🍩Gogosi rapide,PUFOASE, cu drojdie uscată, ca in copilărie!🍩🍩
Вставка
- Опубліковано 14 січ 2019
- Ingrediente
300 ml de lapte,
600 gr de faina,
70 gr unt,
2 oua ,
10 gr drojdie uscata,
praf de copt,
zahar,
sare,
pudră.
De obicei gatesc exact aceiasi reteta fara praf de copt dar in cazul in care ma grabesc sau astept oaspeti pun si praf de copt pentru a creste mai repede aluatul si dupa 40 de min de odihna le pun la prajit .Cind fac doar cu drojdie las in jur de 2 ore si dupa ce le-am facut forma le mai las 30 min sub un servetel la odihna.
Astăzi va pregătesc rețetă de gogoși pe care mi-o pregătea mama cind eram mica ,și îmi părea ca nimic nu este mai gustos pe lumea asta.Cind nu era post mama le lua și la biserica și le dădea de pomana. Iar în post făcea varianta fără lapte și oua. Asa deci Într-un bol adaug cam 100 de zahar ,după care cam 300 ml de lapte încălzit în care am pus sa se topească cam 70 gr de unt ,amestecam bine pina se topește zaharul adaug zaharul vanilat .Eu am adăugat și un pic de apa ,dar nu este obligatoriu .Adaug ouăle 2 la numar .nu uit și de faina 500 de gr cred ca mi-a iesit în final .în farfurioara am coaja de lămâie mărunțită amestecata cu zahar.Amestacam bine .Acum adaug și un praf de copt sau poate fi folosit bicarbonatul de sodiu stins cu lămâie. Restul de faina .Într-o canuta am pregătit din timp un pic de apa calduta,o linguriță de zahar și cam 10 gr de Drojdie uscata care timp de 10- 15 min cit am pregătit aluatul ea sa ridicat. AMESTECĂM. Mai adaug făină în total cred ca am folosit cam 600 de grame.Adaug 30 gr de ulei .
Și frământat pina avem un aluat moale omogen și nu se lipește de miini.Am acoperit aluatul pentru 30 Min. Dacă aveți posibilitate îl puteți lasa pina la 2 ore va creste mai bine .și gogoși vor fi mai pufoși. După care ungem suprafață cu ulei și întindem aluatul ,cu ajutorul unui pahar pregătim forma gogoșile.
Și le punem sa se odihnească pe o hârtie de copt .Procedam la fel cu restul aluatului.
Lăsăm la odihnă pentru încă 30 de minute și începem a rumeni gogoșile. Încălzim uleiul bine, regula principala . După care presuram cu zahar pudra . - Навчання та стиль
Am incercat si eu sa fac acele gogoși pufoase, mi au iesit foarte bine, s au mîncat imediat, sa mai fi fost, asta deoarece ti am respectat , tot ce mi ai spus , ne explici foarte bine si pe înțelesul tuturor, ai o voce tare placuta, o zi buna iti doresc.
Super rețetă.
Mi-au iesit pufoase și delicioase.
Mă bucur mult 🙏! Sănătate multă și numai bine 🌿😍
@@ericanovak27 Asemenea va doresc.
Acum am terminat de gatitgogosile...Minunate si gustoase..Dak urmezi pasii cu atentie vei avea succesc...
Am incercat astazi pufoseniile astea, la care 'salivez' cam de o luna, si tin sa mentionez ca au fost un succes total...nu a mai ramas nimic! ❤❤❤ Multumim pentru retetele explicate pe indelete ! Noi le adoram! Pupici si asteptam cat mai multe!
K
Extraordinar de bune gogosile!! Nici nu incape indoiala, e cea mai buna reteta pe care am incercat-o pana acum !!! Iti trimitem o tona de multumiri si pupaturi
Super...apetisante. Eu le as consuma ca atare...nici macar pudrate cu zahăr, am impresia ca nu le mai simt gustul. Voi incerca modul tau de pregătire. Spor în continuare.
Foarte frumos si explicit
.Voi incerca si eu .
Cu drag, sper sa va iasa si sa va bucurati familia ! Numai bine !
Am lnteles.O seara buna.
cu placere
Genială rețeta! Chiar eram curioasa cum se fac gogoșile dolofane din comerț.
am facut si au iesit super pufoase
Multumesc mult pentru raspuns . Sanatate si numai bine!
Cantitati
Daca nu am unt pot pune doar ulei?
Cati ml?
Mulțumesc
Super rețetă mîine o incerc sa o fac mulțumim pt rețetă
Sunt foarte bune, o singura observatie 30 ml ulei mi se pare ca le face prea uleioase, untul e suficient... ulei doar asa pt uns masa. am incercat si fara ulei in compozitie, ies mult mai bine dupa parerea mea. As vrea sa incerc reteta cu drojdie proaspata in loc de uscata, cam cat mi-ar trebui in acest caz? Multumesc, super gustoase :*:)
Mulțumesc mult draga mea pentru comentariul dvs. Data viitoare incerc și eu fara ulei. Ce tine de drojdia proaspătă știu că se pune 40 de Gr de drojdie la un kg de făină. Numai bine și un 8 Martie 🌹 frumos!
@@ericanovak27 Cu drag! Și eu va doresc un mărțișor plin de bucurii și multa sănătate 💐 Da, vreau sa încerc rețeta cu 25 gr. Drojdie Proaspătă echivalentul la 10 gr. Uscata, am citit pe net.. Deci cam asa ar fi pt 500 faina, deci merge la rețetă dvs. Ce spuneți? 🙂 Cu ce ati găurit gogoșile?
@@ericanovak27 Bună Dimineața, nu știu unde sa va contactez privat, asa ca va scriu aici. Eu locuiesc în Germania de 2 ani și mi-am descoperit recent pasiunea pt gătit și chiar îmi doresc sa o fac și cariera. Dar pana atunci e cale lunga, între timp mi-as dori sa îmi fac și eu un canal de youtube în germana sa public rețete românești în Germana pt publicul de aici. Sunt mandra de bucătăria noastră gustoasa și mi-ar place sa o dau mai departe 🙂 și chiar vreau sa fac și vice versa, retete germane in lb romana.. Pana una alta, am nevoie de putina susținere la început, îmi dați permisiunea sa public aceasta rețetă în germana?! Nu vreau sa fur sau sa copiez fără permisiune, dacă nu se poate, nu ma supăr. Va mulțumesc 💐💕☕
bn ziua as încerca reteta dar nu punem drojdie
Interesant , puteti incerca . Am gustat in Bulgaria gogosi fara drojdie , ei fac aluatul mai moale si pun mai mult bicarbonat sau praf de copt .Erau ok. Daca incercati imi scriti si mie sunt curioasa as incerca varianta fara drojdie.Succes!
buna,dar nu inteleg,punem si praf de copt si drojdie?..DE CE?...ma bucur foarte mult ca ne impartasiti retelele,dar as vrea sa ma lamuresc mai bine, care-i treaba cu cele doua (eu stiu , ori praf de copt sau bicarbonat,ori drojdie,nu toate amestecate)
Cu drojdie uscata este suficient in care lasati sa se odihneasca vreo 1.5 -2 ore . Eu am am avut oaspeti la moment si vroiam sa creasca mai repede din acest motiv am adaugat praf de copt .O sa va iasa si fara praf de copt, cind am timp doar asa fac.
Aveti dreptate in compozitia prafului de copt se si gaseste bicarbonat din acest motiv folosim sau praf de copt sau bicarbonat.Multumesc , sanatate si numai bine!
ok si eu multumesc si va imbratisez cu drag!!..👏👍🍀
Daca ai pus drojdie uscata la ce ai mai adăugat și praf de copt,ori una ori alta.
Bună seara! De obicei cind am timp pun doar drojdie dar atunci am avut oaspeți și am vrut mai repede să crească. În 40 min erau gata de prajitu Mulțumesc pentru comentariu!
Aceasta reteta presupune gramaje precise?
În descriere sunt gramaje ,în filmarea video aceste explicații sunt cam atât,cam atat,cam...
Deci gramaje fixe sau nu?