Браво за рецептата.Много мило ми стана като видях традиционна баница от моя край.В нашето село Макриополско имаме даже и празник посветен на този вид дърпана баница. На всички, които ще опитат не се отчайвайте, не винаги става от първия път. Аз дърпам баници от дете и ми изглежда лесно, но знам че за начинаещите е трудно.Всичко е практика.Рецептата е точна, няма яйца и набухватели. Само че ние за мазнина ползваме свинска мас, водичката която слагаме е топла и е около 300 гр.Оформяме около 18 топки.Стават по-малки по размер, но пък сме си майсторки и дърпаме тънки-тънки кори. Уникално вкусна е баницата.Може да се приготви от вечерта, престоява на хладно и на сутринта се изпича, бърза и вкусна закуска.
Здравейте, аз съм от близо, от Търговище, може ли да ми покажете един път как точно я приготвяте, ако трябва срещу заплащане..голям фен съм на тестените изделия :))
Здравейте!Ако позволите от мен един съвет: Тавата не се маже навсякъде,само към средата един кръг!Първата топка не се слага в мазнината,а се разтегля,така направо както се е отпуснала след почивката от месенето! Така основата ще е по стабилна за следващите разтеглени и омазнени топки.Моята майка я правеше много пъти и тъй като ние много я харесвахме ,научи и нас,нейните деца!Съвсем приятелски е моето обяснение към направата на тази баница.Приемете го и вие,приятелски! Благодаря!
Много Ви благодаря за рецептата! За първи път правя дърпана баница и смятам, че успях да се доближа до идеята! Разбира се, има още опити да правя, докато стане "перфектна". Като малък съм опитвал Вишовградска и Павликенска (Върбовка). Вие от кой край сте? Чисто етнографски е въпросът ми.
Направих я,пълен провал,нито бухна,стана една твърда сбита и тежка,скептична бях,че без мая и яйца ще е невъзможно,но реших да пробвам все пак,не стана,може и аз нещо да съм объркала,но повече няма да повторя.
Много зависи от брашното и сиренето. София мел, е добро. Избира се брашно за козунак. Сиренето не трябва да е воднисто. Загряла фурна. Това е трудна баница,но много вкусна. Отгоре може да се намаже с жълтък . Не се отказвайте толкова лесно.
Така я правеше и майка ми, сирене слагаше през две три кори, топчетата топеше в затопленото масло, то беше свинска мас и олио и така се надуваше след изпичане.Опитвах и аз няколко пъти, но не ми се получава.Сигурно иска голям майсторлък , все ми се късат корите....
Браво за рецептата.Много мило ми стана като видях традиционна баница от моя край.В нашето село Макриополско имаме даже и празник посветен на този вид дърпана баница. На всички, които ще опитат не се отчайвайте, не винаги става от първия път. Аз дърпам баници от дете и ми изглежда лесно, но знам че за начинаещите е трудно.Всичко е практика.Рецептата е точна, няма яйца и набухватели. Само че ние за мазнина ползваме свинска мас, водичката която слагаме е топла и е около 300 гр.Оформяме около 18 топки.Стават по-малки по размер, но пък сме си майсторки и дърпаме тънки-тънки кори. Уникално вкусна е баницата.Може да се приготви от вечерта, престоява на хладно и на сутринта се изпича, бърза и вкусна закуска.
Здравейте, аз съм от близо, от Търговище, може ли да ми покажете един път как точно я приготвяте, ако трябва срещу заплащане..голям фен съм на тестените изделия :))
Точно така се прави баница без набухвател, аз точа и тегля кори и винаги ми стават вкусни. ❤
Има ли мая за мен е тутманик.
Здравейте!Ако позволите от мен един съвет: Тавата не се маже навсякъде,само към средата един кръг!Първата топка не се слага в мазнината,а се разтегля,така направо както се е отпуснала след почивката от месенето! Така основата ще е по стабилна за следващите разтеглени и омазнени топки.Моята майка я правеше много пъти и тъй като ние много я харесвахме ,научи и нас,нейните деца!Съвсем приятелски е моето обяснение към направата на тази баница.Приемете го и вие,приятелски! Благодаря!
Благодаря Ви. Непременно ще пробвам този начин.🙂
Здравейте Светла, благодаря за чудесната рецепта. 😀😀😀
Здравейте! Благодаря Ви и весели празници!
Изглежда лесно и вкусно!Ще опитам!
Пробвайте, не е трудно. Весели празници! 🌲🌲🌲
И аз точно така я правя.Най вкусната баница.
Чудесна рецепта , навярно и много вкусна.
Благодаря Ви! Весели празници!
Супер рецепта ще пробвам.!!!
Благодаря като гледам ръцете ви мисля че и аз ще мога. Ще опитам
Благодарство Светла за рецептата
Весели празници, Вики!
Весели празници и на вас
Страхотна!
Ще го пробвам аз го правя в пакет , но вашия начен ми хареса.Благодаря за рецептата!
Много Ви благодаря за рецептата! За първи път правя дърпана баница и смятам, че успях да се доближа до идеята! Разбира се, има още опити да правя, докато стане "перфектна".
Като малък съм опитвал Вишовградска и Павликенска (Върбовка). Вие от кой край сте? Чисто етнографски е въпросът ми.
Непременно ще опитам! Не ми се вижда много сложно :)
Опитайте. Ако мазнината изстине, затоплете я, за да може да се "разтяга" топчицата. Успех и весели празници! 🌲🌲🌲
Майстор!
Благодаря! Весели празници!
Къде се слага олиото?
Здравейте. При маслото.
Хареса ми вашия начин без покривка и ще го пробвам!
Благодаря Ви. Това с покривката е за вита баница. Поздрави!
Това е най вкусната баница
И аз така я правя но трябва да олучите брашното да се дърпа.
Направих я,пълен провал,нито бухна,стана една твърда сбита и тежка,скептична бях,че без мая и яйца ще е невъзможно,но реших да пробвам все пак,не стана,може и аз нещо да съм объркала,но повече няма да повторя.
Съжалявам за това. Моята първа беше точно такава. Не е от най-лесните баници, но усилията си заслужават. Весели празници! 🌲🌲🌲
И аз мисля че без яйца няма да стане пухкава!Това е моето мнение!
Здравейте. Не се слагат яйца.
Разбира се обикновеното банично тесто е без яйца
Много зависи от брашното и сиренето. София мел, е добро. Избира се брашно за козунак. Сиренето не трябва да е воднисто. Загряла фурна. Това е трудна баница,но много вкусна. Отгоре може да се намаже с жълтък . Не се отказвайте толкова лесно.
Така я правеше и майка ми, сирене слагаше през две три кори, топчетата топеше в затопленото масло, то беше свинска мас и олио и така се надуваше след изпичане.Опитвах и аз няколко пъти, но не ми се получава.Сигурно иска голям майсторлък , все ми се късат корите....
Kolko cm vie tavata
32
А мая, или сода? Яйцата? Нещо не Ви е пълно видеото!
Здравейте! Не се слага нищо от изброените. Поздрави!