Porchetta aus dem Luma gereiften Schweinebauch - saftig & kross | Rezept | DON CARNE
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- Опубліковано 4 жов 2024
- Porchetta ist ein gerollter Schweinebraten, der ursprünglich aus Italien stammt und aus einem entbeinten Spanferkel hergestellt wird. Heute wird häufig Schweinebauch genommen, da er sich hervorragend füllen und rollen lässt. Wir haben unser Porchetta heute in der Deluxe Variante aus einem Luma-gereiften Schweinebauch von Duroc Schwein gemacht.
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Bis zum nächsten Mal,
euer Don Carne Team
Servus Bonsai, wieder ein super Rezept und ausgesprochen sympathisch präsentiert 😋🍺
bin begeistert. das ergebnis und das gemüse schauen super lecker aus. daumen hoch.
Dank dir!
Ganz tolles Rezept, leider bin ich in der Familie der einzige Fleischfresser.... und Schwein geht bei "denen" sowieso nicht... 👍😎💖
schade drum! aber dank dir für dein Feedback :)
Schweinebauch geht absolut immer tolles Video dazu :-)) Lg und GlückAuf!
Dank dir vielmals!
Ich hab auch schon öfter mal gerollten Schweinebauch auf den Spieß gepackt. Die neue Idee von Dir war das mit dem Gemüse als Auffangschale. Das find ich gut, werd ich beim nächsten Mal ausprobieren.
Respekt zur Messerführung beim aufschneiden
Der Rest aber auch 👍
Danke Mike :)
sensationell, danke für das tolle rezept
immer gerne Jürgen 🙂
Dank dir Jürgen :)
Es sieht wirklich Perfekt aus!
Wäre gern bei der Verkostung gewesen :D
Das hast du sehr gut gemacht, Bonsai! 😊
dank dir :)
Wunderbar! Werde ich morgen probieren! Schon lange nicht mehr gemacht! Tolles Video! Grüße aus Robert´s Schmankerlküche!
👍
Danke :)
Hört sich lecker an. Aber der Preis ist der gerechtfertigt?
Gruß
Hi Alpha,
also für mich auf jedenfall!
Das ist geschmacklich der absolute Wahnsinn.
hey cooles Video !!! aber ein paar weitere Infos wären gut gewesen z.b. Wie lange bei wie viel Grad ?
Hallo,
das habe ich ins Rezept geschrieben!
Bei 180 Grad ca 60 minuten bzw. bis zu einer Kerntemperatur von ca 70Grad.
Dann den Backburner an machen und noch weiter drehen lassen bis die Kruste schön aufgepoppt ist.
dank dir vielmals. die Rezepte zu allen Videos gibt es immer im Blog (Link in der Videobeschreibung) :)
@@bonsaiswildbbq4663 wow danke nett das du Antwortest echt nett bon dir !!! macht bitte weiter so !! Fruß Detlef
Schweinebauch geht immer:-)
Hallo
Sieht phantastisch aus. Tipp wieviel grad und wie lange? Danke
Hallo Mathias,
das habe ich ins Rezept geschrieben!
Bei 180 Grad ca 60 minuten bzw. bis zu einer Kerntemperatur von ca 70Grad.
Dann den Backburner an machen und noch weiter drehen lassen bis die Kruste schön aufgepoppt ist.
Dank dir! Genau, den Link zum Rezept gibt es unter der Videobeschreibung ;)
@@DonCarneShop danke
@@bonsaiswildbbq4663 danke
@@DonCarneShop wer lesen kann ….
Die Musik......ist zum ablenken ???
In meine Füllung kommt immer leicht angerösteter und gemörserter Fenchelsamen. Probiert das mal! Egal, was ihr sonst rein tut - mit Fenchelsamen kommt die Porchetta immer näher an das Original ran, das man in manchen Regionen Italiens an jeder Straßenecke bekommt... Urlaub auf der Zunge!