Este cupcake é perfeito e dá certo mesmo,eu faço, abri uma micro empresa e é esta receita que eu uso para fazer todos os meus cupcakes. Fazem o maior sucesso !!!! Façam dá certo mesmo !!!! Mas tem que fazer como no vídeo !!!!!! Bjossss
fatimabech Desculpe se eu estiver me intrometendo! rsrsrs Mas, respondendo sua pergunta: Na confeitaria, o melhor é sempre usar a margarina/manteiga sem sal, já que tem sal em excesso, mas a pitada de sal que ele falou não serve para deixar o cupcake com "gosto" de sal, mas para acentuar o sabor do doce e não deixar tão enjoativo!
Eu já fiz, e sempre faço. Parabéns ao profissional, receita bem explicada, não tem erro e é uma delícia! Já fiz igualzinho como ele fez e tbm de outras formas a cobertura. Façam não tem erro e é uma delícia ❤️
A massa fica fantástica . É a melhor receita de massa que já testei. Não fica com gosto de massa de bolo comum como ficam muitos cupekes que fazem por aí.é uma massa especial e fica como os que comemos nas melhores lojas de cupecake.
nossa, que delíciaaa, chocolate é sempre o preferido, né?! Esse cara é bom! Morri de vontade.. Queria a receita do butter cream de coco, parece ótimo tb.
Acabei de fz....PER FEI TOS!!! NOTA 10! Fiz de baunilha sem o chocolate e acrescentei mais 50 gramas pela falta do chocolate em pó. Muito obrigado Chef Flavinho!!!!
Nas receitas em confeitaria é comum ver ingredientes líquidos em gramas. Portanto, aos mais inexperientes devemos lembra-los que em confeitaria devemos pesar a maioria dos ingredientes, e é assim que se faz para obter nesta receita de Cupcake as 100 g de Claras. Caso não tenha uma balança de precisão, considere que um ovo tipo A (= grande) pesa 50 g, sendo que aproximadamente a gema = 30 g e a clara = 20 g.
geralmente é indicado em gramas pq não é considerado liquido ! em muitos paises da europa e até mesmo na asia não é indicado por ml ou cc e sim gramas ! em média um ovo tem 60 gramas. pra 100 gramas de claras é só usar a clara de 3 ovos.
queremos o video do dia 27/11/2014 de uma quinta feira do programa mais voce liberado aqui no youtube que fala sobre a beata Albertina Berkenbrock... libera ai pessoal ou alguem publique aqui plissss.......
e só vc pegar 3 claras com 200g de açucar leva isso junto ao banho maria e dps bate na batedeira ate ficar em ponto de clara em neve e confeita os cupcakes
Faço há muitos anos essa receita que ele ensinou. Nunca dá errado!!É fofinho, úmido, uma delícia de bolo!
Quantos bolinhos rende essa receita .obrigada desde já
Nunca da errado 😌🤗
Este cupcake é perfeito e dá certo mesmo,eu faço, abri uma micro empresa e é esta receita que eu uso para fazer todos os meus cupcakes. Fazem o maior sucesso !!!! Façam dá certo mesmo !!!! Mas tem que fazer como no vídeo !!!!!! Bjossss
Oi Raquel! Você poderia me dizer se a manteiga seria sem açúcar? É que estranhei ele falar pra colocar uma pitada de sal.
fatimabech Desculpe se eu estiver me intrometendo! rsrsrs Mas, respondendo sua pergunta: Na confeitaria, o melhor é sempre usar a margarina/manteiga sem sal, já que tem sal em excesso, mas a pitada de sal que ele falou não serve para deixar o cupcake com "gosto" de sal, mas para acentuar o sabor do doce e não deixar tão enjoativo!
Poxa! Nada há de desculpar e sim a agradecer. Eu estou começando nessa área e queria me aventurar nos cupcakes. Muito obrigada por responder.
Bjs!
Raquel Souza vc já usou margarina nessa receita? pq onde moro é muito caro a manteiga sem sal? e qual o rendimento dessa receita? agradeço desde já
Erica Cosme acho que a margarina culinária substitui muito bem a manteiga!!
Amo Ana Maria, melhor apresentadora no quesito culunaria, come sem culpa sem besteira. vou tentar fazer esse cupcake!
Acabei de fazer. Simplesmente perfeito. A massa fica super fofinha. Rendeu 20 deliciosos cupcakes.
Geisy, vc fez os cupcake pra comer no mesmo dia? Como estou querendo fzr uma surpresa pensei em preparar um dia antes. ;))
Mas menino... que massa é essa??
para tudoooo... ela fica super molhadinha e fofa demais!
Amei❤
É prefeita essa receita! Já fiz várias vezes... Fica super fofo, leve e saboroso.
Eu já fiz, e sempre faço. Parabéns ao profissional, receita bem explicada, não tem erro e é uma delícia! Já fiz igualzinho como ele fez e tbm de outras formas a cobertura. Façam não tem erro e é uma delícia ❤️
Fiz e amei, essa massa lembra aqueles bolinhos Ana Maria, fica fofo, umido e saboroso.
A melhor receita de massa para cupcake...fiz e adoreiiii...aprovadíssima, macia, úmida, recomendo!!!
Já fiz essa receita muitississímas vezes, inclusive pra vender. Ô trem bão
Perfeito! Lindo! Super Bem Explicado!!! Parabéns!!! Excelente profissionaL!!!!!!
Gente, fiz esse cupcake e realmente fica divino, pode fazer que da certo mesmo, parabens ao doceiro.
Nossa, adorei. a massa é realmente incrível, como a dos cupcakes comprados nas melhores docerias. Uma delícia msm. RECOMENDO!
adesivo para lembransinha
pode bater em qualquer batedeira, é a melhor massa do mundo, deliciosa!!!! parabéns.
Melhor receita de cupcakes da vida!!!!! Simplesmente perfeita!!
Maravilhoso, já fiz e faço pra vender a massa e perfeita todos gostam
Quantos bolinhos rendem ,
A massa fica fantástica . É a melhor receita de massa que já testei. Não fica com gosto de massa de bolo comum como ficam muitos cupekes que fazem por aí.é uma massa especial e fica como os que comemos nas melhores lojas de cupecake.
Ainda não fiz, mas achei a receita simples e pelo que vi me parece deliciosa....Vou tentar fazer e ver como vão ficar os meus......
Eu vou é fazer um bolo normal de chocolate com essa beleza de massa e deve ficar uma maravilha! Obrigado.
Tudo de bom amei esta receita ainda mais com Ana Maria Braga.
nossa, que delíciaaa, chocolate é sempre o preferido, né?! Esse cara é bom! Morri de vontade.. Queria a receita do butter cream de coco, parece ótimo tb.
Nossa adorei essa receita vou fazer para uma prova técnica de confeitaria .
ainnnn q deu água na boca criatura...o marshmallow ficou bem firme amei!! anotadíssimo !!
Fiz e ficou excelente. Obrigado por compartilhar.
Adorei a receita. Fiz para o niver da minha filha e foi um sucesso!
eu fiz numa forma de bolo comum. a massa é muito boa. basta ter paciência para bater os 10 minutos na batedeira. segui tudo a risca, deu super certo.
Prycilla Tenório Ferro de Almeida demorou pra assar numa assadeira de bolo?
Prycilla Tenório Ferro
Fiz semana passada! ficou bom demais.. massa sem chocolate!
otima receita eu fiz aquí en casa todos adorou masa bem macia recomendo esta receita 👏👏👏
quantos cups rendem? obg haha
Acabei de fz....PER FEI TOS!!!
NOTA 10! Fiz de baunilha sem o chocolate e acrescentei mais 50 gramas pela falta do chocolate em pó.
Muito obrigado Chef Flavinho!!!!
Massa maravilhosa,super recomendo!
Essa receita é ótima, já fiz e aprovaram
Ameiiiiii :)
esse mamnja foi o primeiro que adicionona um apitad ade sal pra temperr a massa parabens
Essa receita é muito boa, depois que a descobri, só faço cupcake com ela.
Maravilhosa essa receita!! Parabens
parece gosto e bem bonito mas os que eu vejo no cakeboss ninguém supera ;)
Larissa, será que você quis dizer "GUERRA DOS CUPCAKES?" , "CAKEBOSS" é bolo.
EU AMO FAZER CUP CAKES...HUMMMMMMM...QUE DELÍCIA, PARABÉNS PELA RECEITA.
receita maravilhosa ,eu fiz e faço pra vende tem uma ótima saída.
vc vende porta a porta?
minha filha vende no serviço e na faculdade .
Elizabete Oliveira vc vende por Quanto?
Nas receitas em confeitaria é comum ver ingredientes líquidos em gramas. Portanto, aos mais inexperientes devemos lembra-los que em confeitaria devemos pesar a maioria dos ingredientes, e é assim que se faz para obter nesta receita de Cupcake as 100 g de Claras. Caso não tenha uma balança de precisão, considere que um ovo tipo A (= grande) pesa 50 g, sendo que aproximadamente a gema = 30 g e a clara = 20 g.
Fiz ontem! Uma delícia!!!
Tô fazendo nesse momento, já tá no forno 😋
nossa amei,muito fácil de fazer 😋😋😋
Oi Sollene, no blog ehojevaiserumafesta tem várias receitas de coberturas.. beijos
ai que bon eu vo ja fazer !!!vo trainar pra fazer pro aniver da minha bb
Será que consigo? deve ficar muito bom
NOSSA QUE TUDOOO...AMEI
Melhor receita de todas !!
oi obrigado esse vídeo me ajudou muito agora poço vender meus cupcakes
amei,a massa ficou um pouco mole,daí pus um pouquinho de farinha.
Deu super certo no final!
excelente receita. Muita técnica.
gostei muito fiquei com vontade de me lambusar como a ana vou fazer o meu
Hum isso deve ser bom de mais
claro que sim , fica mais gostoso ainda
Otima massa! Recomendo!
amei,vou fazer para o aniversario da minha filhota.
fiz ontem um de laranja, ficou mara....
Adorei essa receita deliciosa
Muito boa lindos amei
Receita excelente.
MARAVILHOSO, AMEI.
comendo com os olhos lindo keike
Eita chef gostoso igual esse capcake
Amei eu fiz e gostei muito
Essa receita é top 😋😋😋😋
geralmente é indicado em gramas pq não é considerado liquido ! em muitos paises da europa e até mesmo na asia não é indicado por ml ou cc e sim gramas ! em média um ovo tem 60 gramas. pra 100 gramas de claras é só usar a clara de 3 ovos.
Amei vou fazer ainda hoje...
Por favor, quantos Cupcakes rendem 1 receita? Preciso fazer para 100 unidades,. Há alguns anos usei essa receita e é realmente muito boa.
fiquei com agua na boca...
A receita está em: tvg.globo.com/receitas/maisvoce/cupcake-midnight-4f79afea1026472935009d98
muito obrigada por este link!!!!!
Eu amei os vidio me ajudou muito
amo a ana ma4ria eu e minha mae !!! legal o video !!!
Tudo muito lindo mas qual a temperatura do forno?????
cupcakes delicioso ja fiz ficou top😃
eu fis aqui na minha casa ficou muito bom
cara isso é muito bom!hummmm
Meu Deus 😢isso é bom d+++
Ameiiiiiiiiiiiii, muito bom!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Hum com agua na boca
ADOREI LINDOS .
Hmmm.. aaaamoooo Cupcake!!
Rguv
eta chef bonitooooo
essa receita pode fazer no liquidificador? ou so na batedeira.
Amei essa receita, mas se for fazer pra vender,qual a validade do cupcake?
agradeço dede ja.
flor eu fins em casa é facil coloca em um copo de 100 gramas ou entao mede
amei vou fazer mesmo
Pô eu queria muito saber quantos cupcake rende essa receita. Tô querendo fazer para uns convidados. ^^
o rende uns 30 mais oumenos
Sem miséria...KKKK deu água na boca...
bom dia sera q eu posso fazer a cobertura c chantyli obrigado
delicioso amei
Babando aqui😂🤣😍😍😍
Quando se referi a farinha de trigo é com fermento ou sem?
Depois de pronto, pode deixa fora da geladeira?
será que fica bom se adicionar banana na massa pra fazer chocolate com banana
Dahora, vou fazer!
Isso é uma tentação :O
eu adoreiiiiiiiiiiiiiiiii
queremos o video do dia 27/11/2014 de uma quinta feira do programa mais voce liberado aqui no youtube que fala sobre a beata Albertina Berkenbrock... libera ai pessoal ou alguem publique aqui plissss.......
fiz ficou ótima !!!
Adoreiiiiii
Darcirend figueia hum com agua na boca
e só vc pegar 3 claras com 200g de açucar leva isso junto ao banho maria e dps bate na batedeira ate ficar em ponto de clara em neve e confeita os cupcakes