เจ๊ต๊อกแต๊กแจกเคล็ดลับเก็บปลาแซลม่อนยังใงให้สดตลอด !!!
Вставка
- Опубліковано 1 бер 2022
- กดติดตาม กดกระดิ่ง กดไลค์ กดแชร์
รับชมแล้วคอมเม้นท์พูดคุยกันได้นะคะ❤️🙏
เพจ : / jaetoktak
ยูทูป : / เจ๊ต๊อกแต๊กแรดแซ่บนัวบ...
ติดต่องานได้ที่ช่องทางการติดต่อ
เพจ : / jaetoktak
Line: 0958828791
Tel. 095-8828791
❤️ปลาร้าเจ้ ต๊อกแต๊ก ผ่านช็อปปี้
กดสั่งได้ที่ กด⬇️⬇️
shp.ee/74wkn85
shp.ee/74wkn85
อยากได้ปลาเซลมอนเป็นกิโลบ้างค่ะ เจ๊ให้คำแนะนำได้มั้ยคะ สั่งได้ที่ไหนคะ
Such a streamlined process. It's clear you take extreme pride in the quality of your restaurant. Love it!
เป็นความรู้เกี่ยวกับการล้างปลา และการจัดเก็บให้ได้นาน ชอบที่สุดกับการกินปลาค่ะ🐟🐳🐬🇹🇭
ปังมาก กินปลามีโอเมก้าเยอะจ้า
น่าทานมากค่ะ แม่ค้าสุภาพ น่ารัก ร้านชื่ออะไร ยู่ไหนคะ จะไปทานค่ะ ❤
มาอีกแล้วช่องที่อยากดู น้ำเต้ยคลอข้างกระพุ้งแก้มเลยครับ น่ากินมากๆครับ แขรให้แล้วครับผม😁และะกะขอบคุณที่ลงคลิปให้ดูทุกๆวันคลายเหงาๆเวลาที่คิดถึงบ้านเลยครับพี่สาว😷😁😊
ขอบคุณมากๆเลยจ้า
สะอาดสะอ้าน น่าทาน ของดีมีคุณภาพ
ใช่แล้วจ้า
เมนูนี้ถูกใจคุณแม่มากคะ เพราะคุณพ่อชอบกินแซลมอนคะ ได้รู้วิธีเก็บรักษา คุณภาพคับแก้วจริงๆจร้า ลูกสาวคุณแม่
ยินดีคะ
ขอบคุณเจ๊ค่ะที่แบ่งปัน
ของโปรดเลยคะ แต่ชอบกินกับวาซาบิคะ ขอบคุณวิธีดีๆๆจ้า
ยินดีมากๆจ้า
น่าทานมากเลยครับเพราะหั่นปลาดีมาก
สวยคะ
ต๊อกแต๊กน่ารักสุภาพจ้า
ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดีๆ ที่นำมาฝากครับ
ยินดีมากๆจ้า
อาหารที่พี่ ตต ทำน่าทานทุกเมนูเลยคับ
มาๆเลยจ้า ยินดีต้อนรับจ้า
น่ากินมากค่ะ อยากแซลมอลสด แบบนี้ค่ะ จะสั่งซื้อที่ไหนค่ะ ติดตามค่ะ 🤗🤗🤗🤗😍😍😍
เจ๊มีร้านประจำจ้า
กดติดตาม ดูทุกคลิปจ้า ชืนชมน้องต.ตมากมายจ้า👍👏👏😍😍
ขอบคุณจ้า
ขอบคุณจ้า
😍😍
แม่ค้าน่ารักมาก
น่ากินมาก
ปังมากจ้า
หลังจากเก็บแบบนี้แล้ว เอาไปดองได้มั้ยคะ
ชอบคะ อยากไปทาน
สดและสวยกว่าก็แม่ตต.แล้วแหละเจ้าค่ะ🤗🤗🤗👍เป๊ะเซอร์ ปังๆๆๆๆๆๆๆๆ🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
❤️❤️❤️
เจ้น่ารักค่ะ
เนื้อปลาสดมากน่ากินมากจ้า
สดมากจิงๆจิง
มาติดตามชมด้วยจ้าเจ้ต๋อกแต๋ก
ชอบๆๆ
น้ำสีขาวๆใส่อะไรลงไปบ้างคะ
เจ้น่ารัก
น่าทานมากเลย ตำซาม่อนปูม้า ไม่ทราบราคาจานล่ะเท่าไหร่จ๊ะ
เลิศค่ะแม่
ขอบคุณจ้า
รักรักคร้ารักรักคร้า
เคล็ดลับดีดีๆค่ะ
ขอบคุณจ้า
ขอให้ขายเฮงๆปังๆทุกๆวันนะค่ะ
สาธุจ้า
สะอาดที่สุด
อร่อยที่สุด
ใส่ใจคนกินที่สุด
ร้านแม่ 😍😍😍😍
ใช่แล้วจ้า
เคยกินเมื่อสัก 2 ปีที่แล้วสิ่งที่ชมคือความสะอาด
ขอบคุณจ้า
ชิ้นบางๆ อร่อยๆ
ขอบคุณจ้า
รับแซลมอนมาจากไหนคะแนะนำหน่อยจ้า
ถึงเราจะมีวัตถุดิบดีแค่ไหน เราต้องรู้จักวิธีจัดการและเก็บรักษา จะได้ไม่เสียของ ใครที่ว่าร้าน เจ๊ ตต ได้ของแต่ละครกไม่เท่ากัน มาเบิ่งค่า เขาชั่ง เขาตวง เด้อค่า ที่สำคัญแซลม่อนของจริง บ่แม่น ปลาเทร้า ปลานิลย้อมสี เด้อค่ะ 🤫🤫
ใช่แล้วจ้า
จริงเลยค่ะ เราชอบกินแซลมอน ไปทานร้านไหนๆจะรู้เลยว่านี่ไม่ใช่แซลมอน นี่มันฝาแฝดแซลมอน(ปลาเทร้า)
บางร้านตัดต้นทุน(หรือเซฟคอร์ต)และคิดราคาอาหารแพงขึ้น คนทานเขารู้ เสียความรู้สึกจริงๆค่ะ
ปกติเนื้อแซลมอนเค้าบ่ต้องล้างน้ำบ่แม่นติครับ ผมเห็นเซฟเค้าหันไป เอากระดาษเอนกประสงค์เช็ดเอา ข่อยล้างน้ำย่านเนื้อแซลมอนมันเละ
ใช่จ้าแต่เพื่อความไม่คาวสำหรับลูกค้าบางท่านจ้า
5555 ใช่ค่ะ นี่ก็พึ่งเคยเห็น ระดับเชฟก็ไม่มีใครทำ เขาจะใช้ผ้าซับให้แห้ง และซีลกับฟิล์มแช่ช่องแข็งอีกที
เพลงอินโทรชื่อเพลงไรครับ
น้ำที่สอง สีขาวๆน้ำอะไรคะ
ล้างน้ำแป้งดับคาวจ้า
ติดใจฝีมือแม่ต๊อกแต๊กอยู่แล้ว
ขอบคุณจ้า
เจ้จ้า..ถ้ามียุ่ตอนนี้ไม่ทันแล้วขั้นตอนเจ้ หมดก่อนอิๆๆ..การทำกุ้งให้เด้ง หนูลองแล้วค่ะ มันไม่เด้งให้หนูค่ะ ไม่เหมือนของเจ้เลย🤭🤭🤭🤭🤭
55555ปิดสูตรเปล่า กุ้งต้องสดด้วยน้า
สดเลยจ้า..ยังมีชีวิตอยู่จ้า
😂😂😂
🎉
แซลมอน หรือ เทร้าท์คะ
แซลม่อนจ้า
ใช้แป้งมันกับน้ำส้มสายชู
และเกลือใช่มั้ยคะ
ใช่จ้า
🙏😘😘
ขอโทษค่ะหนูกลับมาดู้าแต่ก็มานะค่ะ
กราบสวัสดีและขอบคุณพี่ต๊อกแต๊กสำหรับเคล็ดลับดีๆค่ะ
ยินดีจ้า😍
หายากนะคนแบบเจ้
เพราะบางร้านจะหวงสูตรมากไป
แต่เจ้ไม่หวงเลย
แบ่งๆกันไปจ้า
วัตถุดิบที่ทำสะอาดสะอ้านมากเลยค่ะ👍👍😊💖💖
ต้องสะอาดจ้า
ขอเบอร์โทรแหล่งขายปลาแซลมอนให้หน่อยค่ะ จะมาย่างขายค่ะ
สวัสดีค่ะล้างน้ำเปล่าต่อล้างน้ำแป้งผสมอะไรคะ
ขายเท่าไรค่ะ1จาน
มารับเคล็ดลับ
ยินดีมากจ้า
เจ้แนะนำหน่อยได้ไหมค่ะหนูอยากได้ท้องแชลมอนค่ะ
เมนูนี้สุดยอดมากเลยค่ะน่ากินที่สุดแต่ไม่ว่าเมนูใหนน่าทานหมดเห็นแล้วยิ่งอยากกิน♥️♥️♥️♥️
ยินดีต้อนรับจ้าอย่าลืมแวะมานะคะ
เป็นเมนูกินประจำเหลาแซลมอลแต่ยังไม่เคยกินปูม้าคราวหน้าจะลองค้า
ต้องลองๆจ้า
ความโป๊ะในการชั้งเป็น 0 แม่ 5555555555555
5555
จะไปชิมฝีมือแม่ให้ได้
ยินดีต้อนรับจ้า
@@user-ng2rl7xf2y รอลูกสาวกลับไทยเจอกันแม่ ร้านแม่คือทริปแรกเดี๋ยวลูกสาวนัดอีกทีนะแม่
ชอบๆจ้า❤️รักน้องต๊อกแต๊ก👍ให้ความรู้หลายอย่างจ้า
ยินดีมากๆจ้า❤️
จานเท่าไหร่ครับ
มีหลายราคาจ้า
ขอบคุณสำหรับความรู้ในการทำแซลมอน😋😋
ยินดีจ้า
แซลม่อนเข้าฟีตไม่ยุ้ยนะครับ แถมเก็บไว้ได้นานอีกด้วย
ของสด อะไรก็ตามที่ฟรีซแข็ง แล้วนำมาละลายจะยุ่ย เละหมด เมื่อเทียบกับตอนที่มันสดไม่ใช่แค่เฉพาะปลาแซลม่อนอย่างเดียว อยากควบคุมคุณภาพไม่ควรเอาเข้าช่องฟรีซ
ปล. ไม่ใช่ว่าฟรีซแล้วมันกินไม่ได้ แค่คุณภาพของวัตถุดิบมันไม่ได้ต่างหาก
จ้า
@@actionbeem01 ผมทำงานร้านอาหารญี่ปุ่นคับ อย่ามาเก่งกว่า
@@Single_Lifestyle-e3d อะไรคือเก่งกว่า?
การฟรีซด้วยอุณภูมิ -35 เป็นทางเลือกในการฆ่าพยาธิในปลาแซลมอนเพื่อความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค
แต่การฟรีซอาหารแล้วละลายเพื่อนำมาใช้งาน ไม่ช่วยให้คุณภาพอาหารดีเทียบเท่ากับของสด ข้อนี้คือความจริงถูกต้องเนาะ ต่อให้อาหารมันไม่ได้ยุ่ย แต่วัตถุดิบที่จะเอามาทำอาหารมันก็ช้ำอยู่ดี หรือไม่จริง?
หลังขั้นตอนการฟรีซเพื่อฆ่าพยาธิแล้ว ส่งต่อให้ร้านเพื่อนำไปพร้อมทำอาหาร ถึงขั้นตอนนี้ ร้านค้าคือต้องพร้อมใช้งานเลยจะเอาของสดกลับไปฟรีซอีกรอบ มันไม่มีใครเขาทำกัน
โอเคแช่น้ำแข็งไว้หลายวันก็ใช่ว่าจะดีเทียบเท่าของสด แต่ถือเป็นทางเลือกที่โอเคที่สุดในการเก็บรักษาของที่รอไว้ใช้ในระยะเวลาเพียงไม่กี่วันตามรอบของมัน เขาไม่ได้ต้องการเก็บของไว้นานเป็นเดือนเป็นปีขนาดนั้น
ไม่อร่อยเอาปากกามาวาง พะนะ 🤣🤣🤣
55555
เจ๊แนะนำร้านที่สั่งซื้อราคาส่งให้หน่อยค่ะ
เลิศสะแมนแตนค่ะน่ากินม้วกๆๆ🤪🤪🤪😝😝
ขอบคุณจ้ามาเด้อจ้า
เก๊บนานจั๊กมื่อเด้อ เอื้อย ?
ไม่อร่อยเอาปากกามา (วาง)คร่า...55555
555555
โทษนะครับขอความรู้เพิ่มเติมหน่อยนะครับตําใส่ปลาหล้าและการยําไม่ใส่ปลาหล้าใช่มัยครับหรือแล้วแต่ลูกค้าสั่งครับ
แล้วแต่ลูกค้าสั่งจ้า