60年胡椒餅老店 還沒開爐全賣完！Taiwan Pepper Bun!│LATTE FOOD
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- Опубліковано 27 лип 2020
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胡椒餅傳說是源自中東的饢
事實上胡椒餅是福州地區
伊斯蘭教穆斯林的食物
福建沿海自唐朝以來
與當時的大食（現在的阿拉伯）通商
The legend of pepper cake is from the Middle East
In fact, pepper cake is in Fuzhou area
Islam muslim food
Fujian coast since the Tang Dynasty
Commerce with Daeshi (now Arabia)
伊斯蘭教也在福建沿海傳播
甘肅陝西等地的穆斯林
也因為此來到福建沿海
帶來中東常見的貼鍋烤餅烘焙法
因此成為胡椒餅的前身
Islam is also spreading along the coast of Fujian
Muslims in Gansu, Shaanxi and other places
And because of this, I came to the coast of Fujian
Brings the common hot cake baking method in the Middle East
So it became the predecessor of pepper cake
在台灣約於1980年代開始流行
早期是稱作福州餅因諧音與好記憶關係
現在都稱作胡椒餅
It became popular in Taiwan around the 1980s
In the early days, it was called Fuzhou Cake because of the relationship between homophony and good memory
Now called pepper cake
早期胡椒餅口味大都是使用胡椒與豬肉
包裹上大量的蔥花捏製
今天拍攝的承祖胡椒餅
除了經典豬肉還有牛肉口味
另外還增加了泡菜與起司兩種口味
建議大家胡椒餅要趁熱食用
涼了也沒關係 稍微烤箱加熱一下
就跟現烤的一樣好吃
Early pepper cake tastes mostly using pepper and pork
Plenty of chopped green onion on the package
Chengzu pepper cake shot today
In addition to classic pork and beef flavors
In addition, two flavors of kimchi and cheese are added
I suggest you eat the pepper cake while it is hot
It’s okay if it’s cold, just heat the oven a little bit
Just as delicious as freshly baked
店名：承祖胡椒餅 士林大南路
Store Name: Chengzu Pepper Cake Shilin South Road
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手上戴好多戒指 藏污納垢
需要改進
同意
衛生觀念真是差韓國太多
手上有戒指、手錶、手鍊、等飾品就扣分
真搞不懂 帶那些戒子有比較漂亮嗎？😣😣😣
買胡椒餅送戒子的概念，🤣🤣
I love this Bun too!
Thanks.
好吃的秘方在手指間😊
胡椒餅 貴在食料 青葱 豬肉 和人工 但做的好吃一般民眾排再久才值得
三個人都戴戒指操作 非常不OK
什麼不Ok，開刀動手術？
想像上了廁所之後再😂
戒指拿下來，準備食材時先洗手，然後每隔 15 分鐘洗手一次。
I have been here before and tried one but it is not the best.
谢谢你的视频 这期对于想开一家烤包子店的我们 非常有帮助 感谢台湾朋友
好像新疆的烤包子耶~ 想吃！
不在一个等级上，这个你在福州就可以吃到，不用去台湾，新疆烤包子的口味差这个太多了
The finished bun looked so delicious! The whole process was interesting. Thank you for also showing the price in USD. Keep up the good work! Health and happiness to you! 😀
what is that thing? 3:19?
製作時、戒指也不拿掉🙄
胡椒餅もっと日本で出展して欲しい！😊
The finished product looks awesome. However, since I have seen people wearing gloves doing the same thing, there is no excuse that they should not be wearing them. Her rings and bracelets dragging through the dough and the filthy kitchen and mixer. Not acceptable.
Think i would have a problem with the jewellery too
普通時候店家就應該戴口罩、手套～更何況是疫情期間！衛生堪憂！
都已經不是正宗的胡椒餅了!唉!現在真的很難找到古早味,正宗胡椒餅就是要吃肥肉,嚴格說是三層肉,又脆又香,懷念靜修女中前的那一家,哪有甚麼瘦肉的,為了迎合大部分人望肥肉卻步,肥肉都沒市場,昨天寧夏路終於找到一家!誰也不想吃肥肉,但胡椒餅的肥肉就是不一樣.
戒指镯子还有和面机好脏啊
你右邊那個快掉了
在古代波斯王朝還很大的時期，有涵蓋阿富汗跟部份巴基斯坦!這裏有人發展出烤爐來作成饢餅 (naan),有些還會包餡，這饢餅 (naan)後來也傳到印度成為印度烤餅，隨著伊斯蘭征服了波斯，也傳到了整個阿拉伯!宋朝時阿拉伯人坐船至福建通商，又把技術傳來，胡椒餅就是福州餅的發音搞混！
披頭散髮戴戒指揉麵...不及格
Latte Food 您好！我們是崇光中學的學生，想要使用您的影片來做報告，如果可以的話，請回覆我，謝謝！
可以截圖，不希望被下載影片 謝謝
@@LatteFood 好的，謝謝您！☺
料好多 起司拉好長 真誘人 台中有嗎
cate fu 可惜台中沒有
台中向上路黃家起司胡椒餅
@@LatteFood
有，也是要預約
@@yvonne4619 好 會去 謝謝
哪個戒指😂😅好惡😮
很好奇你如何說服店家願意讓你拍攝製作過程？ 通常不是都很怕被人家知道商業機密嗎？
面团的比例，还有肉的馅料比例，你都是看不到的，只是给你看制作过程，你也学不到任何东西
沒戴手套 口罩 製作食物 很糟糕....
不敢吃 沒衛生 手飾也不拿下來
送我都不要吃
衛生觀念太差