Live Stream | BÍ QUYẾT TEMPER SÔ CÔ LA NGUYÊN CHẤT ĐÚNG CHUẨN | How to temper chocolate?

Live Stream | BÍ QUYẾT TEMPER SÔ CÔ LA NGUYÊN CHẤT ĐÚNG CHUẨN | How to temper chocolate?
Là tín đồ sô cô la, đam mê tự tay làm kẹo sô cô la.
Bạn từng gặp một số khó khăn khi đổ kẹo?
Kẹo làm ra không được bóng, đẹp, cầm bị dính tay?
Temper là như thế nào
Không biết sô cô la nào nên temper
Làm sao temper đúng chuẩn
Giờ đây bạn không cần phải lo lắng vì chúng tôi luôn đồng hành cùng bạn vượt qua những khó khăn này.
--------------------------------
📞 Đặt hàng ngay theo hotline: [phone] hoặc
🛒 Mua hàng trực tuyến tại trang: shop.puratosgr...
#PuratosGrandPlace #LiveStream #temperchocolate #Chocolanté #Cacaotrace #Grandplace_chocolate #keo_chocolate #gianhiet_socola

[@minibarkhachsan1968]

Nếu mix 2 loại scl nguyên chất và thanh scl compound thì cần temper k ạ

[@justnothing7080]

Socola nguyên chất hãng này ăn có vị rất lạ, kiểu hơi chua chua, dư vị đắng. Khác rất nhiều với vị socola mình tưởng (đã ăn trước đó). Nếu lần đầu biết tới sô cô la mà ăn loại này thì chắc kinh cmn luôn không thèm sô cô la nữa 😂. Đúng là hàng VN, chất lượng chỉ có vậy, không biết có pha thêm phụ phẩm gì không mà tạo ra vị chua rất khó chịu.

[@NganVo-vs9py]

Bạn nói thế khác nào k am hiểu gì về scl, scl nguyên chất thì sẽ đắng và có vị hơi chua. Chỉ có scl compound, loại pha trộn thì ms ngọt thôi :)))))

[@phuongnguyen-ny9kg]

Chẳng biết cái tưởng của bạn là socola j. Vì những kẹo socola để ăn sẵn r là đã qua chế biến như socola sữa, compound, thêm vỏ cam, hương liệu, ganache, rất nhiều. Và ng Việt rất hợp vị những sản phẩm như compound hay đã qua chế biến. Còn loại nguyên chất dùng để làm và KHÔNG PHẢI NGƯỜI VIỆT nào cũng ăn hợp nguyên chất. Ngay cả bạn mua nguyên chất của nước ngoài cũng có vị đắng chuẩn. Mình cho bạn bè mình ăn thử cũng chẳng ai thik. Nhưng ng Tây lại rất thik. Đừng miệt thị hàng Việt khi bạn không đủ hiểu. Chưa kể Việt Nam có loại scl ngon nhất thế giới. Mời tìm hiểu

[@totamnguyen5741]

Sau khi mình temper xong. Chocolate đông lại và e muốn dùng tiếp thì e lại nung nóng chảy lại bt không cần temper lại phải không ạ?

[@PuratosGrandPlaceIndochina]

Chào bạn, Sô cô la nguyên chất sau khi temper xong, muốn sử dụng tiếp cho lần sau bạn vẫn cần phải temper lại thêm 1 lần nữa để các tinh thể socola được hình thành và tạo nên độ bóng, độ snap (cứng giòn)... nhé bạn.

[@Mapmapgaming]

Chào bạn !! Mình xin tên cây đo nhiệt độ trong video với ạ

[@PuratosGrandPlaceIndochina]

Dạ bạn có thể dùng loại đo nhiệt độ tự động (loại có thanh đo vào tâm), hoặc loại súng đo nhiệt.
Thông tin đến bạn!