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質問があればコメント欄からお願いします！😊
釣り初心者ですがオキアミが柔らかいなと思って悩んでたらちょうどこの動画が出てきて勉強になりました 試してみようと思います！
ご視聴ありがとうございます😊是非試してみてください✨
そうなんですね！ありがとうございます。試してみます！
返信ありがとうございます！ アドバイス参考に、再挑戦してみます
こちらこそありがとうございます！是非お試しください✨
ナカジー凄い！！色々と勉強しとるね。博士だね💡
ありがとうございます😊お褒めの言葉嬉しいです✨よければ参考にして頂けたら嬉しいです！
大変参考になりました 何度かハード加工試していますが、いつも最後の寝かしで、冷蔵庫に入れるせいか、ベタベタカピカピになってしまいました 今度こそナカジー式で成功させたいです
ご視聴ありがとうございます😊カピカピという事は乾燥しすぎちゃってますね。一応対策として、寝かせる時にキッチンペーパーをボウルに入る大きさに折り畳んで落としブタの要領でオキアミにペーパーが密着するようにフタをして寝かせてみてください。ペーパーがオキアミの水分を吸って湿ってくれるので必要以上に乾燥するのを防げます。あとは、一晩毎に様子を見てください。
勉強になりました😊
ご視聴ありがとうございます😊参考にしてもらえたら嬉しいです✨
めちゃくちゃ参考になりました！普段はアオイソメやサバの切り身などを使う釣りが多いのですがオキアミを使う時に試してみます
ご視聴ありがとうございます😊ハード加工する事によって餌持ちも良くなって使いやすくなりますので是非お試しください✨
2日位置いて次の工程に行ってますが、出ますね〜汁が。
ご視聴ありがとうございます😊味の素をまぶして２日後にまだ汁が出てしまうのであれば、味の素は追加しなくても良いのでそのまま更に1晩ほど待ってもらえれば大丈夫と思います✨
素晴らしいですまさに お魚に 1番 近い 仕掛けの部分です✨️それぐらい 繊細な 工夫が必要と！思います(*^^*)ありがとうございます
嬉しいお言葉ありがとうございます😊参考にして頂けたら嬉しいです！是非お試しください✨
ツインパックとかの手だと味の素とかで簡素にやってます😇
味の素使えば手軽にできて良いですよね✨
@@FishTheSmile かつ仕込みも少なくて済む😇
ナカジー いやぁ〜勉強になりますわぁ〜🎉😊
いつもご視聴ありがとうございます😊是非お試しください✨
刺し身の塩水処理は劣化防止が前提ではなく、刺し身の表面の劣化した脂などを洗い流す事で生臭さを取り除く為で、真水だと浸透圧の関係で刺し身に真水が染み込み、刺し身がブヨブヨになってしまうのを防ぐ為に、塩水処理をします。オキアミが黒くなるのを防止するにはオキアミ自体が持っている消化酵素の『プロテアーゼ』を除去する為に解凍したら、真水で洗う事でプロテアーゼが減少し、更に浸透圧の高い、みりんに浸ける事でオキアミの中の『真水』を抜き身を硬く締める事が出来ます。
詳しい解説ありがとうございます😊勉強になります✨
38cmのサバが釣れました😊ありがとうございました！
大物！おめでとうございます✨
料理酒の塩分濃度は３％、うまみ調味料の塩分濃度は12%ほどらいしので『塩締め』になってハード化されているんじゃないですか？
ご視聴ありがとうございます！そうですね！砂糖を使ったオキアミハード加工でよくある👉砂糖で水分を抜く→うまみ調味料をまぶすという工程をうまみ調味料だけで完結させた形になります✨
砂糖を入れないパターンもありですね。早速、作ってチヌ狙いに行ってみたいと思います。ナカジーさんの動画いつも釣果に繋がっています。😊
ご視聴ありがとうございます😊参考にして頂けて嬉しいです✨年無し釣っちゃってください！
最近釣りを始めた、釣り初心者です☺️過去の動画から最近の動画をいくつか見て、勉強させてもらってます🙏釣りとは関係ないですが、ナカジーさん前髪あったほうがカッコいいので、前髪ありにして欲しいです！笑
ご視聴ありがとうございます😊貴重なご意見ありがとうございます！参考にさせて頂きます笑初心者の方の参考にしてもらえて嬉しいです！これからも釣りを楽しみましょう✨
最近はポカリの粉で濃水作って、それに漬け込んでハード加工してます。
コメントありがとうございます😊ポカリですか！？それは知りませんでした！ポカリでもハード加工できるんですね！凄いです✨
それで出来るのでしたら、海水魚飼育用の人工海水の粉末でも良さそうですね。
@@say5699 人工海水の粉は微妙でした、ポカリの粉にはアミノ酸、甘味料（ステビア、ラカンカ)、酸化防止剤（ビタミンC、ヤマモモ抽出物）など含まれているので上手く作れるのかもしれません。食い付きも良いのでもう手放せない粉末になりました😄
ポカリでの作り方どんな感じにやるんですか？
ありがとう〜
こちらこそ、ご視聴ありがとうございます😊
この作り方って、テンヤ用のエビにも有効でしょうか？エビのサイズが大きくなると頭からポロッと取れて使えないことが多くて悩んでました
コメントありがとうございます😊テンヤ用のエビでこの加工をすると殻はそのままで身だけが縮んでしまい、逆に頭が取れやすくなってしまうと思いますのであまりお薦めはできないです。
@@FishTheSmile 確かにその通りだ！いつも丁寧にご返信いただきありがとうございます。
こちらこそ、いつもご視聴ありがとうございます😊
大変参考になりました。ありがとうございます😊質問ですが、味の素を入れて数日寝かせましたが、オキアミに味の素の結晶が残ります。入れ過ぎなのでしょうか？
ご視聴ありがとうございます😊結晶が残っても問題はありませんのでそのまま使ってもらって大丈夫です！
ベタつかないオキアミ。良さそうなので、真似をさせていただきました。どこかやり方が悪かったのですね。ちょっとグニャグニャになってしまいました。また挑戦してみます。
コメントありがとうございます！グニャグニャという事は水分が抜けきれて無いのだと思います。味の素を少し追加してもう一晩ほど置くと良いと思います✨
@@FishTheSmile ご指導有難うございます。次回は水分を事前に出来るだけ抜く事、そして味の素を多く追加してみます。
コメント失礼します！色付きする時の黄色の粉は何処で売ってますか？参考にさせてもらいます！
ご視聴ありがとうございます😊スーパーの調味料やケーキ作りの材料が売ってあるコーナーにありますよ✨
@@FishTheSmile ありがとうございます！探してみます！
動画ありがとうございます大量に作ってカゴに入れる撒き餌さとかに使っても大丈夫ですか？毎回解凍するのが大変で😢
動画ご視聴ありがとうございます😊冷凍庫で保管できるスペースがあるのでしたら大丈夫です✨
これ、生ハムや魚肉ソーセージでも同じようになるのかな。手長海老に行ったのですが付けづらくて、この動画の事ばかり考えながら釣りしてました。
ご視聴ありがとうございます😊魚肉ソーセージは難しいかもしれませんが、生ハムなら水分が抜けるのでできると思います✨
ありがとうございまさす。生ハムで作って次回持って行きます！魚肉ソーセージは素直に食べます
こちらこそ、ありがとうございます😊大漁期待してます✨
はじめまして冷凍保存できますか？
ご視聴ありがとうございます😊冷凍保存もできますよ！是非お試しください✨
お返事ありがとうございます。冷凍保存した時、カッチカチにはならないですか？砂糖を使った方の話だと冷凍しても固まらないとの事だったので。何度もすみません🙇
@yuiko1008 様大丈夫です！この餌も不凍処理が出来てますので凍りません✨動画内で完成した餌をアップで写してるシーンがありますが、これがまさに冷凍庫から出したばかりの状態です🎶
最後の寝かしですが、今（梅雨時期）の気温でも常温でいいのですか？２日目ですが、あんまり乾かずで、黒くなってしまいました。失敗の原因が知りたいです。
ご質問ありがとうございます！考えられる原因と対策は以下になります。もし当てはまる項目がありましたら試してみてください✨乾きが悪い・味の素の量が少ない・一晩置いた後に形が崩れないように軽く混ぜる・乾燥し過ぎを防ぐ為にキッチンペーパーを容器に入る大きさに折り曲げて落とし蓋の要領でオキアミに被せて冷蔵庫で寝かす黒く変色する・オキアミがサシエサ用ではなくコマセ用を使っている(品質の問題)・すでに加工されたオキアミを使っている・料理酒に漬ける時間を少し長めにする
ご回答、ありがとうございます。次回の作成に反映させて頂きます。サシ餌用の冷凍オキアミ使ったのですが、塩水で解凍した時点で、不良が多く、頭が取れていたり、身のスカスカが目立っていたので、あまりいい品では無かったのかと思います。オキアミ選びから、考えて再チャレンジします。
今回の動画でやった解凍方法は時短目的での少々強引な方法の為、もし余裕があるのでしたら冷蔵庫で1日掛けて解凍する事で品質の劣化を抑える事ができますので併せてお試しください！
釣具店で売ってる ナマイキくんの感じになるんですか?ナカジーさんは簡単に作っておられるので うちでも出来そうか気がします、作ってみようと思います。
ご視聴ありがとうございます😊生イキくんはこの加工前の状態のオキアミですね。生イキくんの横で売ってる黒いパッケージで「HARD」って書いてあるオキアミを見た事ありませんか？そちらがハード加工した物になります🎶買ったら結構な値段するので自分で作ればかなりお得になりますよ✨
フカセやるとオキアミのせいで手荒れが毎回ひどいんですけど何か対策ないでしょうか？
コメントありがとうございます😊すみません、これに関しては手袋を使うしかないかな〜と思います。ビニール手袋では無く、ニトリルグローブというゴム製の手にぴっちり張り付くタイプ(料理動画などで使われている物)であれば餌もつけやすいんじゃないかなと思います✨
もしかしたらコマセ用のオキアミから分けたオキアミを付けエサ用に使っていますか❓手、肌の弱い人が生のオキアミを使うとオキアミ自体が持つ『消化酵素』で手や指の皮が、ふやけたり、剥けたりします。その場合はオキアミを真水でオキアミからピンク色の水が出なくなるまで洗ってから使うと手が荒れなくなります。
@@Shaberoku2967 付け餌は別のものをちゃんと使ってます
仕上がりいいですね！でも２晩水抜きめんどくさいw
ご視聴ありがとうございます！お気持ちわかります笑場所もとっちゃうし、匂いもしますからね〜😅
因みに黄色い粉末は何なのでしょうか？食紅？無知ですみません。
ご質問ありがとうございます！こちらは食紅です✨スーパー等で買えます🎶
みりんの代わりに料理酒とか、砂糖漬けにした後に一回水洗いとか色々方法があるみたいですが、チヌにこれだって言うのも付けるのと付けないのでどれぐらい釣果に差が出るのかイマイチ分からないだろうし、そういうおまじない的な事も餌作りをする上での楽しみ方ですよね。主さんがこの餌を完全にチヌ釣り用として言ってるのか、それとも万能釣り用として言ってるのかどちらでしょうかね？自分は万能がいいんですが、チヌって噂では甘みを好むとかネット情報で見た事があります。自分は今のところ釣れる魚に拘りがないので、何でも釣れる万能型を求めていますが、この動画のキモは、サシエサPROなのかもしれませんねｗ まだ一回しか自作オキアミを作った事がありませんが、サシエサPROは少し値段が高かったので避けてしまいました。見た感じは店で凍って売られてる状態でも、くっきりと一匹一匹のエビがはっきり独立しながら凍ってる印象でした。まだ作った餌で実釣してませんが、最初のオキアミ選びで値段をケチった初動で間違ってたかもと思いましたｗ
ご視聴ありがとうございます😊僕が料理酒を使って、みりんや砂糖を使わないのは同じ効果があるのにベタ付かないというのが理由ですね！この部分に関しては釣果には直接関係しません。チヌにコレだ！に関しては、魚が美味しいと感じる成分を匂いとして感じ取れるアミノ酸が配合されているのでチヌ以外にも効果はあります✨チヌは甘味を好むというのは本当だと思いますが、僕の考えとしてはまずは味より匂いかなと思ってます。甘味を感じるのは口に入れた後の話なのでまずは食べてもらう事が重要で、その為には良い匂いで誘うのが大事だと考えてます！サシエサPROは確かに値段は高めですが、その分品質は良いので失敗が少なくなり見た目の仕上がりも良くなりますね🎶
@@FishTheSmile 返信ありがとうございます。なるほどです。説明を聞くほど腑に落ちます。次はサシエサPROを絶対に買います。為になる動画ありがとうございます！
@ひでじい犬神 様こちらこそありがとうございます😊まだまだ勉強不足なので、より良い餌や仕掛けが作れるように楽しみながら試行錯誤してます！また良いアイデアができたら動画で紹介ていきます✨
質問です！味の素ではなく塩で作れないものですか？
ご視聴ありがとうございます😊塩でもできますが、味の素に含まれるアミノ酸を染み込ませる事で釣果アップも狙ってます✨
@@FishTheSmile 水気を抜くだけなら漬物よろしく塩でいいのでは？って思ったんですが、アミノ酸入りで釣果に繋がるなら味の素のがいいですねჱ̒¯꒳¯)⟡
2日ほど放置してる間は冷蔵庫に入れた方がいいのでしょうか？
室内の常温で大丈夫ですが、匂いなどが気になる場合は冷蔵庫でも良いです✨ただ、冷蔵庫だと乾燥し過ぎてしまうかもしれませんので小さめに折ったキッチンペーパーを落とし蓋の要領で被せて乾燥し過ぎないように注意してください。
暑さで頭が黒くなってしまうのですがどうしたらいいでしょうか？
ご視聴ありがとうございます！脱水中に暑さで変色するのでしたら、キッチンペーパーを容器に入る大きさに折りたたんでオキアミに落とし蓋の要領でフタをして冷蔵庫で脱水してみてください✨
最終工程で2日間の寝かせは、冷凍庫ですか？冷蔵庫ですか？
ご視聴ありがとうございます😊僕は室内の常温でやってますが、夏場など高温になり過ぎる場合は冷蔵庫が良いと思います。冷蔵庫内は乾燥している為、オキアミが乾きすぎないようにこまめにチェックするようにしてください。
僕は必ずスーパーのイカを使う。エビだけより確実にイカ混ぜた方が釣れるのは何回も実験してみました。これ絶対に動画に出来る釣果になると思うので試して欲しいです。因みに隠岐の島の漁師さん？らしき人に教えて貰った方法です。😊
ご視聴ありがとうございます😊イカを使うんですね！今度試してみます✨情報ありがとうございます🎶
イカと言えばイカ油を思い出す。今みたいにフカセでチヌって時代ではない頃(30年程前)、瀨戸内の一部地域ではイカ油をサシエを浸けたり播磨灘辺りでは自作のネリエに混ぜたりしてましたね。釣れ過ぎるとか釣り場に影響が出る(たぶん臭い)とかで岡山～広島辺りでは使用禁止になっていたような記憶があります。今でも売ってるのを見かけますがこれがまあ臭いのなんので、服にでも付こう物なら洗っても臭いが取れないような代物でしたがw
またまたすみません。去年、某メルカリでイクラを一万円分買ったのですが、四腹？全てピンポンだったのでどうしても食べられず。冷凍してみたもののピンポン変わらずで。なのでイクラでも作れそうでしょうか？勿体なくてせめて釣り餌になればと思い。そのままだと針に指したら潰れてしまうのでこの加工ならイケるかな？って。どうでしょうか？宜しくお願いします
コメントありがとうございます！すみません、イクラは使った事が無いので詳しくは分かりません…。ただ水分が抜けてしまうので厳しいかな〜と思います。
まじでベタつかない、最強すぎるwww
ご視聴ありがとうございます😊ストレス無く使えるのでお薦めです✨
動画公開から1日も経ってないのに、未来人かな？
料理酒が良いのですか？安い日本酒や焼酎でもいけますか？
コメントありがとうございます😊ズバリ！料理酒が1番お薦めです✨理由としては、実は料理酒には2%〜3%の塩分が含まれているからです。塩分が含まれている方が良いのは動画内で話している通りです。これによって解凍が不完全なままのオキアミでも劣化させずに漬け込む事ができます！料理酒はダイソーで売ってる100円のやつでも大丈夫です🎶
@@FishTheSmile ご回答ありがとうございます。参考にさせて頂きます。
是非お試しください✨
はじめまして！保存は冷凍庫で大丈夫でしょうか？どれ位日持ちはしますか？宜しくお願いします。
ご視聴ありがとうございます😊冷凍庫保存で大丈夫です！経験上、半年は全然大丈夫でした。おそらく1年は使えると思います✨
早々のご回答ありがとうございました。練り餌も作るように準備しています。水あめですが、固い物しか売ってないようで。かたい水あめでも大丈夫でしょうか？よろしくお願いしますよう
こちらこそ、ありがとうございます😊硬い水飴でしたら、水と1:1で混ぜて柔らかくして使ってください✨
ありがとうございました。またアドバイスお願い致します。
こちらこそ、ありがとうございます😊
サシエサプロ近場に売ってないです😂アマゾンだと配送料高くて合わない。上州屋とタックルベリーはなかったです😢個人店で購入ですか？😂
ご視聴ありがとうございます！同じサシエサPROのブランドじゃ無くても大丈夫ですよ✨店員さんにコマセ用の大きいブロックじゃなくてサシエサ用の小ブロックのオキアミって言ったら教えてくれると思います！上州屋だったら「付け餌オキアミ超3L!!」みたいな名前のサシエサ用オキアミがあったと思います🎶
返信ありがとうございます。買って漬け込み中です。蓋やラップはしないほうがいいですかね？質問ばかりですいません😂
漬け込み中は蓋はしなくても大丈夫です。もし、匂いが気になるのであれば蓋してもらっても良いですよ！漬け込み終わって乾燥させる時はキッチンペーパーなどでフタをしてもらえると乾燥し過ぎるのを防げます✨
ありがとうございました。これからも動画楽しみにしています😀
こちらこそ、ありがとうございます😊これからもよろしくお願いします✨
ナカジー様こんばんは、加工オキアミ出来上がったのですが、オキアミの品質が悪く、出来上がったら小さくなってしまいました。3Lを購入したのですが出来上がったら、Mサイズより小さいなった感じです。やっぱり、良い品質の物を購入したいといけませんね？ナカジー様は、ヒロキューのPRO（Lサイズ）でいつも作られていますか？その他かにも、良い物があれば教えて下さい。来週、ヨシタ釣具店に行く予定です。宜しくお願いします。
小さくなり過ぎちゃいましたか…。品質にもよるかもですが、もしかすると一晩でも良かったのかもしれませんね。僕は基本的にPROで作る事が多いですが、間に合わせで200円くらいの量が少なめのパックの物を使う事もあります。次回作る時は可能であれば、室内の常温でやってみてください。冷蔵庫内が乾燥しすぎてるかもしれません。
料理酒もうまみ調味料も百均で見つけられそうですね。これは簡単お手軽だなぁ～ナカジーさん、ありがとうございます。色について質問ですが、一般的に魚は赤い色のエサを好むようなイメージがあるんですが、チヌは黄色が好きなんですか？赤い色でハード加工したオキアミより喰いが良かったのでしょうか？お願いします。
ご視聴ありがとうございます😊材料は100均で揃いますよ！すごく簡単にできます✨色についてはそうですね魚にもよりますし、その日によって食いが違う事もありますので絶対コレとは言い切れないですね。あくまで実績の多さから言うとってニュアンスになります。僕の場合は大雑把に言うと夜は赤、日中は黄色を使う事が多いです。もちろん色無しもローテーションで使います！チヌに関しては僕は赤より黄色がお薦めですね。練り餌も黄色を使ってます✨
@@FishTheSmile 詳しい返答ありがとうございます。ハード加工のオキアミ、試してみますね。
すいません何が釣れるんですか？色は黄色以外にどんなのがいいですか？
ご視聴ありがとうございます😊オキアミで釣れない魚はいないって言われるほど対象魚は多いですよ✨アジ、サバの小魚から鯛系の魚。流石に魚を食べてるフィッシュイーターは釣れませんが、それでもブリやヒラマサなんかもオキアミで釣れます！色は他に赤や青がメジャーカラーになります✨
ありがとうございます。試してみます！
こちらこそありがとうございます😊たくさん釣ってください✨
だけん実釣は？🤣
天日干しとどう違うのか知りたいです。
ご視聴ありがとうございます😊すみません、天日干しをやった事が無いのでちょっと違いが分からなくて💦解凍させてそのまま天日干しするのでしょうか？今回の加工はオキアミを硬くしつつ、料理酒で「変色防止」「不凍処理」味の素で「アミノ酸成分追加」という要素があります✨
質問失礼いたします。ハード加工後に余ったオキアミは冷凍保存しても大丈夫でしょうか？
コメントありがとうございます😊余った分は冷凍保存で大丈夫です！不凍処理もしてあるのでカチカチにならず次回使う時も使いやすいですよ✨
ボイルじゃダメなのですか!? 🤔
コメントありがとうございます😊ボイルを使うのであればこの加工は不要ですね！フカセの場合はコマセに混ぜているオキアミがボイルか生かで使い分けてもらうと良いと思います✨
味の素ではなく塩でも代用できますか？
ご視聴ありがとうございます😊アミノ酸の集魚効果に期待して味の素を使ってますがハード加工するだけなら塩でも大丈夫です。ただ、脱水効果が強いと思いますので乾燥しすぎには注意してください。
どこで寝かせるんですか？冷蔵庫ですか？
ご視聴ありがとうございます😊水が切れれば良いので、あまり高温にならなければ特に温度管理等は必要ありません。冷蔵庫が1番良いかと思いますが、家族の了解を得るのが難しい場合は常温の場所でも大丈夫です！
ワカチコ？
ちっちゃい事はきにするな〜🎶ワカチコ、ワカチコ〜🎶動画撮る時ヘッドバンドしようかなw
チヌにこれだは、マリネ液ですね、
ご視聴ありがとうございます😊マリネ液！美味しそうですね笑
最初からボウルでいいんでない
ご視聴ありがとうございます😊動画内では少しでも見やすいように透明の容器を使いましたが、実際に作る時はボウルを使って頂いて大丈夫です✨
金かかり杉www🤣水分足す料理酒いらんやろし。
ご視聴ありがとうございます😊サシエサ500gで約600円になりますね。ちなみにマルキューの食わせオキアミHARDは70gで500円なのでコスパは良いと思います✨オキアミ500g 400円業務用味の素代用品200g 100円料理酒 ダイソー 1本100円
そこまでしなくても普通に年600枚以上釣れるし
コメントありがとうございます！600枚は凄いですね！！匠の技ですね✨
この動画の意図が分からんのかな？「これで、釣果爆上がり！」ではないやろ。身持ちのいいさし餌作りやろ。これだから、釣り師はヤバいやつが多いと言われる。
こういう事言うのはほとんどジジイ❤でも節約系多いのは釣り系だけかな❤😊
質問があればコメント欄からお願いします！😊
釣り初心者ですがオキアミが柔らかいなと思って悩んでたらちょうどこの動画が出てきて勉強になりました 試してみようと思います！
ご視聴ありがとうございます😊
是非試してみてください✨
そうなんですね！
ありがとうございます。
試してみます！
返信ありがとうございます！ アドバイス参考に、再挑戦してみます
こちらこそありがとうございます！
是非お試しください✨
ナカジー凄い！！色々と勉強しとるね。博士だね💡
ありがとうございます😊
お褒めの言葉嬉しいです✨
よければ参考にして頂けたら嬉しいです！
大変参考になりました 何度かハード加工試していますが、いつも最後の寝かしで、冷蔵庫に入れるせいか、ベタベタカピカピになってしまいました 今度こそナカジー式で成功させたいです
ご視聴ありがとうございます😊
カピカピという事は乾燥しすぎちゃってますね。
一応対策として、寝かせる時にキッチンペーパーをボウルに入る大きさに折り畳んで落としブタの要領でオキアミにペーパーが密着するようにフタをして寝かせてみてください。
ペーパーがオキアミの水分を吸って湿ってくれるので必要以上に乾燥するのを防げます。
あとは、一晩毎に様子を見てください。
勉強になりました😊
ご視聴ありがとうございます😊
参考にしてもらえたら嬉しいです✨
めちゃくちゃ参考になりました！
普段はアオイソメやサバの切り身などを使う釣りが多いのですがオキアミを使う時に試してみます
ご視聴ありがとうございます😊
ハード加工する事によって餌持ちも良くなって使いやすくなりますので是非お試しください✨
2日位置いて次の工程に行ってますが、出ますね〜汁が。
ご視聴ありがとうございます😊
味の素をまぶして２日後にまだ汁が出てしまうのであれば、味の素は追加しなくても良いのでそのまま更に1晩ほど待ってもらえれば大丈夫と思います✨
素晴らしいです
まさに お魚に 1番 近い 仕掛けの
部分です✨️
それぐらい 繊細な 工夫が必要と！
思います(*^^*)
ありがとうございます
嬉しいお言葉ありがとうございます😊
参考にして頂けたら嬉しいです！
是非お試しください✨
ツインパックとかの手だと味の素とかで簡素にやってます😇
味の素使えば手軽にできて良いですよね✨
@@FishTheSmile かつ仕込みも少なくて済む😇
ナカジー いやぁ〜勉強になりますわぁ〜🎉😊
いつもご視聴ありがとうございます😊
是非お試しください✨
刺し身の塩水処理は劣化防止が前提ではなく、刺し身の表面の劣化した脂などを洗い流す事で生臭さを取り除く為で、真水だと浸透圧の関係で刺し身に真水が染み込み、刺し身がブヨブヨになってしまうのを防ぐ為に、塩水処理をします。
オキアミが黒くなるのを防止するにはオキアミ自体が持っている消化酵素の『プロテアーゼ』を除去する為に解凍したら、真水で洗う事でプロテアーゼが減少し、更に浸透圧の高い、みりんに浸ける事でオキアミの中の『真水』を抜き身を硬く締める事が出来ます。
詳しい解説ありがとうございます😊
勉強になります✨
38cmのサバが釣れました😊
ありがとうございました！
大物！おめでとうございます✨
料理酒の塩分濃度は３％、うまみ調味料の塩分濃度は12%ほどらいしので『塩締め』になってハード化されているんじゃないですか？
ご視聴ありがとうございます！
そうですね！砂糖を使ったオキアミハード加工でよくある
👉砂糖で水分を抜く→うまみ調味料をまぶす
という工程をうまみ調味料だけで完結させた形になります✨
砂糖を入れないパターンもありですね。
早速、作ってチヌ狙いに行ってみたいと思います。
ナカジーさんの動画いつも釣果に繋がっています。😊
ご視聴ありがとうございます😊
参考にして頂けて嬉しいです✨
年無し釣っちゃってください！
最近釣りを始めた、釣り初心者です☺️
過去の動画から最近の動画をいくつか見て、勉強させてもらってます🙏
釣りとは関係ないですが、ナカジーさん前髪あったほうがカッコいいので、前髪ありにして欲しいです！笑
ご視聴ありがとうございます😊
貴重なご意見ありがとうございます！参考にさせて頂きます笑
初心者の方の参考にしてもらえて嬉しいです！
これからも釣りを楽しみましょう✨
最近はポカリの粉で濃水作って、それに漬け込んでハード加工してます。
コメントありがとうございます😊
ポカリですか！？それは知りませんでした！
ポカリでもハード加工できるんですね！凄いです✨
それで出来るのでしたら、海水魚飼育用の人工海水の粉末でも良さそうですね。
@@say5699 人工海水の粉は微妙でした、ポカリの粉にはアミノ酸、甘味料（ステビア、ラカンカ)、酸化防止剤（ビタミンC、ヤマモモ抽出物）など含まれているので上手く作れるのかもしれません。食い付きも良いのでもう手放せない粉末になりました😄
ポカリでの作り方どんな感じにやるんですか？
ありがとう〜
こちらこそ、ご視聴ありがとうございます😊
この作り方って、テンヤ用のエビにも有効でしょうか？エビのサイズが大きくなると頭からポロッと取れて使えないことが多くて悩んでました
コメントありがとうございます😊
テンヤ用のエビでこの加工をすると殻はそのままで身だけが縮んでしまい、逆に頭が取れやすくなってしまうと思いますのであまりお薦めはできないです。
@@FishTheSmile 確かにその通りだ！いつも丁寧にご返信いただきありがとうございます。
こちらこそ、いつもご視聴ありがとうございます😊
大変参考になりました。ありがとうございます😊
質問ですが、味の素を入れて数日寝かせましたが、オキアミに味の素の結晶が残ります。
入れ過ぎなのでしょうか？
ご視聴ありがとうございます😊
結晶が残っても問題はありませんのでそのまま使ってもらって大丈夫です！
ベタつかないオキアミ。良さそうなので、真似をさせていただきました。どこかやり方が悪かったのですね。ちょっとグニャグニャになってしまいました。また挑戦してみます。
コメントありがとうございます！
グニャグニャという事は水分が抜けきれて無いのだと思います。味の素を少し追加してもう一晩ほど置くと良いと思います✨
@@FishTheSmile ご指導有難うございます。次回は水分を事前に出来るだけ抜く事、そして味の素を多く追加してみます。
コメント失礼します！
色付きする時の黄色の粉は何処で売ってますか？
参考にさせてもらいます！
ご視聴ありがとうございます😊
スーパーの調味料やケーキ作りの材料が売ってあるコーナーにありますよ✨
@@FishTheSmile ありがとうございます！探してみます！
動画ありがとうございます
大量に作ってカゴに入れる撒き餌さとかに使っても大丈夫ですか？毎回解凍するのが大変で😢
動画ご視聴ありがとうございます😊
冷凍庫で保管できるスペースがあるのでしたら大丈夫です✨
これ、生ハムや魚肉ソーセージでも同じようになるのかな。手長海老に行ったのですが付けづらくて、この動画の事ばかり考えながら釣りしてました。
ご視聴ありがとうございます😊
魚肉ソーセージは難しいかもしれませんが、生ハムなら水分が抜けるのでできると思います✨
ありがとうございまさす。生ハムで作って次回持って行きます！魚肉ソーセージは素直に食べます
こちらこそ、ありがとうございます😊
大漁期待してます✨
はじめまして
冷凍保存できますか？
ご視聴ありがとうございます😊
冷凍保存もできますよ！
是非お試しください✨
お返事ありがとうございます。
冷凍保存した時、カッチカチにはならないですか？砂糖を使った方の話だと冷凍しても固まらないとの事だったので。
何度もすみません🙇
@yuiko1008 様
大丈夫です！この餌も不凍処理が出来てますので凍りません✨
動画内で完成した餌をアップで写してるシーンがありますが、これがまさに冷凍庫から出したばかりの状態です🎶
最後の寝かしですが、今（梅雨時期）の気温でも常温でいいのですか？２日目ですが、あんまり乾かずで、黒くなってしまいました。
失敗の原因が知りたいです。
ご質問ありがとうございます！
考えられる原因と対策は以下になります。
もし当てはまる項目がありましたら試してみてください✨
乾きが悪い
・味の素の量が少ない
・一晩置いた後に形が崩れないように軽く混ぜる
・乾燥し過ぎを防ぐ為にキッチンペーパーを容器に入る大きさに折り曲げて落とし蓋の要領でオキアミに被せて冷蔵庫で寝かす
黒く変色する
・オキアミがサシエサ用ではなくコマセ用を使っている(品質の問題)
・すでに加工されたオキアミを使っている
・料理酒に漬ける時間を少し長めにする
ご回答、ありがとうございます。
次回の作成に反映させて頂きます。
サシ餌用の冷凍オキアミ使ったのですが、塩水で解凍した時点で、不良が多く、頭が取れていたり、身のスカスカが目立っていたので、あまりいい品では無かった
のかと思います。オキアミ選びから、考えて再チャレンジします。
今回の動画でやった解凍方法は時短目的での少々強引な方法の為、もし余裕があるのでしたら冷蔵庫で1日掛けて解凍する事で品質の劣化を抑える事ができますので併せてお試しください！
釣具店で売ってる ナマイキくんの感じになるんですか?
ナカジーさんは簡単に作っておられるので うちでも出来そうか気がします、作ってみようと思います。
ご視聴ありがとうございます😊
生イキくんはこの加工前の状態のオキアミですね。
生イキくんの横で売ってる黒いパッケージで「HARD」って書いてあるオキアミを見た事ありませんか？そちらがハード加工した物になります🎶
買ったら結構な値段するので自分で作ればかなりお得になりますよ✨
フカセやるとオキアミのせいで手荒れが毎回ひどいんですけど何か対策ないでしょうか？
コメントありがとうございます😊
すみません、これに関しては手袋を使うしかないかな〜と思います。
ビニール手袋では無く、ニトリルグローブというゴム製の手にぴっちり張り付くタイプ(料理動画などで使われている物)であれば餌もつけやすいんじゃないかなと思います✨
もしかしたらコマセ用のオキアミから分けたオキアミを付けエサ用に使っていますか❓手、肌の弱い人が生のオキアミを使うとオキアミ自体が持つ『消化酵素』で手や指の皮が、ふやけたり、剥けたりします。その場合はオキアミを真水でオキアミからピンク色の水が出なくなるまで洗ってから使うと手が荒れなくなります。
@@Shaberoku2967 付け餌は別のものをちゃんと使ってます
仕上がりいいですね！でも２晩水抜きめんどくさいw
ご視聴ありがとうございます！
お気持ちわかります笑
場所もとっちゃうし、匂いもしますからね〜😅
因みに黄色い粉末は何なのでしょうか？食紅？無知ですみません。
ご質問ありがとうございます！
こちらは食紅です✨
スーパー等で買えます🎶
みりんの代わりに料理酒とか、砂糖漬けにした後に一回水洗いとか色々方法があるみたいですが、チヌにこれだって言うのも付けるのと付けないのでどれぐらい釣果に差が出るのかイマイチ分からないだろうし、そういうおまじない的な事も餌作りをする上での楽しみ方ですよね。主さんがこの餌を完全にチヌ釣り用として言ってるのか、それとも万能釣り用として言ってるのかどちらでしょうかね？自分は万能がいいんですが、チヌって噂では甘みを好むとかネット情報で見た事があります。自分は今のところ釣れる魚に拘りがないので、何でも釣れる万能型を求めていますが、この動画のキモは、サシエサPROなのかもしれませんねｗ まだ一回しか自作オキアミを作った事がありませんが、サシエサPROは少し値段が高かったので避けてしまいました。見た感じは店で凍って売られてる状態でも、くっきりと一匹一匹のエビがはっきり独立しながら凍ってる印象でした。まだ作った餌で実釣してませんが、最初のオキアミ選びで値段をケチった初動で間違ってたかもと思いましたｗ
ご視聴ありがとうございます😊
僕が料理酒を使って、みりんや砂糖を使わないのは同じ効果があるのにベタ付かないというのが理由ですね！この部分に関しては釣果には直接関係しません。
チヌにコレだ！に関しては、魚が美味しいと感じる成分を匂いとして感じ取れるアミノ酸が配合されているのでチヌ以外にも効果はあります✨
チヌは甘味を好むというのは本当だと思いますが、僕の考えとしてはまずは味より匂いかなと思ってます。
甘味を感じるのは口に入れた後の話なのでまずは食べてもらう事が重要で、その為には良い匂いで誘うのが大事だと考えてます！
サシエサPROは確かに値段は高めですが、その分品質は良いので失敗が少なくなり見た目の仕上がりも良くなりますね🎶
@@FishTheSmile 返信ありがとうございます。なるほどです。説明を聞くほど腑に落ちます。次はサシエサPROを絶対に買います。為になる動画ありがとうございます！
@ひでじい犬神 様
こちらこそありがとうございます😊
まだまだ勉強不足なので、より良い餌や仕掛けが作れるように楽しみながら試行錯誤してます！
また良いアイデアができたら動画で紹介ていきます✨
質問です！
味の素ではなく塩で作れないものですか？
ご視聴ありがとうございます😊
塩でもできますが、味の素に含まれるアミノ酸を染み込ませる事で釣果アップも狙ってます✨
@@FishTheSmile 水気を抜くだけなら漬物よろしく塩でいいのでは？って思ったんですが、アミノ酸入りで釣果に繋がるなら味の素のがいいですねჱ̒¯꒳¯)⟡
2日ほど放置してる間は冷蔵庫に入れた方がいいのでしょうか？
室内の常温で大丈夫ですが、匂いなどが気になる場合は冷蔵庫でも良いです✨
ただ、冷蔵庫だと乾燥し過ぎてしまうかもしれませんので小さめに折ったキッチンペーパーを落とし蓋の要領で被せて乾燥し過ぎないように注意してください。
暑さで頭が黒くなってしまうのですがどうしたらいいでしょうか？
ご視聴ありがとうございます！
脱水中に暑さで変色するのでしたら、キッチンペーパーを容器に入る大きさに折りたたんでオキアミに落とし蓋の要領でフタをして冷蔵庫で脱水してみてください✨
最終工程で2日間の寝かせは、冷凍庫ですか？冷蔵庫ですか？
ご視聴ありがとうございます😊
僕は室内の常温でやってますが、夏場など高温になり過ぎる場合は冷蔵庫が良いと思います。
冷蔵庫内は乾燥している為、オキアミが乾きすぎないようにこまめにチェックするようにしてください。
僕は必ずスーパーのイカを使う。エビだけより確実にイカ混ぜた方が釣れるのは何回も実験してみました。これ絶対に動画に出来る釣果になると思うので試して欲しいです。因みに隠岐の島の漁師さん？らしき人に教えて貰った方法です。😊
ご視聴ありがとうございます😊
イカを使うんですね！今度試してみます✨
情報ありがとうございます🎶
イカと言えばイカ油を思い出す。
今みたいにフカセでチヌって時代ではない頃(30年程前)、瀨戸内の一部地域ではイカ油をサシエを浸けたり播磨灘辺りでは自作のネリエに混ぜたりしてましたね。
釣れ過ぎるとか釣り場に影響が出る(たぶん臭い)とかで岡山～広島辺りでは使用禁止になっていたような記憶があります。
今でも売ってるのを見かけますがこれがまあ臭いのなんので、服にでも付こう物なら洗っても臭いが取れないような代物でしたがw
またまたすみません。
去年、某メルカリでイクラを一万円分買ったのですが、四腹？全てピンポンだったのでどうしても食べられず。冷凍してみたもののピンポン変わらずで。なのでイクラでも作れそうでしょうか？勿体なくてせめて釣り餌になればと思い。そのままだと針に指したら潰れてしまうのでこの加工ならイケるかな？って。
どうでしょうか？宜しくお願いします
コメントありがとうございます！
すみません、イクラは使った事が無いので詳しくは分かりません…。
ただ水分が抜けてしまうので厳しいかな〜と思います。
まじでベタつかない、最強すぎるwww
ご視聴ありがとうございます😊
ストレス無く使えるのでお薦めです✨
動画公開から1日も経ってないのに、
未来人かな？
料理酒が良いのですか？
安い日本酒や焼酎でもいけますか？
コメントありがとうございます😊
ズバリ！料理酒が1番お薦めです✨
理由としては、実は料理酒には2%〜3%の塩分が含まれているからです。
塩分が含まれている方が良いのは動画内で話している通りです。
これによって解凍が不完全なままのオキアミでも劣化させずに漬け込む事ができます！
料理酒はダイソーで売ってる100円のやつでも大丈夫です🎶
@@FishTheSmile ご回答ありがとうございます。
参考にさせて頂きます。
是非お試しください✨
はじめまして！
保存は冷凍庫で大丈夫でしょうか？
どれ位日持ちはしますか？
宜しくお願いします。
ご視聴ありがとうございます😊
冷凍庫保存で大丈夫です！
経験上、半年は全然大丈夫でした。
おそらく1年は使えると思います✨
早々のご回答ありがとうございました。
練り餌も作るように準備しています。
水あめですが、固い物しか売ってないようで。
かたい水あめでも大丈夫でしょうか？
よろしくお願いしますよう
こちらこそ、ありがとうございます😊
硬い水飴でしたら、水と1:1で混ぜて柔らかくして使ってください✨
ありがとうございました。
またアドバイスお願い致します。
こちらこそ、ありがとうございます😊
サシエサプロ近場に売ってないです😂アマゾンだと配送料高くて合わない。上州屋とタックルベリーはなかったです😢個人店で購入ですか？😂
ご視聴ありがとうございます！
同じサシエサPROのブランドじゃ無くても大丈夫ですよ✨
店員さんにコマセ用の大きいブロックじゃなくてサシエサ用の小ブロックのオキアミって言ったら教えてくれると思います！
上州屋だったら「付け餌オキアミ超3L!!」みたいな名前のサシエサ用オキアミがあったと思います🎶
返信ありがとうございます。買って漬け込み中です。蓋やラップはしないほうがいいですかね？質問ばかりですいません😂
漬け込み中は蓋はしなくても大丈夫です。
もし、匂いが気になるのであれば蓋してもらっても良いですよ！
漬け込み終わって乾燥させる時はキッチンペーパーなどでフタをしてもらえると乾燥し過ぎるのを防げます✨
ありがとうございました。これからも動画楽しみにしています😀
こちらこそ、ありがとうございます😊
これからもよろしくお願いします✨
ナカジー様
こんばんは、加工オキアミ出来上がったのですが、オキアミの品質が悪く、出来上がったら小さくなってしまいました。
3Lを購入したのですが出来上がったら、Mサイズより小さいなった感じです。
やっぱり、良い品質の物を購入したいといけませんね？
ナカジー様は、ヒロキューのPRO（Lサイズ）でいつも作られていますか？
その他かにも、良い物があれば教えて下さい。
来週、ヨシタ釣具店に行く予定です。宜しくお願いします。
小さくなり過ぎちゃいましたか…。
品質にもよるかもですが、もしかすると一晩でも良かったのかもしれませんね。
僕は基本的にPROで作る事が多いですが、間に合わせで200円くらいの量が少なめのパックの物を使う事もあります。
次回作る時は可能であれば、室内の常温でやってみてください。冷蔵庫内が乾燥しすぎてるかもしれません。
料理酒もうまみ調味料も百均で見つけられそうですね。これは簡単お手軽だなぁ～ナカジーさん、ありがとうございます。
色について質問ですが、一般的に魚は赤い色のエサを好むようなイメージがあるんですが、チヌは黄色が好きなんですか？赤い色でハード加工したオキアミより喰いが良かったのでしょうか？お願いします。
ご視聴ありがとうございます😊
材料は100均で揃いますよ！すごく簡単にできます✨
色についてはそうですね魚にもよりますし、その日によって食いが違う事もありますので絶対コレとは言い切れないですね。
あくまで実績の多さから言うとってニュアンスになります。
僕の場合は大雑把に言うと夜は赤、日中は黄色を使う事が多いです。
もちろん色無しもローテーションで使います！
チヌに関しては僕は赤より黄色がお薦めですね。練り餌も黄色を使ってます✨
@@FishTheSmile
詳しい返答ありがとうございます。ハード加工のオキアミ、試してみますね。
すいません何が釣れるんですか？
色は黄色以外にどんなのがいいですか？
ご視聴ありがとうございます😊
オキアミで釣れない魚はいないって言われるほど対象魚は多いですよ✨
アジ、サバの小魚から鯛系の魚。
流石に魚を食べてるフィッシュイーターは釣れませんが、それでもブリやヒラマサなんかもオキアミで釣れます！
色は他に赤や青がメジャーカラーになります✨
ありがとうございます。
試してみます！
こちらこそありがとうございます😊
たくさん釣ってください✨
だけん実釣は？🤣
天日干しとどう違うのか知りたいです。
ご視聴ありがとうございます😊
すみません、天日干しをやった事が無いのでちょっと違いが分からなくて💦
解凍させてそのまま天日干しするのでしょうか？
今回の加工はオキアミを硬くしつつ、
料理酒で「変色防止」「不凍処理」
味の素で「アミノ酸成分追加」
という要素があります✨
質問失礼いたします。
ハード加工後に余ったオキアミは冷凍保存しても大丈夫でしょうか？
コメントありがとうございます😊
余った分は冷凍保存で大丈夫です！
不凍処理もしてあるのでカチカチにならず次回使う時も使いやすいですよ✨
ボイルじゃダメなのですか!? 🤔
コメントありがとうございます😊
ボイルを使うのであればこの加工は不要ですね！
フカセの場合はコマセに混ぜているオキアミがボイルか生かで使い分けてもらうと良いと思います✨
味の素ではなく塩でも代用できますか？
ご視聴ありがとうございます😊
アミノ酸の集魚効果に期待して味の素を使ってますがハード加工するだけなら塩でも大丈夫です。
ただ、脱水効果が強いと思いますので乾燥しすぎには注意してください。
どこで寝かせるんですか？冷蔵庫ですか？
ご視聴ありがとうございます😊
水が切れれば良いので、あまり高温にならなければ特に温度管理等は必要ありません。
冷蔵庫が1番良いかと思いますが、家族の了解を得るのが難しい場合は常温の場所でも大丈夫です！
ワカチコ？
ちっちゃい事はきにするな〜🎶
ワカチコ、ワカチコ〜🎶
動画撮る時ヘッドバンドしようかなw
チヌにこれだは、マリネ液ですね、
ご視聴ありがとうございます😊
マリネ液！美味しそうですね笑
最初からボウルでいいんでない
ご視聴ありがとうございます😊
動画内では少しでも見やすいように透明の容器を使いましたが、実際に作る時はボウルを使って頂いて大丈夫です✨
金かかり杉www🤣
水分足す料理酒いらんやろし。
ご視聴ありがとうございます😊
サシエサ500gで約600円になりますね。
ちなみにマルキューの食わせオキアミHARDは70gで500円なのでコスパは良いと思います✨
オキアミ500g 400円
業務用味の素代用品200g 100円
料理酒 ダイソー 1本100円
そこまでしなくても普通に年600枚以上釣れるし
コメントありがとうございます！
600枚は凄いですね！！
匠の技ですね✨
この動画の意図が分からんのかな？
「これで、釣果爆上がり！」
ではないやろ。
身持ちのいいさし餌作りやろ。
これだから、釣り師は
ヤバいやつが多いと言われる。
こういう事言うのはほとんどジジイ❤
でも節約系多いのは釣り系だけかな❤😊