帶你體驗上海神秘咖啡店，店主分享開店經驗，Coffee Combo竟然如此受歡迎？| 牛小咖MumaMoo
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- Опубліковано 27 сер 2024
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特调对于中国咖啡业唯一留下的大概就是一堆钱和混乱的口感体验搭配，并不能让客人对精品咖啡留下什么清晰的感受
以加拿大为例，如果想要卖酒精饮品需要持酒精牌照，这个牌照不容易拿，而且全店都要收到政府指定的培训，每年维持酒牌是一个挺大的开销，咖啡店员工流动性又大，每来个新人都要去重新培训他们酒牌，这个成本大部分咖啡店主都会摇头的，所以酒精的特调比较少见
关于特调，和大部分中国人只喝原茶一样，很少中国人喝英式的混合茶包的，历史，文化的积淀对饮品的认知自然而然形成的
其实还是黑咖啡比较纯粹，去年在大阪京都试了几家手冲咖啡店，惊艳。有一家smart coffee在牛小咖京都那集里有出现过😊
说错了，Goodman coffee
在欧洲，比如意大利，特调比较少见。有的是 espresso + Nutella 巧克力酱 或是 espresso + 开心果酱。
我觉得在美国多数人喝咖啡也是一种快餐消费，只要黑咖啡顶多冷萃或者美式就满足了。当然星巴克最近有出一款橄榄油拿铁，应该也算是特调吧。
所以很無聊阿 不同產區 莊園 發酵法 風味都有差異 我覺得比混合豆弄出來的濃縮或是奶咖更有趣吧
听店主说话挺舒服的😀
歐美人喝咖啡去咖啡館，喝酒就去酒吧，到咖啡館不是探店，而是生理需求，社交需求，飲料合適自己就好，而不是要找甚麼新事物。外國外食市場還需要考慮價錢是比一般要來得貴，還要付小費，咖啡豆買回家自己隨便喝就好，哪來的錢每天到不同地方探店呢。
在新兴市场经济快速发展后，人的消费心理是不一样的，就像美国二战后和日本经济起飞的时候，人们对新生活方式的最求就会具体在工业化的产品和饮食，上海当然有它的咖市属性，但我相信十年后这个咖啡行业会趋于理性，会像欧美市场那样没那么多花哨，成为简单的成活必需品。现在的咖啡你喝的不是咖啡，是一种城市生活方式具象化
歐美幾乎都奶咖 或 義式加水吧 所以真的相對於單一產區的黑咖啡 會無聊很多
歐美幾乎都奶咖 或 義式加水吧 所以真的相對於單一產區的黑咖啡 會無聊很多
我去很多次了，他们的咖啡真的一👌🏻非常喜欢
洗碗杯来得及消毒吗？是不是用洗碗机？
😂牛老师，要不下次探店采访带瓶驱蚊花露水吧，每次都是看嘉宾在那被蚊子咬
哈哈哈 你看店主旁边放的就是驱蚊的😂😂😂
奶茶行業也是特調的案例。
很棒的節目
老外喝咖啡好简单，可能是需要咖啡因
其實拿鐵,咖啡湯力也算是特調吧
上海的额这些小店，都是女客人应该有70~80%以上。
这种连击套餐一个人真的喝得下吗……
每一杯都很小 我自己感觉不够喝
请问粉锤是什么牌子？
传送门 22:51
台灣其實喜歡去作咖啡☕️特調
至今依然難忘在台北的Simple Kaffa喝到的加了愛玉的咖啡
@@MumaMoo 興波咖啡確實蠻特別的
畢竟 吳則霖先生有在咖啡調酒大賽贏得不錯成績
常看您頻道讓我了解中國大城市對於咖啡熱愛、與的文化
再次感謝🙏
Well done guys!!!!!
牛播主人在上海吗？
春至夏至秋至…
請問影片2:30秒 打奶泡的機器叫什麼名子呢?
linkbar
這老闆長得好像冠C哥
哈哈哈哈
快3w的奶泡机出来效果应该不错的
請問可以跟我說奶泡機的型號嗎
来厦门吧
不喜欢特调。。踩雷太多
请问你们是用什么方式合法翻墙在这里播放视频的？
翻墙有合法过吗？😅
@@jcanon6775軟路由哪裡違法