Детали сделанного прожекта в студию, если реально работает не фейк можно и скинуться, а в дальнейшем эту тему продвигать, есть желание сплитсистему в ларь засунуть и на другой газ с компрессором перейти?
И в морозилке в основном работают солевые накопители, пустая морозилка при +20 за какое время на рабочий режим выходит? И вроде на низком давление отбор тепла меньше, и вообще непонятно как без теплообменника, и рессивера.
Очень грамотный мужчина, у вас есть чему поучиться. Больше всего меня порадовало то что теоретическая база теплофизики тоже на уровне, а это редкость среди холодильщиков.
Добрый день, вообще-то в Белово вечер. Тема Генадий очень хорошая для меня потому что планирую заняться копчением а перед этим процессом надо продукт избавить от излишней влаги . Обычно Тэны, Карлсон, кварц. лампы что энэргозатратно, да время- деньги.Буду далее следить за вашей мыслью.
Прекрасно! Поскольку качество шоковой заморозки зависит от скорости и счёт идёт на минуты, мне кажется пластиковые ёмкости нелишне было бы заменить на металлические. А если бы ещё на меееедные! М-м-м-м-м!
Геннадий, вы поставили компрессор, который способен обеспечить бОльшую хладопроизводительность по сравнении с родным компрессором. За счёт этого вы достигли более низкого давления всасывания, а значит и более низкой температуры кипения хладагента в испарителе. Конденсатор у вас остался старый, рассчитанный под старый компрессор, и в вашем морозильнике может наблюдаться симптом "слишком слабый конденсатор". Проявления этого: конденсатор очень горячий до фильтра-осушителя (рука не терпит, либо почти не терпит, если обхватить фильтр), стрелка манометра низкого давления может слегка дёргаться, что говорит о том, что фреон не успевает сконденсироваться, и часть его пробулькивает через капилярку в газообразном состоянии. Думаю, при загрузке незамороженных продуктов в камеру следует обдувать конденсатор вентилятором, либо эксплуатировать данный морозильник в очень прохладном помещении. Иначе во-первых он просто физически не сможет отдать то количества тепла, которое забрал в испарителе, в единицу времени, а во-вторых имеется риск повредить компрессор (скорее всего он хорошо разогревается при такой нагрузке с таким слабым конденсатором).
Хороший комментарий от холодильщика.Это конечно учтено.Компрессор обдувается 15 ваттным вентилятором от вытяжной вентиляции.Температура холодильного компрессора не поднимается выше 50 градусов по пирометру.Сейчас начался сезон шоковой заморозки колбы(черемши).Попробую в этом сезоне сублимационную сушку ua-cam.com/video/nmeyuADWv74/v-deo.html
Можно добавить еще один конденсатор последовательно. Но тут нужно либо купить ещё один конденсатор,либо взять от "донора" с убитым и ржавым корпусом. Но это лишь на перспективу.
У меня немецкая морозильная камера. BOSN когда загружаешь , включаешь ещё одну оранжевую кнопку до 40 гр , Потом через 1 час выключаю и t доходит до 18 гр , все процесс идет без меня.Она у меня с 90 год. Раз в год когда почисти мало ягод, перекладываю в холодильник, да и в ящике остаются кладу на них аккумуляторы( из морозильной камеры две штуки к стеночки прилегают задвижкой держится. Быстро размораживаю горячую воду в емкости на полки ставлю. Не успевает оттаить. Довольна этой морозилкой, палочка выручалочка. .
Смотрю бытовые морозильники и заметил, что у Liebherr максимально низкая температура для заморозки доступна -32C, как думаете, такое все равно не хватит для шоковой заморозки? Из характеристик указано, что за сутки заморозит 11 кг. Получается, что это никуда не годится такая скорость. 5кг будет 12 часов замораживать, в правильном направлении думаю? Есть более старшие модели с большими объемами, а значит и большим объемом заморозки в кг за сутки. Но тогда боюсь, что постоянное скакание из -18C в -32С и обратно на -18С повлияет на хранимые запасы не очень хорошо (предполагаю, ответа не знаю). Думаю, что лучше замораживать в пустой специальной морозилке с функцией шоковой заморозки, а хранить на стабильных -18С в другой морозилке. Знаний и возможностей сотворить то, что показано в видео для меня не представляется реальным. Нету ещё что-то толкового для домашнего использования по деньгам?
для шоковой заморозки применяют амиак(R717) и тепловая мошность компесора потребнам в полкиловата(ПРОМХОЛОД) ... никакие бытовые газы типа R600a R290 на R134 и R22 в принципе можно но тяжко и медлено R411
Шоковая заморозка это быстрая заморозка,чтобы не образовывались крупные кристаллы льда,которые рвут клетку продукта.Для этого я применил ,,аккумуляторы холода,, в виде замороженных растворов солей обдуваемых вентилятором.Что такое ,,бытовые,, газы?
@@genwol71 "бытовые" те применяемы в бытовых холодосах а газы применяемы в промхолоде обычно иные акумуляторы холода коешно хорошо у меня 2 камерный 2 компресорный стинол выпуска еще СССР на R134 там в морозилке тоже касеты акумоф холода и вентимлятор обдува продуктоф стоят но чтоб набрать запас холода морозилку надо заране избыточно проморозить до -30(режим суперхолод" не менше часа затем бистро сунут продукты и закрыть но даже это не спасает если компресор слабенкий а продуктоф за раз ложат много - с продуктами приходит много тепла и их надо БЫСТРО охладить с +20 хотябы до -22 затраты энергии на это нетроудно посчитать если теплотехнику не забыли из курса физики
Так а производительность этой камеры на такой обем компрессор должен быть раз в 15 мощнее и продукты должны обдуватсся , а в этох хрени при загрузке температура поднимется мгновенно. И шоковая заморозка это не час , а 10 - 15 минут
@@kruso1ify Мальгина Е.В ,Патрик Котзаогланиан это авторы книг по холодильной технике.много что пользительного есть там.и температура хранения и сроки .и как оборудование подбирается.и почему нельзя если очень хочется поставить турбо компрессор на бирюсу.камеру шоковой заморозки если охота внутрь засобачить вентилятор малые порции продукта тонким слоем и будет щастье!
не пойму в чём суть переделки!!! В бытовых морозильниках есть функция суперзаморозки! у меня 2 морозилки индезит набирают -35. и маленикий морозильник гиочел набирает - 42 -45!!!!
@@ВШШ-х1в Сейчас на смеси изобутана с пропаном(бытовой газ всесезонный).Работает уже два месяца без проблем.Минимальная температура в морозилке -38 градусов.
Помочь автору в исследованиях можно перечислив любую сумму автору на карту Сбербанка 2202200754415113 GENNADY VOLKOV
Детали сделанного прожекта в студию, если реально работает не фейк можно и скинуться, а в дальнейшем эту тему продвигать, есть желание сплитсистему в ларь засунуть и на другой газ с компрессором перейти?
@@ДмитрийАкимов-ъ2с У меня на канале много видео по шоковой заморозке и две работающие камеры на пропан-бутане.
@@genwol71 так газ R600 или R600a
И в морозилке в основном работают солевые накопители, пустая морозилка при +20 за какое время на рабочий режим выходит? И вроде на низком давление отбор тепла меньше, и вообще непонятно как без теплообменника, и рессивера.
@@ДмитрийАкимов-ъ2с Изобутан.
Очень грамотный мужчина, у вас есть чему поучиться. Больше всего меня порадовало то что теоретическая база теплофизики тоже на уровне, а это редкость среди холодильщиков.
Да суперовская идея, продолжаите ....спасибо.
Сабвуфер скотчем к этому чудо "шокеру" примотай будет ещё и акустическая заморозка)))
Подпрыгивать не будет?
Спасибо, ждём продолжения
Автор -- Умничка !!!
Добрый день, вообще-то в Белово вечер. Тема Генадий очень хорошая для меня потому что планирую заняться копчением а перед этим процессом надо продукт избавить от излишней влаги . Обычно Тэны, Карлсон, кварц. лампы что энэргозатратно, да время- деньги.Буду далее следить за вашей мыслью.
Ну Прокопьевск недалеко.
Прекрасно! Поскольку качество шоковой заморозки зависит от скорости и счёт идёт на минуты, мне кажется пластиковые ёмкости нелишне было бы заменить на металлические. А если бы ещё на меееедные! М-м-м-м-м!
Сейчас алюминиевые фляжки с раствором.
Спасибо! Ждем следующих интерестных видео.
Геннадий, вы поставили компрессор, который способен обеспечить бОльшую хладопроизводительность по сравнении с родным компрессором. За счёт этого вы достигли более низкого давления всасывания, а значит и более низкой температуры кипения хладагента в испарителе. Конденсатор у вас остался старый, рассчитанный под старый компрессор, и в вашем морозильнике может наблюдаться симптом "слишком слабый конденсатор". Проявления этого: конденсатор очень горячий до фильтра-осушителя (рука не терпит, либо почти не терпит, если обхватить фильтр), стрелка манометра низкого давления может слегка дёргаться, что говорит о том, что фреон не успевает сконденсироваться, и часть его пробулькивает через капилярку в газообразном состоянии.
Думаю, при загрузке незамороженных продуктов в камеру следует обдувать конденсатор вентилятором, либо эксплуатировать данный морозильник в очень прохладном помещении. Иначе во-первых он просто физически не сможет отдать то количества тепла, которое забрал в испарителе, в единицу времени, а во-вторых имеется риск повредить компрессор (скорее всего он хорошо разогревается при такой нагрузке с таким слабым конденсатором).
Хороший комментарий от холодильщика.Это конечно учтено.Компрессор обдувается 15 ваттным вентилятором от вытяжной вентиляции.Температура холодильного компрессора не поднимается выше 50 градусов по пирометру.Сейчас начался сезон шоковой заморозки колбы(черемши).Попробую в этом сезоне сублимационную сушку ua-cam.com/video/nmeyuADWv74/v-deo.html
Можно добавить еще один конденсатор последовательно. Но тут нужно либо купить ещё один конденсатор,либо взять от "донора" с убитым и ржавым корпусом. Но это лишь на перспективу.
шикарный аппарат
У меня немецкая морозильная камера. BOSN когда загружаешь , включаешь ещё одну оранжевую кнопку до 40 гр , Потом через 1 час выключаю и t доходит до 18 гр , все процесс идет без меня.Она у меня с 90 год. Раз в год когда почисти мало ягод, перекладываю в холодильник, да и в ящике остаются кладу на них аккумуляторы( из морозильной камеры две штуки к стеночки прилегают задвижкой держится. Быстро размораживаю горячую воду в емкости на полки ставлю. Не успевает оттаить. Довольна этой морозилкой, палочка выручалочка. .
У немцев отличная бытовая техника бош,либхер в сравнении с китайской,но цена сейчас недоступная.
Браво!
А допустим нужно сделать камеру с температурой минус 70 градусов. Как можно это сделать? Камера небольшая размером 30х10х10см
Можно на сухом льде-72 гр.Можно на элементах Пельтье.ua-cam.com/video/5H1827FlmsA/v-deo.html
@@genwol71 а на фрионе такую установку можно собрать будет
@@anorpulat Почитай www.molbiol.ru/forums/lofiversion/index.php/t379057.html
@@genwol71 спасибо
Смотрю бытовые морозильники и заметил, что у Liebherr максимально низкая температура для заморозки доступна -32C, как думаете, такое все равно не хватит для шоковой заморозки?
Из характеристик указано, что за сутки заморозит 11 кг. Получается, что это никуда не годится такая скорость. 5кг будет 12 часов замораживать, в правильном направлении думаю?
Есть более старшие модели с большими объемами, а значит и большим объемом заморозки в кг за сутки. Но тогда боюсь, что постоянное скакание из -18C в -32С и обратно на -18С повлияет на хранимые запасы не очень хорошо (предполагаю, ответа не знаю). Думаю, что лучше замораживать в пустой специальной морозилке с функцией шоковой заморозки, а хранить на стабильных -18С в другой морозилке. Знаний и возможностей сотворить то, что показано в видео для меня не представляется реальным. Нету ещё что-то толкового для домашнего использования по деньгам?
Правильно думаете.Важна скорость заморозки-время перехода через ноль.Прочитайте www.fastcold.ru/articles/shokovaya-zamorozka-chto-eto-takoe.html
вроде шкафы шоковой заморозки делают -40 градусов, правда за полтора-два часа, но всё равно, не слишком ли мало -30 градусов?
Я думаю достаточно.Здесь важней скорость перехода через 0.
Супер видео. А если рванет на пропане, опасно ведь ?
Сейчас много холодильников на 400 фреоне.Это пропан.
@@genwol71 пропан это 290
старый компресор ФГ-0,100 ,его холодопроизводительность = 115 ватт при минус 24 кипении.
Под какой фрион рассчитанные компрессора можно переводить на Бутан пропан?
R 600. 132,Компрессоры на низкое давление всасывания.
Аккумуляторы мало чего дают, ибо поверхность льда мала. Нужен жидкий тепло носитель с теплолобменником. Поэтому и джоули считать бесполезно
для шоковой заморозки применяют амиак(R717) и тепловая мошность компесора потребнам в полкиловата(ПРОМХОЛОД) ... никакие бытовые газы типа R600a R290 на
R134 и R22 в принципе можно но тяжко и медлено R411
Шоковая заморозка это быстрая заморозка,чтобы не образовывались крупные кристаллы льда,которые рвут клетку продукта.Для этого я применил ,,аккумуляторы холода,, в виде замороженных растворов солей обдуваемых вентилятором.Что такое ,,бытовые,, газы?
@@genwol71 "бытовые" те применяемы в бытовых холодосах а газы применяемы в промхолоде обычно иные акумуляторы холода коешно хорошо у меня 2 камерный 2 компресорный стинол выпуска еще СССР на R134 там в морозилке тоже касеты акумоф холода и вентимлятор обдува продуктоф стоят
но чтоб набрать запас холода морозилку надо заране избыточно проморозить до -30(режим суперхолод" не менше часа затем бистро сунут продукты и закрыть но даже это не спасает если компресор слабенкий а продуктоф за раз ложат много - с продуктами приходит много тепла и их надо БЫСТРО охладить с +20 хотябы до -22 затраты энергии на это нетроудно посчитать если теплотехнику не забыли из курса физики
Как решён вопрос оттайки и возврата житкаря в компрессор...?!!!
Так а производительность этой камеры на такой обем компрессор должен быть раз в 15 мощнее и продукты должны обдуватсся , а в этох хрени при загрузке температура поднимется мгновенно. И шоковая заморозка это не час , а 10 - 15 минут
Просвещайся .www.fastcold.ru/articles/shokovaya-zamorozka-chto-eto-takoe.html
Читаем Мальгину и Патрика для начала.бутылки не надо...ну только если с пивом.
Поясни....
@@kruso1ify Мальгина Е.В ,Патрик Котзаогланиан это авторы книг по холодильной технике.много что пользительного есть там.и температура хранения и сроки .и как оборудование подбирается.и почему нельзя если очень хочется поставить турбо компрессор на бирюсу.камеру шоковой заморозки если охота внутрь засобачить вентилятор малые порции продукта тонким слоем и будет щастье!
С элементами Пельтье не пробовали экспериментировать?
Слишком маленький у них КПД.Только как термоэлектрогенератор ua-cam.com/video/bt2StYH6tEY/v-deo.html
Геннадий здравствуйте, хотим Вам предложить несколько совместных проектов, как с Вами можно связаться?
genwol1@rambler.ru
У меня идея- поставить 2 компрессора
Зачем?
@@genwol71друг за другом! давление на выходе станет 100!
можно закачать чистый пропан, и снизить температуру до -60 !!!
А откуда взялся параметр для шоковой заморозки - один час ?.)
Точно оттуда же,что и Акустическая Заморозка #AEF www.fastcold.ru/articles/shokovaya-zamorozka-chto-eto-takoe.html
@@genwol71 а Акустическая заморозка тут причём ? В статье , кстати, написано про 240 минут.
не пойму в чём суть переделки!!! В бытовых морозильниках есть функция суперзаморозки! у меня 2 морозилки индезит набирают -35. и маленикий морозильник гиочел набирает - 42 -45!!!!
Ваши морозильники за час не заморозят продукт, для этого и нужны шоковики
а капилярка каким диаметром?
0,8 длина100
Здравствуйте как с вами связаться?
Пишите genwol1@rambler.ru
@@genwol71 это почта?
@@artemkorchyganov2104 Это почта.
@@genwol71 вроде бы написал вам
А если ипанет?
_Да не должно..._
А что за компрессор?
Джаксиперия 1114y скорее всего
Холодильник времени!!!
Странное решение.Компрессор увеличил в три раз,а конденсатор оставил прежний.
Он обдувается вентилятором маломощным.Температура на компрессоре 45 градусов по пирометру.
@@ВШШ-х1в Сейчас на смеси изобутана с пропаном(бытовой газ всесезонный).Работает уже два месяца без проблем.Минимальная температура в морозилке -38 градусов.
@@genwol71 это при внешней температуре +20 ?
@@genwol71 Так шокируют при -30 -40 от объема продукта, а хранить то нужно при -18. Зачем -38?
@@kruso1ify Шоковая заморозка www.fastcold.ru/articles/shokovaya-zamorozka-chto-eto-takoe.html
Спасибо, ждём продолжения