스콘반죽은 무조건 차게 유지 되어야하는데 소림축구 찍으시는 동안 버터가 다 녹았을것 같아요 😂😂 ㅋㅋ 참고로 저는 가루재료까지 전부 냉장에 1시간 이상 넣어두었다가 반죽하는데, 여름에 버터 다지는 동안 온도 올라간것 같으면 다 다진 후에 다시 냉장고 넣어 차게 만들어서 액체재료 넣어요. (액체재료도 쓰기 전까지 무조건 냉장보관) 오븐온도는 레시피 그대로 따라 하시기 보다는 본인 오븐에 적정 온도를 찾으셔야하고요. 저도 같은 회사 제품 다른 모델 쓰고 있는데 보통 스콘은 200도 20분 굽고 있어요. 예열은 굽는 온도+20도로 20분 이상하고요. 오븐문 열면 내부 온도가 확 떨어지기 때문에 예열은 좀 더 높은 온도에서 하는게 구울때 원하는 온도로 구울 수 있어요. 그리고 계란 비린내는 바닐라익스트렉 조금씩 넣으면 잡을 수 있어요. 안달고 퍽퍽한건 원래 스콘이 그런거라~~ 그래서 보통 스콘은 잼이나 클로티드크림 등 곁들여서 차랑 같이 먹으면 잘어울려요. (좀 다르지만 쉽게 생각하면 kfc 비스킷 같은 느낌) 영상 너무 재밌어서 줄줄이 계속 봤네요~ 다음 영상도 기대할께요!
선생님의 긴 답변을보고 오늘 좋은꿈을 꿀것같네요. 사실 저 스콘 편을 업로드하고나서 디저트카페를 다니며 스콘을 먹어봤는데 제가 만든것과 똑같은 맛이나더라구요ㅋㅋㅋㅋㅋ 저자신이 스콘을 별로 안좋아하는거 였더라구요... 쉣ㅠ 오븐온도로 10도정도 높게 잡아서 구워봤는데 탄적이있어가지고... 담엔 쿠키 구울건데 이번엔 잘구워봐야겠어요. 다시한번 정성가득 답글감사해요. 선생님같은 장인분들이 제영상을 많이 봐주시는 날까지 영상업로드 꾸준히 하겠습니다...★
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 영상 잘보고 갑니다. 1. 영상을 만드시는데 편집된 과정이 있어, 전 과정을 보지 못해 매우 정확한 답변을 드릴수는 없다는점 양해 부탁드립니다. 1-1 스콘은 늘 차가워야합니다. 혹시 모든 재료가 차가우셨는지요.(집안 온도도 차가우면 베스트) 2. 맛소금 쓰셔도 됩니다. 많은 업장에서 찬양할정도로 플뢰드 셀 다음으로 많이 씁니다. 3. 3절 접기할때 과하게 하시면 되려 독이 되는데 혹시 많이 하셨는지. 과하게 힘주면 떡지고. 안하면 결 안나오고. 글구 팬닝양과 두께가 일정하셨나요? 오븐 온도를 설정해도 설정하신 온도가 안 나올수 있으니 오븐 안에 오븐전용 온도계 넣어놓고 해보세요. :) 4. 그냥 푸드 프로세서에 갈아서 하시는 방법이 스콘할때 가장 좋습니다. 가장 중요한건. 모든 디저트는 손 많이 안대는게 가장 맛있어요. 스콘처럼 재료가 많이 들어가지 않은 구움과자는. :) 이상 지나가는 파티쉐의 주절주절이였습니다. 응원합니다!!!
꺄앗★★ 드디어 베이킹장인께서 댓글을 달아주셨네요ㅠㅠ 감사합니다. 영상이 자칫지루해질까 빠른영상을 만들게됐습니다. 선생님께서 말씀해주신 모든 부분들을 거의 다지킨것같은데 제 생각엔 버터를 잘게안썰고 크게썰지 않았나 생각됩니다. 좁쌀정도크기가 제일 좋다하더라구요. 아그리고 만약190도로 구워야하면 아무리 예열을 해도 190도까지 도달하는데 시간이 억수로 걸리던데..한 적어도15분? 레시피는 이 도달하는 시간까지 감안한 것일까요?? 좀더 빨리 도달시켜버리려고 20도정도 높게 해서 구웠더니(도달은 실제로 빠르더라구요) 다타버렸었습니다ㅠ
@@uglyhands5548 예열까지 하는 시간과 굽는시간은 다른데 이미 그 과정에서 망하는 지름길을 걸으셨던거 같습니다..담부터는 절대 그렇게 하지 마세요. 아직은 천천히 하실 단계이십니다. :) 그리고 집 오븐마다 오븐사양이 달라서 절대적으로 시간을 믿지 않으셔야합니다. 위즈웰같은 경우는 .. 늘 오븐 체크 하시구요! 그리구 스콘이 190 예열이 아닌 190에서 굽는거는 처음 들었는데 190도 맞나요? 어쨋든. 190도까지 예열하는 시간까지 감안하지 않습니다. 190도가 예열 된 순간에 품목을 넣으셔야지. 예열중간에 넣어서 하는것이 아니며.. 음음 시어머니가 되었네요. 죄송합니다. 이만 말 줄이며. 화이팅하세요!
![[홈 베이킹 입문] 홈베이킹 시작 시 초기비용 얼마나 들었을까?(도구, 오븐, 재료, 테이블 등)](/img/n.gif)
아잇ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 목소리도 재밌으시고 드립력도 충만합니다👍👏👏 스콘 결과를 보니 버터를 냉동보관으로 차게 한 상태에서 빠르게 작업해주어야합니다 (그것이 뽀인트) 버터가 녹거나 너무 주물대면 이런결과가 나오더라구요 ㅠ
그렇군요. 촬영하면서 너무 긴시간을 지체했나봅니다ㅠㅠ
아 진짜 이분 뭐지 왤케 재밌어ㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 계속하시면 성공하실거 같아요 유튜버는 베이킹이든 응원합니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
스콘반죽은 무조건 차게 유지 되어야하는데 소림축구 찍으시는 동안 버터가 다 녹았을것 같아요 😂😂 ㅋㅋ
참고로 저는 가루재료까지 전부 냉장에 1시간 이상 넣어두었다가 반죽하는데, 여름에 버터 다지는 동안 온도 올라간것 같으면 다 다진 후에 다시 냉장고 넣어 차게 만들어서 액체재료 넣어요. (액체재료도 쓰기 전까지 무조건 냉장보관)
오븐온도는 레시피 그대로 따라 하시기 보다는 본인 오븐에 적정 온도를 찾으셔야하고요. 저도 같은 회사 제품 다른 모델 쓰고 있는데 보통 스콘은 200도 20분 굽고 있어요. 예열은 굽는 온도+20도로 20분 이상하고요. 오븐문 열면 내부 온도가 확 떨어지기 때문에 예열은 좀 더 높은 온도에서 하는게 구울때 원하는 온도로 구울 수 있어요.
그리고 계란 비린내는 바닐라익스트렉 조금씩 넣으면 잡을 수 있어요.
안달고 퍽퍽한건 원래 스콘이 그런거라~~ 그래서 보통 스콘은 잼이나 클로티드크림 등 곁들여서 차랑 같이 먹으면 잘어울려요. (좀 다르지만 쉽게 생각하면 kfc 비스킷 같은 느낌)
영상 너무 재밌어서 줄줄이 계속 봤네요~ 다음 영상도 기대할께요!
선생님의 긴 답변을보고 오늘 좋은꿈을 꿀것같네요. 사실 저 스콘 편을 업로드하고나서 디저트카페를 다니며 스콘을 먹어봤는데 제가 만든것과 똑같은 맛이나더라구요ㅋㅋㅋㅋㅋ 저자신이 스콘을 별로 안좋아하는거 였더라구요... 쉣ㅠ 오븐온도로 10도정도 높게 잡아서 구워봤는데 탄적이있어가지고... 담엔 쿠키 구울건데 이번엔 잘구워봐야겠어요. 다시한번 정성가득 답글감사해요. 선생님같은 장인분들이 제영상을 많이 봐주시는 날까지 영상업로드 꾸준히 하겠습니다...★
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 영상 잘보고 갑니다.
1. 영상을 만드시는데 편집된 과정이 있어, 전 과정을 보지 못해 매우 정확한 답변을 드릴수는 없다는점 양해 부탁드립니다.
1-1 스콘은 늘 차가워야합니다.
혹시 모든 재료가 차가우셨는지요.(집안 온도도 차가우면 베스트)
2. 맛소금 쓰셔도 됩니다. 많은 업장에서 찬양할정도로 플뢰드 셀 다음으로 많이 씁니다.
3. 3절 접기할때 과하게 하시면 되려 독이 되는데 혹시 많이 하셨는지.
과하게 힘주면 떡지고.
안하면 결 안나오고.
글구 팬닝양과 두께가 일정하셨나요?
오븐 온도를 설정해도 설정하신 온도가 안 나올수 있으니 오븐 안에 오븐전용 온도계 넣어놓고 해보세요. :)
4. 그냥 푸드 프로세서에 갈아서 하시는 방법이 스콘할때 가장 좋습니다.
가장 중요한건. 모든 디저트는 손 많이 안대는게 가장 맛있어요. 스콘처럼 재료가 많이 들어가지 않은 구움과자는. :)
이상 지나가는 파티쉐의 주절주절이였습니다.
응원합니다!!!
꺄앗★★ 드디어 베이킹장인께서 댓글을 달아주셨네요ㅠㅠ 감사합니다. 영상이 자칫지루해질까 빠른영상을 만들게됐습니다. 선생님께서 말씀해주신 모든 부분들을 거의 다지킨것같은데 제 생각엔 버터를 잘게안썰고 크게썰지 않았나 생각됩니다. 좁쌀정도크기가 제일 좋다하더라구요. 아그리고 만약190도로 구워야하면 아무리 예열을 해도 190도까지 도달하는데 시간이 억수로 걸리던데..한 적어도15분? 레시피는 이 도달하는 시간까지 감안한 것일까요?? 좀더 빨리 도달시켜버리려고 20도정도 높게 해서 구웠더니(도달은 실제로 빠르더라구요) 다타버렸었습니다ㅠ
@@uglyhands5548 예열까지 하는 시간과 굽는시간은 다른데 이미 그 과정에서 망하는 지름길을 걸으셨던거 같습니다..담부터는 절대 그렇게 하지 마세요. 아직은 천천히 하실 단계이십니다. :)
그리고 집 오븐마다 오븐사양이 달라서 절대적으로 시간을 믿지 않으셔야합니다.
위즈웰같은 경우는 .. 늘 오븐 체크 하시구요!
그리구 스콘이 190 예열이 아닌 190에서 굽는거는 처음 들었는데 190도 맞나요?
어쨋든. 190도까지 예열하는 시간까지 감안하지 않습니다. 190도가 예열 된 순간에 품목을 넣으셔야지. 예열중간에 넣어서 하는것이 아니며..
음음 시어머니가 되었네요. 죄송합니다.
이만 말 줄이며. 화이팅하세요!
@@막내덕질중 알려주셔서 정말감사합니다. 예열하는 시간을 충분히 가지고 도달이됐을때 빠르게 넣어야하는군요!! 정말감사합니다!!
초보인데도 잘 만드시는데요? 아마 스콘이 입에 안맞는 듯? ㅋㅋ 오븐 온도 조금 낮추고 굽는 시간 늘려보세요. 그리고 결스콘은.. 딱히 촉촉하지 않습니다. 부스러지는 맛으로 먹는거예요 ;)
아.. 그런것같아요ㅠㅠ 애초에 스콘맛을 모르고 시도했으니.. 제가 바보였지요ㅠㅠ
ㅋㅋㅋ앞에 은은한 bgm은 왜 까신거죠..넘 재밌어요
저도 어제 스콘 만들었는데 자돌님 레시피.. 소금과 설탕은 추가해야할거같아요.
대신에 초코스콘은 그냥 먹어도 맛있어요!
초코스콘 얘기가많던데 호기심이 일어서 진짜 한번 만들어봐야겠어요!
팬티는 한장인가요? 팬티 갈아입으실때 된거같아요:) 영상재밌습니다
들켰네요ㅠ 갈아입도록하겠습니다ㅠ잇힝♥
같은 베린이로써 잼나게 보고 구독누르고 가요~~~
꺄악 감샤합니다😘😘