🍦 The FINEST HOMEMADE VANILLA ICE CREAM made on ICE❗ | Chef Paul Constantin
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- That's right, and I can confirm it, the finest ice cream is homemade vanilla ice cream, made on ice with salt. If you want a refreshing dessert, then this recipe is for you. A smooth and easy-to-make ice cream that will surely pique your interest.
You need a few ingredients for the ice cream, which you will find below in the description, and the step-by-step recipe for vanilla ice cream in the video.
Enjoy making this recipe with ice cream made the old-fashioned way, without an ice cream machine, just like it used to be done.
Chef Paul Constantin wishes you bon appétit!
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Ingredients for homemade vanilla ice cream:
- 600 ml milk;
- 400 ml heavy cream, 30% fat;
- 100 gr butter;
- 250 gr sugar;
- 6 egg yolks;
- 1 gr salt;
- 20 ml vanilla extract, or 1-2 vials of vanilla essence;
To make the ice cream, we also need:
- 1.5-2 kg ice cubes;
- approx. 300 gr salt;
The salt will melt the ice at a lower temperature, thus maintaining a lower temperature in the bowl for a longer time.
Stir continuously until the ice cream forms, then refrigerate for at least 4 hours.
Enjoy your meal!
You can also follow me here:
Facebook: / sefpaulconstantin
Instagram:
If you have any questions about the recipe, leave a comment and I will definitely respond!
Food lovers, if you liked the video, you can help the channel:
Share this video with your friends on social media.
RATE THIS VIDEO! It is necessary for me and important for the development of the channel!
LEAVE A COMMENT, or at least a smiling face. It's not difficult for you, but it's an extraordinary motivation for me!
Subscribe: / Șefpaulconstantin
Have you already subscribed? ▶ Press the bell icon 🔔 to receive notifications about new videos!
#ChefPaulConstantin #vanillaicecream #homemadeicecream
Mi-a plăcut ce-am văzut ,o încerc și eu.Felicitări!
Acum ma duc sa il fac,pt a doua oara. Este super buna reteta asta si incercasem destul de multe pina acum.
Super super delicioasa Sunteți cel mai tare chef bucătar Mulțumesc frumos pentru rețetă 🤩😘❤️❤️❤️❤️
Multumesc si eu pentru suport si apreciere!
Sunteti cel mai bun și cel mai comic ,dar una de pepene galben aveti 😅
Mai exact ce smântână ați pus?frișca lichidă?Mulțumesc si abia aștept sa o fac!mulțumesc pt rețetă!
Bravo Constantine,ai fugit cu înghețata toată !!! Da' cum adică înghețată din lapte, ouă,smântână ,unt...???!!! Și fără E-uri ??!! 😨😨
Îmi pare rău da' înghețată este aia pe care o găsești în comerț ,mai ales aia din supermarketuri la 10 lei/5kg😀😀 conține conserrvanți ,emulgatori,afânători,fixatori,monoglutamat de sodiu,hiperbenzoat de potasiu... multă,multă,multă apă și 0,0% lapte,sau alte alea !!! Aia e înghețata adevărată,din prafuri cu apă !!! Tu faci risipă,ești păgubos 😀😀😅😅😅👍👍👍❤❤❤👌👌👌
🤣🤣🤣
Multumesc mult
Ne plouă deja în gură!Mulțumim!
Bla bla bla
Plase translate your video in English
Da Dragă Șef, asta este rețeta de înghețată cremoasă, care se făcea odată... Felicitări, și numai bine !
Multumesc si eu pentru suport si apreciere!
🤔 ☘️ Scuzatmă ! Dar fara zahăr nu se poate ???
Am incercat,dar nu mi-a reusit cu inghetatul, adică sa se ,,învârtoșeze" la mestecat.Diferenta a fost ca am pus smantana 36% grasime,de la Lidl,in rest ,...totul ca in descriere.Asta e...
Eu zic sa mai încercați. Dacă doriți o varianta mai simpla o puteți baga la congelator pentru o ora apoi o mixați cu un mixer, iar la congelator și apoi mixatul. Faceți asta de 3 ori și va asigur că va fi ceva super fin fara cristale de gheata. Ideea este sa nu super congelați înghețată. Succes și spor!
Am pus-o la congelator,a iesit ok cat de cat,fara ace de gheata in ea,dar ma asteptam sa fie ca cea din comerț,am experimentat deoarece mă bate gandul sa iau o masina de facut inghetata de la biovita,dar daca iese la fel cum mi-a iesit mie nu se merita efortul sa dau 750 lei .Multumesc oricum!
Eu am comandat de la Biovita. Azi ar trebui sa ajungă . Dar am luat-o pe cea de 275 ron.@@cornelionita6337
Oau ..înghețată ca asta ne făcea tata cu unchii la întâlnirea de familie iarna....era super ei învârteau înghețata intr-un cazan cu zăpadă...o amintire de poveste
Multumesc mult pentru reteta o voi incerca si eu pentru copii o zi buna
@Șef Paul Constantin
Cea mai fină înghețață, 🍦
Delicioasă, vanilată... 😋
"Bilele" sunt mari, am zis,
De poftă ochii-am închis... 🤤😌
Căci din nou nu gust din ea,
Dacă nu voi prepara... 😂
😘🤗❤️
Multumesc de randuri, le-am citit cu Ema. Te saluta si iti multumeste inca odata pentru dedicatie!
@
O salut cu drag pe Ema! 🥰
Sper mereu să-mi fac tema...
Familia o salut toată,
E frumoasă și... bogată! 💖
Bogăția de acasă,
Ce e-n suflet și pe masă! 😋
😘🤗❤️
Multumim de reteta .
Felicitări in sfârșit o rețetă adevărată mulțumesc frumos
Foarte bine arata și buna .🙏🤗❤️
Mulțumesc pentru rețetă,cu siguranță am să fac această înghețată.👍😍
Multumesc si eu pentru suport si apreciere!
Ar fi asa de dulce sa-i vedem si pe cei micuti. Reteta este simpla si foarte gustoasa, asa cum sunt toate mancarurile (si deserturile) bune. Multumesc!
Super bună rețeta !
Multumesc ca ai tinut cont de sugestia mea si ca mi-ai amintit de anii copilariei cand venea cu inchetata la cornet adusa cu caruta pe la hramuri(e vb de peste 50 de ani)si ce frumos era si ce ma mai ingramadeam pe langa caruta ca sa prin si eu,ce vremurii esti grozav 👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳🙋♂️
Asta e grozav, o intoarcere la radacini si niste amintiri pe cinste. Multumesc si eu pentru suport si apreciere!😍
Felicitări!
Buna mai vreau sa ne trimiti retete bune
Miau miauuuuuuu😊
Felicitari Şef mare te iubesc
Delicios și dumneata și amintirile1958 cu gheata de pe riu și "aparat "de la bunica-"Domeniul Regal Borca "poți să-ți imaginezi?❤
Sânteti un șef pe cinste! ❤Mulțumim mult! ❤
Poate că nu are relevanță, dar voiam să vă întreb dacă contează procentul de grăsime al untului?
Vă mulțumesc pentru rețetă! O voi încerca cu siguranță.
Mereu cel mai gras unt il folosesc!
Mulțumesc tare mult!
F ok reteta, am facut.o si eu. O singura mentiune, 66 de grade celsius nu 76. La 70 de grade coagularea galbenusului este finalizata, denaturarea proteica a galbenusului incepe la 65-66 de grade. Dar f ok reteta. Multumim
Bună dimineața. Vă rog frumos smântâna e cea pt frișcă ? Mulțumesc anticipat
Da, eu am luat de la Lidl, marca lor!
Buna ziua. Cum fac sa nu inghete bocna inghetata? Cand am facut inghetata (alta reteta) si am puso la congelator s-a facut bocna. Si vreau sa o tin in congelator mai multe zile sa mananc si alta data nu sa fac zilnic
Multumesc pt reteta cine nu are termometru de bucatarie cum putem proceda?
Cu degetu si cu privire. Mai dificil dar se poate!
@😂🫢 Eu una, n-aș băga degetul in apa de 70 de grade!
Mulțumesc mult pentru rețetă, o zi bună!
Bună-bună, foarte bună! A venit mirosul de vanilie...pana la mi e acasă 😂 facem si noooi!❤
Dragă Șef Paul,am vizionat atenta de două ori, ca să nu cumva să ratez ceva... "Secretul" cu sarea nu l-am știut , dar vine foarte bine!🥰
Iarăși am temă de casă ,dar nu mă plâng, din contră sunt încântată!🙏😊
Mulțumesc frumos pentru rețetă!
🥰👏👏👏👏👏🤗
Pai iti trebuie o zi intreaga la o inghetata? Fa ceva simplu, ;ci nu sa amestec acolo toataziua😮
Waw 😊
Cum se poate face și înghețată de ciocolată ?
Domnule bucătar Șef as dori sa știu vanilia can se pune? Si unde
Dacă avem lapte de casa, mai punem unt?
Da, ajuta la cremozitate si gust.
Bună CONSTANTINE e numai vina ta am învățat de la tine in timp ce ascultăm rețeta facem și noi glume am citito de vreo trei ori dar mi-e frică să mă apuc că nu-mi iese mai bine o cumpăr de la magazin eu alte comentarii nu am doar că ai stofă de bucătar dar nu înțeleg un lucru fizicul nu îl ai de bucătar bucătării de obicei sînt bine făcuți dar tot eu cred că restul timpului mergi la sală pari mai mult un sportiv decît un bucătar multă sănătate și spor în toate
Iti multumesc pentru tot suportul si ma bucur nespus ca va place!
Respect!!!
Fara termimetul ,cum ne dam seama cat trebuie sa firbem continutl.?Va multumesc !
Se poate face in masina de inghetata?
Da!👍
❤❤❤
Super
👏✌👍
Felicitări pentru rețetă! Mulțumesc!!!!
sa inteleg ca iarna dau astia cu sare peste ghiata ca sa tina mai mult?
Sarea topeste gheata, dar la temperaturi mai scazute. Adica isi face treaba sa zicem la -20 grade, doar ca in loc sa ai gheata, obtii "flescaiala" aia interesanta, de-ti rugineste masina mai repede.🤣
Felicitări super tare!
Cea mai adevarata, originala si gustoasa reteta, da sef, felicitari, esti cel mai tare. Multumesc!🤗😘😋
Multumesc si eu pentru suport si apreciere!😍
Multumesc pentru rețetă 😊
😂❤❤❤
😀😀😃😃🤩🤩😍🤗🤗🤗
Mulțumesc frumos pentru rețetă.
Apreciez că puneți rețete de sezon .
Asa făceam când eram copil la țară și ploua cu gheață. Adunam într un vas mare și făceam o găleată de înghețată.
O sa fac cu siguranță. 👍👍👍
Interesanta abordarea cu gheata de la grindina. Uite asa facem haz de necaz si transformam totul intr-o bucurie. Multumesc si eu pentru suport si apreciere!
Cu mult drag .Vă urmăresc mereu.
O zi frumoasă și numai bucurii. 👍👍👍
Woww!! O sa incerc si eu, varianta asta!🎉Multumim!
Peste gălbenușurile bătute se pune un singur polonic de lapte+smântână+unt sau mai multe? N-am înțeles din filmuleț! Mulțumesc!
In descrierea videoclipului, aveti toate cantitatile ce le folosesc. Zi frumoasa si spor la treburi!
@ Asta văzusem. Eu am întrebat dacă toată cantitatea de lapte se pune peste gălbenușuri sau numai o parte...
Se pune o parte din laptele fierbinte peste oua ca sa le aduci la aproape aceeasi temperatura cu laptele din oala, apoi se pun inapoi in oala si se incalzeste la temperatura indicata, in felul acesta ouale nu se vor taia si se vor trata termic, fara a coagula.
@ Am înțeles! Mulțumesc foarte mult!
La copacul lăudat să nu vi cu sacul!
Doar dupa ce faceti inghetata.😉
Adevărat! E delicioasa însă unpic complicată! Mulțumim mult pentru rețetă!
👍👌👏