人参を教えていただいたように切って作ってみました。スライサーとは大違いの食感に感動しました。今まで作っていたラペもどきは何だったのでしょう。便利だと思っていた道具を色々使うより、よく手入れされた包丁を使いこなすことが目標となりました。それから背筋を伸ばして台所に立つように気をつけるようにもなりました。Home cooking recipes to improve the quality of lifeとされていますが、レシピだけではなく所作を拝見するだけでも言外のメッセージをいただいております。私にとっては、生活に対する姿勢を見直すきっかけにもつながり、まさにQOLが格段に向上したと感じます。ありがとうございました。
イケメン過ぎて料理してるの気付かなかった
ほんとイケメンすぎる〜////////////////////
同感❤です❤
口調も素敵❤
恋してしまいそう❤
人参を教えていただいたように切って作ってみました。スライサーとは大違いの食感に感動しました。今まで作っていたラペもどきは何だったのでしょう。便利だと思っていた道具を色々使うより、よく手入れされた包丁を使いこなすことが目標となりました。それから背筋を伸ばして台所に立つように気をつけるようにもなりました。Home cooking recipes to
improve the quality of lifeとされていますが、レシピだけではなく所作を拝見するだけでも言外のメッセージをいただいております。私にとっては、生活に対する姿勢を見直すきっかけにもつながり、まさにQOLが格段に向上したと感じます。ありがとうございました。
今まで包丁で頑張ってたのに…と同じ気持ちです😂
昨日の夜に作りました！
普段ピーラーを使わないので慣れておらず、力加減を間違えたみたいで天使の髪の毛ではなく「私の剛毛」って感じになってしまいましたが、ドレッシングは美味しくできまして両親にも大変好評でした！
実は私、ニンジンもパセリも嫌いなのですが、松尾シェフを信じて作って食べてみてよかったです。
ニンジンとパセリが嫌いな私でも食べられるお洒落で美味しいレシピ、今後も定期的に作ります❤️
人参とパセリも食べられるようになって良かったです。このようなコメントは大変嬉しいです。
このレシピお手軽に試してみたけど、生のにんじんが初めて美味しいと思えるぐらい美味い
3ミリの切り込み入れるから
細くピーラーカットできるのですね🎉知らなかったのですごく助かりました☆
私も知りませんでした。
ピーラーで幅広に剥いてから包丁で切っていました。
美味しいレシピ公開をありがとうございます！フルーツの酸味と人参の甘み・食感が絶妙でとても美味しかったです✨今度はオリーブオイルの種類も選んで作りたいと思いました☺️
よかったです。オリーブオイルは地中海地方の物がオススメです。
キャロットラペ、スライサーでやってみたり包丁のみで切ってみたりとやってみましたが上手くいかず💦切り込みを入れてパーラーのやり方で作ってみようと思います。塩揉みで絞る度にもったいないなーと感じていたのでこの作り方は私には目からウロコです。
早速作ってみますね。
絞ってしまうのはもったいないですよね！
頭の面取りはポイントですね。
いつもは千切り器でやっていましたが、このやり方は別物。
砂糖も使わずオレンジとは発想がありませんでした。
コレはもうデザートみたいな素晴らしい逸品でした！
有難う御座います。
遅ればせながら、先ほど作ってみました🙂オレンジの爽やかな香りとレーズンの甘味でさっぱりとした美味しさでした❗
実は隣にお住まいのお兄さんがフランス人の方で、作りたてのものを差し入れしましたところ「ん～😌❤️懐かしい匂い～♪フランスを思い出しますぅ～」と言っていました😀そのお兄さんにもこちらのチャンネルを教えました😄👍
コメントありがとうございます。フランスの家庭料理ではよく作られますので、フランスの方には懐かしい料理でしょうね。
@@grandchefmatsuo
松尾シェフ、お忙しい中お返事有難うございます❗🙏
このコロナ禍で何年も母国に帰っていないようなので、シェフのレシピで料理を作って今週末にランチしたいと思っています。いつも有難うございます😌
先ほどボロネーゼ(もちろんシェフのレシピ😄)とこちらのキャロットラペを主人に晩ごはんとして出した所、ボロネーゼはもちろん❗キャロットラペは器に残ったドレッシングまで完飲(笑)しました🤯
野菜や果物があまり好きではない主人もパクパク食べていたので余程美味しかったのだと思います。酢の酸味でないフルーツの酸味が逆に食べやすいようです。
こんにちは。
にんじんの切り方、レーズンを刻む、知っている料理でしたが、目から鱗でした。
やってみます。
作ってみてよかったです！おいしすぎて味見の手が止まらず半分ほど食べてしまいました
家族にも好評でした
おいくつか知らないけれど、ほんとイケメンで素敵💛
多分76歳
ロマンスグレーですよね💕
良い声だなあ❤
最近松尾シェフのチャンネルを知りました😊
主人が好きなので人参のサラダをよく作るのですが、私は生の人参だと沢山食べれなかったのが、この細いキャロットラペはドレッシングによく合わさって
とても美味しいです。パセリがなかったので、代わりにパンプキンシードを刻んで合わせました。ピスタチオでも合いそうな気がします。
とにかく美味しかったです。ありがとうございました☺️
声が癒されますねぇ！
コントラストがいい😉👍️✨
シェフの声もいい😉👍️✨
人参の切り方参考にします！
いつも、野菜の切り方に感動してます！！
ありがとうございます！
おーいしそう 本当においしそうですね、3㎜の間隔で切り込みを入れる！明日が楽しみです。ありがとうございます。
ありがとうございます。キャロットラペだけでなく、一般的なサラダに混ぜたりトッピングしたり、用途は色々あります。
人参とレーズンのサラダは、私も大好きでよくつくってましたが、レーズンも粗みじん切りするのと、レモン汁だけでなくオレンジの汁を加えるのを観て、さっそく同じ様につくってみましたが、ホント美味しかったです❣️
キャロット・ラペは常備菜としてよく作ってましたが、カット方法が参考になりました！甘みと酸味をオレンジとレモンでするのも良いですねぇ～！
話し方が優しくて品があって
とても聞きやすかったです。
これなら私にも出来そう。早速作ってみます。
ニンジンの切り方が画期的でした！シェフは野菜の切り方から違うのですね…！一人暮らしの学生にも作りやすいレシピをありがとうございます！
スライサーを持っていなくても繊細な人参の細切りが出来ました。クルミだけでなくレーズンも刻むとは！味の馴染みも良く素晴らしく美味しいひと品になりました。
見た目にも艶やかな人参は舌触りも滑らかで、よくみられる塩で水分を絞り出す工程が大変勿体ない事だと実感致しました。
ありがとう御座います✨御馳走様でした。
コメントありがとうございます。塩で水分を絞り出すのは栄養を捨てているのと同じですからね。気づいてよかったです。
キャロットロペ、あるところで食べ、気に入り、作り方も学ばないことまま、お惣菜で済ましてました😅
レシピ、ありがとうございます😊
切り方でこんなに変わるの！？とびっくりしました。簡単でとってもおいしかったです☺️また作ります！
とてもわかりやすくて、とても美味しそうです🥺🙏
いつもレシピ動画見ると、難しそうだなぁとか思って作る気が起きないのですが、松尾さんのレシピ動画は作りたい気持ちになります！
これからも応援しています！
作ってみましたが、とっても美味しいサラダでした。果物を入れるのが好きなので、また一つレシピが増えました。レーズンのアクセントもとっても美味しいですね。ありがとうございます。
素晴らしいテクニックを教えて下さりありがとうございました。
今まで食べて来た中でもっとも美味しいキャロットラペができました。
今度は何がナッツも粗く刻んで加えてみようと思います。
いつもツマ切りスライサーを使ってましたが、天使の髪の毛にしてみたら味も食感も全然違って大満足でした！
キャロットラペが大好きすぎて美味しいレシピないかなと探していたら見つけました😍😍
人参の切り方も凄く簡単‼️‼️
ありがとうございました🌼
シェフの作ったのが食べたい！
同じ食材を使っても人によって味の違うものが出来上がる不思議を私は知っているの
切り方が仰る通り確かに美しくエレガントな仕上がりですね。私でも見た目格上なラペを作れるなんて有り難いです！アップロードに感謝です、有り難うございます！
主婦の味方のレシピですね～🎉早速、晩の一品料理に加えますね❤ありがとうございます✨
シェフの技をこうして教えてくださって有難うございます。
子どもたちが人参好きになれそうです。
是非、作ります‼︎
なるほど！フレッシュなドレッシング 身体に良いですね。夜食に食べたくなりました♪ 色も綺麗なので付け合わせにも良いですね。 本当にほんとうにありがとうございます😊
ありがとうございます。是非作ってみてくださいね。
フルーティで爽やかな酸味とレーズンの甘さがとても美味しくてデザートのようなサラダでした😊ありがとうございます!!
色が本当に鮮やかで、とても美味しそうです！キャロットラペ大好きなので✨さっそく作ってみます！
素敵な動画をありがとうございます😆
ありがとうございます。緑のサラダなどに加えると一段と引き立ちます。
なるほどです…！！
シェフの教えてくれるメニューはどれを作っても家族みんな大喜びです。材料も手に入りやすい物が多いのでとても助かります。シェフ、本当にありがとうm(_ _)m
私も大変嬉しいです。
キャロットラペ、超美味しそうです。😅😂🤗😁😄😊☺️😆
美味しそうですーー
人参が家にあるので試してみます☺️💐
本当に美味しそう。そろそろ夏にならと習います。ありがとうございます。
人参の切り方、大変参考になりました。あっ‼️レーズン買って来ないと。
ありがとうございました。
人参嫌いなのに、バクバク息子と夜食で食べています‼️
一瞬でなくなりました😱💦
材料は、生なのでオール国産にしました🎵
ほんと、美味しかったです♥️
コメントありがとうございます。うれしいです😊
@@grandchefmatsuo
勝手に姉にもオススメしました！
人参嫌いが食べれたん！？と、ビックリされました🎵
おいしそー！！
美容のためににんじんいっぱい食べようと思ってたけど、なかなかできなくて悩んでました🥲
このサラダなら美味しくたくさん食べられそう❤️
食事に気をつけようと（まさしく
生活習慣病予防です）今野菜や
きのこなど取ろうと思っていた所に
素敵な先生が料理をなさって
楽しくワクワクしながら
拝見していました。
エレガントで、気分が上がります！
これからの季節、オレンジの爽やかな香りとレモンの酸味で良いですね！
コメントありがとうございます。これからも、ご期待に添える動画を紹介させて頂きますので、楽しみにお待ちくださいね。
明日ラペ作ります❤とんかつ楽しみ❤
にんじん大好きです、切り方勉強になりました。
スライサーでも上手くいかない時
あるのでいい包丁買うかなと思います。
一杯人参送られてきたのでキャロットケーキも作りたいです。 4:46
玉置浩二のお兄ちゃんって感じがして渋カッコいい
シェフの作る料理はどれも美味しそうですね😍
私もキャロットラペは常備して同じようにレーズンを沢山入れていますが少し刻んだ方が馴染むんですね☺️
先日、スーパーで人参の葉を
「ご自由にお使いください」と２束程置いてあったので頂いて来ました😄。
パセリでなくて 香りは薄くなりますが人参の葉を刻んでいれてもいいですよね。
人参の綺麗な切り方が知れて嬉しいです！試してみます！(^-^)✨
動画を拝見して人参をピーラーで剥きたくなっちゃって作りました。
急に作ったのでレーズンもなく、
オレンジがなかったのでいよかんで代用し甘みが足りない？のではちみつを入れました。
十分美味しかったですが今度はレシピ通りに作ってみたいと思います。
オレンジを使うアイデアはありませんでした! うちの辺りは人参は大量に安く買えるのでお客さまをお招きした時にお出しするのは失礼かな?と思ったりするのですが、皆さん大好き、なんですよね(笑)。次はパセリだけでなくサラダ菜も使います。見た目も味の内ですものね。有難うございました。
作ってみました!思っていた以上に簡単に出来ました。ドレッシングと人参の相性が良く、美味しく頂きました。ありがとうございました(^O^)
うまそー！
にんじんが好きになりました！
是非ニンジンのドレッシングのレシピを教えてほしいです！
初めまして。最近このチャンネルを知りまして、松尾様のダンディーで温かいお人柄、素人でも真似できるのに奥が深いお料理、の虜になってしまいました！ それ以来、いろんな動画を拝見しておりまして、ここにもたどり着きました。キャロットラペ、1点質問です。人参は物によってはえぐみがある場合が多い印象があります。私は水にしばらく晒してから、スピナーで水を飛ばした後、塩を振って脱水していましたが、こういった処理は必要はないのでしょうか？？ ご差し支えなければ、ご教示いただけますと大変嬉しいです。今後もご投稿楽しみにしております！
コメントありがとうございます。
人参を切った後に水でさらしてしまうとビタミンやカリュウムが流れてしまいますので勿体ないですね。ラペのようにサラダで食べる人参は少又は中位のものが敵しています。脂肪分と一緒に食べることでカロテンの吸収も良くなりますので、オリーブオイルのドレッシングと一緒召し上がってくださいね！
この度は人参の選別含め大変ご丁寧にご教示いただきましてありがとうございました。栄養素までは考えられいなかったです。早速試してみたいと思います。暑い時期が続きますので、どうぞご自愛くださいませ。
松尾シェフの動画は料理の手際の良さと語り口の素敵さに引き込まれます。
ひとつ質問なのですがニンジンの千切りは塩を振って水出しして絞ったりしなくてもいいのでしょうか？
ぜひ宜しくお願い致します。
絞ってしまうと栄養成分が流れてもったいないです。
松尾シェフ、お忙しい中アドバイス有難うございました。
なるほどその通りですね。色々な知恵や工夫をしながらすると本当に料理が楽しくなりますね！
人参のラぺを初めて作って生の人参がこんなに甘味があって風味があって美味しい野菜だったんだと目から鱗でした。
色々なシェフの料理に挑戦してみたいです！
これからも宜しくお願いします。
キャロット・ラペ、好きなんですけどにんじんを切るのが面倒で遠ざかっていましたが『これならできる♡』って思いました(^^)
早速作ります。
この動画に辿り着けてよかったです(*´꒳`*)
チャンネル登録させていただきました。
ありがとうございます😊
早速作りたいと思います。
オレンジの果汁が含まれているんですね！
レーズンは一度水に戻したりしなくて良いのですか！？
質問ありがとうございます。
レーズンは水洗いするだけで大丈夫ですよ👌是非作ってみてくださいね。
美しい〜〜✨ニンジンも大喜びですネ(*ﾟ∀ﾟ)✨質問があります。ドレッシングはレモンの代わりにシークワーサーでも良いでしょうか?
沖繩県民なもので〜♡
質問ありがとうございます。もちろん大丈夫ですよ。一段と美味しくなりますよ！
前世にどんだけ徳を積んだら、彼に出会えるかしら、、、？❤
えー！こんな切り方あるんだ！
オレンジの絞り汁は、100％オレンジジュースでも代用出来ますか？
生のオレンジ以外、冷蔵庫にあるのですが…(悩)
大丈夫です。十分代用できますよ！
レーズンが苦手なんですが、レーズンに代用出来るものとかありますかね。ブルーベリーは違う気がして分かりません
名前だけは聞いた事のある、ハイカラそうなキャロットラペを昨夜、作ってみました。
フルーツの果汁が自分の作る料理には新鮮で美味しいけど、旦那さんが気に入ってくれるか、めちゃくちゃ心配でもありました。
ご飯の時間になって、これを出したら、自分も、もっと食べたかったな…って思う位に、凄くいっぱい食べてくれました。
正直、もっと食べたかったけど………そんなに食べるの！？って位、気に入ってもらえて、すっっごく大満足だし嬉しいです。
（美味しいって思ってもらえるのが1番嬉しいので)
本当にありがとうございました(≧▽≦)
私も大変うれしいです😊ありがとうございます。
キャロットラペよく作るけどいつも袋に調味料と一緒に入れて放置してました！
しっかり細切りするから和えてすぐが美味しいんでしょうか？🤔
今度ちゃんとドレッシング作ってやってみます！
パリッとしたのがお好みならやはり和えてすぐに召し上がるのがおすすめです。時間が経過するとしんなりしますがお好みですね！
参考になります！＼\٩( 'ω' )و/／
食べ物で色移りとかあるんや
洗濯物だけかと思った
100年後も同じ姿で動画撮ってそう
教えて頂いた通り、早速作ってみました。オレンジの量が多かったせいか、酸味のあるみかんを食べてる様でしたが、斬新な味でニンジンを食べることができました。先生のレシピはスゴイの一言につきます。ありがとうございました。チャンネル登録をして、拝見しております。
コメントありがとうございます。