Pastane usulü EKLER tarifi | Nermin Yazılıtaş

Ekler
Hamur için
Malzemeleri
1 su bardağı su (200 ml)
1 su bardağı un (150g)
100 gram tereyağı
1 paket vanilya
2 tane kesme şeker
4 adet büyük yumurta
Kreması için:
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
yarım su bardağı toz şeker (100g)
1 yumurta sarısı
50 gram tereyağı
1 paket sade krem şanti
Üzeri için
150 gram siyah çikolata
50 gr beyaz çikolata
Arzuya bağlı fındık veya fıstık
Hazırlanışı
Hamurunu hazırlamak için su ve tereyağı tencereye alalım şekeri ekleyelim. Tereyağı eriyince unu ve vanilyayı da ekleyelim güzel bir şekilde karıştıralım pişirelim kıvam alan hamurumuzu ocaktan alalım ve 10 dakika soğumaya bırakalım soğuyan hamurumuza 4 yumurtayı tek tek kırarak yedirelim hamuru hazırladıktan sonra sıkma torbasına koyup yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye şeritler halinde sıkalım bitirdikten sonra parmağınızı su ile ıslatıp kenarlarını düzelte biliriz ben bu ölçülerden 24 tane büyük ekler elde ettim ekler hamurunu önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirdim fırının kapağını hiç açmıyoruz iyice pişip kuruyana kadar
Kremayı hazırlamak için
Tencereye sütü şekeri nişastayı unu yumurta sarısını ekleyip karıştırarak pişirelim
Göz göz pişen hamurumuzu ocaktan alalım ve tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştıralım
10 dakika kadar soğumaya bırakalım ardından 1 paket krem şanti ekleyip mikserler karıştıralım kremayı sıkma torbasına koyup
Eklerleri bıçakla ikiye keselim içerisine kremayı dolduralım benmari usulü erittiğimiz çikolataya batıralım telin üzerine veya yağlı kağıt üzerine alalım bu işlem bitince 50 gram beyaz çikolatayıda eritip buzdolabı poşetine koyup ucunu küçük kesin ve eklerlerin üzerlerini sıkarak süsleyin biraz fıstık serperek bitirin
Soğuması için soğuk bir yere kaldırın
Afiyet olsun 😋
Bu ölçülerden 24 tane ekler çıkıyor
instagram: / nerminyazilitas
Benim kullandigim ve begendigim mutfak aletlerini derledigim amazon sayfam:
www.amazon.de/...
Die mit * gekennzeichneten Links hängen mit Partnerprogrammen zusammen. Sie dienen dem potentiellen Käufer als Orientierung und verweisen explizit auf bestimmte Produkte. Sofern diese Links genutzt werden, kann im Falle einer Kaufentscheidung eine Provision an mich ausgeschüttet werden.