in der Infobox. 😊
💖
😊😊
👍🏻
🥰
Ich habe eifrig daran gearbeitet dem Tiefkühler leer zu bekommen. 1/3 geleert hat mein Mann Panik bekommen und 1/8 Rind vom Bio Hof gekauft 😑 wollte auch ein zwei selbstgemachte tiefkühl Gerichte einfrieren aber keine Chance
Oh mann🙈 Daumen sind gedrückt, dass es beim nächsten Mal klappt!
👍👍👍👍👍👍👍
👍👍☺️
👍
😊😊
Was mich auch interessieren würde wäre Zutaten Prepping. Ob das was bringt. Soll auch funktionieren. Also schnibbeln und Nudeln etc vorkochen. Mich würden noch mehr Freeezer Meal Rezept interessieren. Zum Beispiel mag ich aufgetaute Suppe oder Eintöpfe nicht. Also habe ich überlegt nur zum Beispiel die Hühnerbrühe mit Fleisch einzufrieren und dann Gemüse und Nudeln frisch mit rein... Aber bei Eintopf wird das schwer ...
😊😊😊😊😊🎉🎉🎉
Das müsste ich eigentlich für mein Mann machen. Der macht homeoffice
Auch eine gute Idee. 😊
🙂
😊👍
Sehr gute idee, aber ich gelaube die Frischhaltefolie ist nicht für den Tiefkühlschrank geeignet.
Eine Auflaufform mit Deckel ist auf jeden Fall die bessere Alternative. 😊
Wie wäre es mit einem hallo
Ich würde das so fern auch machen. Leider ist mein Tiefkühler extrem klein. Da passt kaum etwas rein. Und extra einen zusätzlich zu kaufen wäre energie Verschwendung...
Verstehe ich sehr gut, sehr schade!
Die Gerichte für die nächsten drei Tage kann man easy im Kühlschrank lassen, dann braucht es weniger Platz im Freezer. Mach ich immer so... 😊
Ich muss zwangsläufig eine Woche vor Kochen ..
Freezer meals? Das ist einfachstes Mealprep.. naja
👍🏼👍🏼👍🏼