Классика в Питере: 1) Шаверма «у Захара» на Новочеркасской; 2) Шаверма на углу Невского и Литейного - не с большим залом , а именно маленькое помещение-сосиска ))); 3) как ни странно, но вкусная на углу Индустриального и Хасанской, в маленьком ларьке, у бывшей Америки бара - очень круто маринуют и добавляют лук в шаву. Ну и ещё из относительных новинок очень понравились: Лаваш-бар на Ударников, 47 (охрененная шаверма с колбасками), сеть Кебаб (балдею от их шавермы с люлёй), ну исеть Шаверлэнд радует. Но всё это моё субъективное мнение! Удачи в бизнесе!
Ну, формат киоска всё ещё жив. Там конечно стоимость меньше чем в помещении, но и покупателя никто не обнадёживает на нечто очень атмосферное. Не нужно заниматься уборкой помещения несколько раз в день. Не нужно платить слишком высокую аренду. Пришёл-заказал-получил. Моя профессия совсем другая, но как альтернативу, думаю открыть ларёк районе, где ведётся новое строительство. *Подскажите, как вы определяли трафик возможных покупателей, когда выбирали торговую точку?*
Это все хорошо, но хочу сказать, что даже в рамках одного района в каждой точке у вас делают шаверму абсолютно по-разному. Например, топ точка в черниковке сейчас на восьмиэтажке. Всегда аккуратно, вкусно, быстро. Но при этом на Мае уже давно нереально получить хотя бы адекватно свернутую шаверму, которая не будет рассыпаться в руках или у нее не прорвет днище вам на штаны/стол/футболку. В последний раз просто порвалась вдоль, не описать удовольствие от размазывания соуса по всем рукам)))))
Здравствуйте. Спасибо большое про развернутый комментарий, для нас это реально очень ценно! Полностью с Вами согласен что стандартно качественный продукт достигается не только одним централизованным производством, но и снижением человеческого фактора при сборке шавермы.
@@Shaverma_Po_Piterski раньше постоянно брал на Мае, т.к. там работала женщина, которая прям все делала отлично. Но, к сожалению, она уволилась и теперь работает в ПВЗ. Это было еще до того, как ларек горел. Сейчас если хочешь получить качественный продукт, то путь только на точку выше. А так - спасибо за ваш труд. В целом, ваши заведения это универсальный вариант перекусить. На голову выше папы гриля и гораздо безопаснее сытого батыра. Плюс, понятная и простая система лояльности и вполне адекватное приложение для заказа. Частично этим и решаете минусы ларьков. Закинул заказ, подошел через 15 минут и забрал.
Спасибо Вам большое, путь в бизнесе это всегда движение к совершенству, достичь которого не возможно, но это не значит что не нужно стараться максимально к нему приблизиться! Мы в пути!
экономить говорите не надо? да гдешь геньгита взять? это у вас там милиарды. вот будут у меня такие бабки тогда и не буду экономить ясен пень) вы себята вспомите. сами говорите ларек открывали дишманский)
@@ZarodinuRossiyou а что ты предлагаешь все сразу закрыть. Если бы ты был не пустослов то обратил бы внимание что ларьков все меньше в нашей сети и их замещают кафе со входом. Ну а если ты чувствуешь что тянешь только ларек, так это твой путь.
@@Shaverma_Po_Piterski вы говорите, не открывайте киоски, а если это единственный финансовый способ залезть в эту сферу и при этом есть возможность развиться.
Привет с дальнего востока! Спасибо за ваше видео, было очень полезным! Насчёт ларька не совсем уверен что их вообще не стоит рассматривать, ведь нужно смотреть на свой бюджет и выбор места. В мои годы студенчества(2019-2023 что было совсем вчера) в г.Улан-Удэ вспоминается два популярных ресторана готовящих шаурму. Самый популярный это ларёк на набережной в который всегда была очередь - это "Papa`s Kitchen" на Корабельная, 32а/1, и "City Bar" на Балтахинова, 36. Сейчас я живу в Чите и популярных мест не наблюдаю, поэтому с товарищами иногда подумываем открыть свой ресторан.
Здравствуйте. Все верно, нужно расчитывать свои силы при открытии первого заведения. Скажу что ларьки имеют право на существование в том случае если «местный рынок» это позволяет. Но вероятнее всего, решение временное. Использовать этот вариант для входа в сегмент вполне допустимо.
макдоналдс покупает места а не арендует по этому может снизить цену на свою продукцию и конкуренты которые вынуждены платить аренду за свои места обанкротятся) так что покупайте места а не снимайте)
отвратительное повествование. превью в начале ролика не информативное. уберите его лучше совсем. после превью должен быть рассказ о том "как должно выглядеть заведение в 2024 году" и тут же какой то флешбек на 2012 год. ну вы серьезно? сделайте нормальный сценарий. это дрочь какой то
Думала, по делу скажет, почему не открывать шаурму в 2024 году, в итоге не по теме, одна вода
Здравствуйте, подскажите пожалуйста какие именно у Вас были ожидания?
Классика в Питере:
1) Шаверма «у Захара» на Новочеркасской;
2) Шаверма на углу Невского и Литейного - не с большим залом , а именно маленькое помещение-сосиска )));
3) как ни странно, но вкусная на углу Индустриального и Хасанской, в маленьком ларьке, у бывшей Америки бара - очень круто маринуют и добавляют лук в шаву.
Ну и ещё из относительных новинок очень понравились:
Лаваш-бар на Ударников, 47 (охрененная шаверма с колбасками), сеть Кебаб (балдею от их шавермы с люлёй), ну исеть Шаверлэнд радует.
Но всё это моё субъективное мнение!
Удачи в бизнесе!
@@PAFF14 спасибо за столь развернутый комментарий, в следующий раз буду в Питере, обязательно загляну.
Ну, формат киоска всё ещё жив. Там конечно стоимость меньше чем в помещении, но и покупателя никто не обнадёживает на нечто очень атмосферное. Не нужно заниматься уборкой помещения несколько раз в день. Не нужно платить слишком высокую аренду. Пришёл-заказал-получил.
Моя профессия совсем другая, но как альтернативу, думаю открыть ларёк районе, где ведётся новое строительство.
*Подскажите, как вы определяли трафик возможных покупателей, когда выбирали торговую точку?*
Это все хорошо, но хочу сказать, что даже в рамках одного района в каждой точке у вас делают шаверму абсолютно по-разному. Например, топ точка в черниковке сейчас на восьмиэтажке. Всегда аккуратно, вкусно, быстро. Но при этом на Мае уже давно нереально получить хотя бы адекватно свернутую шаверму, которая не будет рассыпаться в руках или у нее не прорвет днище вам на штаны/стол/футболку. В последний раз просто порвалась вдоль, не описать удовольствие от размазывания соуса по всем рукам)))))
Здравствуйте. Спасибо большое про развернутый комментарий, для нас это реально очень ценно! Полностью с Вами согласен что стандартно качественный продукт достигается не только одним централизованным производством, но и снижением человеческого фактора при сборке шавермы.
@@Shaverma_Po_Piterski раньше постоянно брал на Мае, т.к. там работала женщина, которая прям все делала отлично. Но, к сожалению, она уволилась и теперь работает в ПВЗ. Это было еще до того, как ларек горел. Сейчас если хочешь получить качественный продукт, то путь только на точку выше.
А так - спасибо за ваш труд. В целом, ваши заведения это универсальный вариант перекусить. На голову выше папы гриля и гораздо безопаснее сытого батыра.
Плюс, понятная и простая система лояльности и вполне адекватное приложение для заказа. Частично этим и решаете минусы ларьков. Закинул заказ, подошел через 15 минут и забрал.
Спасибо Вам большое, путь в бизнесе это всегда движение к совершенству, достичь которого не возможно, но это не значит что не нужно стараться максимально к нему приблизиться! Мы в пути!
Здравствуйте а можно покупать это помещения и сделать частную собственность?
Здравствуйте, покупка разумеется возможна.
Спасибо, смотрю это видео, кушая сырный куш
Приятного аппетита)
не знаю, я мечтаю сейчас о шаурме из ларька: дешевая, большая и супервкусная😋
Есть в этом что-то экзистенциальное, сам люблю ощутить вкус к жизни рискуя ей).
@@Shaverma_Po_Piterski никогда не ощущал никакого риска, брав там, риск нарваться на что-то одинаков что в ларьке, что в кафе
Кушал эту шаурму , капец не вкусная, думал уже закрылась
даа вывеска дорогое удовольствие. подтверждаю.
пойду продам машину и сделаю вывеску.
не сарказм.
Продать машину-сделать вывеску-купить машину)
Открывают и работают очень даже неплохо, лишь бы место было хорошее, остальное блаблабла
экономить говорите не надо? да гдешь геньгита взять? это у вас там милиарды. вот будут у меня такие бабки тогда и не буду экономить ясен пень) вы себята вспомите. сами говорите ларек открывали дишманский)
Говорит в ларьке не открывайтесь, при этом закрывать их не спешит, значит делают на них прибыль, не слушайте пустослова.
@@ZarodinuRossiyou а что ты предлагаешь все сразу закрыть. Если бы ты был не пустослов то обратил бы внимание что ларьков все меньше в нашей сети и их замещают кафе со входом. Ну а если ты чувствуешь что тянешь только ларек, так это твой путь.
@@Shaverma_Po_Piterski если ларьки работают в минус, значит их надо закрывать, если они хоть в маленьком плюсе, тогда пустослов.
@@ZarodinuRossiyou вы узко мыслите. Берите в расчет перспективу. Сегодня в плюс, завтра в минус.
@@Shaverma_Po_Piterski вы говорите, не открывайте киоски, а если это единственный финансовый способ залезть в эту сферу и при этом есть возможность развиться.
Привет с дальнего востока! Спасибо за ваше видео, было очень полезным! Насчёт ларька не совсем уверен что их вообще не стоит рассматривать, ведь нужно смотреть на свой бюджет и выбор места. В мои годы студенчества(2019-2023 что было совсем вчера) в г.Улан-Удэ вспоминается два популярных ресторана готовящих шаурму. Самый популярный это ларёк на набережной в который всегда была очередь - это "Papa`s Kitchen" на Корабельная, 32а/1, и "City Bar" на Балтахинова, 36. Сейчас я живу в Чите и популярных мест не наблюдаю, поэтому с товарищами иногда подумываем открыть свой ресторан.
Здравствуйте. Все верно, нужно расчитывать свои силы при открытии первого заведения. Скажу что ларьки имеют право на существование в том случае если «местный рынок» это позволяет. Но вероятнее всего, решение временное. Использовать этот вариант для входа в сегмент вполне допустимо.
Лучше бы рассказал как открыть бизнес быстрого питания на 1 миллион. Зачем чесать о том ,что людям не доступно .?
"Не открывай шаурмечную в 2024 году!" - так почему не открывать-то ???
В ларьке;)
А так, конечно открывайте! Рынок растет!
Прорубили вход ...))
Главное найти выход)
😂👍
макдоналдс покупает места а не арендует по этому может снизить цену на свою продукцию и конкуренты которые вынуждены платить аренду за свои места обанкротятся) так что покупайте места а не снимайте)
Кушал шаверму по-питерски у нас в Самаре на улице Карбышева, что сказать....редкостная гадость, прямо тьфу, меняйте рецептуру
Очень жаль что вам не понравилось, но менять рецептуру на основе не детализированного отзыва, это не допустимая роскошь и чистейшая глупость.
Воду льёт не по теме .
отвратительное повествование. превью в начале ролика не информативное. уберите его лучше совсем. после превью должен быть рассказ о том "как должно выглядеть заведение в 2024 году" и тут же какой то флешбек на 2012 год. ну вы серьезно? сделайте нормальный сценарий. это дрочь какой то
Спасибо за обратную связь). Расскажите что Вы ожидали увидеть в этом ролике, буду искренне благодарен.
Фуу нежели там кто-то ест!! Честно не о чём
@@ТайТайсумов очень ёмко, такому отзыву можно доверять😂
Русскый народ перестаньте есть эту шляпу
@@insigniaopel2321 согласен, не надо есть шляпы, 🎩
Будешь в Санкт-Петербурге, зайди в Царскую шаверму на Гончарной 18 у Московского вокзала, одна из лучших в городе. Рекомендую.
Спасибо за наводку!