Ирэна, замечательный формат. Прекрасный оператор. Было впечатление, что я у Вас в гостях. Было все прекрасно видно. Теперь я точно смогу на праздник испечь такие коржи. Продолжайте и не останавливайтесь. Вам и Анатолию, большое спасибо.
Спасибо Марина, будем пытаться. Не гарантируем, что все эксперименты с различным оборудованием для съемки будут качественными, а совсем среднее качество, муж категорически отказывается публиковать. Так что учимся в процессе. Понятно, что в предпраздничный сезон много готовлю, тем более что много событий следуют одно за другим. Но понятно, что так часто выпускать видео на регулярной основе мы не будем, но до нашего Рождества все запланировано и много сделано.
@@ТамараИвановна-у5к хрупкие, но не настолько что прикасаться к ним нельзя. Но есть ролик, как я делаю этот торт, без разговоров. Поскольку они хранились друг на друге, то часть треснула. Но в таком торте это не проблема.
Доброго здоровья! Здоровья Вашим рукам.Ирена,подача материала превосходная! Очень всё нравится! Продолжайте нас обучать своим волшебным навыкам,секретам и тому,как сохранять приятную рабочую атмосферу на кухне.С уважением.
Очень хороший формат, мне тоже понравился. Всё видно, все в реальном времени как есть. И как же ничего внятного, столько полезного рассказали. А Ваши острые шутки, это высший пилотаж «душу из неё вынул» ))))) Ирена спасибо
Поскольку мы подряд получаем несколько разных приспособлений для съемки видео, то понятно, что в ближайшее время муж будет с ними баловаться. А поскольку мы все-таки хоть что-то едим, то может и получится что-нибудь выложить. Спасибо!
Мне очень интересно. Воспринимаю каждую вашу работу с благодарностью. Потомучто вы предоставляете мне возможность учиться и получать удовольствие от вашего прекрасного тандема . Спасибо вам большое
Добрый день, Ирена! И формат нравится, и всё, что Вы делаете. Спасибо огромное. У меня нет целиакии, но я за здоровое питание. Ваши рецепты замечательные. Для себя просто убираю сахар из рецепта, иногда могу добавить 1-2 ст. ложки меда. Получается замечательно. Будьте здоровы и счастливы!!!!
Я бы все процессы снимала как есть без купюр, но приходится вырезать куски, иначе очень длинно. Этот формат когда рецепты сами по себе есть подходит, но как основной скорее нет.
Спасибо Нина, просто так получается, что многие вещи я делаю по своему, совсем не так как принято, и не потому что хочу что-то кому-то доказать, а потому что вкуснее или проще готовить, или и то и другое вместе.
Ирина, здравствуйте ! Мне все нравится , любой формат , снимайте ! Мой муж тоже любит скушать обрезки, если я не успею спрятать. Желаю , чтобы все удалось в подготовке к празднику !
Спасибо Наталья, формат и мне нравится своей естественностью, но часто может не давать полное представление о рецепте, бывает много сброшено в кучу, уходит методичность и четкость, это недостатки.
Они опубликованы в блоге ссылка здесь truecook.wordpress.com/2016/05/25/%d0%b4%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%88%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%81%d0%bb%d0%b8%d0%b2%d0%be%d1%87%d0%bd%d1%8b%d0%b5-%d0%b8%d1%80%d0%b8%d1%81%d0%ba%d0%b8-%d0%b1%d0%b5%d0%b7-%d0%b3%d0%bb%d1%8e%d1%82%d0%b5%d0%bd/ Я их делаю с сахаром и патокой по моему, не уверена у нас называется golden syrup. Самая большая проблема с ними как их разрезать, чтобы не с больши трудом. В последнее время я похоже нашла хороший способ облегчить разрезание и улучшить вкус. Вместо 240 г сливок беру 140 г сливок и 100 г чистой жирной сметаны 34% жира и без добавок. Фантики нарезаю сама из бумаги что продается на Али Экспрессе, но можно и из пекарской бумаги. Варю до температуры 125С. Если буду делать еще обязательно снимем.
Нежана Постолова оставила комментарий, на который нужно ответить, но он у меня только в почте поэтому его скопировала Просто невероятная бабушка! Молодая, энергичная, полная идей волшебница!!!!! С безглютеновой выпечкой только знакомлюсь, и теперь у меня есть маяк! Спасибо Вам огромное. Подскажите пожалуйста, можно ли заменить сливочное масло на кокосовое, т.к. помимо глютена пришлось отказаться и от молочки. Заранее спасибо за ответ! И отвечаю: у меня в блоге готовим без глютена есть рецепты песочного теста и теста для печенья на кокосовом масле. Напишите какой именно Вас интересует.
Добрый день это правда, насчет консистенции, но это учит только повторить, оригинальные публикации в блоге объясняют все основы рецепта. Они гораздо полезней тем, кто хочет сам научится свободно печь диетическую, но полноценную и вкусную выпечку. Хотя получается, что основные мои рецепты, совершенно другие и авторские, с необычным тестом, появляются в видео роликах.
А мне как есть так и видеть. Только очень прошу, повторяйте в это время пропорции рецепта, между прочим. ,Irena, у вас интересные рецепты выпечки. А где увидеть бисквит из муки зелёной гречки? Не нашла. Россия , Москва, Люба
Все рецепты и/или ссылки на них всегда под видео. На канале есть несколько видео о бисквитах а также видео как пользоваться данным ресурсом. Не благодарите.
Люба, Вы правы, в видео формате гречневого бисквита нет, и думаю, что и не будет. Я такой вид выпечки на регулярной основе не пеку. Это надо смотреть в блоге. Но собираюсь сделать ролик о гречневом кексе с изюмом. Иногда рецепт бывает на экране, но редко, и не собираюсь делать это на регулярной основе, так что надежнее смотреть в описании под видео, с экране не исчезает.
Муку можно использовать везде без проблем. Можно молоть крупу и обязательно ее просеивать, чтобы не было особенно крупных частиц. Мука домашнего помола отлично идет в песочное тесто и некоторые виды печенья, ее можно применять для выпечки хлеба на яблочном пюре. Домашней муки может понадобится чуть больше по количеству. Она плохо подходит для теста для пельменей или бисквитов, но при невозможности купить муку, тоже можно приспособиться.
Все равно ничто не заменит пшеничную муку,ни по вкусу,ни по качеству готового изделия！Приходится из покупной б/г смеси печь бисквиты для тортов,но это ничто по сравнению с бисквитами на пшеничной муке！
Принципиально не соглашусь с Вами Елена, просто категорически. Если бы я не пожила большую половину жизни употребляя пшеничную муку, но не имела бы право так говорить. Про вкус это даже не смешно. По сравнению со многими видами безглютеновой муки вкус пшеничной очень простой и бесхитростный. Безглютеновые смеси да соглашусь не самая лучшая выпечка, но в основном из-за низкого пищевого состава и преобладанием крахмалов. Они популярны не потому что хорошие, а потому что дешевые и никто не хочет напрягаться.
Подскажите,пожалуйста есть ли у вас рецепт бисквита для торта,чтобы поднимался хорошо?Классического-яйца,мука,сахар.Без коммерческой б/г муки,либо с ее добавлением.И есть ли рецепт блинов?
@@Елена-о2т8 блины я пеку двух типов, или чисто на муке зеленой гречки где жир использую не в чистом виде, а в виде сливок, и из муки зеленой гречки с добавлением коммерческой мучной смеси. Но в блоге есть и рецепт на исключительно смеси. Рецептов бисквитов у меня несколько на любой вкус. Классические я не делаю, не потому что не могу придумать рецепт, а потому что не люблю их сухость и абсолютно пустой вкус, просто сладкий. На канале есть две специальные лекции посвященные бисквитам, со ссылками на конкретные рецепты. Из наших любимых бисквитов могу назвать пожалуй три: творожный на миндальной муке, бисквит с крем сыром и апельсиновым пюре на смеси рисовой и миндальной муке и бисквит на коммерческих смесях и яблочном пюре без добавленного жира и молочных продуктов. Подъем бисквитного теста определяется его консистенцией и режимом выпечки.
Слушать Вас и смотреть - сплошное удовольствие. Спасибо за Вашу работу.
@@בזיליהפאר спасибо.
Ирэна, замечательный формат. Прекрасный оператор. Было впечатление, что я у Вас в гостях. Было все прекрасно видно. Теперь я точно смогу на праздник испечь такие коржи. Продолжайте и не останавливайтесь. Вам и Анатолию, большое спасибо.
Спасибо Ольга!
Ирена, вы настоящий профессионал!!! Пробую ваши рецепты, все получается. Я в восторге!!!
Замечательно, спасибо, что написали.
День добрый! И формат, и ваше общение -- чудесны! Снимайте, пожалуйста! Благодарю за ваш совместный проект!
Спасибо Марина, будем пытаться. Не гарантируем, что все эксперименты с различным оборудованием для съемки будут качественными, а совсем среднее качество, муж категорически отказывается публиковать. Так что учимся в процессе. Понятно, что в предпраздничный сезон много готовлю, тем более что много событий следуют одно за другим. Но понятно, что так часто выпускать видео на регулярной основе мы не будем, но до нашего Рождества все запланировано и много сделано.
@@irenatarvid очень нравится
@@irenatarvid спасибо большое, а какие коржи: хрупкие, как из обычной муки? Вкусные, вы говорили уже.
@@ТамараИвановна-у5к хрупкие, но не настолько что прикасаться к ним нельзя. Но есть ролик, как я делаю этот торт, без разговоров. Поскольку они хранились друг на друге, то часть треснула. Но в таком торте это не проблема.
@@irenatarvid спасибо большое.
Формат отличный!Приятно смотреть,как Вы всё готовите с любовью и фантазией.Здоровья Вам и всем членам семейства❤😍🤗
Спасибо Люда!
Одно удовольствие смотреть ваши видео!
Спасибо Мария, мне приятно!
Поддержу подобный формат. Много, как сейчас говорят лайфхаков! Снимайте, даже когда вопрос с проверкой оборудования будет закрыт.
Формат отличный, поучительный, полезный и очень нужный. Спасибо большое.
Доброго здоровья! Здоровья Вашим рукам.Ирена,подача материала превосходная! Очень всё нравится! Продолжайте нас обучать своим волшебным навыкам,секретам и тому,как сохранять приятную рабочую атмосферу на кухне.С уважением.
Спасибо Helena!
Спасибо вам большое ,за то что передаёте свои знания,очень доступно и приятно вас слушать.👍💯💯
Очень хороший формат, мне тоже понравился. Всё видно, все в реальном времени как есть. И как же ничего внятного, столько полезного рассказали. А Ваши острые шутки, это высший пилотаж «душу из неё вынул» ))))) Ирена спасибо
Спасибо Сергей.
Ирена, замечательное видео! Готова смотреть такой формат каждый день! Спасибо.
Поскольку мы подряд получаем несколько разных приспособлений для съемки видео, то понятно, что в ближайшее время муж будет с ними баловаться. А поскольку мы все-таки хоть что-то едим, то может и получится что-нибудь выложить. Спасибо!
Я тоже присоединяюсь!
Прекрасный реалистичный формат!Спасибо,что делитесь драгоценным опытом!❤
Мне очень интересно. Воспринимаю каждую вашу работу с благодарностью. Потомучто вы предоставляете мне возможность учиться и получать удовольствие от вашего прекрасного тандема . Спасибо вам большое
Спасибо что написали, Инесса!
Как же мне повезло! ❤️
Добрый день, Ирена! И формат нравится, и всё, что Вы делаете. Спасибо огромное. У меня нет целиакии, но я за здоровое питание. Ваши рецепты замечательные. Для себя просто убираю сахар из рецепта, иногда могу добавить 1-2 ст. ложки меда. Получается замечательно. Будьте здоровы и счастливы!!!!
Спасибо
Очень люблю смотреть Ваши видео! Все с любовью! Здоровое отношение и питание!
Спасибо Мила!
Здравствуйте, спасибо Вам за ваш труд!!! Да снимайте пожалуйста!! 🙏🙏
Спасибо, постараемся. У меня часто бывают аврально кухонные дни. Много всего сделаю, а потом можно заниматься другими делами.
Благодарю Вас за то.что Вы делитесь своими знаниями!!!!🙏❤
Ирена! Формат супер!! Все естественно без монтажа. Видно каждую деталь в приготовлении😊🌺
Я бы все процессы снимала как есть без купюр, но приходится вырезать куски, иначе очень длинно. Этот формат когда рецепты сами по себе есть подходит, но как основной скорее нет.
@@irenatarvid Фантастический канал. Всё остальные, пардон, ни в какое сравнение. Профи. Спасибо.
@@ИринаКалиниченко-я5д спасибо.
Да, формат хороший, вы всё равно много полезного рассказываете
Спасибо Нина, просто так получается, что многие вещи я делаю по своему, совсем не так как принято, и не потому что хочу что-то кому-то доказать, а потому что вкуснее или проще готовить, или и то и другое вместе.
Клёвый формат 🔥😃
Благодарю Вас за опыт и любовь, с которой Вы делитесь с нами❤
Классный формат! Смотрела с удовольствием! Спасибо большое 🤗
Ирина, здравствуйте ! Мне все нравится , любой формат , снимайте ! Мой муж тоже любит скушать обрезки, если я не успею спрятать. Желаю , чтобы все удалось в подготовке к празднику !
Спасибо за добрые пожелания!
Нравится такой формат
Хорошо получилось!Спасибо вам за труд!Поддержу вас лайком 👍👍👍👍✅✅✅🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷👏👏👏👏
Спасибо!
Благодарю за информацию. Всё интересно. Отличный формат, как и у меня на кухне. Обычная жизнь... В обычной жизни и рождаются шедевры.
Спасибо Наталья, формат и мне нравится своей естественностью, но часто может не давать полное представление о рецепте, бывает много сброшено в кучу, уходит методичность и четкость, это недостатки.
Нравится !
Спасибо!
Формат очень нравится. Спасибо за ваши видео:)
Добрый день.!!! 🙏🙏🙏🥰😘👌🍒💐🥀🌹
Спасибо 👍❤️
Ирена, поделитесь рецептом ирисок(конфеток) пож-та, они такие аппетитные и презентабельные
Они опубликованы в блоге ссылка здесь truecook.wordpress.com/2016/05/25/%d0%b4%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%88%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%81%d0%bb%d0%b8%d0%b2%d0%be%d1%87%d0%bd%d1%8b%d0%b5-%d0%b8%d1%80%d0%b8%d1%81%d0%ba%d0%b8-%d0%b1%d0%b5%d0%b7-%d0%b3%d0%bb%d1%8e%d1%82%d0%b5%d0%bd/
Я их делаю с сахаром и патокой по моему, не уверена у нас называется golden syrup. Самая большая проблема с ними как их разрезать, чтобы не с больши трудом. В последнее время я похоже нашла хороший способ облегчить разрезание и улучшить вкус. Вместо 240 г сливок беру 140 г сливок и 100 г чистой жирной сметаны 34% жира и без добавок. Фантики нарезаю сама из бумаги что продается на Али Экспрессе, но можно и из пекарской бумаги. Варю до температуры 125С. Если буду делать еще обязательно снимем.
Благодарю, снимайте любое видео хоть с подготовкой хоть без подготовки к съемке, в любом случае у вас они полезные и интересные
@@СаняПермь-ц4в спасибо!
Здравствуйте, Ирена! 🙏💖 К сожалению у меня ссылка на ириски не открывается почему то?!
НУ ДАЙТЕ ПОПРОБОВАТЬ ! Мужчины ведь тоже дети ! БЕРЕГИТЕ друг друга ! ЗДОРОВЬЯ ВСЕМ 😃😃😃🏡🌎🏡🌎🏡
Даю, даю, не думайте что я совсем бессердечная! Обрезки всего, включая конфеты и горбушки хлеба, даже на экспорт, все идет на хорошо и отлично!
Всё отлично!
👌👍👏
Нежана Постолова оставила комментарий, на который нужно ответить, но он у меня только в почте поэтому его скопировала
Просто невероятная бабушка! Молодая, энергичная, полная идей волшебница!!!!! С безглютеновой выпечкой только знакомлюсь, и теперь у меня есть маяк! Спасибо Вам огромное. Подскажите пожалуйста, можно ли заменить сливочное масло на кокосовое, т.к. помимо глютена пришлось отказаться и от молочки. Заранее спасибо за ответ!
И отвечаю: у меня в блоге готовим без глютена есть рецепты песочного теста и теста для печенья на кокосовом масле. Напишите какой именно Вас интересует.
Здравствуйте, формат очень полезный. Визуально проще научится работать с тестом (есть возможность посмотреть на правильную консистенцию).
Добрый день это правда, насчет консистенции, но это учит только повторить, оригинальные публикации в блоге объясняют все основы рецепта. Они гораздо полезней тем, кто хочет сам научится свободно печь диетическую, но полноценную и вкусную выпечку. Хотя получается, что основные мои рецепты, совершенно другие и авторские, с необычным тестом, появляются в видео роликах.
Здравствуйте! Хороший формат, но не для постоянной основы. Спасибо!
Хорошо, значит и лекции кому-то нужны.
@@irenatarvid Однозначно!
А мне как есть так и видеть. Только очень прошу, повторяйте в это время пропорции рецепта, между прочим. ,Irena, у вас интересные рецепты выпечки. А где увидеть бисквит из муки зелёной гречки? Не нашла. Россия , Москва, Люба
Все рецепты и/или ссылки на них всегда под видео. На канале есть несколько видео о бисквитах а также видео как пользоваться данным ресурсом. Не благодарите.
Люба, Вы правы, в видео формате гречневого бисквита нет, и думаю, что и не будет. Я такой вид выпечки на регулярной основе не пеку. Это надо смотреть в блоге. Но собираюсь сделать ролик о гречневом кексе с изюмом. Иногда рецепт бывает на экране, но редко, и не собираюсь делать это на регулярной основе, так что надежнее смотреть в описании под видео, с экране не исчезает.
подскажите, а если перемолоть кофемолкой зеленую гречку - это и будет мука? или лучше покупать готовую муку в магазине?
Муку можно использовать везде без проблем. Можно молоть крупу и обязательно ее просеивать, чтобы не было особенно крупных частиц. Мука домашнего помола отлично идет в песочное тесто и некоторые виды печенья, ее можно применять для выпечки хлеба на яблочном пюре. Домашней муки может понадобится чуть больше по количеству. Она плохо подходит для теста для пельменей или бисквитов, но при невозможности купить муку, тоже можно приспособиться.
У вас мука из бурого риса или белого?
Белого, бурый не использую, и объясняю причины в лекции о возможной токсичности еды.
Все равно ничто не заменит пшеничную муку,ни по вкусу,ни по качеству готового изделия！Приходится из покупной б/г смеси печь бисквиты для тортов,но это ничто по сравнению с бисквитами на пшеничной муке！
Принципиально не соглашусь с Вами Елена, просто категорически. Если бы я не пожила большую половину жизни употребляя пшеничную муку, но не имела бы право так говорить. Про вкус это даже не смешно. По сравнению со многими видами безглютеновой муки вкус пшеничной очень простой и бесхитростный. Безглютеновые смеси да соглашусь не самая лучшая выпечка, но в основном из-за низкого пищевого состава и преобладанием крахмалов. Они популярны не потому что хорошие, а потому что дешевые и никто не хочет напрягаться.
Подскажите,пожалуйста есть ли у вас рецепт бисквита для торта,чтобы поднимался хорошо?Классического-яйца,мука,сахар.Без коммерческой б/г муки,либо с ее добавлением.И есть ли рецепт блинов?
@@Елена-о2т8 блины я пеку двух типов, или чисто на муке зеленой гречки где жир использую не в чистом виде, а в виде сливок, и из муки зеленой гречки с добавлением коммерческой мучной смеси. Но в блоге есть и рецепт на исключительно смеси. Рецептов бисквитов у меня несколько на любой вкус. Классические я не делаю, не потому что не могу придумать рецепт, а потому что не люблю их сухость и абсолютно пустой вкус, просто сладкий. На канале есть две специальные лекции посвященные бисквитам, со ссылками на конкретные рецепты. Из наших любимых бисквитов могу назвать пожалуй три: творожный на миндальной муке, бисквит с крем сыром и апельсиновым пюре на смеси рисовой и миндальной муке и бисквит на коммерческих смесях и яблочном пюре без добавленного жира и молочных продуктов. Подъем бисквитного теста определяется его консистенцией и режимом выпечки.
@@irenatarvid Спасибо！