Alexander von Hausen - Gastroreboot 3.0 - Bar Symposium Cologne 2021

In der Gastronomie lebt und arbeitet man wie ein Leistungssportler dem allerdings Pausen, Regeneration und Erholung meist völlig fehlen. Die aktuelle Krise hat eine laufende Maschine aus voller Fahrt zum absoluten Notstop gebracht und muss jetzt wieder gefühlt auf 1000 beschleunigt werden.
Wie man seine persönlichen Weichen dafür stellt und spannende Ergebnisse aus dem vorangegangenem Workshop präsentiert Euch Alexander von Hausen aka der PEACEMAKER!