Vielen Dank für echte Recherche, nicht wie in 98.9% der vorhandenen Informationsbranche (Entertainment)! Fast alle Dokumentationen von NZZ präsentieren Wissen, das heute noch gilt. Da macht das nichts aus, wenn das vor ein oder zwei Jahrzehnten war. Vielen Dank nochmals!
Ein fantastischer Beitrag zum Thema Pasta. Jeder kennt sie, jeder liebt sie, doch wie sie original hergestellt und verarbeitet wird, kennen nur die Italiener. Es braucht nicht spezielle, exotische Zutaten. Beste regional angebaute Zutaten - vor allem einfache - können ein herrliches Gericht zaubern. Ich muss unbedingt mal an die ligurische Küste und dort die wunderbaren Pasta-Gerichte probieren.
Bologneser Pasta: 100 g Mehl Tipo 00 plus 50 g Ei (alternative Mehl: BRD 405/Österreich W 480( . Die Italienerin braucht keine Waage, die hat das Gespühr in den Händen. Daher ist es ratsam, für uns, zuerst die Eier zu wiegen und mal zwei das Mehl, dann ist man auf der sicheren Seite. lg aus wien😘😘
Vielen Dank für echte Recherche, nicht wie in 98.9% der vorhandenen Informationsbranche (Entertainment)! Fast alle Dokumentationen von NZZ präsentieren Wissen,
das heute noch gilt. Da macht das nichts aus, wenn das vor ein oder zwei Jahrzehnten war. Vielen Dank nochmals!
Ein fantastischer Beitrag zum Thema Pasta.
Jeder kennt sie, jeder liebt sie, doch wie sie original hergestellt und verarbeitet wird, kennen nur die Italiener.
Es braucht nicht spezielle, exotische Zutaten.
Beste regional angebaute Zutaten - vor allem einfache - können ein herrliches Gericht zaubern.
Ich muss unbedingt mal an die ligurische Küste und dort die wunderbaren Pasta-Gerichte probieren.
Gott, ich liebe die italienische Küche
Wie Urlaub vielen lieben Dank ❤
Das war mal echt informativ! Danke!
Vielen Dank! Unsere aktuellen Dokus finden Sie unter nzz.ch/format 👈 Vielleicht schauen Sie mal rein?
@@nzz_format habe zwischenzeitlich schon mehrere gesehen, sehr gut!
@@jurgenbe7954 Das freut uns!
❤❤❤❤❤Mjammmmmm..... Da bekommt man ja Hunger!!!
Bologneser Pasta: 100 g Mehl Tipo 00 plus 50 g Ei (alternative Mehl: BRD 405/Österreich W 480( . Die Italienerin braucht keine Waage, die hat das Gespühr in den Händen. Daher ist es ratsam, für uns, zuerst die Eier zu wiegen und mal zwei das Mehl, dann ist man auf der sicheren Seite. lg aus wien😘😘
Ein wunderschöner Ort
Haben Sie Kräutermischungen mit denen man Speck Ummanteln kann.
mega interessant
Kulinarik fürs obere Drittel.........is ja auch ne schweizer Doku.......