PRALINE !!! ESTE DOCE COM NOZES É MARAVILHOSO!!! ENGLISH RECIPE BELOW

INGREDIENTES:
PARA FAZER O LEITE EVAPORADO:
1 LITRO DE LEITE DE PREFERÊNCIA DE SAQUINHO
FERVA ATÉ REDUZIR PELA METADE
UNTE UMA PANELA COM MANTEIGA
ACRESCENTE:
1 X.(250 ML) DE LEITE EVAPORADO
1 E 1/2 X. DE ACÚCAR
1 E 1/2 X. DE ACÚCAR MASCAVO
3 COLHERES (SOPA) DE MEL OU KARO
2 COLHERES (SOPA) MANTEIGA
1 PITADA DE SAL
1 COLHER(SOBREMESA) BAUNILHA
1 E 1/2 X. DE NOZES PICADAS
MEXA BEM ATÉ LEVANTAR FERVURA, ABAIXO O FOGO. SE VOCÊ TIVER UM TERMÔMETRO CULINÁRIO A TEMPERATURA É DE 113 GRAUS. SE NÃO TIVER COLOQUE ÁGUA EM UMA XÍCARA E PINGUE O DOCE. TEM QUE FORMAR UMA BOLINHA MACIA. +- 15 MINUTOS
RETIRE DO FOGO E DEIXE DESCANSAR POR 10 MINUTOS.
ÁPOS OS 10 MINUTOS ACRESCENTE A BAUNILHA E AS NOZES.
MEXA BEM POR MAIS OU MENOS 5 MINUTOS OU QUANDO VOCÊ QUE ESTA PESADO E PERDENDO O BRILHO.
USE DUAS COLHERES PARA FAZER OS DOCES.
OBRIGADA. XOXO
ENGLISH RECIPE:
1 1/2 C OF SUGAR
1 1/2 C. BROWN SUGAR
1/8 TSP. SALT
3 TBSP DARK CORN SYRUP
1 C. EVAPORATED MILK
2 TBSP BUTTER
1 TSP VANILLA EXTRACT
1 1/2 C. PECAN OR WALNUTS HALVES
BUTTER THE SIDES OF A HEAVY SAUCEPAN. PUT SUGARS, SALT, SYRUP, MILK AND BUTTER. OVER MEDIUM HEAT, STIR UNTIL SUGARS HAVE DISSOLVED AND COMES TO A BOIL.
CONTINUE TO COOK TO A SOFT BALL, 236 DEGREES F ON A CANDY THERMOMETER. REMOVE FROM HEAT, ALLOWS TO COOL FOR 10 MINUTES.
ADD VANILLA AND NUTS, BEAT WITH A SPOON FOR ABOUT 2 MINUTES OR UNTIL SLIGHTLY THICK AND LOSES ITS GLOSS.
QUICK DROP HEAPING SPOONS ONTO WAXED PAPER.