Kombucha tea házilagos készítése
Вставка
- Опубліковано 5 вер 2024
- Sziasztok!
Ebben a videóban megmutatom ,hogy hogyan készítek/ erjesztek én kombucha teát házilag.
#kombucha #egészség #erjesztés
Ajánlott könyv: Günther W. Frank: Kombucha
A kombucha tea hatásairól itt olvashattok bővebben:
kombucha-ital.b...
dietless.hu/ko...
nepgyogyaszat.c...
Kombucha gomba vásárlása:
vivanatura.hu/...
www.vatera.hu/...
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Instagram: @zsofiahouweling
Music/ Zene: www.epidemicsou...
Szia Zsófi! Az én apukám évtizedeken át készítette és itta ezt a teát. 47 évesen koszorúér meszesedés miatt leszázalékolták. Meg kellett volna műteni, de nem engedte. Már nem tudom honnan, talán külföldről, de beszerezte ennek a teának a készítéséhez szükséges gombát és receptet. Sok év múlva (nem a koszorúér miatt) műtétre készült. Megvizsgálták az ereit a műtét kockázata miatt. Megállapították, hogy híre-hamva sincs erei meszesedésének. Ezt a példát csak azért írtam le, hogy mások is lássák, milyen hasznos ez a tea. 2022. tavaszán - váratlanul - halt meg az apukám, 87 évet élt. Nem volt beteg, a járvány sem fogott ki rajta, nem tudni mi volt a hirtelen elmúlás oka.
Oltasok talan...
Köszönjük ez tényleg tanulságos leírás volt.
Kedves Zsófi, kedves kombucha kedvelők! Magyarországon él Jakab István, aki évtizedek óta foglalkozik a kombucha gombával, teával! Minden évben megrendezi a Kombucha Fesztivált is, ahol több százan veszünk részt, nagy örömmel. Nála vásárolhattok kiváló minőségű gombát, itthon Ő vezette be ezt a kiváló gyógyírt! Olvassátok el a honlapját! Viva Natura, Vivát Natura! Ezen kívül még számos egészséges terméke van, amit csak ajánlani tudok!
Köszönjük szépen Éva ezt a hasznos információt. Igen, a jó minősegü gomba a jó tea készítés alapja. Zsófi
Kedves Éva! 😊
Amiről írtál, hogy
Jakab István által minden évben megrendezésre kerül a Combucha nap.... Az lenne a kérdésem ez 2020-ba is megrendezésre kerül erről esetleg van-e bármilyen információd?
Köszönöm szépen a válaszod 😊
Üdvözlettel
Tündi 😊
GOMBAT HOBY ALITOD ELO
@@tundiorosz3745 Tündikèm, 2020-ban a jàrvàny miatt kimaradt, de talàn ebben az èvben összejön! Bízzunk benne!
@@papkalman1599 Èn nála szoktam venni a gombát, rendelni is lehet, vagy venni egyet a Fóton lévő kisboltjàban. Nagyon szapora, nem győzöm továbbadni.
Tudom már a video feltöltése óta eltelt 5 év de nagyon fontoslene hogy választ kapjak , honan tuthatyuk hogy a gomba meg halt? 😢
Kedves Zsófi,
Párhuzamosan kezdtünk el tartani kristálygombát és kombucha-t is. Van tapasztalat a két tenyészet által fermentált italok párhuzamos fogyasztásáról? Lehet akár egy napon is fogyasztani mindkettőből, vagy érdemes szétválasztani olyan formában, hogy egy napig vagy hétig csak kristálygomba vagy kombucha italt fogyasztunk? Köszönet az informatív videókért!
Kedves Zsófi! A zöld és fekete tea milyen legyen? Bio boltban kell megvenni? :) köszönöm szépen!
Kipróbáltam, sikerült! Köszönöm, hogy megosztottad.
Szép napot! Azt szeretném kérdezni,ha veszek ilyen gombát és elkezdem elkésziteni a teát,akkor még az első adaghoz honnan tegyek vissza már kész teát?vagy az első adagnál nem fontos ?nem lesz baja a gombának? köszönöm
Szia Zsófi! Te szoktál fermentálni zöldségeket/gyümölcsöket? Én most kezdtem el és nagyon megszerettem. 1 liter melegvízhez 1 evőkanál só és üvegben 2-3-4 napot szobahőmérsékleten hagyni: ez a nagy tudomány és nagyon finom, egészséges a végeredmény!
Köszönöm szépen ! Ha az üvegről nem jön le a papír , áztasd be 2-3 napra mosogatószeres hideg vízbe ! Ha csak nincs ráégetve a papír , akkor le kell jönni ! Lehet , kicsit késsel kell segíteni ! Bocs , csak segíteni szerettem volna
!
Köszönöm szépen. Szuper ötlet.
a súroló drótkorong tökéletes segítség .
Szia Zsófi! Szoptatás alatt is szabad fogyasztani a teát?
Kedves Zsófi! Mi történik a teában lévő koffeinnel? Én abból nagyon keveset fogyaszhatok. Mivel helyettesíthetem a teát?
OK. Viva Kombucha Tea hazilag elkeszitese Budapest./BUDAPEST./Hungary./HUNGARY 2023.
Kedves Zsófi! Azt szeretném kérdezni, hogy mennyi alkohol tartalma van a teának, várandósok ihatják-e?
Szia, Mindenhol azt írjak és olvasom hogy az előző kombucha teabol adják hozza, de ha most akarok először csinálni hol tudnék natúr kombuchat venni amiből tudok hozzaadni?
Szia! Tudnál abban segíteni hogy mi lehet az oka annak ha az üveg alján van a gomba és nem a tetején?
Köszi nagyon érdekes alig várom hogy erjesszek egy kis teát
Szia Zsófi! Szeretném megkérdezni, talán Te tudod a választ. Egy ideig a hűtőben tartott gombámat újra teára tettem. Nagyon finom, gazdag, buborékos teát készít, de nem képződik új réteg. 1-2 hónapja használom már. Mi lehet az ok?
Szia!
Nagyon szeretem a csatornád. Nagyon hasznosak a videóid. 😊
Azt szeretném kérdezni, hatásodra kipróbáltam a kombuchát is, de a koncentrátum tetején ilyen hártya szerű valami jelent meg, amin 2 kis penészfoltot észleltem. Ilyenkor az egész teát ki kell dobnom a régi gombát is vagy csak azt a hártyaszerű gombakezdeményt, amin a penész van? A penészedést mi okozhatja? Mit csináltam rosszul? 26-29,5 fok van a lakásunkban.
Előre is köszönöm a segítséged!
Szia, Ha a mama gomba nem lett penészes mosd le ecettel és csak a hártyát dobd el. A hártya amúgy a kisbaba gomba ami szépen vastagodik. A leggyakoribb ok ,hogy bekerült valami szennyeződés vagy nem volt elég alapié visszaütve az új teába és nem volt elég ecetes. Zsófi
@ Köszönöm. A mama gomba szerencsére jól van. Az nagy gond, hogy most viszont nincs alaplé, amit vissza kéne öntenem? Lehet anelkül is készíteni? Ugyanaz az eljarás vagy változik valamiben?
Köszönöm a segítséged.
@@alexandramolnar-schoffhauz265 Említem ezt is a videóban. Hogy akkor kell hozzá ecet is (1ek)
Szia Zsófi, kipróbáltam a recepted, az íze jó, de nincs benne buborék...mindent úgy csináltam, ahogy mondtad a videóban...valamit elrontottam??? Már alig vártuk a gyerekeimmel, hogy kész legyen, de sajnos nem sikerült. Örülnék, ha segítenél megfejteni ezt a "rejtélyt". Nagyon köszönöm. ☺️
Hol tudok venni jó minőségű combucha gombát?
Sziasztok! Hashimoto betegségen szenvedők ihatják? Ott semmi cukrot nem ehet az illető. Honnan lehet tudni, mikor ette meg a gomba a cukrot?
Akkor inkább ne fogyaszd. A tea íze nagyon alkoholos lesz amikor már minimális a cukor.
Hol lehet venni vagy kapni kombuka gombat?
Szia! Érdeklődnék! Én is csatos üvegben tárolom a fermentált teát, de! Az egyik üvegről elfelejtkeztem a kamrában, és kb. egy hónap után a tea tetején mintha egy kombucha gomba úszkàlna. Az most gomba, vagy valami egészen más? Kivenni nem tudom, mert a szűk nyakán nem jön ki!
Szia Zsófi! Nem kombucha-val kapcsolatos a kérdésem, hanem magával a fermentálással. Szoktatok készíteni savanyú káposztát, kimchi-t, vagy bármi más zöldséget fermentálva? Ha igen, tennétek fel arról is videot? Köszönöm!
Kedves Kornélia,
Régebben amikor még több időm volt csináltam sok fermentált zöldséget. De manapság a munka, babavárás stb. mellett inkább azokat a dolgokat fermentálom amik nekem jobban ízlenek: Kombucha, kefír, kesu joghurt. De jó az ötlet. Majd egyszer talán több időm lesz. :)
Zsófi
Szia Zsofi hol tudok venni gombát hogy elkezdjem köszi szépen Bp lakom
4:57 recept
Szia Zsófi! Reformkonyhán vagyok pár éve ezért száműztem a háztartásomból a finomított/feldolgozott alapanyagokat és érdekelne, hogy etethetem mézzel is a kombuchám?
Szia Dávid, Én még nem próbáltam de Igen lehet, van ismerősöm aki mézet használ és működik. Valamint olvashatsz róla itt is: www.kombuchakamp.com/what-is-kombucha/kombucha-mushroom-tea-brewing-safety-tips/types-of-sugar-to-use-for-brewing-kombucha
De mivel elég sok kell hozzá így nem valami költséghatékony. Én csak a kefir és kombucha "etetéséhez " veszek cukrot. Zsófi
Nagyon jó videó lett, valahonnan szerzek ilyet. Az lenne a kérdésem, hogy ha a gomba megeszi a teában lévő cukrot, akkor a kész fermentált termékben már nem is lesz cukor, nem emeli meg az inzulin szintünket?
Szia Ádám, te állítod be ,hogy mennyi cukor maradjon benne mert ha előbb leszűröd cukrosabb lesz ha tovább hagyod benne a gombát akkor meg ecetesebb. Átlagosan egy 8-10 nap fermentálás után egy 5-10% cukor marad benne, de amíg a hűtőben áll ennek nagy részét is megeszi. Ettől a kis cukortól nem édeskés az ital de én nekem az a tapasztalatom ha sokáig hagyod erjedni akkor meg túl ecetes lesz és nem olyan finom. Szóval probálgatni kell és álítgatni a te mértékedre. Nyáron mint mondatm hamarabb kész, télen van amikor 16 napig is hagytam és még nem lett túl ecetes. :) Remélem ez segít. Zsófi
Köszönöm a válaszod
Nem. Olvasd el a könyvet.
Szia Zsofi! Azt szeretnem megkerdezni, hogy es mibe tudom postan elkuldeni a gombat? egy ismerosom kerne, csak a posta lenne megoldheto. Udv. Aniko
Edesem! hol lehet Teged elerni? en is szeretnek egy gombat. elmennek erte ha tudsz segitsel egy betegen koszi
Szia Kedves.
Nekem 10 napja van meg.
2 liter tea /4 zöld, 1 fekete /300gr cukor.
Nem pezseg!
Akkor nem jó?
Szia Zsófi!
Nekem egy olyan kérdésem lenne a kombuchával kapcsolatban, hogy ha pár hónapig nem szeretnék teát készíteni , akkor el lehet tenni a kombuchát "aludni", pl. hűtőben meddig lehet le lelassítani a folyamatot? Mondtad, hogy nyáron vizikefírből készült italt iszol, akkor ezt, hogyan oldod meg?
Egyébként pont jókor jött velem szembe ez a videó, mert probiotikumot keresek hosszú távra, hogy helyrerázzam a bélrendszerem.
Köszönöm a válaszodat:
Lívia
Kedves Lívia,
Pont alattad par komenttel kérdezték. :) A válaszom a következő:
A Gomba tárolása: a gombat ugyanúgy a teában hagyod csak nem szűröd le 8-10 nap után hanem kb 2 hetente 2-3 ek. cukorral eteted. Van aki berakja a hűtőbe ugyanígy a teában amíg pl. elmegy nyaralni mert a hidegben lelassul a fermentálás. Én egyszer probáltam ezt ki amíg 4 hétég nem voltunk otthon de a hűtőből kivéve 2 hónap kellett neki amire beindult. Szóval működik a hűtős tárolás csak utána kell a kombuchának pár hónap ,hogy magához térjen.Úgyhogy én inkább a cukros etetést javaslom ha otthon vagy csak nem akarsz kombuchát inni :) Nálunk van kombucha meg kefír is mert ugye egy kombucha 1l-t ad 1.5 hetente a vizikefír meg 0.5-1litert 2 naponta szóval hamar elfogynak :) Zsófi
Köszönöm a válaszodat :)
Ha 0-rol kezdenem a teat, akkor honnan tudom potolni a 10%-ot? Hasznalhatok bolti konbuchat?
szia egy kérdes a kombucha használhato mate teaval ? az is zöld tea
Szeretnék gombát kérni vagy venni halehetséges ismerem nagyon.szeretnék ha meg oldhato.cimem sásd 7370 hörnyék ut2a ragoncsa jozsefné köszönöm elöre is.
Ęrdeklődni szeretnék hogy miért penészedik a gombák előre is köszön a segítséget
A már kész kombuchába lehet tenni gyömbért?
Igen de ha fel öntöd gyúmölsclével akor nem kapodmeg ojan jól a hatásait
Szia Zsofi! Azt szeretnem megkerdezni, mennyire fontos, hogy megtisztitsam a vizet a teahoz? Eddig sima csapvizet hasznaltam, de akkor az ugy nem jo?
De jó, csak bizonyos helyeken nem a legjobb minőségű a csapvíz.
Kedves Zsebibogyó, lehet hasznàlni îzesîtett zöldteàt, amiben citromfű van? Vagy vörös teàt?
Mi okoz a gomba egyik felén nyàlkàsodàst, ahonnan darabok ban legmosható a gomba, amikor àtmosom, onnan levàlik nàhány nyàlkàs darab
Szia! a kombucha a legjobban a sima fekete és zöld teát szereti. Azok a kis cafatok az erjedés velejárója és teljesen normális ez a nyálkás darabka.
@ nagyon köszönöm :)
Köszi a videót. Hol tudok ilyenhez jutni?
Kedves Zsófi,
Az lenne a kérdésem, hogy számít, mennyi ‘oxigén’ marad az üvegben miután a gomba és a tea belekerült? Tehát: majdnem tele kell-e töltenem az üveget?
Másik kérdés: Egy 1l-es beföttesüveg átméröjü gombát kaptam(kb Ø10cm) viszont egy 2l-esbe szeretném tenni (Ø16cm), kétszeresére növelve az általad leírt tea receptet. Szerinted az megoldható, vagy ez kezdetben sok lenne a gombának?:)
Köszönöm válaszod!
Kb. 10-20 százalékot hagyok a tetején mert ha az öreg pereméig teletölteném akkor a gomba ott úszkálna fent.
Lehet kétszeresre növelni a gombát , majd megnő a nagyobb peremhez...maximum kicsit lassabban indul be a folyamat. Zsófi
Sziasztok csajok.Ismét jelentkezem.Egy segítő tanács jól jönne.Én nem.értem mit csinálok másként az utobbi időbe,de sajnos nem vagyok megelégedve az eredménnyel.Annyira ecetes íze lesz,h egyszerűen ihatatlanná válik.Miért?Mit tudok tenni ez ellen?Köszönöm.Puszi nektek.Erőt és kitartást.💐💐💮💮🌷🌷🌹🌹🥀🌺🌱🌱🏵
Nincsen túl erjesztve? Általában akkor ecetes.
Szia Zsófi! Azt szeretném kérdezni lehet-e kombucha teát és vizikefirt ugyan azon a napon belül fogyasztani?
nem látom vele a gondot. Ha te bírod akkor nyugodtan. :) Csak mondjuk ne egymás után, nehogy felpuffasszon.
Ha a kombucha gombam alján barna logos valami keletkezett , illetve a tetején egy foltban kifeheredett és megkemenyedett (mint egy borkemenyede pl) az normális, vagy rosszul tarolom a gombát? Köszönöm a választ !
Szia! ezt így nehéz megmondani de ha nem penészes akkor az a mit írsz az csak a metabolizmusának a mellékterméke és nincsen baja a gombának...főleg ha ilyen dolgokról beszélsz mint itt a képen. Ez normális: de.wikipedia.org/wiki/Kombucha
Szia,ez a tea milyen hatással van a vesére??
Azt szeretném kérdezni Zsófitól, hogy terhesség és szpotatás alatt ivott-e kombuchát? Lehet ez hatással a baba gyomrára?
Igen, az én saját kombuchámból ittam hébe-hóba :Ö
Meg szeretném kérdezni, ha kaptam kb 1 hónapja külön eltett kis kombuchát, mint szaporítottat, nem romlott-e meg azóta, ha nem volt még tea ráfőzve? Köszönöm szépen!
Ha volt elég cukor a lében amiben tartottad akkor nem.
Szia. Köszi a videót nagyon hasznos. Az a kérdésem feléd, hogy ha 5 literes üveggel szeretnék készíteni (többen isszuk), akkor mindenből ötszörös mennyiség kell? A teából is? Köszi! Á
Igen. de nem lehet rögtön 5l-ert csinálni ha új a gombád hanem szépen lassan kell növelni a mennyiséget . Mert egy kis gomba aki eddig 1-1,5l-ert erjesztett nem tud hirtelen 5l-et erjeszteni
Szia Zsofi. Ajanlod a kombucha tea fogyasztasat varandos kismamaknak is? Elore is koszonom valaszod. :)
Én ittam a várandósság alatt kb. 2 naponta 1-1dl-ert...de én hozzá vagyok szokva, szóval a várandósság alatt elkezdeni lehet nem a legjobb.
koszonom szepen a valaszod Zsofi :)
Szia.
Az én gombám lement az üveg aljára, pedig mindent úgy csináltam ahogy mutattad. Ez normális?
Persze, nem mindig lebeg fent. Akkor is még működik.
Szia,
Nekem a krónikus gyomorgyulladásomra meg a fura, bajos emésztésemre ajánlották a kombuchát és szereztem is gombát. Viszont a gyomorproblémáimmal kapcsolatban az orvos azt javasolta, hogy mellőzzem a kávét, a fekete-és zöldteát, hisz a csersavak miatt bántja a nyálkahártyámat.
Mit gondolsz? Javasolt mégis zöld-és feketeteával készítenem? Nincs esetleg valamilyen más mód, más fajta tea, ami jobban megfelelne számomra is.
Mindenesetre...megpróbálom így, remélhetőleg az a pár korty tea nem fog bántani, főleg, hogy a keletkezett enzimek és anyagok elnyomják talán a savas hatást.
Üdv.
A tea nagy része a gomba által már feldolgozásra kerül amire te iszod és nincsen egy erős tea hatása. :)
Hol tudok hozzájutni?
Szia Zsófi. Ügyes vagy.Én is csinálom a teát,de nekem úgy van megadva hogy főzzem fel a teát hűtsem le,és így adom hozzá a gombát és a meghagyott teát.Kérdésem,így is jó?.Köszi a választ előre is.Üdv Jutka
Igen, én is így csináltam, nem a forró teához adjuk a gombát mert az nem jó neki :) Egészségedre. Zsófi
Még egy dolog, hogy kell e tisztítani, lemosni a gombát időnként?
Szia! Én ma kaptam a gombát ,hűtőben volt tárolva ,a teteje fehér alul barna és savanyú szaga van. Az a kérdésem,hogy akkor ezt pár hónapig etessem cukorral és csak aztán tegyem teába vagy ebből már nem lesz semmi. Ja és naponta kell etetni?
Kedves Anikó, a színelváltozás normális és a szaga általában ecetes ahogy erjed. Etetni csak úgy tudod ,hogy a cukros teába teszed ahogyan a videóban mutatom és akkor be is indul a tea erjesztő folyamat. Lehet az első tea nem lesz még olyan finom de utána beáll a folyamat. Zsófi
Szia, tea főzés során nem gond ha fémhez ér csak erjesztés folyamatnál ne érjen fémhez, ugye? Illetve zsebkendővel lefedve is jó?
a teának nem árt a rém, csak a gombának.
Szia. Nekem az lenne a kérdésem, hogy ha gombát szélesebb edénybe tettem, és szeretném keskenyebb üvegbe tenni, akkor elvághatom e a gombát, vagy ezzel tönkreteszem? Sajnos nem tudtam, hogy az edény nagysága szerint fog nőni.
Igen, elvághatod. Nem kell kesztyűs kézzel bánni vele.
Hol lehet a kombucha gombát megrendelni?
Ott van a videó alatti leírásban: Kombucha gomba vásárlása:
vivanatura.hu/termekek/kombucha-gombatenyeszet-hazi-felhasznalasra
www.vatera.hu/listings/index.php?qt=0&q=kombucha+gomba
Szia. a fekete és zöld tea kötelező hozzá?
Szia ! Azt szeretném kérdezni,hogy miért okoz nekem hasi görcsöt és hasmenést a kombucha,lehet hogy a divertikulitiszem a probléma? Nem volna szabad innom?
Szia! Ezt így nem lehet megmondani. Lehet ,hogy túl sok a probiotikum így egyszerre és a bélrendszerednek hozzá kell szoknia. Zsófi
Köszönöm, akkor megpróbálom még kisebb léptekben hozzászoktatni magam
Szia Zsofi hol lehet ilyen gombához jutni ?
Szia.
Szuper a videó, nagyon szeretem a csatornát. :) Szeretnék egy féléves kombucha kúrát elkezdeni. Az lenne a kérdésem, hogy terhesség és szoptatás alatt is lehet fogyasztani a teát? Köszönöm a válaszod előre is! :)
Szia! Én ittam de kis mennyiségben 1-1dl 2 naponta, a fekete tea és zöld tea tartalma miatt. Van akit várandósság vagy szoptatás alatt pörget, engem nem pörgetett de ezért nem ittam többet. Én mondjuk zöld teát is ittam/iszok néha és nincsen gond.
@ Köszönöm a gyors választ! 💖 ☺️ Akkor nem tartok tőle! Nyilván ki kell próbálnom, hogy milyen hatással van rám.
Szép napot! Köszi
@ nem szabad terhesen teat es kavet. nem azrt mert teged porget hanem mert a magzatra karos! kis mennyisegben "csak" kicsit karos... sztem lehet ezer mas dolgot is inni... dietetikus mondja
Sziasztok
Lassan egy hete, h megjött a kombucha gombám.Vasárnap készítettem el. Az első pár napban,semmi különöset nem.észleltem,de viszont második napja,h a gomba teljesen lement a duncos üveg aljára,és egy két helyen kicsikét sötétebb, barnás hártya lett rajta.
Kérdezem én ez normális???
kicsikét aggódom
Köszönöm
Sziasztok 😘
Szia Kitti, Nem gond ha lemegy az üveg aljára. Az elején még szokja a gomba az új otthonát. A barnás hártya vagy a kisbaba gomba vagy az erjedés eredménye...ha nincsen rajta penész és minden tisza körülötte akkor aggodalomra semmi ok. Ezek csak az erjedés jelei. :) Zsófi
Nagyon super lett 🤗
Köszönöm 😘
@ ettol a kisbabazastol a videot se birtam tovabb nezni:D
Szisztok.Ismét jelentkezem.Egy segítő tanács jól jönne.Én nem.értem mit csinálok másként az utobbi időbe,de sajnos nem vagyok megelégedve az eredménnyel.Annyira ecetes íze lesz,h egyszerűen ihatatlanná válik.Miért?Mit tudok tenni ez ellen?Köszönöm.Puszi nektek.Erőt és kitartást.💐💐💮💮🌷🌷🌹🌹🥀🌺🌱🌱🏵
@ a hártya ami a tea tetején van, azt visszarakhatom az új teába?
Szia. És ha nekem nincs semennyi teám amit az elején mondtál, hogy 1-1,5 dl vissza kell önteni. Hol lehet venni ilyen gombát?
Ezt már többen is kérdezték, sok linket megadtam már. Pl.vivanatura.hu
Szia !
Én nem nagyon szeretem a teát......a kérdésem csak zöld és fekete teával lehet késziteni ? Ha meleg vizbe beáztatok tavasszal szedett bodzát és hozzáteszem a cukrot is....esetleg igy is müködhet ?
Köszönöm válaszod.
Szia! Ennek nem lesz tea íze nagyon, bodzával még nem próbáltam működni működhet párszor de nem hosszútávon. A kombucha gomba szereti a teát.
Bodzával nagyon jó pezsgös iz..nyiregyháza körül nem hallotatak gombát valakinek?Régen használtam kifogytam belölle.
Szia, kedves, kérlek, a recept szerint vissza kell tolteni a kész kombuchából is a készulobe. Ha most kezdem, van gombám, teám, de nincs kész italom, akkor mi legyen az?
Ráakadtam, megrendeltem, szép napot kívánok :-)
Szia! Általában a gombával jön egy lé, amiben benne van mert különben nem lehetne szállítani. Azt kell hozzáadni. Ha az nincsen akkor 1kk ecetet pluszban.
Sok sikert. Zsófi
Szia ! Az lenne kérdésem hozzád ,hogy én 5 napja kaptam Kombuha gombát és véletlenül letakartam egy kis tányérral ,az üveg tetejét és kérdésem az lenne hogy tönkretettem e a gombát vagy a teát ezzel a kis bakival ?! Válaszodat köszönöm! Én fekete teával kaptam! Köszönöm Andi!
Szia! Szerintem nem.
@ Köszönöm!
készítenél házilag , de honnan lehet beszerezni a kombucha gombát ??
Szia! Milyen vìzet használtál? Azért kérdezem mert angol videókban a desztillált vízet mondják. Köszönöm a válaszod
Szia! Csapvizet használok ami megvan szűrve csapi szűrővel. Mi is azt isszuk, kombucha is szereti :) Zsófi
@ Nagyon szépen köszönöm. Imádjuk a videóid.
Szia.
Lenne egy újabb "problémám". A gombámon valami fekete van. Az normális? Ha nem mit kezdjek vele? Tönkre megy ettől a tea vagy a gomba? Válaszodat előre is köszi.
Szia! Valami fekete az elég tág fogalom... tea lerakódás? Normális gomba erjesztés melléktermék? A penész fehér általában...
Szia! Azt szeretném megkérdezni, hogy mitől van az, hogy a kész tea (8-10 nap erjesztés után), mikor leszűröm és üvegbe öntöm, akkor sűrű, szirupos állagú, nyúlós, olyan, mint a tojásfehérje? Előre is köszönöm szépen a válaszodat! Üdv. Márti
Ott valami baj van szerintem, nem szabadna sziruposnak lennie.
Lehet valami bekerült a teába.
@ most egymás után 2x volt ilyen. Nem tudom mi lehet a baj.
Kedves Zsófi! Tanácsot szerenék kérni. Viva Naturától rendelt kombucha gombám van. Az első készítés elég savanyú volt, de most valamiért nem akar savanyodni. Már 14 napja a teában van.Úgy nézem fia is nő.Műanyag kiskanállal megkóstoltam, de ez még inkább édes. Mit nem csinálok jól? Kérlek segíts.1.5 l cukros szobahőmérsékletű cukros zöld teához tettem a gombát és kb 1.5 dl teát az előzőböl, és várok. Nem látok erjedésre utaló bubikat sem. Aggódom , mert nem szeretném megölni.Várom válaszod!😏
Szia. mennyi cukror raktál hozzá? Ha még édes akkor az azt jelenti ,hogy: túl sok a cukor/ lassú az erjedés mert pl nincsen elég meleg/ a gomba beteges/ nem lett neki visszaöntve az előző adagból savanyú alaplé. zsófi
Zsebibogyó. Nagyon kedves vagy , hogy írtál.1.5 l - hez kb 8 ek. cukrot tettem. A hőmérséklet nem éri el a 23C ,csak 20.Azt mondták , hogy okozhatja az is hogy zöld teát használtam.A gombát lemostam , és újra felrakram fekete teával,és új indító folyadékkal. Várom a csodát.😀Szerintem a gomba nem károsult, mert nőtt 2 vékonyka fia. Remélem sikerül.
Ez így jól hangzik. Én 80g cukrot használok per liter. Ha nőtt fia akkor elvileg egészséges. Remélem sikerül most :)
Szia!
Nagyon jó videó :)
Egy másik kombucha videót is megnéztem, és abban azt mondják hogy ha van penész a lakásban meg dohányzás akkor olyan helyen nem lehet tartani a kombuchát, mert megöli vagy mi. Az elsőt nem tapasztaltam. De a férjem erős dohányzó. Akkor ne is kezdjem el?
Ez egy kicsit elbizonytalanított. A kombucha a konyhába lenne, mert ott tudok helyet csinálni neki. A férjem meg a konyhába cigizik.
Előre is köszi a segítséget :)
Kedves Anett, Nekem ezzel sajnos semmilyen tapasztalatom sincsen. Nem dohányzunk és nincsen penész nálunk de ismerek olyat ahol van kombucha és dohányoznak is, mondjuk az erkélyen. Sajnos erre nincsen tanácsom de szerintem sem tesz jót neki a dohányfüst de attól még maga az erjedés működhet. Zsófi
@ köszi :)
Szia.
Fehér penész lett a gombáimon. 😔
Mit tegyek a gombával és az itallal?
Ha tényleg penészes akkor ki kell dobni sajnos az egészet.
Szia Zsófi!
A teának 8 nap után almaecetes íznek kell lennie? mert én hatalmas gombát teszek egy 3,2 l teába és össz 4 kanál cukrot teszek bele. És amikor még édeskés de nem savanyú akkor kiveszem. Ez olyan 4-5 nap után van. Ezek szerint nem jól csinálom? Nekem az almaecetes íz ihatatlan savanyú.
A vízikefirt is ugyanígy 3 kanál cukor és 3,2 l vízbe. Ha eltelik a 3 nap (mi el sok a gomba) ihatatlan savanyú lesz. Mit kellene.másképp csinálnom? Nem értem minek kell annyi cukor mindkettőbe? És ha tènyleg ez az iszonyat savanyú ecetes íz a jó akkor hogy lehet ebből valami édesebb italt előállítani? Kicsit hosszú lett de most megzavarodtam és azt gondolom eddig rosszul fermentáltam mindkettőt.
Kedves Erzsébet, azt csinálod rosszul ,hogy nem recept szerint eteted őket. Ha megnézed a kombucha receptemet akkor látod ,hogy 80-100g cukror írok literenként....és te 3 ek cukrot raksz 3,2 literhez. Honnan jött ez az ötlet? Ezért ecetes minden mert a gombáid éheznek és haldokolnak és beecetesednek. A videóban elmondom ,hogy mind a vizikefír mind a kombucha megeszi a cukor 90%-át az adott erjesztési időn belül tehát a cukor tartalomtól nem kell félni. Az ecetes íz az annak a jele ,hogy éheznek mert nincsen mit enni. Remélem ez segít. Zsófi
Zsebibogyó Igen ettől féltem. Túl soknak találtam. Köszönöm a segítségedet.
@ Szia Zsofi! En a recepted szerint csinaltam, annyi kulonbseggel,h okt. 21. ota erlelodik, es ma (nov. 6.) vettem ki. Pezsgos, nagyon ecetes ize van. Ez akkor azt jelenti,h egy ideje mar megettek a cukrot, es eheznek? Akkor ezt inkabb ne is igyam meg? A baba gombam ennyi ido utan is eleg vekony, szakados es rancos. Ez minek lehet az oka? Koszonom!
@@lauandii Ha túl ecetes akkor igen, túl fermentált és nincsen neki már cukor benne. Azt nagyon nehez szerintem meginni. lehet azért nem nőtt kicsinye mert ő sem kapott elég cukrot. Zsófi
2-3 hete iszom már, de egyelőre nem érzem a hatását:( Nagyon durva emésztési panaszaim vannak amiatt kezdtem inni. Az interneten nem találtam arra vonatkozó infót mennyi idő alatt hoz javulást. Nem akarom siettetni szegényt csak hátha valakinek van tapasztalata :)
Szia! Nem tudom mit takar a "durva emésztési panasz" de probiotikumokkal is időt kell hagyni a dolgoknak. Legalább 4-6 hét. Természetesen ez sem csodaszer és ha mellette sok a stressz, nem jó az étkezés , szervi probléma van stb. akkor ez magában lehet nem lesz elég. Jobbulást kívánok neked. Zsófi
@ a nagyon durva panaszokkal orvoshoz kell menni ugye
Szeretném megkérdezni, hogy a gombához hol lehet hozzájutni? Köszönöm 🤭
Szia! 4-5 ember már feltette ezt a kérdést amit megválaszoltam itt a kommentekben + videó alá be van linkelve ,hogy hol lehet venni + egy sima google keresés is segít :)
Szia Zsófi ☺ imádom a videót!! Már be is szereztem egy kombucha gombát és már csak a fekete teát kell beszereznem hozzá, viszont olyan kérdésem lenne (tudom nagyon buta kérdés és ne haragudj, hogy ilyennel fárasztalak!) ennek van alkohol tartalma? Férjem sofőr és nem tudom, hogy ihatja-e?. Nagyon nagyon szépen köszönöm előre is a választ💞
Szia! Köszönöm szépen. Örülök ,hogy kiprobálod. Remélem nektek is ízlik. Átlagosan ha nem erjeszted túl sokáig akkor 0,5% alatt lesz az alkohol tartalma...ahhoz kb egy hónapig kéne erjesztened és magasabb legyen az alkohol tartalma...de azt te is megéreznéd. Zsófi
@ jaaj de szuper! Akkor ihatja bátran ha csak egy hetet áll vagy másfelet :) ez okozott egy kis dilemmát, de nagyon köszönöm a segítséget!! Eddig a japán kristály gombával próbálkoztunk (szintén Tőled lesve az ötletet!!) és nekünk elsőre szerelem lett!😍 biztos a kombuchával is így leszünk😍
Köszönöm még egyszer a segítséget!!!
Masa😘
@@bogi4470 Nagyon szívesen Masa :)
Kedves Zsófi! Gyümölcsteával lehet helyettesíteni a fekete+zöld teát?
Lehet de azt a gomba lehet ,hogy nem fogja szeretni és elpusztul. Gombától függ. Alapvetően a teán és a cukron élnek.
@ köszönöm
Hello
Egy kerdes, szabad-e egyutt inni a kombucha teat es a (tibi) vizi kefirt?
Mármint keverve? Lehet, de nem olyan élvezetes...meg lehet egy kicsit megfingat :) De ha úgy érted ,hogy egy nap a kettőt, akkor a válasz igen. Én reggel kefírt szoktam, délután meg kombuchát :)
@ persze nem ugy mint kombucha es kefir frocss, csak ugy hogy egy nap, hogy nem uti egymast hatas fokat, marmint csokenti
@@zcsaba77 Tudomásom szerint nem csokkentik egymás jó hatását :)
Naponta menyit lehet inni belole? Eves elot ? regel lehet ?
2-6 dl, éhgyomorra és étkezések között a legjobb.
@ Koszonom a valaszt
Hol lehet beszerezni,a gombát?
Ott van a videó alatti leírásban: Kombucha gomba vásárlása:
vivanatura.hu/termekek/kombucha-gombatenyeszet-hazi-felhasznalasra
www.vatera.hu/listings/index.php?qt=0&q=kombucha+gomba
Üdv és a gombáról miért nem esik szó? Az lenne a fontos tudni hogyan készíthető? Hol beszerezhető?
A gombát nem készítjük hanem vesszük vagy kapjuk. A videó alá belinkeltem pár forrást. :)
A videó szerint készitem a kombuchát, de nekem ecetes az ize, ez természetes?
Az azt jelenti ,hogy jól kevés cukor volt benne vagy túl sokáig érlelte a teát a kombucha. Van egy kicsit ecetes íze de nem túlságosan.
Hogy lehet hozzá jutni a gombához.kö szöknöm
Köszönöm! :)
2021 10hó 4 hol vette a gombát és mikor ❓ Kősz a választ ❗
6 óra 18
Szia,
Kombucha:
A második fermentációhoz amikor palackokba töltöd adsz hozza cukrot vagy csak aszalt gyümölcsöket, esetleg friss gyümölcsöt és kihagyod a cukrot vagy esetleg adsz hozza cukrot és gyümölcsöt?
Víz Kefir:
Ugyanazok a Kefir gombák használhatók mint a “normál” tej alapú Kefirnel?
Szuper tartalom:)
Kombuchanál nincsen második fermentáció, én nem szoktam, csak a kefirrel (akkor csak gyümölcsöt rakok a csatos üvegbe ez teszi buborékossá).
Vizi kefir más faj mint a tejes kefir. A vizi kefir a tejből cukrot eszik a tejes kefir meg laktózt. Zsófi
Zsebibogyó köszönöm Zsófi! És miután a Kombucha-t palackoztad, mennyi idő az meg ez buborékossá válik? (Miután hozza adtál aszalt gyümölcsöt)
Köszönöm
Milyen gyümölcsökről van szó?
Nyiregyháza környékén ,valakinek elado gombája,,,,,??????
Szia Zsófi!
Én már több mint 20 éve iszom a kombucha teát. Most van egy kérdésem. Miért nem nevel a gombám kis fehér gombát a tetején. A régi lakásomban nem győztem osztogatni a szép új gombákat. Vastag volt. ! Itt meg csak ritkán szedem le alul a fonnyadt sötétbarna gombát, de a tetején nincs új gomba. Az is olyan ráncos világosbarna. Tehát miért nem nevel új gombát, csak kis vékony hártyát. De a teám ettől függetlenül nagyon finom.
Másik kérdésem, hogy aszalt gyümölcs helyett lehet e beletenni friss vagy fagyasztott gyümölcsöt pl. málnát?
Várom válaszod
Kedves Ida,
Szerintem akkor idős az anyagombád ha nincsen kicsije. Én kb. fél évig tartok meg egy anyagombát mert ők is elidősödnek...Amikor van egy szebb kicsinye akkor azt megcsinálom egy külön üvegbe úgyanúgy teában és kb. 2 fermentálás után ő veszi át az anyagomba szerepét és az anyát komposztálom.
Igen, lehet az én tudomásom szerint. Zsófi
Kedves Zsófi! Köszönöm szépen a válaszod. Megértettem. Csakhogy nem hoz még egy nagyon vékony kis gombát sem, legfeljebb a szélén egy kis vékony gombát de azt sem körben. A tea íze jó, de lehet hogy nem egészséges? Esetleg szerezzek be egy új anyagombát? Mit tanácsolsz? Az igaz hogy ez az anyagomba már kB egy éves.
Kérlek válaszolj.
Ida
@@idakiss1549 ha ízre jó akkor használhatod. Várj még egy kicsit hátha később lesz picinye. Ha még 3 hónap múlva sem hoz akkor lehet jobb lenne másikat keresni. Vannak ilyen időszakok amikor nem nőnek annyira a kicsik mert pihen a gomba.
@ Nagyon szépen köszönöm! 😃
@@idakiss1549 lett végül kicsinye? hasonló problémám van, kiváncsi lennék a válaszra
Szia! A gomnat hogyan tarolod amikor eppen nem kombucha gyartasba kezdesz??☺️
Szia Bianka, a gombat ugyanúgy a teában hagyod csak nem szűröd le 8-10 nap után és kb 2 hetente 2-3 ek. cukorral eteted. Van aki berakja a hűtőbe ugyanígy a teában amíg pl. elmegy nyaralni mert a hidegben lelassul a fermentálás. Én egyszer probáltam ezt ki amíg 4 hétég nem voltunk otthon de a hűtőből kivéve 2 hónap kellett neki amire beindult. Úgyhogy én inkább a cukros etetést javaslom :) Zsófi
Sziasztok!
Honnan tudok beszerezni jó minőségű gombát?
Szia! Link a videó alatt. :) Zsófi
Megvan, köszi :) @
Hogyan tudom beszerezni a kombudzsa gamdát !
Jofogás ha pesten laksz il környék.
Vivanatura webáruházból
fémmel ne érintkezzen ez idáig érthető , de akkor miben főzöd a teát ???
A gomba ne érintkezzen fémmel. Nem a tea :)
Super,,,de aszt není montad hogy hogy a frászba kel megcsinálni aszt a francos gombát 🙄🙄
Kedvesem, a gombát, kapjuk, vesszük, szerezzük....a gombát elvileg jó minőségü kombuchából ki lehet alakítani a felszínen de sosem olyan jó minőségű mint egy létező gombának a "babája".
@ Szuper,,, na ez a lényege az egésznek,,, hogy nincs gomba 🙄👍
@@pff335 csinálni gombát? ez egy élőlény. Vásárolni kell jófogás, vaterán olcsón be lehet szerezni 500-1000 ft, de webshopban is árulják kb 3 ezer ft
Szia! Ilyenkor a fekete es zold tea koffein tartama megmarad? Lehet olyan teaval helyettesiteni, amiben nincs koffein? :)
Ez engem is érdekel :)
Én abszolút nem vagyok szakértő, holnap fogok kapni egy gombát. De most kutakodok itt, és egy másik kommen alatt volt egy válasz a videó készítőjétől egy német Wikipédia linkkel, ahol gyümölcsteától rózsaszínűsre változott a gomba színe egy képen. De szerintem nagyon nehéz tiszta, adalékoktól mentes gyümölcsteákhoz jutni...
Engem is érdekelne egy komolyabb vélemény erről.
Szia, négy napja készítettem el a kombuchát a recept szerint ,ma vettem észre hogy a folyadék tetején mintha egy kéreg alakult volna ki ,alatta buborékok látszanak. Ez így kell legyen?
Az a kis új baba kombucha.