Exciting!!! I Am So Excited To Share My Recipe For One Of The Most Popular Pizzas In Korea! Full Of Creamed Sweet Potato In The Crust, Which Makes The Pizza Super Rich And Flavorful, Not To State The Obvious, Which Is YUMMY!!! If You Like The K-Food And Interested In Learning New Things About It, You Should Try This. Hope You Enjoy The Video! 오늘은 지난 치즈 크러스트 피자에 이어 한국인들이 너무나 사랑하는 고구마 피자를 만들어 봤어요. 달콤달달한 고구마 크림(무스)를 크러스트 안에 야무지게 넣어서 갓 구워냈을때에도 맛있고 식어도 쫄깃쫄깃 맛있는 고구마 피자! 건강하고 맛있게 집에서 만들어 드세요~ 남은 피자는 냉동보관 하셨다가 데워 드셔도 맛있습니다. 행복한 주말 되시고 다음주에 또 봐요~ 항상 응원해주시는 구독자 여러분, 감사합니다^^
안녕하세요 재은님, 2T는 계량스푼의 가장 큰 사이즈 스푼을 의미해요. 대부분 밥숟가락으로 계량해서 넣고 그렇지만 정확한 양을 알려드리기 위해서 계량스푼으로 알려드려요. 대문자 T는 계량수픈의 한 큰술을 뜻하고 소문자 t는 계량스푼의 작은 큰술을 말합니다. 1T는 계량스푼 한 큰술, 1t는 계량스푼으로 작은큰술, 1/2t는 계량스푼으로 작은 반큰술. 대부분 계량스푼을 사시면 이렇게 6개정도 사이즈를 세트로 팔아요. 혹시 영상에 어떤 재료의 양을 궁금해 하시는지 알려주실래요? 만약 피자에 들어가는 토핑이나 소스의 양은 굳이 계량스푼으로 안하셔도 돼요. 그냥 밥숟가락 으로 하셔도 돼요. 다만 베과제빵이나 크림 등 계량이 정확해야하는 것들은 계량스푼을 사용하시길 추천드려요. 더 궁금한점 있으시면 댓글주세요. ^^
안녕하세요, 선경님! 오늘 제가 선경님 댓글보고 유튜브를 시작한길 잘 한거 같다라는 생각이 드네요. 감사합니다^^. 우선, 제가 영상에서 사용했던 피자팬은 Dansk라는 Lenox 회사계열의 브랜드로 Mario Batali 라는 이름의 피자팬인데요, 제가 계속 찾아봐도 단종이 되었는지 웹사이트에 안나오네요. 그런데 아마존에 주물 피자팬은 여러 종류가 있고 가격도 좋은 편이예요. 다만 우려하는 점은, 이 주물 피자팬은 엄청 무거워서 이모님께서 핸들링 하시기가 불편하실 듯 해요. 사실 저 영상을 찍을당시 화덕피자가 아닌 기본 피자를 구울때 사용하는 타공팬, 예를들면 (한국이신가요?) openjubang.com/product/detail.html?product_no=3415&cate_no=12&display_group=1&cafe_mkt=naver_ks&mkt_in=Y&ghost_mall_id=naver&ref=naver_open&NaPm=ct%3Dk430720o%7Cci%3Dc800564ff995665baa4efcb694c44237d01b4002%7Ctr%3Dsls%7Csn%3D250691%7Chk%3D92772a69c374c52f84114d8e89b9e0d69f5fb24c 이런 타공팬으로 피자를 구워야 밑 바닦이 눅눅해질 우려가 없고 바삭한 크러스트가 나와요. 피자 전문점에서 사용하는 팬들이 이런 타공팬이예요. 피자팬인데 구멍이 슝슝 뚫린. 주물팬은 제가 화덕피자를 구울때 아주 뜨겁게 달궈서 화덕에서 굽는것 처럼 굽고 싶어서 사용하구요, 영상은 여기있습니다. ua-cam.com/video/H-Lo5K2W4Tw/v-deo.html 이모님과 상의해 보신 후 그래도 주물팬(무쇠팬)을 갖고싶어하시면 관리하기 편한 코팅된 르쿠루제 피자팬 www.cutleryandmore.com/le-creuset-cast-iron/round-griddle-p132010?gclid=EAIaIQobChMI9uzjqdSw5gIVCr3ACh2QLAyiEAQYBCABEgIdYvD_BwE 체크해 보시고, 좀 고급라인 타공팬은 아래 르쿠루제 타공팬 한번 봐보세요. www.lecreuset.com/pizza-pan?gclid=EAIaIQobChMIsrzjjdSw5gIVUPDACh1qFw6VEAYYASABEgJpi_D_BwE 그럼 더 궁금하신 점 있으시면 언제든지 댓글 남겨주세요. 이모님께서 앞으로도 건강하셔서 맛있는거 많이 만들어 보시길 바랍니다. 감사합니다^^.
이모랑 선생님이 주신 답글에 대해 한참을 즐겁게 통화하다가 지금 끊었습니다...감사한 마을을 꼭꼭 전해달라고 하셨습니다...타공팬 12인치와 주물팬 마음에 들어하십니다...이렇게 친절히 답장을 받으신것에 대해 여간 신기해하시고 설레여하신게 아닙니다...거듭 감사드리며 앞으로도 멋진 요리 부탁드립니다...^^
제가 내년에 한국 방문하게되면 네이버에서 하는 요리클래스를 오픈할 계획인데 스케쥴이 맞으면 만나뵙고 우리 다같이 피자에관해 진솔한 이야기를 한번 해보면 좋겠네요 ㅎㅎㅎ. 농담이구요, 한국에서 우연이라도 만나뵙게되면 제가 두손 꼭 잡아드리며 인사드리고 싶네요. 좋은 하루를 시작하게 해 주셔서 두분께 감사드립니다. 추운데 감기조심하세요^^.
아, 제가 쓰는 컵 단위는 다 계량컵이예요. 한국에서는 종이컵이나 소주컵을 많이 사용하시는거같은데 계량컵이 기본이예요. ㅎㅎㅎ 또한 많은 분들은 계량저울이 번거로워하셔서 저런 치즈 같은경우는 컵 단위를 써요. 쉬레드 치즈는 취향껏 가감하셔도 돼요. 치즈좋아하시면 더 많이 넣으셔도 괜찮아요. 맛있게 만들어 드시고 또 다른 궁금한점 있으면 댓글 남겨주세요. 🤗
생크림과 휘핑크림 같은거랍니다~ 동물성으로 넣어주세요^^. 물론 베이킹으로 더우구깊숙히 들어가면 지방함량이 다른 생크림/휘핑크림이 나뉘지만 일반 마트에서 파는거로 사용하면 돼요. 혹시 미국에 거주중이라면 미국에서는 Heavy whipping cream을 대부분의 마트에 다 팔고있으니 참고하세요.
Exciting!!!
I Am So Excited To Share My Recipe For One Of The Most Popular Pizzas In Korea!
Full Of Creamed Sweet Potato In The Crust, Which Makes The Pizza Super Rich And Flavorful,
Not To State The Obvious, Which Is YUMMY!!!
If You Like The K-Food And Interested In Learning New Things About It, You Should Try This.
Hope You Enjoy The Video!
오늘은 지난 치즈 크러스트 피자에 이어 한국인들이 너무나 사랑하는 고구마 피자를 만들어 봤어요. 달콤달달한 고구마 크림(무스)를 크러스트 안에 야무지게 넣어서 갓 구워냈을때에도 맛있고 식어도 쫄깃쫄깃 맛있는 고구마 피자!
건강하고 맛있게 집에서 만들어 드세요~ 남은 피자는 냉동보관 하셨다가 데워 드셔도 맛있습니다.
행복한 주말 되시고 다음주에 또 봐요~
항상 응원해주시는 구독자 여러분, 감사합니다^^
정말 맛있어보이네요! 레시피 감사합니다!
BEAUTIFUL AND DELICIOUS!!! 😊😊😊😊😊😊😊😊😊
꼭 만들어보겠으
안녕하세요! 피자가 정말 넘 먹음직스러워서 집에서 꼭 만들어보고싶어요 ㅎ ㅎ 혹시 피자 구우신 팬 사이즈 알려주실 수 있나요?
12인치로 사용하시면 됩니다^^.
너무 맛있어보여요~
오븐이 없어서 에어프라이어할건데
온도와 시간 조절은 어떻게 하면 될까요?
최고네요!!!
감사합니다~^^
안녕하세요! 언니 덕분에 피자 3주 전에 만들었었는데 맛이 대박이었어요 ㅠㅠ 언니가 만든 것 처럼 도우 끝부분이 완벽하진 않았지만 진짜 ㅠㅠ가족들도 너무 맛있다며ㅠㅠ 언니 덕분에 좋은 레시피 알고 가영!
오구~ 너무너무 잘하셨어요!! 추카추카!! 이제 요리사 되는건가요~? ㅎㅎㅎ 천천히 이것저것 하다보면 내공이 엄청 쌓일거예요! 베이킹 배우고 싶으면 제 새로운 베이킹 채널 'Acoustic Baguette'에 놀러오세요. 후기 남겨줘서 너무 고마워요~♡
생크림 1/2컵이면 대략 몇 g인가요ㅠㅠ??
오븐 어디꺼 사용하시는지 여쭈어봐도 될까요오??
제가 사용하는 오븐은 브레빌 스마트 오븐 에어 입니다. ^^
크....맛있겠다 ㅠㅠ
생크림 1/2가 몇 그람인가요...?
몇도에 몇분정도 구웠는지 알 수 있을까요? 너무 잘 보고 있습니다!!
섭씨 180도에서 15분정도 노릇해질때까지 구워주세요.
사랑해용 피자 넘넘 맛있게 먹었어요♡♡
안녕하세요! 요리가 처음인 학생입니다 ㅠ 죄송하지만 2T가 큰 티스푼으로 2번 넣는 것 맞나요? 맞다면 어느정도의 큰 티스푼이어야하나요?ㅠㅠ
앗 인터넷에서 찾아보았는데 테이블스푼이더군요! 15g 맞나요? ㅎㅎ 티스푼(t)은 5g이요!
안녕하세요 재은님,
2T는 계량스푼의 가장 큰 사이즈 스푼을 의미해요. 대부분 밥숟가락으로 계량해서 넣고 그렇지만 정확한 양을 알려드리기 위해서 계량스푼으로 알려드려요. 대문자 T는 계량수픈의 한 큰술을 뜻하고 소문자 t는 계량스푼의 작은 큰술을 말합니다. 1T는 계량스푼 한 큰술, 1t는 계량스푼으로 작은큰술, 1/2t는 계량스푼으로 작은 반큰술. 대부분 계량스푼을 사시면 이렇게 6개정도 사이즈를 세트로 팔아요. 혹시 영상에 어떤 재료의 양을 궁금해 하시는지 알려주실래요? 만약 피자에 들어가는 토핑이나 소스의 양은 굳이 계량스푼으로 안하셔도 돼요. 그냥 밥숟가락 으로 하셔도 돼요. 다만 베과제빵이나 크림 등 계량이 정확해야하는 것들은 계량스푼을 사용하시길 추천드려요. 더 궁금한점 있으시면 댓글주세요. ^^
욜~~ 똑똑한 재은님! 맞아요~♡
@@YoriHouse 저 설탕의 양이 궁금해서요! ㅠㅠ 정말 감사합니다 피드백이 정말 빠르시네요...! 그리고 생크림은 동물성 생크림인가요?
@@YoriHouse 감사합니다 ㅎㅎㅎ
근뎅 숙성을 몇분정도 해줘야 하나여? 빠른 답글 부탁 드려여~~~ 저가 지금 얼른 만들어서 아빠에게 서프라이즈 해볼려구영
제발 부탁해요 빨리 답글좀~아빠가 곧 오시 거든여ㅠㅠㅠ
무슨 숙성이요? 어떤 스테이지의 숙성을 말하는건가요? 도우 숙성? 아님 피자 성형 후 숙성?
냉장 보관이 숙성 아닌가여?
고구마 반죽 만들고 비닐 같은것에 넣어서 냉장 보관을 몇분 해야 하는쥐여
피자도우 말하는건가 보군요. 피자도우 숙성은 하룻밤입니다.
안녕하세요...78세이신 저희 이모님이 선생님 유튜브를 보시고 피자를 아주 솜씨좋게 만들어 주십니다. 위 동영상을 보시고 피자팬(손잡이달린 빨간팬)을 꼭 구입하고 싶어하십니다...이모 피자를 맛있게 먹는 제가 알아봐 드린다고는 했습니다만...도와주세요^^
안녕하세요, 선경님! 오늘 제가 선경님 댓글보고 유튜브를 시작한길 잘 한거 같다라는 생각이 드네요. 감사합니다^^.
우선, 제가 영상에서 사용했던 피자팬은 Dansk라는 Lenox 회사계열의 브랜드로 Mario Batali 라는 이름의 피자팬인데요, 제가 계속 찾아봐도 단종이 되었는지 웹사이트에 안나오네요. 그런데 아마존에 주물 피자팬은 여러 종류가 있고 가격도 좋은 편이예요. 다만 우려하는 점은, 이 주물 피자팬은 엄청 무거워서 이모님께서 핸들링 하시기가 불편하실 듯 해요. 사실 저 영상을 찍을당시 화덕피자가 아닌 기본 피자를 구울때 사용하는 타공팬, 예를들면 (한국이신가요?) openjubang.com/product/detail.html?product_no=3415&cate_no=12&display_group=1&cafe_mkt=naver_ks&mkt_in=Y&ghost_mall_id=naver&ref=naver_open&NaPm=ct%3Dk430720o%7Cci%3Dc800564ff995665baa4efcb694c44237d01b4002%7Ctr%3Dsls%7Csn%3D250691%7Chk%3D92772a69c374c52f84114d8e89b9e0d69f5fb24c
이런 타공팬으로 피자를 구워야 밑 바닦이 눅눅해질 우려가 없고 바삭한 크러스트가 나와요. 피자 전문점에서 사용하는 팬들이 이런 타공팬이예요. 피자팬인데 구멍이 슝슝 뚫린. 주물팬은 제가 화덕피자를 구울때 아주 뜨겁게 달궈서 화덕에서 굽는것 처럼 굽고 싶어서 사용하구요, 영상은 여기있습니다. ua-cam.com/video/H-Lo5K2W4Tw/v-deo.html
이모님과 상의해 보신 후 그래도 주물팬(무쇠팬)을 갖고싶어하시면 관리하기 편한 코팅된 르쿠루제 피자팬 www.cutleryandmore.com/le-creuset-cast-iron/round-griddle-p132010?gclid=EAIaIQobChMI9uzjqdSw5gIVCr3ACh2QLAyiEAQYBCABEgIdYvD_BwE 체크해 보시고, 좀 고급라인 타공팬은 아래 르쿠루제 타공팬 한번 봐보세요.
www.lecreuset.com/pizza-pan?gclid=EAIaIQobChMIsrzjjdSw5gIVUPDACh1qFw6VEAYYASABEgJpi_D_BwE
그럼 더 궁금하신 점 있으시면 언제든지 댓글 남겨주세요. 이모님께서 앞으로도 건강하셔서 맛있는거 많이 만들어 보시길 바랍니다. 감사합니다^^.
이모랑 선생님이 주신 답글에 대해 한참을 즐겁게 통화하다가 지금 끊었습니다...감사한 마을을 꼭꼭 전해달라고 하셨습니다...타공팬 12인치와 주물팬 마음에 들어하십니다...이렇게 친절히 답장을 받으신것에 대해 여간 신기해하시고 설레여하신게 아닙니다...거듭 감사드리며 앞으로도 멋진 요리 부탁드립니다...^^
제가 내년에 한국 방문하게되면 네이버에서 하는 요리클래스를 오픈할 계획인데 스케쥴이 맞으면 만나뵙고 우리 다같이 피자에관해 진솔한 이야기를 한번 해보면 좋겠네요 ㅎㅎㅎ. 농담이구요, 한국에서 우연이라도 만나뵙게되면 제가 두손 꼭 잡아드리며 인사드리고 싶네요. 좋은 하루를 시작하게 해 주셔서 두분께 감사드립니다. 추운데 감기조심하세요^^.
집에 전자레인지만 있는데 가능한가요 ?
전자렌지에 도우를 넣으면 수분증발로 도우가 돌처럼 딱딱해져요. 차라리 후라이팬에 피자를 굽는걸 추천합니다. 처음엔 팬만 뜨겁게 달구고 피자 올리고 뚜껑닫고 약불로 오래 구워주세요. ^^
슈레드치즈 4컵이 대충 몇그램일까요?
제가 지금 계량해 보고 올게요~
방금 해봤는데 250-300 그람 나와요. 그런데 슈레드치즈의 굵기에따라 그람이 차이가 날거예요. 250그람은 가늘게 썬 치즈, 300그람은 굵게 썬 치즈라고 해 두면 어떨까~~요? ㅎㅎㅎ
우왕 답글 감사합니다!ㅎㅎㅎ 음 초보자가 하나 말씀드리자면ㅠㅠ 초보에게는 컵단위계량한 레시피는 따라하기가 좀 그렇구(컵크기는 다양한데 이 컵으로 써도 될까...?싶어서요ㅠㅠ) 그램단위 레시피가 따라하기 훨씬 좋을것같아용! 개인의견입니다^0^ 잘만들어볼게요 감사합니당♡♡
아, 제가 쓰는 컵 단위는 다 계량컵이예요. 한국에서는 종이컵이나 소주컵을 많이 사용하시는거같은데 계량컵이 기본이예요. ㅎㅎㅎ 또한 많은 분들은 계량저울이 번거로워하셔서 저런 치즈 같은경우는 컵 단위를 써요. 쉬레드 치즈는 취향껏 가감하셔도 돼요. 치즈좋아하시면 더 많이 넣으셔도 괜찮아요. 맛있게 만들어 드시고 또 다른 궁금한점 있으면 댓글 남겨주세요. 🤗
한국에도 계량컵은 250미리, 500미리 등이 있는데 재야한다면 어떤컵 기준이 좋을까영?.? 슈레드치즈 외에도 다른 재료들도 그 기준으로 보구 해보겠습니당ㅎㅎ 저같은 초보홈베이커는 잘 따라하고픈 마음에 번거로워도 그램단위가 맘이 놓이더라구욥..ㅋㅋㅠ
큰일 났어요!! 냉장 보관을 했는데 피자도우가 그냥 뚝뚝 끈어집니당!어떻하지용?
답글 부탁 드려용 제발~~이 피자 꼭!성공 하고 싶거든욧!어제 부터 궁금 한게 정말 많네용 죄송 합니다ㅠㅠㅠ
제 영상보고 배운데로 한거 맞죠? 도우가 끊어진다는건 글루텐 형성이 안된거예요. 그 이유는 반죽이 한참 덜 됐다는거죠. 그런데 맨 처음 댓글에 너무 맛있었다고 하지 않으셨었나요? 이름이 같던데. 그래서 저는 벌써 성공한 줄 알았네요.
아~그 댓글은 저희 엄마가 만들어 주셨고 이제 저가 만들어 볼려고요
ㅎㅎㅎㅎ그럼 엄마한테 물어보는게 빠르겠네요. 직접 상태를 보실 수 있으니. 이렇게는 제가 좋은 피드백을 못 줘요. 또 나가봐야해서 댓글을 못 달 수 있어요. 엄마찬스 빨리!
그럼 반죽을 더 저어 주어야 하나요?
혹시 고구마 무스 만들 때 넣는 생크림을 생크림 말고 휘핑크림으로 넣으면 안 될까요 ?
생크림과 휘핑크림 같은거랍니다~ 동물성으로 넣어주세요^^. 물론 베이킹으로 더우구깊숙히 들어가면 지방함량이 다른 생크림/휘핑크림이 나뉘지만 일반 마트에서 파는거로 사용하면 돼요. 혹시 미국에 거주중이라면 미국에서는 Heavy whipping cream을 대부분의 마트에 다 팔고있으니 참고하세요.
Yori House 요리하우스 빠른 피드백 감사합니다 ㅜㅜ
안녕하세요! 만들다가 궁금해서 다시 왔어요 ㅋㅋㅋ 1분 17초에 생크림을 다시 넣으신 건가요?
네, 밤고구마라서 좀 뻑뻑한듯 하여 조금 더 넣었어요. 그 양까지 참고해서 계량한 것이니 혹시 라도 지금 사용하는 고구마가 많이 묽은 고구마라면 양을 조금 줄여도 돼요.
@@YoriHouse 감사합니다@
Makes N.Y. pizza look boring! Damn.