1點前賣晒！-灣仔人龍餅店最強名物 前四季餅廚自創混血蛋撻日賣900個 (果籽 Appledaily)
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- Опубліковано 6 сер 2020
- 灣仔區處處市區重建的景象，越來越多國際連鎖食店進駐，籠罩着士紳化和集團化；在利東街附近的大王東街，卻有一個來自大集團的瑞士糕餅大廚反其道而行。他辭去做了八年的四季酒店糕餅總廚一職，開設自己的麵包批發工場Bread Elements和烘焙小店Bakehouse。他叫閔言樂，Grégoire Michaud，店內人人親切地稱他Greg。
有關Bakehouse，聽得最多的名物必是酸種牛角包（Sourdough Croissant），幾乎每個香港媒體，甚至外國傳媒都有報道過。但原來店內銷量長居榜首，並非聞名的牛角包，而是由Greg發明的Sourdough Egg Tart，由酸種製成的蛋撻。
果籽 ：hk.adai.ly/appleseed
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#果籽 #灣仔 #蛋撻 #餅店 #Bakehouse #大王東街 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
睇得出佢既員工做得好開心
中國人做老闆衰到仆街， 你做得好係應該嘅！
同外國人打工，你做嘢用心人哋會欣賞，
畀你嘅酬勞一定唔會少
baron ycm 使唔使咁崇洋
@@presidentjiang6762 唔通食共咩
@@presidentjiang6762 你出去外國做嘢咪知囉
@@baronycm9980 當年外國打工嘅我 時常聽到當地華人講 幫鬼頭打工點都均真啲 你就知唐人老闆係幾咁仆街，去到外國都一嘫樣
5星級酒店質素，$12價錢算係咁，普通打工仔偶爾食幾個都唔肉赤既價錢，好過九龍城20蚊一個果d
12蚊真係堅平，出面啲連鎖餅店都十幾蚊啦
12蚊緊係平啦
你睇下澳門賣緊幾錢
對比下租金簡值食一個賺一個
美X既空氣包都成十蚊個, 12蚊真抵食~
難怪其門如市。咁有心嘅烘焙師一定要支持。
Po lai 未11蚊lo
係電視見過佢做飲食節目 人很友善 風趣 相信他是個好老闆🤗🤗👍👍
食過真係好鬼好食唔係講笑，新鮮出爐啪番個，暫時未有蛋撻可以超越佢
Greg is full of passion, humble with positive vibes. Keep up the great job 💪
原來係大酒店做廚咁多限制🚫
呢個老闆自己開麵包店既成功既原因除咗用心研究產品，相信亦都同佢用心管理員工有關！
你睇過grand mansion Tokyo就知道酒店就算去到主廚都係好多限制
My favorite egg tart in HK! I still remember when I first tried it, I went back to buy more immediately lol. 真係好食到飛起😂 Greg is such a likable person and you can really feel his passion for bread, which is what makes their stuff better!
舊片我都係第一次睇 👍唔錯 有機會去試下
看得出店主的自在和滿足，喜歡尾段他道出對店鋪定位的想法。
Good job! That is his hard work and professional attitude 👍! I have to visit them when I visiting next time!
應該加返條片唧拍攝日期；唔使咁多人誤會啲人唔戴口罩...明明舊片黎
Thank you Greg☺️☺️ Really want to try!
Greg is so cute. Btw the egg tart is so hard to get😣
係，我日日lunch過去買 tart, 都買唔到
好佩服Greg對bakery既熱誠, 亦因為想多D人食到佢嘅出品而開係灣仔住宅區👍🏻
He is so cute, talented and funny
好鍾意chef👨🍳
Greg 真心善良
堅好食，之前果頭返工成日食
而且有朋友係入邊打過工，個老闆人都好Nice
Fantastic guy. Down to earth. Great products unmatched.
咁既價錢，絕對抵食
好乾淨👍💯✔
Hahahah Roger, the sourdough.. that’s awesome. I’ll have to check this out the next time I’m in HK
味道不錯!喜歡佢整拿破崙蛋糕超好味
0:12 真係飛起🤣
好想試吓😍
這個西人好有創意同熱誠
U guys tossing stone so much More creative 😂😂😂
We don’t want to be 大鼻👍🏻🥰😂like it
看見好味,一定試😋
好吸引, 一定要試
佢係一個好人 技術強人 對社會係好事 對自己卻是一種犧牲
好欣賞佢嘅概念
試過佢嘅牛角包，scone
超級好味
好棒啊，下次去一趟。
好吸引，搵日去食
好靚好吸引😍😍😍好想試吓🤤🤤🤤😋😋😋仲要咁抵🤣🤣🤣👍👍👍
Greg looks like very friendly and professional...
肚餓想食🤤
牛角包🥐都好好味👍🏻
The like is for both Greg and Apple daily
自己開舖就是點玩都得👍
早餐就幾貴，份量唔算大，最重要早餐唔包野飲要另外叫，蛋撻偏甜，好食，價錢平，條片係舊片，而家冇咁多人，記住星期一休息的
大讚！
蛋撻的確好味。試上難忘。但成日排長龍又賣晒。近排好D，lunch time會買黎食😋😋😋
在台灣想吃怎辦...不敢去香港QQ
投訴呀 ，近月完全lunch買唔到😭😭，太多人排隊
我幇襯過，當時堂食，蛋撻新鮮出爐好好食，至於隻牛角包因為外賣返屋企食，攤凍咗口感普普通通。
他其實不是只顧賺錢，所以做出來嘅食物會好好食，又受人欣賞
好鍾意 Greg!!!!! 好正！！！！
这些看起来真好吃🖤🌹
香港租金貴係不爭既事實, 但好多鋪頭都鐘意mark高個價然後賴落租金度
你睇下呢間野, D食品又唔係貴, 你見d員工都好投入, 待遇至少唔會差過出面, 咪又係一樣開到好多年
去過食，真係好味道 💗💗
可以话我知地址？
这个看起来好好吃！
I will try it if I back to Hong Kong with friends
這看到香港的真自由。你可自由發理自己的才藝
快d 開分店啦😭😭😭😭 快d 疏導d 九龍人新界人啦.....日日都排滿晒，d 人又唔企入d 阻住晒 搞到經過都要行出馬路!一係出個排隊app
癲架一日百幾個確診都密質質咁排!
but usually when there is 分店, quality will become worse
確診唔關佢事，尋日二百幾隻一齊入一個門口先至癲。快啲向佢地的主子出下聲。
開分店唔係問題, 但要諗下會唔會令質素下降左同 經營成本高左。
永遠只有小店先可以維持到高質素，Greg做左咁多年大廚絕對明白尼個道理，開得太多分店好難去manage個質素，因為佢係系自己店舖整麵包，如果佢唔係店舖裡面監管住麵包既質素一定會下降
Fyi 中環開左分店啦
Taste really good must ry
Excellent !
睇見都餓
🤤正！
撻就未食過,次次都系買牛角包,牛角包好高質
即刻想食呀😍😍😍😍😍
食過,勁好食
Some time you can see that the Bakehouse Boss is a nice and funny guy ..
其實我覺得只係一般 冇比人吹捧得咁勁咁正
呢間野做左好多年,我係灣仔日日都見佢排哂隊,就知幾高水準
從心出發
外賣都要排十幾個都要排 佢個蛋撻真心值得
食咗阿Greg嘅蛋撻變咗Superman! 😂
想食喎 好似好正
一定要去幫襯！
佢叫亞PCOL，呢間嘢係法國連鎖店，好行货.我買(百拮)棍包都唔邦襯，牛角包(誇鬆).鬆皮法國做好多點心，但唔好攪錯做甜點面包铺唔入流，做蛋 糕地位更低，甜點就是甜點風格唔一樣。
要吃了
加油
假日去過，堂食朝早仲要排隊，外賣吾算多人
欣賞佢改個種叫ROGER，佢真心鍾意整包
Yummy 😋 🤤
香港，就係咁有“層次”👍，“各色天香”盡在香港🖐️☝️
老闆好q😂
看了都想吃，可惜现在去不了香港
nice tarts
睇片都好想食
他的英文怎麼滿滿的粵語味道...真勁純正港人
條片已經係好耐之前，點解唔標明當時日期？
好耐之前嘅片? D人冇戴口罩㗎！不過我都會去買嚟試吓🤭🤭
好似成5年前
間野已經開左幾年 但條片話''上年'' 咁你知係幾耐之前拍
Yummy!!!!!
😋
好吸引, $12真係物超所值
毋忘初衷
又係訪問哩個? 舊年先開哩間店? 條片好耐之前拍
Greg is cute! 😄
下次去一定幫襯你
Greg😍
有冇叫爆江得閑返離試下啊
懷念香港
開係大街小巷更有人情味
睇到溜口水，下次返香港一定幚亲
Roger 令我諗起 蜀漢老麵。
灣仔人表示必食,但要選對時間去食先無人排隊
真心好食in in un un 真係正
香港人加d麻糬在tart 裡。即刻變25$一個。
在灣仔邊度？見到好想食😅
From my belly 哈哈😂
👍👍
Are you a dog or cat person?
Greg: I am a sourdough starter kind of person. My pet is 14 years old.
香港人加油💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻