Очень интересное и познавательное видео. Мне с Александром прям заходит контент🔥👍🏻 Сам пользуюсь керамическим мусатом и на кухне и в полевых условиях. Реально удобно и эффективно.
Главное в заточке это какая сталь на ноже и для чего нож будет использоваться. Шкурил лося ножом из стали PGK заточенный на 17 ° на сторону , нож остался острым. Только шкурил, разбирал при помощи топора. Опять же производитель тоже играет роль( закалка, матерьял могут и обмануть). Моё мнение. Стаж охоты 28 годиков, точу на Кадете, начинал с Жука.
Эх, я бы при личной встрече тебя отшкурил за лосишку, а в особенности за твой стаж… Отвёрткой. А разобрал бы при помощи плоскогубцев. Точу на Точиле, начинал с Точила.
Приветствую! Отличный выпуск! В вопросе налипания продуктов линза действительно работает и достаточно ощутимо. У меня БаркРивер Бёрд&Траут, там линза на обухе 1,7мм и при нарезке того же варёного картофеля для новогоднего оливье, он в сравнении с ножами с прямыми спусками имеет явное преимущество))
@@RezatTV Дорогой Владимир, прошу рассмотреть критику рационально, я работал в компании "Резать.ру" продавцом -консультантом и частенько точил ножи уважаемым клиентам, и до сих пор я в этой теме. К тебе вопросов нет, просто когда приглашаете Александра, заготовьте заранее план передачи, там геометрия ножа, варианты спусков, важность и варианты сведения, материалы клинков плюсы и минусы, за что имеет смысл платить и даже переплачивать(а не что дешевле для батонинга). Просто отпускать Александра в вольные речи - это тоже самое что точить нож в темноте, такое себе удовольствие и польза, я лично вижу слабую матчасть, и кучу сомнений в ответах на достаточно простые вопросы. Сделайте с Александром лучше выездную сессию с ножами в лес, поменьше умных слов, побольше батоннинга. Удачи каналу!
Дмитрий, так я нормально абсолютно оношусь к критике))) Я просто человек саркастичный, заметьте даже кавычки поставил)) Спасибо за неравнодушие! Постараюсь учесть! 🤝 Владимир
Не говорите,как раньше люди ножи точили без всяких приборов.да любой нож становился с линзовидным подводом,он и резал хорошо.я ,к примеру ,все свои ножи подлинзовал,несмотря на то какие там спуски. И режут лучше и точиш их на руках свободно
Японцы давно определили. Нож должен быть заточен до 25 градусов. Под это угол подгоняют материал твердость должна быть в районе HRC 65.Это не относиться к топорам и зубилам в которые превратили сейчас ножи. Толщина в обухе max 2 мм.
Ренат твои правила для тех кто перепутал НОЖ (главное ручное орудие человечества на протяжении всего развития цивилизации) - с хлеборезкой. Загугли НОЖ ЭТЦИ - и пойми, что ты с этими своими «японскими правилами» - просто ничтожен.
И да. А кто такие японцы, чтобы что-то «определять»? Где их великие ножевые/клинковые достижения, чтобы брать с них пример, дорастать до них? Что, катана? И много они катаной навоевали? Столетиями все эти Тайра-Минамото играли там у себя в войнушку масштаба «село на село» с околонулевым результатом. А вот Чингис-хан с шамширами индийского типа всю Азию завоевал. По-настоящему эффективный (а не японский, т.е. никакой) тип клинка «эмэрикен танто» - и то «за них» американцы придумали: Линн Томпсон и Ко. Подобная погоня за восточной экзотикой в холодной оружейке напоминает мне «великую» тибетскую медицину в здравоохранении. Покажите мне хоть одного тибетского долгожителя или марафонца, или альпиниста-высотника! Они там со своим иглоукалыванием и настойками из печени гадюки едва до 60-ти доживают. А умирают от дезинтерии, потому что о существовании бактерий до сих пор понятия не имеют.
Каким-то невероятным чудом заставил себя досмотреть этот бред, люди что вы творите, ни одной связной мысли, название ролика "спуски и угол заточки", а в итоги пол передачи про прилипает-не прилипает, линза - я не знаю, линза - я не пробовал в длинную, что вы несете, не позорьте контору! пс Насчет линзы проведу небольшой ликбез - Ножи Опинель - конвекс от обуха, одни из лучших на планете уже много лет, Ножи Южный Крест - конвекс от обуха, собирают в последние годы все первые места, Ножи Андрея Сандера - прямые спуски от обуха и конвекс на подводе 0.2-0.3 мм - раньше собирали все первые места.
Если при ссср и был план, то там профиль ножа утверждался . И ГОСТы делались для проверки резучести ножей. Сейчас доморощенные левши нередко делают нож для коммерции, ножи для людей с трудным детством -EDC. А что из себя нож представляет-дело второе.Правильно Александр обращает внимание-на кой хрен нужен нож 10-12см лезвие и 4,5мм обух? Кто в лес идет без топора(-рика)?.Вот как лет 80 в СССР и после на общепите овощи резали без линзо-спуска? Плакали все 8 часов? Примитивный спуск получится и на бруске и на мусате.
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Заточка ножа в нюансах от опытного практика. Смотрите обзор ножей тонкости их заточки на канале RezatTV!
► Керамический мусат для правки ножей Flugel: rezat.ru/lLdRBmVf
► Точилка для ножей с регулируемым углом заточки Профиль Kadet Pro: rezat.ru/lLibPSzg
► Комбинированный водный керамический точильный камень для заточки ножей Naniwa Combination Stone # 2000 / 5000: rezat.ru/lLElUgdm
► Складной нож Benchmade Taggedout: rezat.ru/lLxBkJEN
► Складной нож Benchmade Hunt Crooked River®: rezat.ru/lL8Pemfw
► Нож для бушкрафта с фиксированным клинком Bushcraft Thorn Custom: rezat.ru/lLyzrNE5
► Туристический охотничий нож с фиксированным клинком HuliGun Custom : rezat.ru/lLXv7KxR
► Нож для бушкрафта с фиксированным клинком Печкин Custom: rezat.ru/lLtf4gI9
► Походный полевой кухонный нож с фиксированным клинком Южный Крест TKK (Tactical Kitchen Knife): rezat.ru/lLHRBYHa
► Туристический охотничий нож с фиксированным клинком Южный Крест F5: rezat.ru/lLlx2c2u
► Туристический охотничий нож с фиксированным клинком Owl Knife Canadian: rezat.ru/lL2rjHr5
► Филейный нож с фиксированным клинком Owl Knife IKRA 2.0: rezat.ru/lLwNZMiC
► Кухонный нож дэба для разделки рыбы Seki Magoroku Kinju: rezat.ru/lLOt45AC
► Кухонный обвалочный нож Berger Cutlery: rezat.ru/lLe3V5So
► Нож для выживания с фиксированным клинком NC Custom Ranger: rezat.ru/lLe6HaxJ
Вижу Александра ставлю лайк 😁
Очень интересное и познавательное видео. Мне с Александром прям заходит контент🔥👍🏻 Сам пользуюсь керамическим мусатом и на кухне и в полевых условиях. Реально удобно и эффективно.
Ура! Снова Аоександр на канале! Спасибо! Приглашайте чаще!
Благодарим Вас за новый видеоролик !!!😊
Спасибо Александр.
00:18
Введение
00:39
Важность углов заточки
02:46
Острые углы заточки
04:32
Микропила и давление
06:07
Сканди-спуски
08:49
Универсальные ножи
11:38
Кухонные ножи
12:40
Мусат на кухне
13:32
Угол заточки
15:31
Заблуждения о заточке
17:40
Виды спусков и заточек
20:53
Линза-спуски и их особенности
25:12
Заточка ножей
25:48
Естественная заточка
26:04
Личный опыт
27:03
Преимущества линзы
Забыли упомянуть про аксиому строгания, закон батонинга, гипотезу протыкания и теорему рубки. Научный подход - наше всё.
Какой же Александр воспитанный,дипломатичный и сдержанный человек. Мужчина!
Главное в заточке это какая сталь на ноже и для чего нож будет использоваться. Шкурил лося ножом из стали PGK заточенный на 17 ° на сторону , нож остался острым. Только шкурил, разбирал при помощи топора. Опять же производитель тоже играет роль( закалка, матерьял могут и обмануть). Моё мнение. Стаж охоты 28 годиков, точу на Кадете, начинал с Жука.
Эх, я бы при личной встрече тебя отшкурил за лосишку, а в особенности за твой стаж… Отвёрткой. А разобрал бы при помощи плоскогубцев. Точу на Точиле, начинал с Точила.
Спасибо за информацию.
Ох, какая же классная рубаха!
Интересно 😮
Приветствую! Отличный выпуск! В вопросе налипания продуктов линза действительно работает и достаточно ощутимо. У меня БаркРивер Бёрд&Траут, там линза на обухе 1,7мм и при нарезке того же варёного картофеля для новогоднего оливье, он в сравнении с ножами с прямыми спусками имеет явное преимущество))
Возьмите кухонные ножи фирмы кворус, конвекс в ноль, толщина рк 0,04 микрона, режет как лазер, линза позволяет увеличить проникновение в материал
И только на 9-й минуте видео ведущих осенило, что хороший рез ножа зависит от сведения, но только на несколько секунд, потом опять набор слов.
Обожаю такие «хамские», жесткие высказывания, ОСЕНИЛО)))))
Рез зависит не только от сведения.
Владимир
@@RezatTV Дорогой Владимир, прошу рассмотреть критику рационально, я работал в компании "Резать.ру" продавцом -консультантом и частенько точил ножи уважаемым клиентам, и до сих пор я в этой теме. К тебе вопросов нет, просто когда приглашаете Александра, заготовьте заранее план передачи, там геометрия ножа, варианты спусков, важность и варианты сведения, материалы клинков плюсы и минусы, за что имеет смысл платить и даже переплачивать(а не что дешевле для батонинга). Просто отпускать Александра в вольные речи - это тоже самое что точить нож в темноте, такое себе удовольствие и польза, я лично вижу слабую матчасть, и кучу сомнений в ответах на достаточно простые вопросы. Сделайте с Александром лучше выездную сессию с ножами в лес, поменьше умных слов, побольше батоннинга. Удачи каналу!
Дмитрий, так я нормально абсолютно оношусь к критике)))
Я просто человек саркастичный, заметьте даже кавычки поставил))
Спасибо за неравнодушие! Постараюсь учесть! 🤝
Владимир
@@RezatTV Надеюсь был услышан))
Не говорите,как раньше люди ножи точили без всяких приборов.да любой нож становился с линзовидным подводом,он и резал хорошо.я ,к примеру ,все свои ножи подлинзовал,несмотря на то какие там спуски. И режут лучше и точиш их на руках свободно
Линза даёт возможность ножу не вязнуть в обрабатываемом материале. В сравнении опасная бритва и нож с линзой рез дерева - почувствуй разницу
Не вязнет а просто скользит как г.. по трубам. Посмотрите на проф инструменты по дереву. Где там линза?
Смотрите Киясова,там все уже разложено по полочкам и очень давно!
А вы точно хорошо посмотрели?
При чем тут Руслан?
Владимир
Достаточно начало посмотреть для понимания.
Когда актер-каскадер начинает говорить о теории реза-это уже напрягает@@RezatTV
Понятно, спасибо)))))
Владимир
Если пасть звериных клыков злобно клацнет у кадыка, то оценишь ты, как легко вынимается сталь клинка.
Японцы давно определили. Нож должен быть заточен до 25 градусов. Под это угол подгоняют материал твердость должна быть в районе HRC 65.Это не относиться к топорам и зубилам в которые превратили сейчас ножи. Толщина в обухе max 2 мм.
А тут приходят европейцы и не согласны с этим утверждением. Что делать?
Владимир
Японцы под конкретные задачи делают нож,европейцы преследуют универсальность@@RezatTV
@@RezatTVА ничего...
Человек просто кроме кухни нигде нож не использовал.
Японцы создали и сталь аус 8, как ножевую сталь😂.
Ренат твои правила для тех кто перепутал НОЖ (главное ручное орудие человечества на протяжении всего развития цивилизации) - с хлеборезкой. Загугли НОЖ ЭТЦИ - и пойми, что ты с этими своими «японскими правилами» - просто ничтожен.
И да. А кто такие японцы, чтобы что-то «определять»? Где их великие ножевые/клинковые достижения, чтобы брать с них пример, дорастать до них? Что, катана? И много они катаной навоевали? Столетиями все эти Тайра-Минамото играли там у себя в войнушку масштаба «село на село» с околонулевым результатом. А вот Чингис-хан с шамширами индийского типа всю Азию завоевал. По-настоящему эффективный (а не японский, т.е. никакой) тип клинка «эмэрикен танто» - и то «за них» американцы придумали: Линн Томпсон и Ко.
Подобная погоня за восточной экзотикой в холодной оружейке напоминает мне «великую» тибетскую медицину в здравоохранении. Покажите мне хоть одного тибетского долгожителя или марафонца, или альпиниста-высотника! Они там со своим иглоукалыванием и настойками из печени гадюки едва до 60-ти доживают. А умирают от дезинтерии, потому что о существовании бактерий до сих пор понятия не имеют.
Самый лучший заточка это от обуха
Спуск от обуха. А заточка на любителя.
15° на кухонных ножах, 22° на ножах Мора. Идеальный рез - 24°. Углом в 60° и дрова рубить нельзя.
Посмотрел все видимо по правки линзы, но поправить так и не получилось !
И не получится. Так устроена линза. Вы ее скругляете увеличивая угол, а надо сначала срезать а потом скруглять. Про это продажники не говорят.
Вроде как эксперт должен знать, что точат на токарном, а инструмент затачивают....
Оживальная форма самая крепкая
Каким-то невероятным чудом заставил себя досмотреть этот бред, люди что вы творите, ни одной связной мысли, название ролика "спуски и угол заточки", а в итоги пол передачи про прилипает-не прилипает, линза - я не знаю, линза - я не пробовал в длинную, что вы несете, не позорьте контору!
пс Насчет линзы проведу небольшой ликбез - Ножи Опинель - конвекс от обуха, одни из лучших на планете уже много лет, Ножи Южный Крест - конвекс от обуха, собирают в последние годы все первые места, Ножи Андрея Сандера - прямые спуски от обуха и конвекс на подводе 0.2-0.3 мм - раньше собирали все первые места.
Молодец Саша ! Нахрен эту линзу !!!
Если при ссср и был план, то там профиль ножа утверждался . И ГОСТы делались для проверки резучести ножей. Сейчас доморощенные левши нередко делают нож для коммерции, ножи для людей с трудным детством -EDC. А что из себя нож представляет-дело второе.Правильно Александр обращает внимание-на кой хрен нужен нож 10-12см лезвие и 4,5мм обух? Кто в лес идет без топора(-рика)?.Вот как лет 80 в СССР и после на общепите овощи резали без линзо-спуска? Плакали все 8 часов? Примитивный спуск получится и на бруске и на мусате.
Сколько пытался смотреть с ним обзоры, одна вода, бу-бу, бу-бубу, никакой конкретики. Всё соберет в кучу и кружит по пустому
По заточке он ноль.
ну зато ты, прям ГЛЫБА
Это кто Вам сказал?))))
Владимир
Сталки-а по развернутее можно свое мнение представить?
Фактаж будет и конкретика?
Что резать ножом в 20° на сторону??? То есть углом в 40° резать помидоры или дрова рубить?
@@user-qyqyt если 'сведение' достаточно тонкое, типа 0.1-0.2мм, 40° отлично режет! замечательно режет