Maionese Vegana | Drica na Cozinha
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- Опубліковано 4 вер 2024
- Oie! Tudo bem? Eu sou Drica Avelar, larguei uma carreira de engenheira pra seguir minha paixão de cozinhar, só isso já diz bastante sobre mim! Depois corri atrás e ganhei uma bolsa para estudar na Le Cordon Bleu Austrália em 2013, quando voltei ao Brasil em 2015 foi que comecei esse canal lindo e maravilhoso que vos fala agora! Em 2019 eu tive a honra de participar do MasterChef Profissionais na Band e mostrar um pouco da cozinha vegana pro resto do Brasil.
Eu tenho uma verdadeira devoção pelo ato de compartilhar conhecimento e esse é o grande objetivo desse canal. Por aqui você vai encontrar todo tipo de receitas. Hoje eu sou vegana, mas infelizmente não nasci nessa opção e cozinhei animais durante muito tempo, decidi deixar por aqui os vídeos antigos e os novos também para que você pudesse acompanhar de perto minha transição.
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Fico muito feliz que você tenha parado para ler a descrição do vídeo porque por aqui eu conto todos os segredos!
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Para essa receita eu usei:
- Gel de linhaça:
1 xícara de linhaça
2 xícaras de água fervente
- Maionese:
3/4 xícara de gel de linhaça
1 colher de sopa de mostarda
1/4 xícara de vinagre
1 pitada de sal
200mL de óleo de girassol (se você quer fazer um volume maior de maionese a mesma receita aguenta até 700mL de óleo)
Rendimento: 300g de maionese
Validade: 3 dias na geladeira
Gratidão por estar aqui comigo! um beijo, Drica
essa maionese é PERFEITA já fiz e voltei aqui pra fazer de novo, da última vez exagerei no óleo e acabei fazendo MUITA maionese, achei que ia jogar um monte fora por sobrar, mas ela ficou tão boa que colocamos em tudo e ainda fiz macarronese 2x seguidas, essa maionese é um perigo, quando viu já comeu meio litro de óleo em 3 dias kkkkkkkkk
😂😂😂
Eu usei azeite não posso ficar usando óleo
Melhor receita de maionese vegana da história do UA-cam BR.
Muito bacana, eu vou dar algumas dicas, bate na velocidade 1 do liquidificador, quando bate faz um buraco, quando o buraco fechar, coloque mais ou menos 75 ml de óleo que ele chega no ponto.
Outra dica é testar raspa de limão siciliano e a metade do líquido do limão siciliano para dar a acidez do lugar da mostarda, eu acho que fica com o gosto muito bom, e um dente de alho, para dar uma pequena picancia
colocar apenas os primeiros ingredientes e depois adicionar esses 75ml de óleo? Seria isso?
Otimooo! Pq eu tenho intolerância a histamina e muitas coisas nem pensar em comer, maionese industrializada, catchup, e mostarda nem pensar! Vou fazer com certeza!
Muito obrigada pela receita. Antes fazia só com óleo e leite de soja em pó, gastava MUITO óleo e muito leite. Ambos caros, e a quantidade de óleo era totalmente contra indicada a saúde. Kkkkk
Essa receita já mudou minha vida.
DICAS:
Acabei de fazer! Meninas, eu testei com farinha de linhaça (era o que eu tinha em casa) e não precisou do voal. Fiz uma com voal e uma sem, não tive diferença no sabor ou textura. Outra coisa, vi que com o vinagre, o gosto fica muito forte, então coloquei metade de vinagre e metade de suco de limão.
Também acrescentei alho e pimenta calabresa. Ficou muiiiitooooo booom.
Sim fiz hoje e o sabor de vinagre fica forte demais mesmo , vou seguir essa dica
Valeu muito pela gentileza de nos explicar. 😊
Vc bateu 1 xícara de farinha de linhaça com 2 Xícaras de água quente igual a receita?
Que dica maravilhosa!!!! Obrigada!!!
Só uma dúvida, vc usou a mesma medida de farinha de linhaça que usaria de linhaça normal?
Eu fazia com aquafaba ia 1 litro de oleo era mais facil comprar notmayo
Dá certo sim com Azeite. Já fiz e ficou maravilhoso.
Dri, eu nem sou de comentar por aqui, mas essa maionese é SENSACIONAL! Tem o mesmo gosto da maionese comum. Obrigada pela receita incrível :)
Há alguns anos, antes de ser vegana, eu testei a maionese de linhaça do canal Nutricionista Patricia Leite e não gostei. O gosto da linhaça é estranho e azedo! Testei essa receita agora há pouco e adorei!!! Temperei com dentes de alho e orégano. A maionese de aquafaba ainda é a minha preferida, mas essa tem a melhor consistência. O único problema foi que queimei meu liquidificador kkkkk por isso a dica: é melhor fazer no mixer em menor quantidade do que fazer no liquidificador. Obrigada Drica!
Esse gel funciona até no cabelo! Deixa o cabelo macio e brilhante! Ô maravilha!
Super Like. Eu uso o gel de linhaça para empanar as carnes, não sei pq, mas acho que deixa um sabor melhor e evita que o óleo espume ( como acontece com os ovos as vezes), também uso esse gel como ingrediente para misturinhas cosméticas ( uso no creme para pentear e nas máscaras faciais ), bom saber sobre mais esse uso, devemos aproveitar o máximo de cada alimento.
Abraços
Pode usar como máscara capilar tbm eu fiz o cabelo fica incrível encorpa muito os fios
Melhor maionese vegana que já fiz (inclusive pensando em custo e sabor!), mas gente, não façam perto da sua sogra kkkkkkkkkkkkk
😅😅😅😅😅
Essa maionese é perfeita. Já tentei fazer com a aquafaba (água do grão de bico) e nunca deu uma consistência tão boa... Também não precisei colocar tanto olho pra chegar no ponto. Pra você que está em dúvida se faz ou não, só faz. Obs: não tem nenhum sabor residual, fica incrível. Parabéns pela receita.
Amei!!! Já tinha feito com outra receita e não curti. A sua ficou P E R F E I T A!!! Gratidão
Drica, fiz a manteiga, e com que sobrou da linhaça, fiz a maionese, as duas ficaram maravilhosas, grata
Que simples! Deu vontade de usar o gel de linhaça nos meus bolos pra veganizá-los. Beijos, linda.
Eu fiz uma pesquisa sobre maionese caseira e , sonceramente, a sua receita foi a mais perfeita e linda, por sinal! Agradecida por comoartilhar sua receita, com certeza, vai agregar e muito, no sabor dos meus amburgueres! Ah, minha linda, muito sucesso pra voce! 🎉❤
Excelente opção para não usar nem ovo e nem leite.... parabéns fico 10 👏👏👏
Parabéns Drica, já vi várias maioneses veganas com texturas moles e oleosas, esse ficou di-vi-na! Meus parabéns 👏😄! Vc é excelente ❤️
Você está sendo essencial em nossa transição! Bj gigante e gratidão, Drica! ❤️😁
Que receita maravilhosa!!
Já fiz várias receitas de maionese vegana, mas com esse gel de linhaça, não conhecia. Com certeza vou fazer! 🥰🌱🌎💕
Salvou minha vida!!! Estou vendo vários vídeos pra substituir o leite dos molhos das saladas do meu restaurante, esse veio perfeito, posso com essa base fazer o molho Caesar e molho rose
Nossa, Hum!!!
Tô até em palavras não sou vegana nem vegetariana .. sou celíaca e estou reformulando minha vida alimentar e eu simplesmente amei sua receita ! Irá me ajudar muito ♥️♥️♥️
Era tudo o que eu procurava hoje. Estava doida sem saber como iria fazer maionese sem ter os ingredientes... Nada de girassol, leite de amêndoas, leite de soja, nada...
Mas linhaça tem de sobra hahahaha salvou meu almoço de amanhã!!!!
gosto das dicas da Drica porque ela já aquela aula pra gente também! já fiz o seu requeijão de inhame, mas esta maionese ainda não. vou preparar amanhã.
Adoro suas receitas!
E você fala com tanto carinho dos alimentos que os tornam ainda mais apetitosos!
Muito obrigada!
😘🌹
Faz ceia de Natal e ano novo vegana. Gratidão
Como a sim?
@@IsraelC97 ensinar pratos para se comer nessas ocasiões especiais
Boa tarde Drica, muito obrigada pela receita , fiz hoje amei que Deus lhe abençoe ricamente. De portugal
Excelente!! Qdo começou a falar imaginei q fosse de linhaça. Muito bom!!
Boa tarde Drica amei 👏 show suas receitas são maravilhosas mim responda por favor quanto tempo dura na geladeira
Espetacular. Minha ceia de natal, com maionese de batata, tá garantida. Muuuuuuiiiiito obrigada.
Que maionese linda, Drica! Você é incrível, mulher! Muito obrigado pelas receitas maravilhosas. #GoVegan
Drica do céu que delícia de maionese, fiz aqui e estou chocada com o sabor e a textura. Simplesmente incrível. Fiz pra usar num lanche pra filha de uma amiga que não pode consumir leite ovos. Deus te abençoe grandemente por compartilhar essa maravilha. Muitas bençãos pra vc minha linda
Maravilhosa mas p ser saudavel, com azeite! Obrigada linda!!Muito bom seu canal! Deus a abençoe!
Parece delicioso! Vou experimentar.
Primeira vez que entro no seu canal. Depois que eu fizer mandarei minha opiniäo. Grata.😃👍
Amei!!! Acabei de aprender que linhaça é ótima fonte de ômega 3, então essa maio é perfeita. Vou fazer com certeza!!!!!
A aparência é a mesma!! Quem fala que não é a maionese comum?? Vou fazer já!!!
Obrigada por compartilhar ganhou uma seguidora saúde
Sensacional. Parabéns.
Eu to em choque com a receita, acabei de fazer e to super apaixonado obg drica
Gostei amei
Amei
Muito boa. Parabéns
Comecei te seguir a pouco tempoe estou encantada com suas receitas ,essa maionese sei que tu postou faz tempo mais só agora que achei e com certeza vou fazer bjao
Oi, Drica estou adorando o seu canal , não sou vegana nem vegetariana, mas estou tentando diminuir os produtos de origem animal, estou procurando me alimentar mais saudável, tenho 60 anos talvez seja um pouco tarde pra mudar mas estou tentando. Já fiz várias receitas suas e estou adorando. Gostei mto do vídeo em que vc conta a sua transição para o veganismo. Tem toda a minha admiração.Parabens pelo seu trabalho mto sucesso.Deus te abençoe.
Adorando e sei geito de explicar. Objetiva. Bjo❤
Menina do céu quero vc pra vida. Amei
Amei areceita você ensina muito bem obrigada.
Vou fazer! Eu uso esta gosma da linhaça como gel pra meus cabelos, que são cacheados... Fica perfeito.... Agora vou fazer maionese tb 🤣🥰🥰🥰🥰
Como vc faz isso de usar no cabelo?
❤ super ! Obrigada 🙏
Que maravilha ficou linda essa maionese vou fazer....😋😋👍👏
Receita maravilhosa!!!! Obrigado
Drica querida... vc é fantástica... muito maravilhosa!.... amo suas receitas.... obrigada obrigada obrigada
Eu faço maionese seguidamente e opto por castanhas de cajú, pois não leva óleo, sendo assim mais saudável. Mas, vou tentar fazer essa só para experimentar.
Drica. gosto de ler as descrições dos vídeos.
Você mesma enfatizou : fala muito de você, e, complemento, nos impulsiona a ter seguir, cada vez mais, pois as receitas são ótimas.
Grata, por dividir.
Eu faço o mesmo, compartilhando com muitos contatos.
Sempre, muita Luz na caminhada.
Drica amei gratidão linda. 💖👍
Jesus amado 😱 que maionese linda Drica. Vc é incrível em tudo o que vc faz. Fico encantada com suas delícias. Essa maionese vou fazer com certeza. Deus te abençoe por compartilhar esse conhecimento genuíno. Um beijo enorme no seu coração 😍😘
Ameiiii!!!! Vou fazer hoje, achei super fácil. Gratidão pelo vídeo ❤❤❤
Comentar o que né Drica, você é a melhor criação desde que Deus criou o mundo. Tudo e simples e acontece em sua cozinha. Estouro!!!!
❤️ Acesse o E-Book 100 receitas da Drica: bit.ly/ebook_drica
MARAVILHOSA!!!💖
Além de competente, é autêntica e confiável!!!
Acabei de fazer a maionese e ficou muito boa. Obrigada por compartilhar 🥰
Faço com aquafaba fica maravilhoso tb!
Você é demaissss.bjo no seu coração.
É muito melhor falar gel de linhaça. Fica mais apetitosa. Ao contrário quando se fala" gosma" dá nojo!! Mas o resultado dessa maionese é TOP. AMEI
Q coisa maaaais lindaaa essa maionese!
Excelente!
Esse é o vídeo em que vc está mais linda de todos que eu já vi. Sou sua fã
Ficou perfeita
Que linda, Drica!!!
De todas as receitas de a maionese e a melhor
Fiquei muito feliz em achar seu canal ,pois preciso,para minha saúde todas suas receitas,tenho alergia ao glúten e lactose
Maravilha
Formidável!!! Parabéns...Obrigada!
Amei aprender o emulsificante de linhaça.
Gratidão, a maionese ficou linda👏🏽👏🏽👏🏽🙏🙏👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
ESSA MAIONESE ESTÁ LINDA E, CERTAMENTE, DELICIOSA. VOU FAZER TENHO OS TODOS INGREDIENTES. LINHAÇA, NÃO FALTA NA MINHA COZINHA. ABRAÇOS DRICA, DAQUI DE BELÉM-PARÁ.
Amei demais.
Incrível só você linda brasileira de. Portugal vai. Um. Abraço
Bom dia Driica amo suas receitas e dicas veganas ,as panelas como e onde adquirir bom demais curto muito tdo arigatou !!!!
Linda. Já estou fazendo várias das suas receitas e compartilhando. 💟
Drica, amei!!! 😍Será que dá pra substituir o vinagre por limão?!
E o óleo girassol por óleo de côco??🤔
Amei a maionese maravilhosa vou fazer.....
@@ligialg1000 pode usar óleo de coco e limão
Pode substituir o vinagre por limão
@@ligialg1000 óleo de coco acho que o cheiro e o gosto próprio dele vao estragar a receita
Perfeita Dricaaaa.
Que topen, amei essa receita
Eu vou nessa com alho. Adorei a receita. A proposito, faz algum tempo que não venho no seu Canal. Também, a proposito, você está linda
Parabens.Quase 100% igual o gosto da que eu fazia com o ovo, como descobri que sou alérgica vim procurar receitas e essa ficou muito boa, no meu caso eram 2 ovos limao sal e oleo até dar o ponto, só troquei os ovos pelo gel e ficou excelente. Mais só me incomodei pra passar no pano e extrair o gel.
Muito boa receita
Amei vou fazer.
Gratidão 🙏
Com certeza irei testar! Finalmente uma receita de maionese vegana "de verdade" (Nada contra a de abacate também. Rs). Já tinha testado com leite de amêndoa e de castanha de caju e não deu muito certo. Meu melhor resultado havia sido com a de leite de soja, porém queria uma alternativa a soja. Vi que dá para fazer com aquafaba, nunca testei. Porém pelo que você disse no vídeo sobre proteínas no processo de emulsão, talvez com aquafaba funcione também. Obrigado por compartilhar.
Drica, o meu gel ficou um pouco mais líquido, mas a maionese deu certo. Fiz com beterraba, mas show mesmo foi com alho. Obg por existir.
Nossa muito obrigada por essa receita! Eu ameeeei
Otimo trabalho ❤️❤️❤️❤️ amei amei
Drica adorei !!!!!
Amei Drica muito top
Sensacional!
Olá Drica
Segundo os entendidos da saúde os óleos não saudáveis, eles oxidam nas prateleiras dos supermercados, sendo assim as receitas não ficam sadias.
Cada vídeo seu que vejo, mais impressionada eu fico.
Estou maravilhada com essas possibilidades veganas.
😍😍 Obrigada por dividir seu conhecimento.
Como a Ana Maria Braga fala: Quando se divide, se soma.
Parabéns!!! 😘😘
Muito bom!
Melhor receita de maionese 💚
Comentário de amor.... Kkkkkk..... Adorei a receita e você é adorável também... Não tem como não te amar... 😍😍😍