Tajine de veau aux légumes
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- Опубліковано 28 січ 2017
- Aujourd'hui, Je vous propose une recette de Tajine de veau aux légumes. Encore un petit plat tout parfumé, tout fondant, mais qui reste léger en calories et plein de vitamines.
La recette est parfaite pour utiliser tous les restes de légumes que vous avez dans le frigo. Je vous avoue que j'adore ces plats mijotés dans lesquels on peut mettre un peu tout ce qui nous passe par la tête et selon ses goûts.
Pour la quantité des légumes, c'est au goût de chacun, on peut y mettre plus ou moins de tel ou tel légumes.
La sauce onctueuse de ce tajine est si parfumée, la viande de jarret de veau est si fondante et les légumes si tendres que vous ne pourrez pas ne pas aimer!
Un plat sain et délicieux, convivial et familial, une recette toute simple à tester de toute urgence!
Il est appelé le tajine Berbère ou soussi, il s'agit d'un nom choisi par les restaurateurs en France et dans certains restaurants touristiques au Maroc pour donner un symbole exotique à ce tajine si classique.
Il n'a rien de Berbère, j'aurai occasion de vous présenter le vrai tajine Berbère, il est même le tajine dégusté au quotidien par les Marocains en général qu'il soit à base de viande ou végétarien dans toutes les région du Maroc.
Si ma recette de Tajine de veau aux légumes vous plait, n'hésitez pas à liker et à me laisser vos remarques et vos commentaires.
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Ingrédients pour 4 Personnes:
- 4 jarrets de veau
- 1 gros oignon haché finement
- 3 càs d'huile d'olives
- 2 courgettes
- 3 carottes
- 150g de haricots verts
- 2 navets
- 150g de petits pois
- 3 tomates
- 1 piment
- 1 bouillon cube de veau
- 1 càc de gingembre
- 1 càc de curcuma
- 1 càc de ras el hanout
- 1 pincée de safran
- 1 pincée de piment fort
- sel et poivre du moulin
- 25cl d'eau - Навчання та стиль
Très bon
Bonjour Lynoucha, j ai fait cette recette de tajine , quel délice, nous nous sommes tous régalés, Merci pour le partage
Machaallah a chaque recette tu me met l'eau à la bouche. Merciii pour ce bon tajine!
Merci à toi ma belle 😉😘😘
Très belle recette que je viens de réaliser 👍
Génial !
j'adore vos expluications Monik
Merci Monik, votre message me fait super plaisir
valeur sûr le tajine!!lol 👍👍👍👏
Ah que oui 😉😉👍👍👍
vous êtes formidable toute mon admiration Monik
Vous êtes adorable, tous mes remerciements
Amicalement
Lynoucha
bravo pour votre savoir Monik
Merci merci 😉😉
salam alaykoum lynousha c'est mon premier commentaire sur ta chaîne (que je suis pourtant assidument !). je voulais d'abord te remercier pour tous ces efforts afin de nous présenter des recettes et des vidéos de qualité, j'ai récemment essayé ta version de la blanquette de veau, un délice qui a ravi tte ma famille ! j'ai cru un moment que tu avais supprimé ta chaîne, Al hamdu li llah te voilà de retour ! pourrais-tu me dire où tu achètes les cubes de bouillon de veau halal ? baraka llahu fiki et merci encore
Alaykoum salam oukhty
Ton commentaire me fais super plaisir Barak Allah fik
Mon compte UA-cam à ete suspondu sans aucune explications pendant 10j...hamdoulilah je suis de retour 😘😘
Pour le bouillon cube de veau halal ou autre (poulet, bœuf, agneau) je l'achète dans un bazar à la place voltaire (Asnières sur Seine)!
On en trouve dans les bazars arabes en général sans problème
on peut mettre du poulet