Ալիսա ջան,ճիշտ նույն ձեվով ես եմ աղաջուր պատրաստում,5 կոպեկի չափով(մեր ժամանակվա)պետք է բարձրանա ձուն ջրի երես,մի բուռ էլ հետո եմ աղ լցնում։էսենցիայով աղաջուրը 15կգ-ը պահել եմ կլադովկայում,ու շատ լավ։👏💯👍
@@annaharutyunyan8582 շատ ճիշտ եք,այդպես անում էի շատ վաղուց,հիմա ոչ,հենց էսենցիան կա լավ քացախն ու շաքարը թույլ չեն տալիս փառակալել նույնիսկ սառնարանից դուրս,իմ 50-տարվա փորձից եմ ասում։🙏🙏
Բարև տիկին Ալիսա ջան ես էլ եմ միշտ էսենցիա լցնում շատ լավ է ստացվում միայն մեկ տարբերությունով ես պեսոկ էլ եմ գցում շատ ընտիր է ստացվում ապրեք շատ մատերդ դալար մնա
Barev dzez hargeli mecer vor misht sovorelu ban unenq,tikin Alisa jan xorhrdi kariq unem,ete djvar che,,,uremn axajri mej panirnere urum en,inch kareli e anel,,, Isk hargarjan kanayq pisoq inchi hamar en lcnum? U inchkan???shnorhakal em shaaat
Բարև իմ շատ սիրելի Արցախցիներ։💋💋💋 Շնորհավոր Ամանոր և Սուրբ Ծնունդ։🙏🙏🙏🎉🎉🎉🎄🎄🎄Այս Նոր տարում ցանկանում եմ , որ բացվի ճանապարհը և խաղաղություն լինի մեր երկրում։💖💖💖💋💋💋👍
Այս տարբերակով պանիրը աղի է լինում՞։ Խուսափում եմ պանիրը աղաջուր դնելուց որովհետև աղի է ինձ մոտ ստացվում։Էսենցիան ինձ համար նորություն էր Տիկին Ալիսա ջան ։Ինչի՞ համար եք ավելացնում։
Это для меня новость! Спасибо! Я всегда в рассол для сыра добавляю пол стакана сахарного песка и один стакан мацони! Получается отличный рассол! Конечно, сначала соль беру крупную, точно также проверяю, опуская яйцо в солёную воду, затем кипячу рассол, затем остужаю, процеживаю воду и только потом добавляю сахарный песок и мацони! Спасибо за новый рецепт!
@@golditv7822 знаете я делаю сыр и впервые услышала про уксуса, моя соседка дала мне рецепт на 1кг соли 5 литров воды, 1 маленький стакан свхарного песка, песок д
Ես առաջին անգամ լսեցի աղաջրի մեջ էսենցիա եթե պանիրն էլքիմիայով պետք էուտեմ էլ ինչ իմաղաջուրը տարով էլկպահեմ ընտիրա տատսասեր նոր հավեր են եկել երկաթի ձվեր են ածում
Ամենա ճիշտը' մեկ կիլոգրամ աղ, վեց լիտր ջուր, վեց ճաշի գդալ շաքարավազ, կարող եք սկի ձվով չփորձեք,, եսենցիան թթվահամ կտա, եթե տեղը տաք եղավ կսկսե պճպճալ, քացախն ու եսենցիան սխալ է
Ես ոչմեկի բաժանորդը չեմ, բայց հաճախ տարբեր հարցեր ունենալուց հերթով մտնում եմ մի քանի տեղ հարցերիս պատասխանները ստանալու համար: Մի խորհուրդ ձեզ՝ մտեք Anahit cooking show տեսնելու տ. Անահիտի վերաբերմունքը հարցեր գրողներին:
Ցավում եմ , որ նման կարծիք ունեք մեր մասին։ Եթե ուշադիր լինեք մենք պատասխանում ենք մեր բոլոր հետեևորդներին։ Իսկ եթե որևէ մեկին չենք պատասխանում ուրեմն շատ զբաղված ենք, քանի որ ի գիտություն ձեզ մենք գյուղում ենք ապրում ու հազար ու մի գործ ունենք ։Ու բարի եղեք մեզ ուրիշի հետ մի համեմատեք։ Ամեն մեկն իր տեղն ունի։
Уксус, необязательно,- эссенция, не даёт сырной воде заплесневеть и приобрести специфич.- ий сырный запах. Уксус выступает в качестве естественного консерванта, создавая натур.- ую кислую среду.
Тикин алиса ет ван кочецяле тафтфуке инчи е цезаниц драквум менк цер горци церкернеленк теснум анаити горцернеленк теснум тафтфук чгитем инча ко ануне инчвор ко дуре чи гали мечт паи ми виравори мардканц амбери 👍👍👍👍🧿🧿🧿🧿🧿🧿💋💋💋💲💲
На 10л воды 1кг соль мы сколько лет делаем кождый 3-х л балон закрываем добавлаем1ст л мацони и. 0.5 с.л сахар и тархун и закатать очень вкусно ,побровуйте как баранины сыр
🙋Բարև տիկին Ալիսա ջան,շնորհակալ ենք ձեզ,որ կիսվում եք մեզ հետ,էսենցիան նորություն էր ինձ համար,1ին լայքն իմ կողմից է👍👍😘🌹
🖐🖐😘💋💝💝💝💝
@@hrachuhitonoyan6100 🙋😘😘💋💝💝💖🌹🌹🌹
Shat shnorhakalem 😊
Շնորհակալություն 👍👍👍
Օգտակար տեսանյութ։Ապրեք😘
Ալիսա ջան,ճիշտ նույն ձեվով ես եմ աղաջուր պատրաստում,5 կոպեկի չափով(մեր ժամանակվա)պետք է բարձրանա ձուն ջրի երես,մի բուռ էլ հետո եմ աղ լցնում։էսենցիայով աղաջուրը 15կգ-ը պահել եմ կլադովկայում,ու շատ լավ։👏💯👍
Дзер варяты шат чист е,байц агажуры петке ерацнел,тогнел сарчи это лцнер панри вра,айд депкум воч ми тесаки фар чи брнум нуйниск марла ев тарелка петк че
Ес ел ем нуйн дзевов патрастум
@@annaharutyunyan8582 շատ ճիշտ եք,այդպես անում էի շատ վաղուց,հիմա ոչ,հենց էսենցիան կա լավ քացախն ու շաքարը թույլ չեն տալիս փառակալել նույնիսկ սառնարանից դուրս,իմ 50-տարվա փորձից եմ ասում։🙏🙏
Բարև տիկին Ալիսա ջան ես էլ եմ միշտ էսենցիա լցնում շատ լավ է ստացվում միայն մեկ տարբերությունով ես պեսոկ էլ եմ գցում շատ ընտիր է ստացվում ապրեք շատ մատերդ դալար մնա
Гар
Ես էլ միշտ պեսոկ եմ ավելացնում
Barev dzez hargeli mecer vor misht sovorelu ban unenq,tikin Alisa jan xorhrdi kariq unem,ete djvar che,,,uremn axajri mej panirnere urum en,inch kareli e anel,,,
Isk hargarjan kanayq pisoq inchi hamar en lcnum? U inchkan???shnorhakal em shaaat
@@anal8296 հարգելիս եթե պանիրը աղաջրի մեջ ուռում է ուրեմն տեղը տաք է սառը տեղ դրեք, իսկ պեսոկը քացաղի հետ բալանսի է բերում
Shat shnorhakal em tikin Karine jan ,, isk espisi mi har ..ete panire axajrov pax tex drvi,hnaravor e pshri???naxapes shnorhakalutyun
Vay shat shnorhakalutyun ❤️
nor yerg yerb spasenq Gayane jan ?
Arcaxic shat shat shnorhakalutyun
Բարև իմ շատ սիրելի Արցախցիներ։💋💋💋 Շնորհավոր Ամանոր և Սուրբ Ծնունդ։🙏🙏🙏🎉🎉🎉🎄🎄🎄Այս Նոր տարում ցանկանում եմ , որ բացվի ճանապարհը և խաղաղություն լինի մեր երկրում։💖💖💖💋💋💋👍
1 լ ջրին ավելացնում ենք 4ճ գթ. աղ։էդ դեպքում ձուն կբարձրանա։
👍👍👍👍👍👍
Ес ел ем эспес патрастум ахаджур@.
Эсенцияан чи тохнум папки панир@, нуйниск лхквац панирн э амрацнум, иск шакараваз@ чи тохнум от кпни.Ум панир@ кич э ев шут кверчана, карох э эсениян чгцел.Ес эд ахачров паум ем 3сезон, ашун, дзмер, гарун.
Шноракал ем.
Спасибо большое
Տիկին Ալիսա ջան 🖐🖐😘💋💋💝👍👍👍👍👍👍👍👍
Шат апрек ес дзевов канем.🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
🥰🥰🥰💖💖💖💋💋💋
Շնորհակալություն սիրելի տիկին։😊❤
Շնորհակալություն
Խնդրեմ ։🥰🥰🥰💖💖💖
Հրաշք էք դուք թանկագինս 🤗😘💗🌹💗🙏
Շնորհակալ եմ շատ։🥰🥰🥰💋💋💋
БРАВО
Շնորհակալ եմ շատ ։🥰🥰🥰💖💖💖💋💋💋
Спасибо!
Спасибо вам .💖💖💖💋💋💋🌸🌸🌸👍
Barev cez.Asaceq xndrem esencian inc dere katarum?
Թույլ չի տալիս, որ հոտ կպնի։
Էսենցիաի տեղ, ավելի լավ է ավելացնել խնձորի քացախ, մեկ ճաշի գդալ և նեկ ճաշի գդալ շաքար, ինչպես գիտենք էսենցիան շատ վնասակար է։
Այս տարբերակով պանիրը աղի է լինում՞։ Խուսափում եմ պանիրը աղաջուր դնելուց որովհետև աղի է ինձ մոտ ստացվում։Էսենցիան ինձ համար նորություն էր Տիկին Ալիսա ջան ։Ինչի՞ համար եք ավելացնում։
2:50 ic lseq inchi hamare
эсенцияан чи тохнум лхкви. Еркар жаманак карох ек пнир@ паел, нуйниск 1 тари
А как вы этот сыр приготовили?
Спасибо) живем в России покупаем сыр у армян а про уксус первый раз👌
Eracrac jur e te sovorakan coraki jur?
Ես էսենցիա չեմ օգտագործել ,բայց կփորձեմ ,ես միշտ օգտագործում եմ աղ և պեսոկ ,իսկ աղաջուրը նախապես եռացրած և սառը վիճակում..
Տիկին Ալիսա ջան Դուք փորձել եք աղաջուրը թանով պատրաստել?
ՏԱՐԻՆԵՐ ԱՌԱՋ ԵՍ ԹԱՆՈՎ ԷԻ ԱՆՈՒՄ, ՇԱՏ ՀԱՋՈՂ Է ԼԻՆՈՒՄ
Это для меня новость! Спасибо! Я всегда в рассол для сыра добавляю пол стакана сахарного песка и один стакан мацони! Получается отличный рассол! Конечно, сначала соль беру крупную, точно также проверяю, опуская яйцо в солёную воду, затем кипячу рассол, затем остужаю, процеживаю воду и только потом добавляю сахарный песок и мацони! Спасибо за новый рецепт!
Зз
Для меня мацун новсть, ещё лучще.Мацун миняет эсэнцию. Создаёт кислую среду,
@@user-ff4hg3iv8x щ
Jishtn asac es el em nuyn kerp patrastum bayc arajin angam em lsum esencia avelacnelu hamar ... bayc hetaqrqir er es el kporcem ... shnorhakalutyun😘
Еселем есенцян авелацнум есенцян чи тохум паниры папыки ев амова стацвум майрикыс мишт етпеса панри чур саркар ес ети 80 тваканицем иманум
Բարև ձեզ,այս աղաջուրը ճիլ պանրին ևս կլինի?և կարելի է անմիջապես գցել մեջը?
Բարև ձեզ։ Այո կարելի է։💖
👍👍👍👍👍🌷🌷🌷😍
Спасибо большое, для меня это новость, уксус добавлять, обычно добавляю соль и сах. песок, обязательно попробую
До вы ее з ща как
👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
👍👍👍👍👍
Հայ տիկնոջ մարմնավորում ։ Այո հայուհիները հենց այսպիսին են ։
Ես էլ եմ էսենցիա օգտագործում պանիրը այդ դեպքում նաև ձիգ է մնում , եթե անգամ մի փոքր աղը քիչ լինի
Отличный видео а у меня я показываю как сделать сыр
Lav baner
А можно спросить для чего нужен уксус и спасибо большое.
Спасибо вам огромное что смотрите наш канал. Уксус не позволяет чужие запахи.
@@golditv7822 знаете я делаю сыр и впервые услышала про уксуса, моя соседка дала мне рецепт на 1кг соли 5 литров воды, 1 маленький стакан свхарного песка, песок д
Простите не до конца написала, песок для того чтобы сыр не был очень мягким и продержался долго.
@@svetgrigoryan4537 сколько примерно граммов сахара на 5 литров воды?, Никогда про сахр не слышала. Спасибо.
@@golditv7822 Сейчас скажу зна чить на 5 литров воды чайный стакан не большой, а маленькую , примерно 2 кофейные чашечки.Спасибо вам что ответили.
Mincev. Cporcenq. Cem. Karov. Asel. Lavna
👍👍👍👍👍👍💋💋💋❤️❤️❤️🤗
Շնորհակալ եմ ։
❤
Соль имет разной плотность .Женщина прова. Яиц плавающий на воде плотность ровна 1,2.
❤❤❤❤❤
👍👍👍🥰😘💋🙋🙋🙋
Շնորհակալ եմ ։🥰🥰🥰🥰💋💋💋💖💖💖
👍👍👍💋💋❤❤
Եթե պանիրը շատ դառնահամ է , հնարավոր է ինչ որ կերպ ազատվել դառնությունից ?
Ո՛չ, հնարավոր չէ։ Աղաջուրը փոխեք և արագ օգտագործեք ։
Es axagury aneluc esencia em kcum20 kopeki chap dzun piti ereva
Столько заморочек зачем если можно просто приготовить расолл для сыра 1:6 т.е.1часть соли и 6 частей воды.я всегда так делаю.
Ես առաջին անգամ լսեցի աղաջրի մեջ էսենցիա եթե պանիրն էլքիմիայով պետք էուտեմ էլ ինչ իմաղաջուրը տարով էլկպահեմ ընտիրա տատսասեր նոր հավեր են եկել երկաթի ձվեր են ածում
Չեք ուզում էտպես մի սարքեք, ինչ կարիք կա մարդուն վիրավռրել։
Майрс 85 тарекане, байц вахуц инкн эл э ахачур@ эдпес патрастум. Ете чек узум, петк э. ахаджур@ шут-шут похел.
Вай дук апрек , те че утуменк панир 100 тари байц аххаджур брнел чгитеинк!!!
Խնդրեմ 🤗
Ներեցեք, թթվի ջուրնել էսպես ստուգել՞
Ոչ իհարկե ոչ։
ՈՉ, ԹԹՎԻ ՋՈՒՐԸ ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ ԵՄ ԱՅԼ ԿԵՐՊ, ՉՈՐՍ ԲԱԺԱԿ ՋՐԻՆ ԱՎԵԼԱՑՆՈՒՄ ԵՄ ՄԵԿ ՃԱՇԻ ԳԴԱԼ ԱՂ ՈՒ ԵՍ ԸՆԴՀԱՆՐԱՊԵՍ ԷՍԵՆՑԻԱ ԿԱՄ ՔԱՑԱԽ ՉԵՄ ՕԳՏԱԳՈՐԾՈՒՄ
💲💲💲💲💲💲💲😘😘😘😘👌👌👌👌👌
Qani tokosanic esencia ?
70% - ոց։
Ամենա ճիշտը' մեկ կիլոգրամ աղ, վեց լիտր ջուր, վեց ճաշի գդալ շաքարավազ, կարող եք սկի ձվով չփորձեք,, եսենցիան թթվահամ կտա, եթե տեղը տաք եղավ կսկսե պճպճալ, քացախն ու եսենցիան սխալ է
Nerich ek mi harch tam xia panir axa jri mej panir@ halum
Потому что панир плохой
Спасибо
вороветев ахачур@ туйл э, кам техникакан ах э ехел. Карахов арек
Es šad sirumem Taşiri banir šsad hamov
Pakhi apush
Ерф эсенцян лцнумес ересы фар чи брнум
Ex ex
Իսկ ի՞նչ անեմ, որ պանիրը փափկում է, աղաջուրը նույն ձեվ եմ անում։Ա վերջին ժամանակներս փափկում է
Աղը քիչ էք անում։
Aranc panir chi lini che?
կլինի
🖐🖐😘💋💝💝👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
🙋😘😘💋💋💝💝💝💖💖💖
@@susannasagiyan1024 ջան🖐🖐💝💝💋😘😘😘
Իսկ եթե էսենցիա չկա, կարելի ՞ է քացախով փոխարինել։
Ես ինքս խնձորի քացախով եմ անում ու շաքարավազ եմ ավելացնում
@@hasmikagadjanyan678 Շնորհակալություն😊
ԵՍ ԱՌԱՋԻՆ ԱՆԳԱՄ ԵՄ ԼՍՈՒՄ ՔԱՑԱԽԻ, ԷՍԵՆՑԻԱՅԻ ՈՒ ՇԱՔԱՐԱՎԱԶԻ ՄԱՍԻՆ, ԵՐԲԵՔ ՉԵՄ ԼՍԵԼ ՈՒ ՉԵՄ ՓՈՐՁԵԼ
Шнорхакалутюн ес Ахавнин ем ев хетевум ем зер тесанютерин
Ес ел ем шноракал Архавии джан.
Amen 1 litrin 1 chachi gdal agh lchreg
эдпес шат панир чи пайви, клхкви. Карас @ндамен@ 1 кусок паел
Կասեկ խնդրուեմ պանիրը քանի կգ է
Հինգ կգ․
տիկին ջան ես միշտ ձվով աղաջուր եմ անում բայց աղի է լինում։ ինչն է պատճառը։ հետո նշեմ իմ կաթը տնական չի խանութի ստերիլացված կաթ է թղթե պաչկայով։
Hripsik duq aghajur@ patrastrlis ushadir egheq, vorpeszi nax cun lini tarm u heto barcrana naxkin 1 kopekanoci chap, 5 kopekanoc@ shat aghi e linum, isk tarm cun aveli chisht patasxan e talis
ете ахи члини, клхкви
Մանր աղով փորձել եք թե չէ ։
Ալո փորձել եմ և ոչ մի տարբերություն չկա։
Այդքան աղը ինչ խաբար է մանավանդ աղը շատ վնասակար է ։
Ete axy qich lini paniry ktulana karagi nman
Из за нее не
R
Ես ոչմեկի բաժանորդը չեմ, բայց հաճախ տարբեր հարցեր ունենալուց հերթով մտնում եմ մի քանի տեղ հարցերիս պատասխանները ստանալու համար: Մի խորհուրդ ձեզ՝ մտեք Anahit cooking show տեսնելու տ. Անահիտի վերաբերմունքը հարցեր գրողներին:
Ցավում եմ , որ նման կարծիք ունեք մեր մասին։ Եթե ուշադիր լինեք մենք պատասխանում ենք մեր բոլոր հետեևորդներին։ Իսկ եթե որևէ մեկին չենք պատասխանում ուրեմն շատ զբաղված ենք, քանի որ ի գիտություն ձեզ մենք գյուղում ենք ապրում ու հազար ու մի գործ ունենք ։Ու բարի եղեք մեզ ուրիշի հետ մի համեմատեք։ Ամեն մեկն իր տեղն ունի։
Իսկ եթե ոչխարի պանիր է ու աղի։նույն կերպ Աչաջուր պատրաստել?
А зачем уксус?
Чтобы не допустить появления посторонних запахов. 🥰🥰🥰💖💖💖
Уксус, необязательно,- эссенция, не даёт сырной воде заплесневеть и приобрести специфич.- ий сырный запах. Уксус выступает в качестве естественного консерванта, создавая натур.- ую кислую среду.
Էսենցիան ավելորդ է
Ինչու։
@@golditv7822 լավ պատրաստած աղաջուրը պանիրը շատ լավ պահում է,իսկ էսենցիան բանջարեղենային պահածոների համար է
ете панир@ кич э, шут э верчаналу.
Ес микани глух ем паум, аранц эсенциаи клхкви
Էսենցիայի մասին առաջին անգամ լսեցի💁♀️Եթե նոռմալ աղաջուր բռնես պանիրը հոտ չի ընկնի, ու ինձ թվում է էսենցիա ավելացնելը պետք չէ
ете панир@ кич э, шут э верчаналу, карас чгцес
Kasek mek litr jrin inchka ax
4֊ը լիտր ջրին 700գ աղ,բաժանի՜ր և ստացիր 1 լ ջրին ինչքա՞ն աղ
@@user-rj7nz3mg4x մոտ 200 գրամ է ստացվում
Ффс ук
Тикин алиса ет ван кочецяле тафтфуке инчи е цезаниц драквум менк цер горци церкернеленк теснум анаити горцернеленк теснум тафтфук чгитем инча ко ануне инчвор ко дуре чи гали мечт паи ми виравори мардканц амбери 👍👍👍👍🧿🧿🧿🧿🧿🧿💋💋💋💲💲
Гоар джан ес чем неханум .Амен мард иравунк уни аселу ир мтацацн. Шноракал ем шат вор гнаатум ек мер ашхатанк@.
На 10л воды 1кг соль мы сколько лет делаем кождый 3-х л балон закрываем добавлаем1ст л мацони и. 0.5 с.л сахар и тархун и закатать очень вкусно ,побровуйте как баранины сыр
🥰🥰🥰💋💋💋💖💖
🙋🙋♥️😘
@@golditv7822 7
Попробую одну баночку слышала очень вкусно,но мацон первый раз слышу
эс им амар норутюн эр.
чи лхквум?
аркавор э порцел. Шноракалутюн
Որքան գիտեմ, աղաջուր բռնելուց յոդացվաց աղ չեն օգտագործում:
Չգիտեմ։
вочми бан ел чи линум
Էսենցիան հենց ինքը պանրի համը չի փոխում։
Voch.
Չեմ տեսել այսպիսի անտարբերություն, որ ձեր իսկ բաժանորդների հարցերին չեք պատասխանում, շատ սառը վերաբերմունք եք դրսևորում:
Շնորհակալություն
Xndrem.
👍👍👍
👍👍👍👍👍
🥰🥰🥰💖💖💖