Rabo de Toro: Ein Juwel der spanischen Küche || wie aus dem besten Restaurant Spaniens!||CHEF THOMAS

Rabo de Toro: Ein Juwel der spanischen Küche - wie aus dem besten Restaurant Spaniens!|CHEF THOMAS
=========================================================================
Wenn der Alltag nach neuen Geschmacksrichtungen verlangt, ist es Zeit, ein Juwel der spanischen Küche zu entdecken - Rabo de Toro. Haben Sie jemals gedacht, dass ein Ochsenschwanz zu einem echten Gourmet-Meisterwerk werden könnte? Dieses Gericht, das seine Wurzeln in Andalusien hat und tief in der spanischen Kultur verankert ist, wurde einst nach Stierkämpfen zubereitet und hat sich mittlerweile zu einem der Schätze der spanischen Küche entwickelt. Indem wir Tradition mit einem modernen Ansatz verbinden, haben wir ein Gericht geschaffen, das Sie nicht nur mit seiner Fülle, sondern auch mit unerwarteten Aromen überraschen wird. Machen Sie sich bereit, denn heute wird Ihre Küche zur Bühne des besten Restaurants Spaniens!
#RaboDeToro#SpanishCuisine#EssenWieInSpanien#AuthenticSpanishFood#SpanischeKüche
=============================================================================
#Beef Oxtail | La Capital
=============================================================================
#Rabo de toro A LA CORDOBESA - Esta carne se funde en la boca
============================================================================
#Rabo de toro
===========================================================================
#COCINANDO RABO DE TORO
===========================================================================
#A VIVIR BIEN - RECETA - Rabo de Toro
===========================================================================
Rezept:
Zutaten:
Rabo de Toro (Ochsenschwanz-Schmortopf):
1 kg Ochsenschwanz, in Stücke geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
2 große Karotten, in Scheiben geschnitten
2 große Zwiebeln, fein gehackt
4 Knoblauchzehen, zerdrückt
2 Lorbeerblätter
4 Zweige Thymian
2 Zweige Rosmarin
1 Tasse Rotwein
2 Tassen Rinderbrühe
2 Esslöffel Tomatenmark
4-5 frische Tomaten, geschält und gewürfelt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Kartoffelpüree:
1 kg Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
100 g Butter
200 ml Milch
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Gebackene Rote Bete mit Balsamico-Glasur:
Zubereitung: Die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Etwas Salz hinzufügen. Kochen, bis die Kartoffeln weich sind (ca. 15-20 Minuten).
Pürieren: Das Wasser abgießen und die Kartoffeln in den Topf zurückgeben. Die Butter und etwas Milch hinzufügen. Mit einem Kartoffelstampfer oder einem elektrischen Mixer die Kartoffeln zu einem glatten Püree verarbeiten.
Würzen: Nach Bedarf mehr Milch hinzufügen, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gebackene Rote Bete mit Balsamico-Glasur:
Vorbereitung: Wir schneiden die Rote Bete in 2x2 cm große Würfel und geben sie in eine Auflaufform.
Marinieren: Wir bereiten die Marinade nach der Beschreibung vor und vermischen sie mit den Rote-Bete-Würfeln.
Backen: Wir schieben sie in den Ofen. Nach dem Backen würzen wir die Rote Bete mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Servieren:
Wir servieren mit Kartoffelpüree, marinierten Artischocken und beträufeln alles mit der Soße.
Ein Fest für die Sinne - einfach genießen!
Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat und Sie es erneut zubereiten möchten, klicken Sie auf 'Abonnieren', um es in Zukunft leicht wiederzufinden! Außerdem erhalten Sie nach dem Abonnieren des Kanals immer die neuesten Rezepte direkt in Ihrem Feed. Durch das Abonnieren des Kanals können Sie auch Ihre Unterstützung zeigen, indem Sie auf 'Gefällt mir' klicken.
#RaboDeToro, #SpanischeKüche, #Ochsenschwanz, #SpanischeRezepte, #EssenLiebhaber, #Gourmet, #TraditionUndGeschmack, #AndalusischeKüche, #KulinarischeReise, #LeckeresEssen, #KochenZuhause, #RezeptVideo, #Selbstgemacht, #Hausmannskost, #KüchenInspiration, #FoodPhotography, #Kochtipps, #RezeptDesTages, #GeschmackVonSpanien, #LangsamGekocht, #Foodie, #AuthentischeKüche, #GourmetMahlzeit, #KulinarischeKunst, #EssenStyling, #MittelmeerDiät, #AbendessenIdeen, #Esskultur, #GeschmackVonSpanien, #KochenMitLeidenschaft