【お喋料理493】何がダメだったの？カチカチトンカツ。

[@のん-v3e7u]

25歳主婦です。
いつもUA-cam流しながら
一緒にご飯作るのが日課です☺️
ご飯食べ終わった後の
洗い物や片付けなどの動画も見てみたいです🥹💕

[@本間めぐみ-j2f]

ありがとうございます！

[@user-oq4li5lu9v]

揚げるだけのトンカツじゃなくて、
一生懸命に手作りで作ったときに限って！！！
こういう感じになるときある〜😮‍💨
でも、サクサクでめっちゃ美味しそう〜🐷
食べたくなりました🧡

[@ユッキー-i5w]

お肉に塩こしょうしたらすぐに衣を付けて揚げで下さい。
時間をおいたら旨味が、水分として出てしまいます。
魚は逆に臭みが出るので時間をおいた方がいいのです。

[@由子-m9b]

なるほどなるほど、勉強になります。

[@お米大好き-s4g]

1:24:55 りゅうのすけくんの『ん！あ！上手いわ真ん中！』って言い方がお父さんの喋り方とそっくりだと感じました❣️

[@でひゅ]

仕出しをやってる私のアドバイスとしてですが、
しゅん君が脂っこい！や硬いって言ったのはおそらく小麦粉と卵を2度付けしたせいだと思います。
基本的に小麦粉はなるべく薄くつけます！
そのためにも両手でちゃんと粉を叩き落とさなきゃダメです。
卵を付ける時は箸でつかんで付けてそれをパン粉に落としてまた両手でパンをつけます。
そのやり方ならそんなに手もベタベタになる事はないです。
とんかつの衣づけは素人には難しいと思います。
なのでやっぱりバッター液を使うことをおすすめします。

[@takayukik7546]

肉は事前に冷蔵庫から出して常温にする。
筋切りして叩く
揚げ時間は表２分裏2分。
油切りしてる間に余熱で火を通す。
こんな感じです。

[@user-painappow]

筋切りと叩く、大事ですよね😂
個人的には歯応えのあるとんかつも嫌いではないでふが（笑）

[@takayukik7546]

@@user-painappow
わかります〜
たまに筋切りだけして、
叩かずに揚げることあります。柔らかくするには火入れが肝心ですね😅

[@理恵立花]

初めまして！入院中から、バタやんチャンネルにハマり、一昨日退院したのですが、1日中バタやん観て過ごしてます！！家族みんなで楽しく食卓を囲んでるのをみて、とっても、素敵だなと思いました。これからも、楽しみにしていますね！！

[@mogumoguhappytime1]

退院おめでとうございます。ヴォイシーってアプリで、毎日バタやんが、ラジオみたいなトークもしているので、無料だし、コメントすると読まれるかもしれないです❤笑ってお体が回復されますように❤

[@えみ-f3o]

お兄ちゃんが最後に「美味しいのは美味しいよ」ってちゃんとフォローしてるのが優しくて偉い。
大人になったらいい旦那さんになれますね🌼

[@ちゃんめぐ-n7z]

布巾を白菜に見間違えるのツボです😂

[@tkkr-l]

ツナマヨとアメリカンドッグの組み合わせ、私もよく買うので一緒で嬉しかったです🥰

[@里菜-h3c]

とっても美味しそうです🎉
固いとか脂っこいとか言われたらショックだな〜😢
あかりちゃん美味しい〜また食べたいって本当に可愛い😍❤

[@もっちゃ-n4c]

こんにちはー
いつも料理しながらUA-cam拝見してます！
手羽中の揚げ物見ました！
友達に教えてもらった手羽中料理なんですが、揚げるより簡単だと思いコメントしました！
まず手羽中片栗粉を適当にまぶし、フライパンで焦げ目がつくように大3油で焼き、焼けたら余分な油を取り、甘酢タレを最後に絡めて完成です！
甘酢タレのレシピ（しょうゆ大4、砂糖大3、酒大1、お酢大1、ごま大2）
子供達も大好きなレシピです❤

[@user-binbou3syouko]

1:12:35 ちょい気持ち悪くて笑ってしまった😂
こんな大変な思いして時間かけて御飯作ってくれるお母さんすばらしい😍

[@ももちゃん村長付人]

バタやん💖
いつもありがとうございます😊
トンカツ美味しそうだよ🥰えいちゃんのマカロニサラダにはツナとコーンが入ってるんだね💖私も今度作ってみるね🙋🏼‍♀️我が家もカチカチになる時あるけど、そんなもんだと思っていつも食べてるけど、皆んなのコメント見てるとなんかコツ⁉️がありそうですね🙋🏼‍♀️今日パーカー無事に届きました🥰ちょー可愛かったよ😘😘😘

[@由美子-r1y]

いつも元気もらってありがとう❤❤❤❤
トンカツ美味しいそうです
食べたい食べたい😂😂😂

[@たこよ-g6h]

バタやんは明日までお預けかと思っていたら❤
嬉しすぎ💓🙈💓
今からゆっくり見みます🎉

[@ゆーまま-z6v]

もうすぐ40万人だー🎉🎉🎉

[@オレンジ-d8h]

私もアメリカンドック好きです😂腹が満たされてささっとたべれますよね～笑
なんだか親近感わきました😂

[@user-sy7lr3xd3q]

サラダ油が苦手だったのですが、油を米油にしてからクセもないし、脂っこくないし、胃もたれしないしでおススメです！
サラダ油に比べたら高いですが😅

[@kumikoh4288]

あたしも、マヨネーズ派です
フォークで　いっぱいブッ刺してからの、塩胡椒、からのマヨネーズを塗りますよー。で、しばらく放置。
その間に他の料理を進めます

[@kaede-matsuri]

お弁当のあーちゃん唐揚げ作ってました😂夜勤の休憩中動画観ます！！

[@岡田立佳]

こんにちは
いつも楽しく見させてもらってます！
フライ物する時は
バッター液を天ぷら粉で
代用しますると無駄が無いですよ❤

[@橋詰久美-u5y]

私は小麦粉とパン粉を同じ手でしてますよ❗️
卵は水で薄めてます❗️😋

[@waaa8888]

フォーク🍴でやる方が
柔らかくなるような気します🍖✨
マヨネーズも柔らかくなるし
おすすめです🍖！
卵を牛乳で緩くします💛。

[@IhfBgf]

手作りで揚げ物！もう大変だよね！カチカチでも愛情たっぷり。

[@user-rf8jn4pm1e]

とんかつこそサッとあげて余熱けんしです！！！でも美味しそう😄

[@pipi5887]

忙しいのに配信ありがとうございます🥰とっても嬉しいです！！

[@sachiyo0730]

とんかつを作る際、とんかつ用の豚肉にマヨネーズを塗ったら15分～30分ほど置いてから
マヨネーズが肉の繊維を柔らかくし、油分が膜を作って水分が逃げないようにしてくれて
下味も付き、そのままパン粉を付けて揚げることもできますから時短になりますよ

[@as-xh4vl]

めっちゃくちゃいいことしった！！笑
やってみまーす！

[@sachiyo0730]

@@as-xh4vl 我が家は フライやる時時短でマヨ使います 洗い物も少ないので😊

[@伊藤フーロ]

へーっ❗マヨネーズで～🐤今度試してみまーす🎵嬉しい情報🎉

[@sachiyo0730]

@@伊藤フーロぜひ‼️(*^^*)

[@canonn405hanonn]

元気になって嬉しいです❤
卵一回でいいと思います❤

[@rinchan128]

油が跳ねそうになっておもわず乙女の声が出てしまって自分で気持ち悪い～ってわらってるの最高🤣

[@ニューヨークくん]

「白菜のぉ～うまみ～🎶」同じく更年期の私、元気貰えました😂バタやんの即興歌最高！好き！

[@きなころりん-u9u]

一緒に食べてあげたい〜〜😊東京ってイートイン🏪スペースないんでしょうか？？
必ずオチがあるくわばっさんの話好きぃ😂

[@おかよ-q4x]

トンカツとか唐揚げとか、揚げ物料理って基本　　　　失敗とか無いと思ってるんだけど
硬いとかなんだとかあるかもだけど、　揚げだちって　どんなんでも旨いはずなんだよね。　ましてお腹すいてたら……。
でも今回、次男君が何やら不満そうで食べてるけど…。
１つ思ったのが、
長男君って、だいたいの物は好き嫌い無く　美味しそうに食べてる動画をよく観ますが、今回
「いただきま〜す」したすぐに長男君がトンカツを口にし、「硬い！」と言ってたけど、　　その言葉を耳にした下の兄弟たち、その言葉で食欲低下したのでは⁇って思っちゃった😅
っと言うのも、今は大人になった我が家の3人の子供たち。　まさにこんな感じだった☺︎
長男は好き嫌い無くなんでも食べる子で、下２人は　あ〜だのこ〜だの食べ物にうるさく　食べさすのに大変だった！
ここで１つ提案☝️
料理の出来具合が『ん⁈』って時は、りえちゃんも長男君も感想を口にせずに黙って食べてみては……
意外に下の子たちは　つられて食べてるから…😊
下の子たちが口にする前に、あーだのこーだの料理の残念な感想を耳にすると、食べ物の好き嫌いが激しい子って、一気に食欲無くす暗示にかかっちゃうから…😅

[@teetee.915]

ランチ会の代わり❓うれしい

[@オワ-p6y]

あーランチ会の代わりだったのかぁ。だから連チャンやったんかー❇️
あんがと、、バタやん🙇

[@user-snooooopyyy]

予熱玄師が、好きすぎます😂😂😂❤❤❤

[@yokoomo378]

こんにちは！
とんかつ、次回はロースではなくヒレの方で作ってみて下さい！とっても柔らかくて美味しいですよー！ロースのような脂身もないし、子供には食べやすいと思います。

[@eS-hj7os]

私はお肉に下味つけたら牛乳に漬けてます😊柔らかくなりますよ
小麦粉は茶こしを使って振りかけてます

[@rararuu2368]

爆笑😂😂わらっちゃったよーひっくり返す時 魚焼き器有効活用すごいです🎉

[@カピバラ-g8f]

トンカツを家で作る､りえさんは偉いです😂結婚当初はみんな手作りしてたけど…今では揚げ物はスーパーのお惣菜でお世話になってます😜

[@けいたん-c3x]

バタヤンバッター液でやつたほうが美味しいよ

[@僕たち豆ちゃん]

豚肉分厚いなぁ近所の肉はあまり分厚くないから、トンテキの時しか買わへんねん😂
うちはひと口カツの方が好き肉叩いたらペラペラなるけど柔らかいし美味しい
肉叩いた後にフォークで穴開けまくる🤣

[@こんちゃん-i2g]

ばたちゃん❤美味しそうなトンカツできたね❤キッチン綺麗にしていますね😮使い良させうね、子供さん達と楽しいお食事最高ですね。身体気をつけて頑張ってね❤こんなコメントでごめんね😂

[@kanaf2515]

お兄ちゃん紫耀くんみたいな髪型👍👍

[@ひらしげひろみ]

我が家の豚カツは、ヒレ肉を使います。柔らかくて、脂少ないので、孫達に好評です😅
一緒に、ジャガイモ、椎茸、南瓜、茄子、アスパラ、蓮根も、衣つけて、野菜カツも好評です😊

[@user-zr5pw6oy8g]

ヒレ肉でトンカツ柔らかくて美味しいですよ🤤

[@シュンシンマミ]

こんにちは☺
「おかべろ」関西では土曜日の午後
14:27~やってるよ😊
すごく楽しみです💕💕

[@真梨江財津]

顆粒タイプの
日精クッキングフラワー薄力小麦粉がボトルタイプで手も汚れず便利ですよ

[@ちゃんはー-r8f]

いつも思うのですがバタやん食事中あかりちゃんの話し聞いてない😂

[@ke_roo.]

お肉の叩きすぎは逆に繊維が壊れたところから水分が出てしまい返って硬く仕上がるらしいです😢

[@晴美-h9u]

何か、白菜とふきん間違えたところでメッチャ笑ってしまった🤣🤣

[@さぁゆぅ-f3l]

グリーリッシュも出てきた😂グリーリッシュのような心優しい大人になってね❤

[@あゆちん-m6e]

その白い板の上で粉つけて、その後そこに溶き卵かけて絡ませたらどうでしょう！　なんならパン粉もそこでいけるかも🥳

[@pi-chan..9762]

57:10衣を燃やすwww
　「子供もバカだし私もバカだしww」
のくだり笑っちゃった😂

[@rinchan128]

しゅんすけくん工作岡本太郎みたい！かっこいい😄

[@ちびっこママ]

うちの娘たちも脂っこいトンカツが苦手でヒレ肉か、チキンカツの方が喜びます😂

[@rmpsrmps_lu]

長男くん優しすぎます！！！かっこいいし！！
うちの子もこんなふうに大きくなってほし〜！！

[@キャンディ-x7b]

バタヤンさんに見習って私も腕立て伏せ始めました
効果がでるか楽しみです

[@ryofu3510]

昔ありました。いつもとちゃうご飯に対して警戒してしまった自分が
でも不慣れなだけで美味しいんですよほんまは。子供の頃の感想です😂

[@井内直美]

私は散らかるのが嫌なので、小麦粉や卵、パン粉はそれぞれポリ袋に。洗い物なしで終わったら捨てるだけで楽チンですよ！

[@yyyh15]

いつも癒されてます、トンカツ美味しそう😊💓
一度でいいからりえさんのおうちでみなさんと一緒にご飯食べたいです、無理だけど笑🥹

[@伊藤フーロ]

本当絶対無理だけど…一緒に食べたい～❤

[@成美-l7e]

39万人おめでとうございます😊🎉㊗️ﾗﾝﾁ会も良いですが､動画配信が連日あるのも嬉しいです♡♡お喋り料理動画はいつもあっという間に感じます♥今日はしゅん君がちょんまげｽﾀｲﾙで可愛かったです🤭お子さん達の為にとんかつを手作りするﾊﾞﾀやんは優しいし素敵だなって思います👍✨更年期だけじゃなくどんな事でも早めに医療機関受診するのが大切ですね🏥💊

[@jaiko-nc8xu]

美味そうだよ
わざわざ、揚げるだけでも、やはり、主婦だなあ😅
子どもいたら、出来上がりのばかりは、いかないしね😅
毎日、こはん、作ってるおかあたちは、えらい、尊敬します
皆んな、お母さんに、感謝してね😊

[@オワ-p6y]

トンカツ煮にしちゃっえば☝️卵と甘辛煮でお子たち、、喜ぶかも👏

[@ごちごろ]

塩麹に漬けておくと柔らかくなりますよ。
その時は味付け胡椒だけで大丈夫です！

[@ちゃそちゃそ-z1h]

切迫早産で入院中の妊婦です！毎日、ベッドの上で安静にするしかない日々で不安なことも多いですがバタやんチャンネルのいつもクスッと笑える動画がたのしみです❤

[@ひよひよ-x2z]

私も、腕立て伏せまねします😂😂😂

[@もこもこ-m1t]

りゅうのすけ君、気の使い方とか、お母さんに優しい感じとか、めちゃくちゃ大好き
最後の投げピースもかっこいい❤❤❤

[@さぁゆぅ-f3l]

お兄ちゃん、ハーランド並みの心がありそうだね🎉期待してます😊

[@国奥千春]

以前の動画でも思いましたが、何で子供がトンカツ喜ばないの〜？
どんな風に料理しても、トンカツは上手い！子供大好き！
何で〜食べるスピード悪いよね〜
何でかな〜

[@吉川久子-c2l]

トンカツの衣の順番粉　卵　パン粉の順にした方が柔らかくできますよ

[@Ririna.821]

お野菜洗う洗剤なんてあるんですね‼️‼️‼️初めて知りました😮‼️‼️‼️毎日バタやんチャンネル見てまーす🤣💞💞

[@ちゃんむら-h5j]

いつもお料理動画楽しみにしてます。ありがとうございます。
私、子供の頃親が作ってくれたとんかつ苦手でした。硬いんですよね。しかも脂っこい。かつとじ丼にしたら柔らかくなるんですけど、結局脂っこいので親子丼の方が好きでした。
しかも高校受験の日に弁当にとんかつが入ってまして。母の気持ちはありがたかったのですが、昼から胃もたれして気持ちが悪くなった経験があります。
大人になったら食べられるようにはなりますが、好んでは食べないです。
好き嫌いは人それぞれなので、お子さんのこと受け入れてあげてくださいね。

[@本間洋子-z2o]

はじめまして61歳風邪ひいて寝て見ています。ランチ会なかったのでう〜れしい。更年期は大変でした。動くと汗をかいて頭の中は出来物が沢山出来て毎日何回もお風呂に入りました😢今血圧が気になるかもで月曜日でも病院に行くつもりです。一人暮らし娘がいるのですが音信不通です。寂しいですが仕方ありません。頑張ります😂

[@miok4849]

フォークに刺して小麦粉卵までやったら🖐️がベタベタしないよ〜
私は実家が惣菜屋だったので店でやっていた
小麦粉を水で溶いてそこに卵溶いて付けてパン粉を付けています。お店屋さんはこれが多いです。卵も少なくて済みます😅

[@tomato51233]

バタやんの動画見ながらやるおかげで洗い物と夕飯作りするのが苦じゃなくなって(他の動画みたく15分とか20分で終わらないのがいい！)とーっても感謝してたんですが、腕立て伏せが加わってこれも最高！ありがたい！
まだ3日目なのに太ももの前部分と二の腕が筋肉痛です。効いてる！

[@るるる-p1k]

バタやん、多忙でしんどいはずなのにもしかしてランチ会の代わりにおしゃべり料理投稿してくれたん？🥺ありがとう🥺でも無理はしないでね🥺休めるうちは休んでね🥺

[@4527km]

ランチ会の代わりに有難う🎉🎉🎉
嬉しい😂
バタやん！油捨てるとき、黒霧島又は牛乳パックに入れて、捨ててるよ😂あっでも、自治会とかの縛りあるかも？😅

[@ほぴほぴ-h5g]

自分は美味しい思ってたべてるのに、家族にイマイチそうな反応されると…イライラというか寂しさというか…色んな感情になりますよね😢

[@さわちゃんちゃん]

とんかつ、子供には固いのかな〜、、、私は、肉々しくて好きですけどね〜✨
うちは、とんかつ食べたい時は、ミルカツを作りますよ〜
揚げ時間は短く済みますし、柔らかく仕上がって、小さい子でも食べやすいですよ😊
良かったら次はミルカツ試してみて下さい😋
りえさんのとんかつ、サクサクで美味しそうです🥰

[@けいえぬ-l3m]

りゅうくん本当偉いなあ👏🏼
お父さんの代わりを自然としてくれてるよね🥹👏🏼

[@chan-zg8fy]

昔、近所で美味しいと評判のトンカツ屋さんの作り方を見てたら、肉は両面包丁の先で何ヶ所か穴を開ける感じの作業してから塩胡椒してパン粉つけるまでしたら、揚げる前に電子レンジで少し温めてからの油であげてるのを見てずっとマネしてやってます。厚いお肉だからあげ時間が短くてすむのかな？これで柔らかくなるかはわかりませ〜ん😅

[@ぽくぽく-h2t]

うちもそうです、子供が居る人の現実はこれです😅
実際食べる側の子供は、お店のお客さんと一緒だから、どんなに努力しても、好みや好き嫌いが出るのです
私も、子供の頃、親の作る料理が食べれませんでした、母になった今はむしろ懐かしくて食べたいです
一度、自分で作ってみたら判るよ

[@もあ-b1g]

小麦粉は左手→たまごは右手→パン粉は左手
これだと手がドロドロにはならないです✨

[@れむ姫-n2w]

生肉にフォークで沢山穴空けてみてください😊✨
柔らかくなりますよ😘❤
我が家わ焼きそばです٩(๑òωó๑)۶❤

[@xx_yzmm_xx]

りえさんと同学年です！
1年3ヶ月生理が来なくて医学上では閉経になったけど、週2回のホルモンシール貼ったら、2ヶ月連続生理きました😅ホットフラッシュもあったのに、シールのおかげなのかなくなりました！

[@まゆりん-x6v]

しゅんくんの作品上手😊

[@本間めぐみ-j2f]

素敵です。

[@さち-p7f2r]

初めてコメントします。
もー娘も一人暮らしして旦那さんと二人暮らし、いつも姫が家に帰ってきてご飯食べます。再婚なんで色々大変なんですけと旦那さんと6歳しかはなれてないきみょうなかそくてす。1人楽しく拝見させていただいてます。

[@ノノ-w9j2o]

私も真似して腕立てやったら、めっちゃ筋肉痛になりました〜💪
息子の高校卒業式に、普段着ないスーツ着るのに、腕痛くて手こずってしまいました😅
でも、効いてる証拠なんですよね！続けていきたいです。
私は衣つけるときは、先に全部小麦粉つけてから、次に卵とパン粉つけています。
卵は箸🥢パン粉は手🖐️でやると、箸がアメリカンドッグにならないですよ👌
コンビニのアメリカンドッグ、美味しいですよね😋

[@goo-mama]

トンカツを家で揚げるバタやん凄い👏👏👏

[@kazumin.o]

おしゃべり料理ありがとうございます。

[@aiko8578]

肉が硬くなったのは、叩きすぎでーーーす😂😂😂

[@本間めぐみ-j2f]

トマト🍅私も本当に大好きです。

[@chichichi1y]

はじめまして
カチカチの原因はお肉を叩きすぎと塩を早くから振って水分がぬけちゃったからだと思います
鶏むね肉をそぎ切りにしてチキンカツにすると柔らかくてあっさりしてて食べやすいと思いますよー😊

[@りっちゃん-s6f9f]

🔨下の階に響いてそう…😂

[@tukune_chan]

仮面めっちゃ上手‼️
芸術肌ですね🎨デザインとか向いてそう❤

[@ありさ-x1t]

ぜひ時間が合えばぼる塾のあんりちゃんとコラボして欲しいです🥺❤️‍🔥

[@けいこ山下]

腕立て伏せやってみたら〜5回しかできなかった（ ; ; ）
でもつづけてみます*\(^o^)/*💕

[@piano-maki]

りえちゃんだけが盛り盛り食べてるね😂

[@ゆゆゆのゆ-d4m]

今日は二男の高校卒業式でした！
となりの席の方の横顔がばたやんさんそっくりで勝手に凄く気になりました。
息子はクラスのみんなと集まるというので学校で別れてひとりで帰ってきて今に至ります。感動やら号泣でなんとも言えない感情で帰ってきたので本物のばたやんさんの動画が上がっていていつもの声が聴けてホッとしてランチしてます。