Công thức bột rang muối | Tám Râu
Вставка
- Опубліковано 6 вер 2024
- Công thức bột rang muối:
Muối trắng 120g
Hạt sen khô 500g
Đỗ xanh bóc vỏ 500g
Gạo nếp 600g
Gạo tẻ 450g
Hạt tiêu 100g (nếu có tiêu sọ thì sẽ thơm hơn)
Phồng tôm 100g
Sả 15 cây
Lá chanh 15-20 lá (chuyên gà thì có thể thêm lá chanh)
Cách làm:
- Hạt sen, đỗ xanh, gạo nếp, gạo tẻ, hạt tiêu rang tất cả rang vàng đem xay thành bột
- Sả thái gang , lá chanh thái to rang khô hoặc bắn khô.
- Phồng tôm chiên để ráo dầu hoặc bắn lò vi sóng.
- Tất cả trộn đều đem xay nhuyễn thành bột ( yêu cầu xay càng mịn càng tốt)
Chuyên dùng cho các món rang muối như gà rang muối, ếc rang muối, cá rang muối,...
Cách làm chi tiết như mình đã trình bày trên video.
Cảm ơn mọi người đã xem video của mình thấy hay và bổ ích đừng quên để lại cho mình xin 1 like share và 1 sub nhé!
#tamrau #bột_rang_muối #côngthức_bột_rang_muối
Ý kiến đóng góp xin cmt bên dưới chắc chắn mình sẽ đọc
Fb: / tamrau.nuong
Page: / bac8rau
Cảm ơn mọi người đã xem video của mình thấy hay và bổ ích đừng quên để lại cho mình xin 1 like share và 1 sub nhé!
#tamrau #bột_rang_muối #côngthức_bột_rang_muối
Ý kiến đóng góp xin cmt bên dưới chắc chắn mình sẽ đọc
Fb: facebook.com/tamrau.nuong
Page: facebook.com/Bac8Rau/
Đầu bếp Tám Râu bạn bán cho mình 1kg bột rang muối nhé mình tìm mua mấy siêu thị ở Nam Định mà ko có
1kg thì nhiều lắm đấy. Ăn đến bao h mới hết bạn. Mình thấy bây h họ bán gói sẵn bé như hói gia vi mà. Bên lên google tìm xem
@@cheftamrau2790 vậy à bạn.mình mua nửa cân đc ko .các siêu thị Nam Định ko có mình tìm joi
@@ToVuong0302 shoppy với google nhiều lắm bạn ạ. Chứ mình làm ko nhiều mấy lên để nhà dùng
@@cheftamrau2790 mình lo ở đó ko ngon vì ko đc tận mắt xem bạn làm
Em chỉ nhiệt tình không rườm rà dễ hiểu cảm ơn Em
Em cảm ơn nha
a chỉ rất tận tình c.ơn a
Hấp dẫn quá bạn ơi
Cảm ơn cô tư ạ
Hay bạn
Cám ơn b
hay quá
Sao không thấy bạn đọc muối hạt với tiêu
Bạn ơi sao ko đọc muối bao nhiêu gam tiêu nữa
cám ơn bạn. like
Mình cho thêm đơn quy có đk k bạn
Cho e hỏi tí. Thêm tôm khô vào nữa được không. Nếu được thì cho thêm tầm bao nhiêu gam
Tôm khô tầm 6 con bạn
Gạo có phải ngâm nước ko. Sao mình say ko đc nhỏ như bạn nhỉ
Gạo ko phải ngâm bạn nhé. Để khô. Bạn dùng máy xay công xuất lớn thì mới xay nguyễn được bạn ạ
Sả với lá chanh bạn có chiên lên không vậy? Mình không thấy phần làn sả với lá chanh
Bắn khô hoặc rang khô bạn ạ
@@cheftamrau2790 cảm ơn ạ
Bột này có rang cho hải sản được không ạ
Dùng được bạn nhé
E dùng thêm lạc được ko chef
Bạn thích ăn cơ thể cho thêm vào bạn nhé
Lạc dầu nhiều khi xay sẽ bị ra dầu
Bạn cho mình hỏi loại dùng được tất cả các món rang muối ha b
Đùng rồi bạn
@@cheftamrau2790 cảm on b nhiều
- Thay vì sả cây em dùng bột sả thì định bao nhiêu vậy bác
Bột sả bạn cho khoảng 30-50g bạn nhé
Bột này để ngăn mát tủ lạnh thì dc bao lâu ah? Còn nếu để ngoài thì dc bao lâu ạ?
Ko cần phải để ngăn mát đâu bạn ạ. Chỉ cần bỏ loi đóng kín là được. Hoặc buọc túi kín thôi bạn ạ
Lâu lắm không thấy anh ra video😅
Dạo này bận xây quán mới lên ko có thời gian làm video bạn ạ
Có công thức làm gà nướng muối ớt ko ban
Phạm Hạnh TV có nhé bạn. Mình sẽ cố gắng làm sớm video đó
@@cheftamrau2790 ok bạn
A mua cái máy xoay bao nhiêu tiền vậy
Máy xay công nghiệp promix chị ạ. Hồi đó em mua 3tr chăn bây h rẻ hơn rồi chị ạ
Rang muối. Tại sao ko có muối
Cái này dùng để ăn gì anh ơi
Đây là bột dùng cho các món rang muối như là gà rang muối ếch rang muối ….
nếu thay bim bim oisi thì bao nhiêu gói a
Như công thức này thì 3 gói hoặc 4 gói
xin chào đầu bếp
Vâng chào bác
Chân gà rag muối ngta thường chấm ntn thì sẽ ngon nhất vậy b
Chấm đơn giản là chấm tương ớt. Còn ngon thì bạn coa thể pha tương ớt chua ngọt
@@cheftamrau2790 mình chấm như nước.chân gà ngâm xả đc k bạn
Bột này để đc lâu ko anh
Bạn đóng kín để tủ mát thoải mái bạn nhé
Dạ em cảm ơn a
🥥🥥
ko có tôm khô ạ
Thêm hạt vừng dc k chef
Ko bạn nhé
Có bán bôt rang muốn ko e
Dạ ko ac ạ. Em làm chủ yếu phục vụ cho quán thôi chứ ko có thời gian làm bán ạ.
Ko có tôm khô với bim bim chua cay nhỉ
Mình dùng phồng tôm lên ko cho bim bim nữa bạn ạ. Bạn có thể thay bằng bimbim oshi cay được nhé
Đeo găng tay vào bác chép
K có bột ngọt ak a ơi
Ko bạn nhé. Ko bột ngọt và ko đường.
Phồng tôm bác bắn lò vi sóng chứ
Bạn chiên cũng được bắn lò víongs cũng được bạn nhé
@@cheftamrau2790 bắn lò nhé. Chiên lên thì sẽ không ngon mà lại có dầu
Anh có kênh TikTok phải k ạ
Có bạn nhé. Nhưng trên titok ko đầy đủ được như youtube bác ạ
@@cheftamrau2790 anh đang làm nhà hàng hay khách sạn m ạ
@@huyquach1453 mình làm quán nho nhỏ thôi bạn ạ. Tự làm chủ tự làm bếp bạn ạ
Anh ơi em nấu không giỏi lắm nên học nghề này không ạ
M theo công thức này mà cay quá ko ăn nổi phải bỏ cả mẻ bột ạ😭😭
1/2 con gà khi xóc cùng bột thì 2 thì bừa vừa thôi chứ. Bạn cho nhiều thì cay là đúng rồi.
A bán e ít đc ko a
Nhà mình làm để phục vụ quán thôi bạn ạ. Chứ cũng ko có nhiều thời gian làm để bán bạn ạ
Vào ẩm thực Phùng tấn mà mưa
Đừng thay phồng tôm bằng Snack Oishi nó lấn hết mùi không ngon.
Dùng thế khi làm hải sản rang muối thôi b. Ăn vị gì thì chọn vị snack loại đấy
Má bếp ko lửa rang méo jta
Lửa nhỏ chứ bác ko lửa rang kiểu gì
tám râu tự nhiên cạo mất hàm râu
Cho e hỏi tí. Thêm tôm khô vào nữa được không. Nếu được thì cho thêm tầm bao nhiêu gam
Thêm tôm khô thì thành muối hồng công rồi.
Khoảng 200g là ổn bạn ạ