Чего вы путаете... в сухом грузде нет никакой горечи - он же не млечник, в отличии от скрипицы. И вообще сухой груздь (он же белый подгруздок) отностися к с5 ейству сыроежковые.
Ребята, вы молодцы👍👍👍я не нашла, где живете😮может просмотрела😂но помню,как с папой в Минусинске ездили за груздями, красота🌲🍄вам успехов, мира, добра и счастья❤
Мариночка вы Молодцы. Солнышко если не жалко дай рецепт как ты солиш солоновики. Я почти год болела не смотрела вас и не писала. Очень рада за ваше строительство.
Грузди всегда отмачиваю дня два, воду меняю. Потом отвариваю в подсоленной воде, когда грибы опускаются, это примерно минут 20 от закипания, выключаю. Стоят в этой воде до полного остывания, сливаю через дуршлаг.затем складываю в стеклянные банки. Именно складываю, не уминаю. Перекладываю зрелым укропом и рубленным чесноком. Укропа и чеснока не жалею. Делаю рассол - теплая кипяченая вода и крупная соль. Соли полторы ст. Ложки на литр воды. Стоит несколько дней на виду т.к газят, бродят. Как отбродят, капроновой крышкой и в прохладное место. Можно в подвал, место есть в холодильник. Потом открываешь, а там все грибы как в желе. Все кого угощала без ума.
Доброго дня. Здоровья вам. Спасибо за добрые слова. Всегда готовлю горячим способом. Но тут в комментариях написали рецепт. Мой рецепт есть в плейлисте, альбом, Готовим дома сами,
Вы не правы, осиновый груздь моеш и счищаешь жабры,отвариваешь дважды по 5 мин в разных водах и затем варю в расоле 15 мин со специями и уксус добавляю, или томатным соком без уксуса, уже 35 лет так делаю,всё нравится, кто жабры не счищает, жалуется, что вымачивают а они горькие.у нас нет настоящих груздей,мы рады и осиновым
Ну и плохо,что не собираете тополевый груздь.Я отвариваю 2раза по 5 мин, горечь уходит (только жабры надо счищать),а на третий раз маринуют, варю в маринаде 15 мин и в банки стиральные,стоят до следующего сезона очень вкусные,у меня много друзей,уже едят лет 30 и просят мои грибы.
Добрый день. У нас сухие грузди не растут.. По крайнее мере нам они ни разу не попадались. Знаем месточко, где растёт сырой груздь. Поэтому собираем только его. А вы, молодцы.
@@user-marinaangelina Здравствуйте, Марина и Сергей. Я из Кировской области, да, Вы, правы, у нас грузди пошли. Хотя дождей не было больше 10 дней. Вчера с мужем ездили набрали примерно 125 литров сырых груздей, сегодня 60 литров. Грузди на загляденье, от самых мелких и до огромных. Вымачиваются, завтра буду солить в бочке, часть отварю и закатаю без уксуса. На 2 литра воды 200 граммовый стакан соли. Вскипятить рассол, опустить в него грузди или рыжики, варить 20 минут,слить весь рассол. В горячие грибы положить зонтики укропа, чеснок по вкусу, перемешать. Разложить грибы по стерильным банкам, уплотнить деревянной толкушкой, предварительно обдав её кипятком. Залить грибы растительным маслом, закатать. Я ещё ставлю в автоклав 110 гр 30 минут, тогда отвариваю только 5 минут, чтобы объём грибов уменьшился. Всего доброго, здоровья.
Да, у скрипуна нет бахромы по краям, а этот у вас самый хороший груздь, а скрипуны почему их называют так??? Их потрите друг о дружку , они издают скрип, оттуда и название. Но я не люблю скрипуны. Но лучше подальше от трассы и желательно на засолку одного колибра. Царский гриб _ рыжик пятикопеечный, но не грузди, хотя ели и грузди.
Доброго вам, дня. Каждому свое. Мы снимаем, показываем, что все ещё идёт слой груздей. Чтобы люди, смогли выехать в лес, и тоже собирать и засолить на зиму.
Добрый.. Времени нет, чтобы, в лесу чистить от листьев. В лес ездим вечером после работы. Это в девятом часу. Через час уже темнеть начинает. Дома, чистим, моё.
Доброго дня всем. Грузди всегда собираем в августе. Это самый вкусный гриб из солёных.
Ну вы даете, возле трассы грибы собираете😮
С удовольствием посмотрела видео. Какие же вы милые люди
Чего вы путаете... в сухом грузде нет никакой горечи - он же не млечник, в отличии от скрипицы. И вообще сухой груздь (он же белый подгруздок) отностися к с5 ейству сыроежковые.
Обожаю сухие грузди, они как сыроежки сразу можно готовить и кушать
Скрипуны и сухие грузди это совсем разные. Сухой груздь он вообще не горький.
У нас горькие скрипуны,, если и вымачивать несколько дней, всеравно горечь есть.
Да...я тоже думаю почему она сказала горький...?я его никогда не вымачивала .сразу варила и солила😊
Молодцы ребята, уважаю, у нас нет такой возможности на Кубани, я просто схожу с ума, потому, что сама с Сибири и мне все это дорого и понятно.
Спасибо большое.
Скрипун и сухой груздь это два разных гриба. Нужно знать, а скрипуны никогда не берут
Верно.. Согласна полностью. Мы тоже скрипуны не берём.
Я к Вам хочу!!!!!!
Молодцы, так держать!!!
Спасибо большое
Не жадничайте!
Сухой груздь замечательный гриб. Скрипухи (скрипицы) это соасем другой гриб, к суханам никакого отношения не имеют!
Такое ощущение что я тоже нахожусь в лесу,очень люблю собирать грибы,
Благодарю
Ребята, вы молодцы👍👍👍я не нашла, где живете😮может просмотрела😂но помню,как с папой в Минусинске ездили за груздями, красота🌲🍄вам успехов, мира, добра и счастья❤
Добрый день
.. Березники, Пермский край.
Спасибо вам за грузди, как 😍 люблю я их!У меня в Перми жила тетя(крестная), любительница грибов, какие у неё рыжики были вкусные!Карелия
Рыжики мы тоже любим..Но жареные с картошечкой..
Скрипица - это не сухой груздь, разные виды она не вкусная, а сухой груздь хорош в засолке
Сухой груздь и скрипуны это совсем разные грибы
Скрипуны это осиновый груздь, он горчит , а белый груздь или подгруздок как его называют, он не горчит, его можно без вымачивания солить.
Мариночка вы Молодцы. Солнышко если не жалко дай рецепт как ты солиш солоновики. Я почти год болела не смотрела вас и не писала. Очень рада за ваше строительство.
Грузди всегда отмачиваю дня два, воду меняю. Потом отвариваю в подсоленной воде, когда грибы опускаются, это примерно минут 20 от закипания, выключаю. Стоят в этой воде до полного остывания, сливаю через дуршлаг.затем складываю в стеклянные банки. Именно складываю, не уминаю. Перекладываю зрелым укропом и рубленным чесноком. Укропа и чеснока не жалею. Делаю рассол - теплая кипяченая вода и крупная соль. Соли полторы ст. Ложки на литр воды. Стоит несколько дней на виду т.к газят, бродят. Как отбродят, капроновой крышкой и в прохладное место. Можно в подвал, место есть в холодильник. Потом открываешь, а там все грибы как в желе. Все кого угощала без ума.
@@user-gt9ck4gm1bсвоим чесноком и кипятком ты убила все грибы)
@@user-gt9ck4gm1b огромное спасибо.
Доброго дня. Здоровья вам. Спасибо за добрые слова. Всегда готовлю горячим способом. Но тут в комментариях написали рецепт. Мой рецепт есть в плейлисте, альбом, Готовим дома сами,
Спасибо за рецепт
Вы не правы, осиновый груздь моеш и счищаешь жабры,отвариваешь дважды по 5 мин в разных водах и затем варю в расоле 15 мин со специями и уксус добавляю, или томатным соком без уксуса, уже 35 лет так делаю,всё нравится, кто жабры не счищает, жалуется, что вымачивают а они горькие.у нас нет настоящих груздей,мы рады и осиновым
Вы больше травы в ведёрко положили очистить несложно.?
Дома все перебрали..
А что в лесу бывают варёные грузди?
Бывает груздь сырой и сухой. Они даже внешне отличаются.
Ну и плохо,что не собираете тополевый груздь.Я отвариваю 2раза по 5 мин, горечь уходит (только жабры надо счищать),а на третий раз маринуют, варю в маринаде 15 мин и в банки стиральные,стоят до следующего сезона очень вкусные,у меня много друзей,уже едят лет 30 и просят мои грибы.
Добрый день.
У нас сухие грузди не растут.. По крайнее мере нам они ни разу не попадались. Знаем месточко, где растёт сырой груздь. Поэтому собираем только его. А вы, молодцы.
А какая это область?
Пермский край. В Кировской области тоже слой груздей идёт сейчас.
@@user-marinaangelina жаль, что мы в Ростовской 😭! У нас таких грибов вообще не бывает!
У нас тоже места надо знать
@@user-marinaangelina
Здравствуйте, Марина и Сергей.
Я из Кировской области, да, Вы, правы, у нас грузди пошли. Хотя дождей не было больше 10 дней. Вчера с мужем ездили набрали примерно 125 литров сырых груздей, сегодня 60 литров. Грузди на загляденье, от самых мелких и до огромных. Вымачиваются, завтра буду солить в бочке, часть отварю и закатаю без уксуса. На 2 литра воды 200 граммовый стакан соли. Вскипятить рассол, опустить в него грузди или рыжики, варить 20 минут,слить весь рассол. В горячие грибы положить зонтики укропа, чеснок по вкусу, перемешать. Разложить грибы по стерильным банкам, уплотнить деревянной толкушкой, предварительно обдав её кипятком. Залить грибы растительным маслом, закатать. Я ещё ставлю в автоклав 110 гр 30 минут, тогда отвариваю только 5 минут, чтобы объём грибов уменьшился.
Всего доброго, здоровья.
Ну я лично грузди жарил прямо не отваривая на вкус как сыроежки и горечи нет
Как раз наоборот. Сухие можно горячим способом, а сырой только вымачивать
Всегда готовим сырые, только горячим способом.
Грузди 👍💯
И сейчас, тоже грязные, с листвой в ведро бросаете!
Дома все перебрали, помыли..
Да, у скрипуна нет бахромы по краям, а этот у вас самый хороший груздь, а скрипуны почему их называют так??? Их потрите друг о дружку , они издают скрип, оттуда и название. Но я не люблю скрипуны. Но лучше подальше от трассы и желательно на засолку одного колибра. Царский гриб _ рыжик пятикопеечный, но не грузди, хотя ели и грузди.
Добрый день. Рыжики собираем только боровые. Вкусные. Но их мы не солим. Солим только грузди и красные волнушки.
Что так по свинкински? Все время листья убирают руками а вы ножом роете, ужас.
Доброго вам дня.
Не роют, а листики смахивают.
Не знаю про скрипуны у нас в Зауралье грузди сухие сырые и осиновые. Сухие грузди не горькие
У нас вымачивать и вымачивать сухие надо.
Съемка ужасная, смотреть не возможно!!! 👎👎👎
Зачем обижаете ведь это труд. Любой труд надо ценить.
Спасибо большое
Ну разве можно так дразнить больных лесом.хочу собирать жара за тридцать все горит
Это точно..Погода нынче ..Солнышко жарит..жара и духотта..Поэтому мы и ездим в лес вечерами после работы.
Товарный вид не ахти😢
Уже перебор Ваши съёмки про сбор грибов!!Зачем постоянно снимать как вы ходите по лесу,?????? Всё метлесит.Какой смысл снимать. постоянно??
Доброго вам, дня. Каждому свое. Мы снимаем, показываем, что все ещё идёт слой груздей. Чтобы люди, смогли выехать в лес, и тоже собирать и засолить на зиму.
Зачем многие грибники считают грибы, только и слышно раз и два смотреть и слушать не приятно
Спасибо.. Вам хорошего дня..Считаем..Этим даем понять. что гриб один не растет.Они всегда растут семейством. Чтобы смотрели всегда рядом.
Грибы хорошие, но не люблю когда комментируют женщины, очень много не нужной болтовни 🤷♀️
Спасибо
Угости меня,для меня вкуснее груздей еды нет ,я уралочка,но живу в Белоруссии
Это гребы паганки 👎👎👎👎 абеле супер
Это сырой груздь. Царский гриб. Его солят.
Женьшина а грязь лень убрать больше разговоров посмотри другие видио
Доброе утро. Дома все уберётся,помоется. Вам хорошего дня.
Не нравится, не смотрите
Собираете с грязью даже смотреть неприятно
Добрый.. Времени нет, чтобы, в лесу чистить от листьев. В лес ездим вечером после работы. Это в девятом часу. Через час уже темнеть начинает. Дома, чистим, моё.
Что за привычка снимать себя постоянно????Видимо это болезнь