Найкращий рецепт дріжджового тіста

Вітаю! Дякую, що відвідали мій канал
"Домашня випічка "
Інгредієнти для сосисок в тісті:
сосиски 640 г( 16 шт. по 40 г)
насіння кунжуту для посипання
для тіста :
молоко тепле 250 мл
цукор 1,5 ст.л.
дріжджі сухі 8 г( живі 24 г)
сіль 1 ч.л.
вершкове масло кімнатної температури 50 г
яйце( жовток + білок)
борошно пшеничне 450 г
Готуємо опару. Вливаємо молоко додаємо цукор і дріжджі, всипаємо дві столових ложки борошна від загальної кількості і перемішуємо. Накриваємо і залишаємо на 15 хвилин.
Коли опара підійшла додаємо до неї жовток, сіль, масло, перемішуємо і просіюємо половину борошна , перемішуємо. Просіюємо борошно яке залишилося і місимо тісто 10 хвилин. Змащуємо миску олією, кладемо тісто в миску накриваємо і залишаємо на 40 хвилин.
Присипаємо трішки борошном поверхню на якій будемо готувати тісто. Обминаємо тісто та ділимо на дві частини. Розкачуємо тісто в прямокутник і ріжимо на смужки.Формуємо сосиски. Викладаємо на деко застелене пергаментом, накриваємо і даємо постояти 15 хвилин. Після того змащуємо білком і посипаємо кунжутом. Випікаємо при температурі 180 С 20 хвилин. Смачного!