Secretul Baghetelor ca la Brutărie | The Secret to Bakery-Style Baguettes 🥖

Baghete ca la brutărie, cu miez pufos și coaja crocanta. Cu doar patru ingrediente obțineți cele mai crocante și aromate baghete.
Ingrediente
500g faina
5g drojdie uscată
10g sare
350ml apă călduță
Într-un bloc amestecați faina, drojdia și sarea. Adaugati apă călduță și amestecați cu o spatula. Acoperiți cu folie alimentara și lăsați 30 minute la crescut.
După acest timp, umeziti mâinile cu apă si adunati aluatul, aducand cele patru margini ala aluatului spre mijlocul bolului. Acoperiți aluatul cu folie alimentara și lăsați iar la fermentat 30 de minute.
Repetați procedura de încă 2 ori, dar nu uitați sa va umeziti mâinile cu apă sau sa folosiți o spatula.
După cele 3 runde de fermentare, scoateți aluatul pe masa presărată cu faina. Puneti putina faina și deasupra lui și taiati în 3 bucăți egale. Lasati 10 minute la odihnit.
Presați fiecare bucata de aluat intr-un dreptunghi, apoi rulati latura lunga peste aluat și presați ușor după fiecare rulare.
Puneti baghetele astfel formate în tava presărată cu putina faina și întindeți ușor sa fie cât tava.
Acoperiți cu un prosop, stropiți cu putina apa și lăsați la crescut 30 de minute.
Încălziți cuptorul la 250 de grade și puneti la baza o tava cu apă, ca să se formeze aburi și astfel veți obține crusta crocanta la baghete.
Prasarati putina faina deasupra baghetelor și faceți 4 tăieturi oblice cu o lama sau un cuțit ascuțit.
Coaceți în cuptorul încins cu aburi timp de 30 de minute sau până când se rumenesc frumos.
Sper sa va fie de folos și sa încercați și voi sa le faceți.
Pentru mai multe rețete și inspirație culinară, urmăriți-ne pe:
/ geeanjoy
💃www.tiktok.com...
📸 ...
#food #foodie #foodpic #foodblogger #foodlover #baguette #homemadebread #homebaking #baking #bakinglove #homebaker

[@oliversch2183]

Thank you so much. You have made me a happy man. I have tried many baguettes recipes from UA-cam but yours is by far the best.

[@GenovevaJabar]

@@oliversch2183 I'm glad you liked my recipe!