Beim Single ist es am einfachsten. Ich habe den Mengenregler eigentlich immer auf 11 Uhr und dem Mahlgrad auf 13, nach dem Mahlen tampere ich auch nur ganz leicht so, dass es schön glatt ist. Die ebene Fläche sollte dann ca. einen halben cm unter der Oberkante sein dann hat man genau die 7-8 Gramm. Sie werden schon bald den perfekten Espresso hinbekommen, die Maschine ist super. Grüße S. K
Hi, die Maschine läuft noch wie am ersten Tag. Würde mir das Gerät direkt wieder kaufen, ich reinige die Maschine aber auch regelmäßig. Habe die Bohnen ein paar mal gewechselt. Die Maschine ist sehr robust gebaut alles aus gebürsteten Edelstahl, da kann nix kaputt gehen. Lungo geht natürlich auch, die Aufschäumdüse arbeite sehr gut.Ich mache das aber mit einem separaten Aufschäumer.
Schaue bei Amazon nach meiner Rezession von der Gastroback ich heiße da Oberberger "Sascha Krebs" ist die fünfte Rezession. Dort ist das auch alles mit den Einstellungen genau erklärt. Das mit dem fehlenden Druck liegt in erster Linie an den Minderwertigen Bohnen. Und auf ganz fein solltest Du das Mahlwerk nie stellen. Bei den meisten guten Espresso Sorten ist die beste Einstellung immer zwischen 12 und 13.
hallo, nettes video. mir ist nur auf die schnelle negativ aufgefallen, dass du immer von stampern redest. das ding heisst tamper. das tätigkeitswort ist "tampern"
Danke für die nett anzusehende Erklärung. Eines ist mir nicht ganz klar.. Warum frisch gemahlene Bohnen? Meintest Du damit zuerst durchs Mahlwerk behandelte oder muß man die vorbehnadeln?
Hallo Jochen, schaue Dir am besten meine Rezession bei Amazon an. dort steht alles. Einfach Gastroback 42612 Design Espressomaschine Advanced Pro G eingeben dann auf Kundenrezensionen gehen, dann neuste anklicken, meine findest Du dann unter dem Datum 28.11.2012 Das Mahlwerk habe ich nicht getunt, finde das geht auch ohne man muss nur gute frische Bohnen nehmen. Mit den Doppelwand Sieben bekommt man nur eine Fake Crema. Viel Spaß beim Espresso trinken. Grüße Sascha
Habe vor zwei Jahren einen Wasserkocher von GastroBack für immerhin € 115,00 gekauft. Genau nach zwei Jahren un 2 Monaten kaputt! Kommentar Gastro Back: das tut uns leid. Wolfgang
Schönes Video. Danke. Wieso man sich über das Video geradezu beleidigend äußern muss oder den „Daumen nach unten“ vergibt, erschließt sich mir nicht. Es ist ordentlich gemach und informativ. Wenn‘s einem nicht gefällt, kann man ja ein anderes Video sehen, es gibt ja genug davon.
Hallo Sascha, das Video ist zwar sehr alt, aber vielleicht kannst du mir trotzdem weiterhelfen. Ich habe genau die gleiche Maschine und habe festgestellt, dass die durchlaufzeit für einen doppelten Espresso zu gering ist (insgesamt mit Druck aufbauen 16sekunden). Deswegen habe ich mit der program Taste die durchlaufzeit auf insgesamt 30 sek erhöht. Allerdings hat sich die Wassermenge nicht angepasst! Dh, es kommen keine 60ml heraus, sondern eher 150ml. Weißt du, woran das liegen könnte und was ich dagegen tun kann?
. Nehme jetzt immer die Bar Italia aus der Metro die bekommt man auch bei Kaufhof in der Feinkostabteilung das Kilo für 15 Euro. Die Bohnen gibt es als Espresso oder Crema sind beide richtig gut. Ich trinke den Espresso jetzt nur noch als Single mit dem kleinen Sieb, Beim Dopio gehen einfach zu viel Bohnen drauf. Wenn Du den Dopio zubereitest, stelle die Anzeige besser aus Single und mahle zwei Mal hintereinander, dabei dazwischen kurz tampern.
Hi Sascha! Bist du immer noch zufrieden mit der Maschine? Gab's Ausfälle? Ich trinke ab und an Espresso aber auch viel Lungos - das sollte doch aber eigentlich mit dieser Maschine auch kein Problem sein? Hast du da Erfahrungen?
Der Wasserdruck kommt bei mir höchstens bis 12 Uhr (beim feinste Kaffee-Einstellung) und das Wasser kommt strömend raus, was mache ich Falsch? Gerne Höre von Ihnen mfG
Ich habe Mal eine Frage: und zwar bekomme ich keinen vernünftigen Espresso mit dem single Wall Sieb hin. Der Espresso läuft viel zu schnell durch und die Maschine baut auch kaum Druck auf. Hab schon feiner gemahlen und mehr Kaffee verwendet. Leider verändert sich nichts. Die Bohnen sind auch gut. Danke schon im voraus.
Hallo, man benötigt schon etwas Zeit bis man die optimale Einstellung gefunden hat, aber eine Woche sollte es nicht dauern. Es liegt natürlich immer zuerst an den Bohnen auf keinen Fall Bohnen aus dem Supermarkt nehmen dann bekommt man nie ein perfektes Ergebnis. Ich habe mir die erst immer beim Röster bestellt, war aber zu aufwendig
Hi Sascha, ich habe mir vor 2 Tagen die Maschine gekauft und bekomme leider überhaupt kein Druck zustande. Das Mahlwerk steht bereits auf ganz fein und der Kaffee ist gut gepresst. Die Nadel bewegt sich maximal ein Hauch nach oben. Hast du evtl noch Tipps für mich? Ich verwende Melitta BellaCrema Espresso Bohnen. Was mir noch nicht klar ist sind die Siebeinsätze. Doppelwand und Einzel. Was ist der Untschied und was bezweckt es? Vielleicht liegt es dadran, dass ich den falschen Einsatz benutze
Hallo Sascha, super Video. Könntest du mir bitte sagen, welche Einstellungen du an dieser Maschine vorgenommen hast? Also welcher Mahlgrad, Kaffeemenge, welches Sieb? Das würde mir sehr weiter helfen. Danke schonmal.
Großes normale Sieb Mahlgrad 10. Menge am Regler steht auf 15 Uhr Siebträger hat nach dem Tampern oben ca. noch 4 mm Luft, nehme jetzt immer gute Bohnen vom Röster mit 80 % Arabica 20% Robusta. Wechsele ab und zu die Sorte. Mit den Bohnen von Kimbo Espresso Bar Premium habe ich bisher durchweg gute Erfahrungen gemacht. Am besten zweimal hintereinander im Singlemodus mahlen, dazwischen tampern.
Hallo Sascha! Ich habe seit zirka einer Woche die gleiche Maschine und habe leider noch keinen optimalen Espresso bekommen. Ich habe es jetzt auch mit deinen Einstellungen versucht um einen Doppio zu machen und die Pulvermenge scheint immer zu viel zu sein, am Ende des Mahlvorgangs muss ich immer ein bisschen wegschmeißen bevor ich es stampfe. Außerdem, der Druck ist zu niedrig, der Kaffee ist schwach aber der Puck ist immer fest, wie es sein sollte. Was mache ich denn falsch? V. Dank im Voraus!
Hallo Fabian, der Mahlgrad steht bei mir immer zwischen 13 und 14 auch bei anderen Bohnen. Wenn der Puck zu nass ist dann ist in den meisten Fällen zu wenig Espresso Pulver im Sieb, ggf kannst Du auch noch etwas mehr das Espresso Pulver mit dem Stamper anpressen. Die von mir genannten Einstellungen weichen natürlich auch mit anderen als die von mir verwendeten Bohnen anders aus. Versuche einfach erst mal den Drehregler für die Mengen Einstellung auf 15-16 Uhr zu stellen dann sollte es passen.
Am besten auf Single stellen und zweimal eine Portion in den Siebträger mahlen dazwischen stampern, Dabei mit dem Espresso Löffel das Mahlgut beim mahlen etwas nach vorne verteilen.
Hallo, zu dem Milchschäumer kann ich Dir nicht sagen, ich habe die Funktion noch nicht einmal benutzt da ich das mit einem separaten Aufschäumer mache.
Hallo Sascha, mein Puck ist flüssig! Ist meine Maschine kaputt? Weiterhin wenn ich den Kaffe so fest andrücke läuft sie bei mir Tröpfchenweise durch... das kann doch auch h nicht sein!
Du musst einen Mittelwert beim Tampern finden. Flüssiger Puck - zu wenig Kaffee, zu leicht getampt. Zu fester Puck - zu viel Kaffee oder zu viel Druck.
Puck zu flüssig! Zu wenig Espresso auch oft in Verbindung mit zu geringem Mahlgrad. Zu fester Puck! Zu viel Espresso und auch oft zu feiner Mahlgrad. Das Manometer bietet hier einen guten Anhaltspunkt, es sollte beim Bezug ca. auf der Hälfte stehen, der Espresso beim Durchlauf wie ein Mäuseschwänzchen aussehen. Optimale Durchlaufzeit 25-30 Sek. Die Crema sollte am besten haselnussbraun sein.
Hi Sascha und hast du die auch schon selber entkalt ? Ich habe die 42636 nur Gastroback schreibt ja man soll die alle 3 Jahre mal zu denen schicken. Denke ist nur Abzocke. Ich selber habe Tafelessig benutzt 0,5 Liter Tagelessig mit 5 % Säure und 0,5 Liter Wasser. Dann solange bezüge gemacht bis der Tanke leer war. Dann nochmal mit frischem Wasser durchlaufen lassen. Und du ? Wie entkalkst du deine ?
+Marek Van Helden Klar wenn ich die nicht entkalkt hätte wäre die wohl schon lange im Eimer. Das mit dem einschicken ist mir neu, wo steht das? Davon noch nie gehört. Die Maschine wird ganz normal mit dem gleichen Entkalkungsprogramm welches man auch für den Siebträger benutzt entkalkt. Dazu einfach 150 ml auf 800 ml Wasser in den Wasser Behälter einfüllen und das Reinigungsprogramm starten. Das regelmäßige entkalken ist sehr wichtig bei der Maschine. Die läuft jetzt bei mir seit über 3 Jahren tadellos, ich habe nur mal ein Magnetventil gewechselt es war immer so ein Stotter Geräusch beim Bezug zu hören. Das Ganze kann man auf Amazon bei der Bewertung zu der Maschine unter "Oberberger S.K"nachlesen.
+Sascha Krebs Ich habe aber die 42636 und diese sollte man lt. Gastroback einschicken. Meine ja nur ist reinste Abzocke denn deine 42612 hast auch bestimmt den selbe Boiler wie meine.
+Marek Van Helden Klar wenn man regelmäßig entkalkt sollte alles gut sein. Die beiden Maschinen sind wohl bis auf das fehlende Mahlwerk und dem Zweikreissystem Deiner Maschine weitgehend identisch. Brauche ich aber nicht da ich immer mit einem separatem Milch Aufschäumer den Schaum mache. Die neuere Barista Edition hat ein paar Neuerungen die man aber nicht wirklich braucht. Ich bin sehr zufrieden mit der Maschine. Welche Bohnen nimmst Du? Ich nehme jetzt schon seit geraumer Zeit die Kimbo 100% Arabica.
+Sascha Krebs Ich nehme keine teuren Bohnen. Meistens Melitta Bella Crema das reicht mir für Espresso, Kaffee, und Latte. Trinke aber nur am Wochenende von daher vollkommen ausreichend.
+Marek Van Helden Trinke jeden Tag 2-3 Espresso. Mit Bohnen aus dem Supermarkt habe ich nur schlechte Erfahrungen gemacht, Kaffees der größeren Marken im Supermarkt werden aus Preisgründen im Heißluftverfahren für 2-5 Minuten bei 600-800 C schockgeröstet, darunter leidet die Qualität bzw. werden hier die im Kaffee enthaltenen, aggressiven Fruchtsäuren (Chlorogensäuren greifen die Magenschleimhaut an) nur wenig abgebaut. Ich kaufe mir daher die besseren Bohnen im Großhandel klar sind auch nicht ganz fisch geröstet aber die Kimbo sind nie älter als 1-2 Monate, und werden nach dem traditionelle Trommelröstverfahren geröstet. Der Kilo liegt da ca. bei 16-18 Euro. Ich finde wenn man sich schon eine Siebträgermaschine zulegt sollte man auch in gute Bohnen investieren.
+albero lberi The Barista Edition has four new features Another beans Fresh container prevents heating of the beans, no loss of aroma. Electronic PID controller monitors the exact degree water temperature Adjustable temperature for optimum flavor extraction Integrated hot water function
+neillowe1969 Die Pumpe ist von Ulka, die gibt es für 13,50 beim Amazon.www.amazon.de/Ulka-Wasserpumpe-Modell-Type-EP5/dp/B003MS6E20 Kann Dir eine Einbauanleitung zusenden. Dauert ca. ne Stunde.
Meine 2. Frage bezieht sich auf den Milchaufschäumer. Wenn ich meine Laktosefreie Milch in das Kännchen tue und versuche sie aufzuschäumen erhitzt der Milchaufschäumer die Milch quasi nur bis sie kocht !! Ja wirklich kocht! Aber Schaum ensteht nicht wirklich
Die Bohnen kannst Du vergessen. Kaufe Dir am beste Anfangs kleine Packungen 250 Gramm Italienische Röster machen in der regel den besten Espresso. Ich nutze zur Zeit die Kimbo Espresso Bar Superior Blend. Die gibt es aber eigentlich nur im Internet oder in der Metro, das Kilo 19 Euro, die bar Italia Espresso Cran Crema kann ich Dir auch empfehlen die bekommt man schon für 15 Euro das Kilo. Das mit den Siebeinsätzen habe ich alles in meiner Rezession bei Amazon erklärt. Hier der Link
irgendwie redest du nur Quark :) Am besten frisch gemahlene Bohnen einfüllen, Stampfer, ist ein Tamper. Teuerer Maschinen haben nicht zwingen bessere Einstellmöglichkeiten. Sie haben aber z.b. einen Boiler oder Dualboiler..
Kann nur gutes Berichten habe die Maschine jetzt seit Juni 2012. Benutze die Täglich. Wichtig regelmäßiges entkalken und säubern. Habe bisher einmal einen 3 Wege Ventil selber getauscht das verschleißt mit der Zeit koste aber keine 30 Euro kann man selber tauschen. Die Maschine macht mir jeden Tag 1 A Espresso.
Ich habe ein Problem mit meiner Gastroback 42612 Espressomaschine. Wenn ich die Maschine einschalte, wird die Programm-LED eingeschaltet, während andere Tasten, einschließlich der LED zum Ein- / Ausschalten, ausgeschaltet sind. Die Maschine bleibt für immer mit Programm-LED eingeschaltet, wenn Sie sie nicht berühren. Irgendwelche Ratschläge sind willkommen. ua-cam.com/video/luq2tFlpIzc/v-deo.html
Bohr was ständig diese besser Wisser gleich klugscheißern, nur weil man es nicht so macht wie man es machen sollte oder noch besser machen konnte in ihren augen...Der kaffee schmeckt trotzdem gut, wenn vielleicht nicht das optimalste rausgeholt wird aus den Bohnen, schmeckt der espresso dennoch nicht gleich schlecht...
TheDombrie naja wenn ich ein video über etwas mache, dann solls auch richtig gemacht werden.. Stamper zu hören ist schon schrecklich... Jetzt trinkst du ein espresso bei ihm und bei mir, wirste dann sehen was ich mit dem kommi meine!
Das ist ein Tamper, nicht Stampfer. Das mit dem Maßband sagt ja nun wirklich gar nichts aus, (wie groß ist die Tasse) Da wo "richtiger" Espresso ausgeschenkt wird, da stimmt auch die Crema, bzw alles andere natürlich auch. Und wer alles frisch macht, der füllt auch nicht 200g sondern nur für die Tasse Bohnen da oben ein, Luft mag die Bohne gar nicht.
Hat hier irgendwer was von *Stampfer* gesagt? 😎 Ich habe übrigends die gleiche Maschine. Das mit den Bohnen sehe ich genauso. Immer schön frisch einfüllen und anschließend wieder im Kühlschrank lagern, dann bleibts länger frisch.
#Gaby Wortmann Er meint nicht die Kaffeemehl in Kühlschrank zu stellen, sondern die Kaffeebohne ungemahlen in Kühlschrank aufzubewahren. So mache ich auch.
Also der Wasserverbrauch ist der Oberhammer, einfach nur zu viel!! Ich kann so viel Wasserverbrauch keineswegs nachvollziehen und bei keiner anderen Maschine gehabt. Ansonsten tolle Maschine
Der Wasserverbrauch finde ich okay ich habe aber auch keinen Vergleich. Sofern die an ist läuft immer etwas Wasser durch den Kreislauf. Das einzige was der Maschine fehlt ist die optische Wasseranzeige an der Front.
Wasser gibt es ja zum Glück genug, ist aber nervig das die Maschine keine Anzeige für den Wasserstand hat und bei Bezug ohne Wasser leer läuft. Das haben die auch beim Nachfolger GS nicht geändert. Die Maschine ist aber insgesamt top, meine läuft jetzt schon fast 7 Jahre.
#brrrlak Ja das ist nur die Wasserpreis und die Abwasser wer soll das Zahlen? Die Nachbarin vielleicht? Wasser 1 cbm also 1000 Liter ja um etwa 5-6 Euro + die Abwasser ebenso viel, also summa summarum etwa 11-13 Euro.
+Sascha Krebs Hallo Sascha,vielen Dank für die diese schnelle Antwort,werde das Teil bei Amo.bestellen und die Reparatur versuchen. Ich möchte dir und deinen Lieben ein gesundes und erfolgreiches Jahr 2016 wünschen! lg aus Graz Helmut
Super erklärt, habe zum ersten mal so eine Maschine mit einen Siebträger! DANKEEE (Y)
Beim Single ist es am einfachsten. Ich habe den Mengenregler eigentlich immer auf 11 Uhr und dem Mahlgrad auf 13, nach dem Mahlen tampere ich auch nur ganz leicht so, dass es schön glatt ist. Die ebene Fläche sollte dann ca. einen halben cm unter der Oberkante sein dann hat man genau die 7-8 Gramm. Sie werden schon bald den perfekten Espresso hinbekommen, die Maschine ist super.
Grüße S. K
Hi, die Maschine läuft noch wie am ersten Tag. Würde mir das Gerät direkt wieder kaufen, ich reinige die Maschine aber auch regelmäßig. Habe die Bohnen ein paar mal gewechselt. Die Maschine ist sehr robust gebaut alles aus gebürsteten Edelstahl, da kann nix kaputt gehen. Lungo geht natürlich auch, die Aufschäumdüse arbeite sehr gut.Ich mache das aber mit einem separaten Aufschäumer.
Schaue bei Amazon nach meiner Rezession von der Gastroback ich heiße da Oberberger "Sascha Krebs" ist die fünfte Rezession. Dort ist das auch alles mit den Einstellungen genau erklärt. Das mit dem fehlenden Druck liegt in erster Linie an den Minderwertigen Bohnen. Und auf ganz fein solltest Du das Mahlwerk nie stellen. Bei den meisten guten Espresso Sorten ist die beste Einstellung immer zwischen 12 und 13.
Excellent shot
hallo, nettes video. mir ist nur auf die schnelle negativ aufgefallen, dass du immer von stampern redest. das ding heisst tamper. das tätigkeitswort ist "tampern"
mikethespike
also im italienischen heißts Stampa, auf deutsch stampfer oder stempel! also sei bitte gnädig mit dem herren ;)
+chevychaseinga Stampa? Stampa bedeutet im Italienischen "Druck" oder "Presse". Das Ding heißt "Pressino", auf Deutsch "Tamper".
Ich glaube er meinte mich .. stampfen will er das 😇
Jeder barista sagt zu dem drück ding TAMPER
@@marlinsturzer7563 wobei das Wort "Drückding" auch dufte ist! (keine Ironie) :-)
Ich habe die Dichtung nun 3 mal direkt hintereinander gewechselt - es spritzt noch immer! Woran kann das liegen? Dichtung ist neu und passt exakt ...
Hallo,
welchen Schaum. Du meinst sicherlich die Crema. Ich habe in dem Video kein Dual Wall Sieb sondern das Einfach Sieb benutzt.
Gut erklärt. Jedoch handelt es hierbei um eine Produkt Rezension.
Danke für die nett anzusehende Erklärung. Eines ist mir nicht ganz klar..
Warum frisch gemahlene Bohnen? Meintest Du damit zuerst durchs Mahlwerk behandelte oder muß man die vorbehnadeln?
Welche Bohnen verwendest Du, wie tampst du und welchen Mahgrad hast du eingestellt? Ich habe die gleiche Maschine und sie produziert bei mir nur müll
Hallo Jochen,
schaue Dir am besten meine Rezession bei Amazon an. dort steht alles. Einfach Gastroback 42612 Design Espressomaschine Advanced Pro G eingeben dann auf Kundenrezensionen gehen, dann neuste anklicken, meine findest Du dann unter dem Datum 28.11.2012
Das Mahlwerk habe ich nicht getunt, finde das geht auch ohne man muss nur gute frische Bohnen nehmen. Mit den Doppelwand Sieben bekommt man nur eine Fake Crema. Viel Spaß beim Espresso trinken.
Grüße Sascha
Habe vor zwei Jahren einen Wasserkocher von GastroBack für immerhin € 115,00 gekauft.
Genau nach zwei Jahren un 2 Monaten kaputt!
Kommentar Gastro Back: das tut uns leid.
Wolfgang
Schönes Video. Danke. Wieso man sich über das Video geradezu beleidigend äußern muss oder den „Daumen nach unten“ vergibt, erschließt sich mir nicht. Es ist ordentlich gemach und informativ. Wenn‘s einem nicht gefällt, kann man ja ein anderes Video sehen, es gibt ja genug davon.
Hallo Sascha, das Video ist zwar sehr alt, aber vielleicht kannst du mir trotzdem weiterhelfen. Ich habe genau die gleiche Maschine und habe festgestellt, dass die durchlaufzeit für einen doppelten Espresso zu gering ist (insgesamt mit Druck aufbauen 16sekunden). Deswegen habe ich mit der program Taste die durchlaufzeit auf insgesamt 30 sek erhöht. Allerdings hat sich die Wassermenge nicht angepasst! Dh, es kommen keine 60ml heraus, sondern eher 150ml. Weißt du, woran das liegen könnte und was ich dagegen tun kann?
. Nehme jetzt immer die Bar Italia aus der Metro die bekommt man auch bei Kaufhof in der Feinkostabteilung das Kilo für 15 Euro. Die Bohnen gibt es als Espresso oder Crema sind beide richtig gut.
Ich trinke den Espresso jetzt nur noch als Single mit dem kleinen Sieb, Beim Dopio gehen einfach zu viel Bohnen drauf. Wenn Du den Dopio zubereitest, stelle die Anzeige besser aus Single und mahle zwei Mal hintereinander, dabei dazwischen kurz tampern.
Hi Sascha! Bist du immer noch zufrieden mit der Maschine? Gab's Ausfälle? Ich trinke ab und an Espresso aber auch viel Lungos - das sollte doch aber eigentlich mit dieser Maschine auch kein Problem sein? Hast du da Erfahrungen?
Der Wasserdruck kommt bei mir höchstens bis 12 Uhr (beim feinste Kaffee-Einstellung) und das Wasser kommt strömend raus, was mache ich Falsch? Gerne Höre von Ihnen
mfG
Würdest du die maschine empfehlen für nach dem Gottesdienst z.b .
Also als Zusatz zum filterkaffee.
Die maschine müsste dann so 40stk latte machen
Guten Tag, kann man die Temperatur irgendwie einstellen?
Ich habe Mal eine Frage: und zwar bekomme ich keinen vernünftigen Espresso mit dem single Wall Sieb hin. Der Espresso läuft viel zu schnell durch und die Maschine baut auch kaum Druck auf. Hab schon feiner gemahlen und mehr Kaffee verwendet. Leider verändert sich nichts. Die Bohnen sind auch gut.
Danke schon im voraus.
Philip P vl tamperst du mit zu wenig druck?
Hallo,
man benötigt schon etwas Zeit bis man die optimale Einstellung gefunden hat, aber eine Woche sollte es nicht dauern. Es liegt natürlich immer zuerst an den Bohnen auf keinen Fall Bohnen aus dem Supermarkt nehmen dann bekommt man nie ein perfektes Ergebnis. Ich habe mir die erst immer beim Röster bestellt, war aber zu aufwendig
Hi Sascha,
ich habe mir vor 2 Tagen die Maschine gekauft und bekomme leider überhaupt kein Druck zustande. Das Mahlwerk steht bereits auf ganz fein und der Kaffee ist gut gepresst. Die Nadel bewegt sich maximal ein Hauch nach oben.
Hast du evtl noch Tipps für mich? Ich verwende Melitta BellaCrema Espresso Bohnen.
Was mir noch nicht klar ist sind die Siebeinsätze. Doppelwand und Einzel. Was ist der Untschied und was bezweckt es? Vielleicht liegt es dadran, dass ich den falschen Einsatz benutze
is portafilter pressurized or non pressurized?
Hallo Sascha, super Video.
Könntest du mir bitte sagen, welche Einstellungen du an dieser Maschine vorgenommen hast? Also welcher Mahlgrad, Kaffeemenge, welches Sieb? Das würde mir sehr weiter helfen. Danke schonmal.
Großes normale Sieb Mahlgrad 10. Menge am Regler steht auf 15 Uhr Siebträger hat nach dem Tampern oben ca. noch 4 mm Luft, nehme jetzt immer gute Bohnen vom Röster mit 80 % Arabica 20% Robusta. Wechsele ab und zu die Sorte. Mit den Bohnen von Kimbo Espresso Bar Premium habe ich bisher durchweg gute Erfahrungen gemacht. Am besten zweimal hintereinander im Singlemodus mahlen, dazwischen tampern.
Hallo Sascha! Ich habe seit zirka einer Woche die gleiche Maschine und habe leider noch keinen optimalen Espresso bekommen. Ich habe es jetzt auch mit deinen Einstellungen versucht um einen Doppio zu machen und die Pulvermenge scheint immer zu viel zu sein, am Ende des Mahlvorgangs muss ich immer ein bisschen wegschmeißen bevor ich es stampfe. Außerdem, der Druck ist zu niedrig, der Kaffee ist schwach aber der Puck ist immer fest, wie es sein sollte. Was mache ich denn falsch? V. Dank im Voraus!
Eine frage, hast du mit dem Dual Wall Filter den Schaum hinbekommen? Bei mir kommt nie so viel
Hallo Fabian,
der Mahlgrad steht bei mir immer zwischen 13 und 14 auch bei anderen Bohnen. Wenn der Puck zu nass ist dann ist in den meisten Fällen zu wenig Espresso Pulver im Sieb, ggf kannst Du auch noch etwas mehr das Espresso Pulver mit dem Stamper anpressen. Die von mir genannten Einstellungen weichen natürlich auch mit anderen als die von mir verwendeten Bohnen anders aus.
Versuche einfach erst mal den Drehregler für die Mengen Einstellung auf 15-16 Uhr zu stellen dann sollte es passen.
Sascha Krebs
That may be. The machine but there are already so about 4 years. Which is to my knowledge the only one with the grinder Kombination
Geht's noch umständlicher?
Am besten auf Single stellen und zweimal eine Portion in den Siebträger mahlen dazwischen stampern, Dabei mit dem Espresso Löffel das Mahlgut beim mahlen etwas nach vorne verteilen.
Hallo,
zu dem Milchschäumer kann ich Dir nicht sagen, ich habe die Funktion noch nicht einmal benutzt da ich das mit einem separaten Aufschäumer mache.
Normales oder doppeltes Sieb- Mahlgrad 10, die Menge steht auf 12 Uhr. Bohnen Caffee Gullo 100% Arabica. Die benutze ich jetzt schon seit 2 Jahren.
Hallo Sasha tolles Video 👌🏽👍🏽. Welche. Gulli hasst du da ? Den Schweizer Schümli oder der normale. Würde mich über deine Antwort sehr freuen
Lg Leon
Hallo, toller Beitrag. Ich würde gern wissen welchen Kaffee du benutzt. Grüße
Benutze jetzt schon seit gut 2 Jahren den Kimbo 100 Arabica und den Gullo 100% Arabica.
Kimbo Espresso Bar Premium und Gullo 100% Arabica.
Hallo Sascha, mein Puck ist flüssig! Ist meine Maschine kaputt?
Weiterhin wenn ich den Kaffe so fest andrücke läuft sie bei mir Tröpfchenweise durch... das kann doch auch h nicht sein!
Du musst einen Mittelwert beim Tampern finden. Flüssiger Puck - zu wenig Kaffee, zu leicht getampt. Zu fester Puck - zu viel Kaffee oder zu viel Druck.
Puck zu flüssig! Zu wenig Espresso auch oft in Verbindung mit zu geringem Mahlgrad. Zu fester Puck! Zu viel Espresso und auch oft zu feiner Mahlgrad. Das Manometer bietet hier einen guten Anhaltspunkt, es sollte beim Bezug ca. auf der Hälfte stehen, der Espresso beim Durchlauf wie ein Mäuseschwänzchen aussehen. Optimale Durchlaufzeit 25-30 Sek. Die Crema sollte am besten haselnussbraun sein.
Hi Sascha und hast du die auch schon selber entkalt ? Ich habe die 42636 nur Gastroback schreibt ja man soll die alle 3 Jahre mal zu denen schicken. Denke ist nur Abzocke. Ich selber habe Tafelessig benutzt 0,5 Liter Tagelessig mit 5 % Säure und 0,5 Liter Wasser. Dann solange bezüge gemacht bis der Tanke leer war. Dann nochmal mit frischem Wasser durchlaufen lassen. Und du ? Wie entkalkst du deine ?
+Marek Van Helden Klar wenn ich die nicht entkalkt hätte wäre die wohl schon lange im Eimer. Das mit dem einschicken ist mir neu, wo steht das? Davon noch nie gehört. Die Maschine wird ganz normal mit dem gleichen Entkalkungsprogramm welches man auch für den Siebträger benutzt entkalkt. Dazu einfach 150 ml auf 800 ml Wasser in den Wasser Behälter einfüllen und das Reinigungsprogramm starten. Das regelmäßige entkalken ist sehr wichtig bei der Maschine. Die läuft jetzt bei mir seit über 3 Jahren tadellos, ich habe nur mal ein Magnetventil gewechselt es war immer so ein Stotter Geräusch beim Bezug zu hören. Das Ganze kann man auf Amazon bei der Bewertung zu der Maschine unter "Oberberger S.K"nachlesen.
+Sascha Krebs Ich habe aber die 42636 und diese sollte man lt. Gastroback einschicken. Meine ja nur ist reinste Abzocke denn deine 42612 hast auch bestimmt den selbe Boiler wie meine.
+Marek Van Helden Klar wenn man regelmäßig entkalkt sollte alles gut sein. Die beiden Maschinen sind wohl bis auf das fehlende Mahlwerk und dem Zweikreissystem Deiner Maschine weitgehend identisch. Brauche ich aber nicht da ich immer mit einem separatem Milch Aufschäumer den Schaum mache. Die neuere Barista Edition hat ein paar Neuerungen die man aber nicht wirklich braucht. Ich bin sehr zufrieden mit der Maschine. Welche Bohnen nimmst Du? Ich nehme jetzt schon seit geraumer Zeit die Kimbo 100% Arabica.
+Sascha Krebs Ich nehme keine teuren Bohnen. Meistens Melitta Bella Crema das reicht mir für Espresso, Kaffee, und Latte. Trinke aber nur am Wochenende von daher vollkommen ausreichend.
+Marek Van Helden
Trinke jeden Tag 2-3 Espresso. Mit Bohnen aus dem
Supermarkt habe ich nur schlechte Erfahrungen gemacht, Kaffees der größeren Marken im Supermarkt werden aus Preisgründen im Heißluftverfahren für 2-5 Minuten bei 600-800 C schockgeröstet, darunter leidet die Qualität bzw. werden hier die im Kaffee enthaltenen, aggressiven Fruchtsäuren (Chlorogensäuren greifen die Magenschleimhaut an) nur wenig abgebaut. Ich kaufe mir daher die besseren Bohnen im Großhandel klar sind auch nicht ganz fisch geröstet aber die Kimbo sind nie älter als 1-2 Monate, und werden nach dem traditionelle Trommelröstverfahren geröstet. Der Kilo liegt da ca. bei 16-18 Euro. Ich finde wenn man sich schon eine
Siebträgermaschine zulegt sollte man auch in gute Bohnen investieren.
excuse me,what's the difference with the barista edition?
+albero lberi
The Barista Edition has four new features
Another beans Fresh container prevents heating of the beans, no loss of aroma.
Electronic PID controller monitors the exact degree water temperature
Adjustable temperature for optimum flavor extraction
Integrated hot water function
bei unserer ist die wasserpumpe nach 3 jahren kaputt, weisst du was die reparatur kostet??
+neillowe1969
Die Pumpe ist von Ulka, die gibt es für 13,50 beim Amazon.www.amazon.de/Ulka-Wasserpumpe-Modell-Type-EP5/dp/B003MS6E20
Kann Dir eine Einbauanleitung zusenden. Dauert ca. ne Stunde.
Sascha Krebs z
Flackern die LEDs in Echt auch oder ist es nur auf dem Video???
Meine 2. Frage bezieht sich auf den Milchaufschäumer.
Wenn ich meine Laktosefreie Milch in das Kännchen tue und versuche sie aufzuschäumen erhitzt der Milchaufschäumer die Milch quasi nur bis sie kocht !! Ja wirklich kocht! Aber Schaum ensteht nicht wirklich
Ein Fehler am Anfang, gemahlener Kaffee kommt nicht in den Kaffeebehälter.
Die Bohnen kannst Du vergessen. Kaufe Dir am beste Anfangs kleine Packungen 250 Gramm Italienische Röster machen in der regel den besten Espresso. Ich nutze zur Zeit die Kimbo Espresso Bar Superior Blend. Die gibt es aber eigentlich nur im Internet oder in der Metro, das Kilo 19 Euro, die bar Italia Espresso Cran Crema kann ich Dir auch empfehlen die bekommt man schon für 15 Euro das Kilo. Das mit den Siebeinsätzen habe ich alles in meiner Rezession bei Amazon erklärt. Hier der Link
No, the machine is Gastroback
Isn't that breville espresso machine? ;d
irgendwie redest du nur Quark :) Am besten frisch gemahlene Bohnen einfüllen, Stampfer, ist ein Tamper. Teuerer Maschinen haben nicht zwingen bessere Einstellmöglichkeiten. Sie haben aber z.b. einen Boiler oder Dualboiler..
Für den Milch Aufschäumer am besten immer nur Fettarme Milch 1,5% aus dem Kühlschrank benutzen. Lactose freie Milch ist dafür nicht geeignet.
STAMPA
Und an einer Langezeiterfahrung mit der Maschine hätte ich auch Interesse :-)
Kann nur gutes Berichten habe die Maschine jetzt seit Juni 2012. Benutze die Täglich. Wichtig regelmäßiges entkalken und säubern. Habe bisher einmal einen 3 Wege Ventil selber getauscht das verschleißt mit der Zeit koste aber keine 30 Euro kann man selber tauschen. Die Maschine macht mir jeden Tag 1 A Espresso.
Dankeschön
Sascha Krebs
👍
Jenna0512
Ich habe ein Problem mit meiner Gastroback 42612 Espressomaschine.
Wenn ich die Maschine einschalte, wird die Programm-LED eingeschaltet, während andere Tasten, einschließlich der LED zum Ein- / Ausschalten, ausgeschaltet sind. Die Maschine bleibt für immer mit Programm-LED eingeschaltet, wenn Sie sie nicht berühren.
Irgendwelche Ratschläge sind willkommen.
ua-cam.com/video/luq2tFlpIzc/v-deo.html
Same desing also has CATLER ;d
ne ne ne ne ne? :D
Schrecklich das anzusehen...
Wieso macht man von etwas ein video wenn mans nicht kann?
Bohr was ständig diese besser Wisser gleich klugscheißern, nur weil man es nicht so macht wie man es machen sollte oder noch besser machen konnte in ihren augen...Der kaffee schmeckt trotzdem gut, wenn vielleicht nicht das optimalste rausgeholt wird aus den Bohnen, schmeckt der espresso dennoch nicht gleich schlecht...
TheDombrie naja wenn ich ein video über etwas mache, dann solls auch richtig gemacht werden..
Stamper zu hören ist schon schrecklich...
Jetzt trinkst du ein espresso bei ihm und bei mir, wirste dann sehen was ich mit dem kommi meine!
Das ist ein Tamper, nicht Stampfer. Das mit dem Maßband sagt ja nun wirklich gar nichts aus, (wie groß ist die Tasse) Da wo "richtiger" Espresso ausgeschenkt wird, da stimmt auch die Crema, bzw alles andere natürlich auch. Und wer alles frisch macht, der füllt auch nicht 200g sondern nur für die Tasse Bohnen da oben ein, Luft mag die Bohne gar nicht.
Hat hier irgendwer was von *Stampfer* gesagt? 😎 Ich habe übrigends die gleiche Maschine. Das mit den Bohnen sehe ich genauso. Immer schön frisch einfüllen und anschließend wieder im Kühlschrank lagern, dann bleibts länger frisch.
Mr. Stampfer ...nee eben genau das nicht! kaffeebohnen oder kaffeemehl niemals in den kühlschrank. kühl und dunkel reicht👍
#Gaby Wortmann
Er meint nicht die Kaffeemehl in Kühlschrank zu stellen, sondern die Kaffeebohne ungemahlen in Kühlschrank aufzubewahren. So mache ich auch.
Nein, auch die ganzen Bohnen gehören nicht in den Kühlschrank. Auf gar keinen Fall...
@Gaby Wortmann
Danke für den Typ.
Also der Wasserverbrauch ist der Oberhammer, einfach nur zu viel!! Ich kann so viel Wasserverbrauch keineswegs nachvollziehen und bei keiner anderen Maschine gehabt. Ansonsten tolle Maschine
Der Wasserverbrauch finde ich okay ich habe aber auch keinen Vergleich. Sofern die an ist läuft immer etwas Wasser durch den Kreislauf. Das einzige was der Maschine fehlt ist die optische Wasseranzeige an der Front.
Wasser gibt es ja zum Glück genug, ist aber nervig das die Maschine keine Anzeige für den Wasserstand hat und bei Bezug ohne Wasser leer läuft. Das haben die auch beim Nachfolger GS nicht geändert. Die Maschine ist aber insgesamt top, meine läuft jetzt schon fast 7 Jahre.
die Maschine verbraucht Unmengen an Wasser...das ist seltsam
Wasser ist zum Glück kostenlos.
Ganz normal bei der Konstruktion läuft halt immer durch, damit es heiß bleibt.
Wasser kostet ca 5-6 EUR per cbm...
#brrrlak
Ja das ist nur die Wasserpreis und die Abwasser wer soll das Zahlen? Die Nachbarin vielleicht?
Wasser 1 cbm also 1000 Liter ja um etwa 5-6 Euro + die Abwasser ebenso viel, also summa summarum etwa 11-13 Euro.
Yo, das sind also 0,00024 Cent pro Tasse Espresso....
Ne
Gastroback? Das ist doch ein Catler
Hallo Sascha,kannst du mir bitte die Einbauanleitung schicken,danke! helmut.reitmayer@chello.at
+Helmut Reitmayer
Hallo Helmut,
habe es Dir zugeschickt.
Grüße Sascha
+Sascha Krebs Hallo Sascha,vielen Dank für die diese schnelle Antwort,werde das Teil bei Amo.bestellen und die Reparatur versuchen.
Ich möchte dir und deinen Lieben ein gesundes und erfolgreiches Jahr 2016 wünschen!
lg aus Graz Helmut
+Helmut Reitmayer Viel Glück, ist gar nicht so schwer. Wünsche Dir und Familie auch ein gutes neues Jahr.
LG Sascha
F**k es heisst CRÉMA nicht KRÄÄÄMA
Meine Fresse,dann schaut doch das Video nicht,wenn ihr nur am jammern seid...
richtiger bauer 🤣🤣🤣
hat null ahnung und labert nur scheiss
ne
ne
ne ne
Junge!Kanste auch Deutsch reden?!