材料3つで簡単メレンゲ・クッキーの作り方/meringue cookies recipe～cooking asmr
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- Опубліковано 19 сер 2024
- ◆メレンゲ・クッキーの作り方/meringue cookies～cooking asmr
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動画をご視聴ありがとうございます。
本日はメレンゲの作り方についてもちろんハンドミキサーは使わず
手でメレンゲを立てていきます。
レシピは材料3つだけなのでとても簡単に作れるお菓子になります。
■メレンゲ 110℃ 60分
卵白…40g
グラニュー糖…50g
コーンスターチ…10g
①卵白を泡立てふわふわにする。
②グラニュー糖を4回に分けて加えながら泡立てる。
③仕上がりの目安は全体にツヤが出てツノが立つくらいまでが仕上がりの合図です。
④コーンスターチを加えボウルの底から優しく合わせる。
⑤絞り袋に入れお好みで絞る。
⑥100℃に余熱したオーブンで60分から90分焼き上げる。
※焼き上がりは湿気に弱いので乾燥剤と一緒に保存します。
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【おススメ 音フェチCooking】
![[ Chocolate Meringue cookies ] Chef Patissier teaches you](http://i.ytimg.com/vi/jMYmiQn0HAU/mqdefault.jpg)
![[ Chocolate Meringue cookies ] Chef Patissier teaches you](/img/tr.png)
制作時間 2時間
食べ終わった時間 5分
５秒で口に、５分で腹に、５年で下腹ポッコリ
@@rangers4076 5年もかからねぇぜ( - ̀ω -́ )✧
( ˙-˙ )
@@rangers4076 5ヶ月で十分なんだよなぁ・・・
5日やろ
ここのコメント欄私の思考回路と一緒やん
ミキサーを使わず生クリームや卵白をふわっふわにする人めっちゃ尊敬します𓀠𓀠𓀠𓀠
確かに笑
わかる（）
めっちゃ分かります
かき混ぜるんじゃなく縦に切るみたいにするとあっという間に泡立つよ〜
白くてふわふわのやつを100度で焼き上げているのでこれはカロリーゼロですね！
ウマーベラss((((((((
そうなの？
ミランダ 歌知らないの？
@@user-ft4eb6gb1b そうゆう事やないと思う
@@cookhanger5561 じゃあどういうことだ…？
メレンゲクッキーハンドミキサーで混ぜない人初めて見ました笑めちゃめちゃ滑らかで美味しそうです…！☺️
わんわんわんわんさん こんにちは！
メレンゲは気合いでやってみましたｗ
次回もよろしくお願いします😀🎵
意外とすぐ出来ますよ！
ハンドミキサーで混ぜるのって数時間掛かるんじゃないっけ？
みっちゃん【しお民】【わそ民】 そんなわけ無いｗｗｗ
手で混ぜるのと同じ時間ですよ
みっちゃん【しお民】【わそ民】 素人ならハンドミキサーの方が全然早い
ｽﾝｯ( ˙꒳˙ )
「粉を届ける」
作る人にはよく伝わりますよね。
言葉選びも素敵ですね。
メレンゲは延々と食べたい物のうちの一つ…
ななくささん こんにちは！
食べ過ぎには注意ですが美味しいですよね😁🎵
もちねこ 美味しく食べたら
0カロリーですよ!!!((古い
@@LOVE-fp9em あと白ければ白いほどカロリー少ないですもんね！(古)
卵と砂糖なのにね、、、
抹茶とチョコチップ入れてみたらすごく自分好みで美味しかったです！！よかったらみなさんも試してみてください笑
何度もコメすみません笑
「メレンゲクッキー大好き」って言ったら、母親に「味覚おかしい人間じゃない」って言われた。
そこまで言わなくてもよくない？
ぐうたらぼっち 多分砂糖たくさん入ってるからかな？( ¯-¯ )
美味しいメレンゲクッキー
作って驚かせちゃえ！w
ぐうたらぼっち 美味しいですよね
作ったら味が少し嫌でしたけど、サクサクしてて美味しい！
@@user-tj6nv7eq1c 味は嫌なんかいw
@@user-tj6nv7eq1cさん。どっちだよwww
お菓子作りの動画見てるとシンプルなものこそバターとか砂糖とかやばいと思ってしまう…！
食べすぎ注意ですね笑
メレンゲ作るのハンドミキサーじゃなきゃめっちゃ疲れるのに…すげぇ
かき混ぜるの上手すぎて見入ってしまった！！！気持ちいい！！
就職で東京に行った姪に誕生日にメレンゲクッキーを作って送りました。
バラの形にもハートの形にもならず、、不恰好な形のメレンゲクッキーでしたが、「手紙読んで手作りって知ったけんビックリ！美味しかった」って言ってくれて良かったです。
ありがとうございました❗
メレンゲクッキーって結構コツいりますよね。砂糖たくさん使うからあまいの苦手な方は好まないし、手間もかかる。でもそれを補って余りあるほどに口に含んだ時のさくっしゅわ～という感覚は魅力的だから何回も作ってしまう罠……！！
コーンスターチの代わりに片栗粉を少し入れて作ってみました✨
とても美味しかっです😋🍴✨
バンザーイ\(*ˊᗜˋ*)/
電気で動く泡立て器を持っていないので、手で作るメレンゲのやり方を検索していたらこちらの動画を発見しました。
終始手際よく見ていて楽しかったです。
メレンゲをうまくつくれたら、こちらのクッキーも挑戦したいです。
このお菓子好きだけど全然売ってないから作り方知りたかったやつ…！ありがとうございます
ぷにょぷよ さん こんにちは！
湿気に弱いので乾燥剤は必須ですが
作ってみてください😊
海外雑貨とかお菓子取り扱ってるところで買えますよ！
好物です
メレンゲクッキー美味しそう
良く近所でも見かけるけど
今度は自分で作ったのを食べてみたいな。
焼くと硬くなるなんて不思議！
メレンゲを泡立て器で…!?
すごい…おつかれさまです……
あみみOuO さん こんばんは！
泡立て器でメレンゲ慣れましたｗ
そこまで大変ではないですよ😊
私も泡立て器で混ぜてるけど慣れてくると案外疲れませんよ
この間砂糖の家さんを参考にして作ったら美味しく出来ました🤤
ハンドミキサー使わずに作るのって根気いりますね…🤭いつもハンドミキサーに頼ってたので使わずにはやく作れるようにまた練習してみます！
生地で固定！
そんな方法があったのか！！
メレンゲ大好き！
いつも癒されます💛
うーあり さん こんにちは！
癒しであって良かったです😊
これからもよろしくお願いします👍
言い回しが綺麗♡
メレンゲでクッキーが作れるなんてすごい⤴⤴🎵
マジで簡単だから安心する
この動画を見ながら作ったら、今までで1番上手に出来ました！！！😭
いつもはメレンゲがドロドロになっちゃって調べても上手に出来なかったのに、
最初の段階でメレンゲを倍になるまで泡立てたらで 角が立って やっと形になりました😭
本当にありがとうございます！これからも頑張ってください🙇♂️
r rr •さん こんにちは！
上手くできて良かったです😊
ポイントさえつかめばメレンゲも楽勝なので
これからもお菓子作り楽しんでくださいね👍
メレンゲクッキー小さい頃に食べて忘れられなくて探したけどあんまりなくて……でもこの動画に出会って、作ってみて食べたいって思ったし、来年のバレンタインに友だちにプレゼントしたいと思いました！
カカオ豆もここ さん こんばんは！
それは良かったです😊
メレンゲ以外にもまた遊びに来てください👍
いかにも、プロって感じですね …🌹⭐️
私の大好きなお菓子です。
もう❤️❤️❤️しか出てきません。
kひろさぶあきさん こんにちは！
それは良かったです😊
次回も楽しんでもらえるように頑張らなくては👍
粉糖じゃなくても作れるんですね！完成形がすごい綺麗、、参考にさせていただきます。
手と爪がとても綺麗✨
美しいメレンゲ
手でするなんて凄いですね🙌
メレンゲ作るのカットしてるからそんなに時間かかって無い気がしちゃうけど手でやったら時間かかるんだろうな...しかし見るだけで作らないから関係無いという人が多いであろう
卵白軽くシャリシャリするくらいまで冷凍してから泡立てるとすぐ泡立つよ
絞り方まで丁寧に説明してくれてすごく分かりやすかったです！！
作る時にまた戻ってこようと思います！︎💪
見事に失敗いたしました笑笑
こんにちは！
初見です！
綺麗に仕上がっていて素敵です！
参考にさせて頂きます！
動物大好き概要欄 さん こんばんは！
コメントありがとうございます😊
これからも気軽なコメントお待ちしております✨
4:23
すっぴんは可愛そうなので
食用パウダーを使って軽く化粧します。
すっぴんって言うところめっちゃすきです、、、、\(◡̈)/ 私も作ってみます🤍
クリームの奴で出すんですね！
昔スプーンでやって結構きれいに出来たのですが
見事に中が全部スッかからかんでしたw...
次はちょうどクリームの奴あるのでやってみます！
クリームの奴ww
作ってみます！ありがとうございます
オシャレでかわいい
美味しそうですね！
メレンゲクッキー食べたことがないので、今度作ってみようと思います。
作る機会をくださってありがとうございます。
待って手がめちゃめちゃイケメン…
美味しそうすぎて全私が死んだ
メレンゲクッキー作ったことないので、作ってみます！
ごちそうさまでした！
めみ推してちさん こんにちは！
少ない材料で簡単に作れるので是非😊👍
ちょっと冷めても手にくっつかないくらいまで焼く、乾燥剤を買っておく、クッキングシートから剥がれたらすぐジップロックに入れる
どっかの駅で買ったパティスリーのカラフルなメレンゲクッキー食べて
好きになった！自分で作ると何か違う美味しいけど
よし！今年のバレンタインはメレンゲクッキーにしよう！←まだ作ってないやつ（これには理由があるんやぞ！テストがかさなっとったんじゃー！！！😫😣😩）
コンスターチは片栗粉で代用出来ますかね
トルク さん こんばんは！
片栗粉でも問題なく作れます(o^―^o)
しぼるのうま
これでイートインメスを作りたいです…💕
すごく美味しく出来ました‼️😄✨感動‼️
ピンク色にしました。
手土産にします。✨🎁✨
メレンゲ、、、まだ食べたことない、、、美味しそう、、、
友達にもらったメレンゲクッキー、湿気かなんかかわからんけど家の匂いの味がして不味かった思い出…
低音でじっくりやってるし、素朴な味付けだから電子レンジの匂いすんのよ、、
美味しかったです
ハンドミキサーで混ぜないとダメなのかと思っていたけどハンドミキサーじゃなくても出来るんですね！
家にハンドミキサーがなかったから勉強になりました！☺️今度作ってみます！！
開始5秒で高評価…😍✨
きめ細かく艶々で美しいです！！
クリスマス、彼氏にクッキー缶を作るので、その中にちょこっと入れようと思います☺️👏🏻
ハート型も挑戦したんだけど難しすぎて諦めちゃいました笑
今焼いてる途中なんですけど早く食べたい…！
食べたら美味しかったです！これに香りor中にチョコレートがあったらもっと美味しいな〜と思いました！
作ってみようかな！
すずさん こんにちは!
いいですね🎵
湿気注意ですが美味しいですよ👍
銀座にモンブランが有名な喫茶店があるのですが、モンブランの下にある生地がメレンゲなんですよね。もう最高に美味しいのでおすすめです。
貴重なシェアありがとうございます( *˙︶˙*)و
( ..)φメモメモ
私もメレンゲ手動でやるタイプでなんか嬉しくなりましたwだいたいみなさん機械使ってらっしゃるので……
ほう！コーンスターチですか！今までいろんなメレンゲクッキーのレシピ試しましたが、なかなかシャキッとした形にならなくて不満でした。コーンスターチ使うと形も保ちやすくなるかと動画を観て思いました。ぜひ試したいと思います！参考になりました。
か、かわいい😍😍😍😍🌈
また、作ってみたくなった。
前に作ったときは、小さかった事もあって、焼きすぎたんですよね。
Ésta es una receta para Navidad con esos brillos, queda espectacular !!
美味そー
前に卵白を細かく計るためにこしを壊して入れたので見事に失敗しました！
銀魂ホウイチさん こんばんは！
原因が分かってるなら次は成功間違いなしですね😊👍
Beautiful meringues!! Tasty and crunchy..!👍 merci beaucoup..!!🙂👋
thank you😆🎵
役立ちます😃
思わず擬人法～って笑いました。
ラメラメでゴージャス感あっていいですね⸜( ´ ꒳ ` )⸝
メレンゲクッキー前作りましたが、ひと工夫でこんなにも変わるなんて✨✨
eあいざる さん こんばんは！
ラメパウダーこれからちょこちょこ使っていこうかと思います😊👍
電動の泡だけ気じゃなくて自分で混ぜてるとこすこ
電動使ってないの凄いです🤩
家にオーブンないから、大人になったら自分で買って作りたいなっ
メレンゲクッキー(⑅•ᴗ•⑅)°♡
パクパク食べちゃいそう(*´﹃`*)ｼﾞｭﾙﾘ
たくさん作ったらぜーんぶ数分で食べちゃう！
ハート型٩(๑> ₃
ちはやふるLET'S さん こんにちは！
気に入っていただけて良かったです👍✨
月曜日にまた見に来てください😊
うまい
Thanks!
袋の生地が布みたいでおどろきました。
何回も使えそうで便利ですね！
ああ さん こんばんは！
ビニールだとダイレクトに手の温度が伝わってしまうので重宝します😊
20年ぶりくらいにお菓子を作りましたが、失敗せずサクサクシュワッな仕上がりになりました。ありがとうございます！
よく考えるとこのお菓子、脂肪分や炭水化物が入ってないからクッキーなどよりヘルシーなのでは！？
渚凪さん こんばんは！
美味しくできて良かったです✨
脂質はクッキーと比べると低いかもしれませんが糖分が・・・(笑)って感じですね😖
これからも気軽に見れるようなお届けできるよう努めます👍
Какие милые какашки!
Спасибо😊
メレンゲクッキーってまじでメレンゲなんですね!?
O my God realy your amazing
メレンゲクッキー凄いツヤッツヤですよね〜！！
形も可愛い٩(♡ε♡ )۶
素敵なパティシエさんですね( *˙︶˙*)و
陰ながら応援します( ´罒`*)✧”
@@chezsucre892 おおーっ😍ありがとうございます😆
メレンゲクッキー？…初めて聞きました…❣️
普通のクッキーしか食べたこと無いので、味は甘いと思いますが、甘さ加減と食感…口当たり・歯触り・舌触りが想像できない😫
ホワイトな感じですね…絞り袋を使い、絞り出すと、とても上品な感じで綺麗ですね❣️😉
焼き上がりも綺麗に焼き上ってますね👍
普通のクッキーには、ベーキングパウダーとかの膨張剤とか、入ってますが…
この場合は、入れると、繊細な感じの生地が膨れてしまい、動画の様に綺麗で繊細に仕上がらなくなりまから、入れなかったのですね🤔
更に、ラメをあしらって❣️✨
金具を付けて、イヤリングやブローチにしたいです❣️😊
Très beau .
Merci😊
これ茶色くして丸口て絞れば犬のフン型メレンゲクッキーできますね(？)
今日作ったんですけど、みんな癖になるといっぱい食べてくれました！！中が溶けかけのキャンディーみたいになったんですけどこれであってますか？
ええ
すっぴん……。
化粧……
人間に例えてるね！
作り方参考にして作ってみます！
参考にして大丈夫ですか？
グラニュー糖の変わりに砂糖を入れても出来ますかね？
コーンスターチの変わりに片栗粉を代用しても出来ますかね？
メレンゲっクッキー可愛くて 綺麗なんですが いつも食べるとたまご臭くて食べれないです 対処法教えてください
これいっつも茶色になって食べるとハイチュウみたいにねちゃってなる。
Why?
やまもん さん こんにちは！
おそらくオーブンの中の温度が高いから茶色になったのかもしれないですね🤔
ハイチュウみたいになるのは焼き時間による乾燥がまだ足りてないのかなと思うので90℃～100℃の間で2時間くらい焼いてみてください！
焼い上りはすぐにオーブンを開けず3時間くらい放置してあげればうまくいきますよ😊👍
Chez Sucre砂糖の家 さん
丁寧なご説明ありがとうございます。
今度作ってみようと思います☺️
Chez Sucre砂糖の家 割り込み失礼します！この話って他のお菓子作るときにも当てはまるんですかね？？この前ラスクを作ったら、表面が若干焦げてるのに中がまだ焼き足りてない感じで…。それに関しても、低めの温度で長めに焼いてすぐにオーブンを開けなければ上手くいきますかね？？
ですね！
ある程度、焼けたら10分ずつ様子見み焼くといいですね(o^―^o)
so perfekt! :D
Could you write the récipe in english ?? Please 🙏🙏, in Argentina we use "gramos " ,thanks
There is an english translation in the video. And it is measured in grams. Everything you asked for is already there🤔 For example at 2:14 it says 10g Corn starch👍
40g eggwhite
50g granulated sugar
10g corn starch flour
@@delilahsamsons6503 but how we can ??? Cook it ? 🤔😣
コーンスターチを入れるのと入れないのではどう違うのでしょうか？純粋に気になって…🤔
ジャーキービーフさん こんばんは！
コーンスターチを入れると単純にメレンゲの粘度が増すので
泡立てた気泡も割れずいい状態で焼き上げることが可能になります😊
Chez Sucre砂糖の家 こんばんは！返信ありがとうございます！
そうなんですね！！謎が解けました😌
作ってみます〜！
素敵な動画と丁寧なご説明、ありがとうございました！
Year are these yellow and white coloring are made of? Thanks. It’s beautiful
アーモンドの風味をつけたい場合、アーモンドプードルは何グラム入れたらいいでしょうか？
また、スイスメレンゲで作る場合、砂糖と卵白の割合はどうすべきですか？？
この前、ケーキ作った残りの生クリームどうしようと思った時、このお菓子を思いついて作り方 何も知らずに想像でオーブンで焼いてみたら溶けてオワタw材料から違ったのねw
コーンスターチ無い、、、
代わりに使える物何かありますか？？？？
莉 ありがとうございます！
私も知りたいです！
返信が消えてる？みたいなので代わり教えて下さい😳💦
M 片栗粉で代用出来ますよ！ってもう遅いかな？
チョコ味作る場合、この材料にココアパウダー加えるだけでいいんですかね？
作る時に参考にさせていただきますm(*_ _)m
メレンゲを一から作るのは初心者の私にはまだ早かったです…経験値が上がった気がします(笑)