buen video para los que no saben hacer una discada , por fortuna yo tambien soy del norte y como buen norteño si la se hacer ¡¡¡ saludos chef norteño y exitos ¡¡¡
ES UN ROMANTICISMO PONER CERVEZA ALOS GUISOS...QUIMICAMENTE DESAPARESE..LA LEVADURA...LO UNICO QUE SE APRIVECHA....ES LA HUMEDAD...PERO RESTO DEL GUISO....ES RIQUISIMO.....
Muchas gracias por compartir su receta, definitivamente una muy buena opcion para el fin de semana. Saludos desde El Centro, California.
8 років тому
Hola Miguel! Que bueno que te agrada. Gracias por comentar. Estoy pendiente de grabar nuevos videos con variantes de la discada. Un abrazo hasta California!!
Gracias por compartir como hacer una discada norteña. Hace algunos años me invitaron una en una visita que hice a un tocayo en Matamores Tamaulipas y desde entonces no la he vuelto a probar y si, es exquisita !! Felicidades!!
Compa!!! Sé mira brutal y es muy sencillo en prepararse... Pensé qué era más difícil?? Gracias por esas recetas para los que no nos atrevemos hacerlo pero con esto pasos a seguir !!! Manos a la Obra.. Saludos desde Roma Texas 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
8 років тому+1
Hola Alvaro! Sí, es relativamente sencillo. Además verás que cada vez que la prepares te saldrá mejor y podrás irla adaptando a tus gustos. Esta preparación es solamente una base, pero en cocina cada uno tenemos la libertad de dar nuestros toques personales... los comensales son nuestro mejor termómetro :) Un abrazo!!
tambien opino, van al ultimo, si no se pierden todos, siempre los echo al ultimo y le echo cheve para que se suavicen cuando se evapora la cheve.
7 років тому+4
Hola Regio, gracias por comentar. Sabes, hay una razón por la que esa la preparé así, y es porque las personas que la iban a degustar no les gusta ver los vegetales enteros... es cuestión de gustos. En otras ocasiones la he preparado poniendo las verduras y luego reservándolas, para luego cocinar las carnes con todo el sabor de jugo de verduras, y al final volviéndolas a integrar. Saludos.
Este tipo ya me saco hambre, definitivamente voy a dejar la carne asada para otra ocasion y voy a probar con esta discada, si sabe como se ve bien vale la pena el intento, ojala siga dando estos tutoriales para hombres, nada complicados y deliciosos.
8 років тому
Electrok Rza saludos amigo! Gracias por tus palabras! Buen provecho!
Hola, anoche hice mi primer discada y me quedo deliciosa. (Creo yo) aunque primero; use manteca. Luego eche el tocino, chorizo. Después la carne cerdo, luego de res. Después la salchicha. El pimiento. La salsa inglesa. Después la cebolla. La cerveza, luego salsa de tomate. Y una latita de chipotle.
Felicidades Chef, No somos Mexicanos, pero esta receta se nos antojo a todos en casa, la vamos a intentar hacer el fin de semana, no tengo disco, pero con una paellera creo lo haremos.
no tendrá chiste como dicen pero es el sazón de cada uno y lo importante de todo es convivir y compartir la discada y gracias chef norteño por la receta la verdad no savia como se hacia una discada .
1 cebolla grande 4 tomates saladet 1 pimiento verde 1/2 K de tocino con grasa 400 grs. de chorizo 1 paquete de salchichas para asar 750 grs. de carne de cerdo 750 grs. de carne de res Ajo en polvo Pimienta molida Salsa inglesa Sal al gusto
soy colombiana y nunca se me hubiera ocurrido hacer algo asi. Que delicia lo voy a preparar pero sobre una arepa en lugar de tortilla gracias
8 років тому
¡Hola amiga colombiana 3 chicas 3 ideas! Bien por lo de la arepa, suena bien. Por cierto: ¡Arriba Nairo Quintana y todos los ciclistas colombianos que están arrasando en todas las carreras!
Eres un gran chef, sigue adelante, tus videos me dan fuerzas para vivir.
7 років тому
¡Gracias Alberto, qué gran halago! Ánimo compadrito, la vida tiene muchas cosas bellas a pesar de las piedritas y piedrotas del camino! Te mando un gran abrazo!
Buena tecnica en prepara la discada....tambien el material del disco Es autentico y no simplemente lamina gruesa...se escucha lo autentico en el sonido del cuchareo...gracias por compartir! Se ve sabroso
hola yo no soy muy fanatica para la carne pero esto c ve 😋 delicioso felicidades x la receta la voy hacer gracias x darnos ideas
8 років тому+1
Sí Kat, aunque no creas, yo también trato de llevármela tranquila con la carne. Me apasiona la cocina, pero en especial buscar que sea saludable. Saludos!!
ummm😋😋😋se mira delicioso lo intentare saludos chef desde california bendiciones y salud 😉😆😆
8 років тому
¡Gracias María! Luego me platicas cómo te fue. Recuerda tener todos los ingredientes listos antes de empezar a cocinar. Bendiciones también para ti hasta California! :)
YORCHO BOURYOUN Saludos amigo yo lo hago igual primero la carne de cerdo después la de res de hecho yo ni uso aceite al principio sólo le pongo un poco de agua
de acuerdo con uds. en este orden puerco-res-cebolla y chile picado- ya que esten doraditas las cebollas y el chile el chorizo la salchicha y el tocino..y pa que amarre una latita de chipotle con cerveza!!....aaaaaaaaahh y nada de aceites ni mantecas.
EFRAIN HDZ. así es nada de manteca ni haceite sólo le vas agregando agua conforme va la. cocción de las carnes ya de entrada la carne de cerdo y el tocino sueltan grasa y con cerveza
muy buena receta chef norteño... cada quien le pone su sazon.. le agregaria nomas unos chiles weritos y unas cebollas cambridge... pero se ve muy rico todo saludos desde hermosillo sonora..
8 років тому+1
¡Excelente sugerencia Juan! Ya me antojé. Saludos hasta el bello y prospero Hermosillo.
Hola Keptchu K ! Buenos recuerdos de algunas visitas que realizado a tu bellísima tierra y gente. Un abrazo grande hasta Argentina! Tierra de las mejores carnes :)
me encanta ver este tipo de videos y mas cuando son de recetas norteñas excelente video y toda la buena vibra ya me suscribí al canal espero mas recetas para ver cual nos aventamos un dominguito saludos
8 років тому
Muchas gracias por tus comentarios! Y claro, estaría excelente coincidir próximamente! Un abrazo!
hola felicidades por su vídeo, me callo bien jejee... me encanta la disecada lo hace casi casi igual que mi amorsote que es de torreón. la recomiendo al mil me encanta y es sabroso. 😍
8 років тому
Muchas gracias por tus comentarios! Bendiciones para ustedes. Saludos!
Hay varias formas de hacer la discada, esa es una para la gente que le gusta que sea dominante la carne sazonada y el taco quede a pura carne, hay otra para la gente que le gusta tener el sabor de los vegetales y la textura de los vegetales. Es cuando se ponen al último ya pa terminarla. Si falto el jamón pero si es como yo la hago con ese ingrediente pero se puede omitir claro. Es cuestión de gustos. La carne es diferente si se pone primero o al último, al empiezo se empieza a deshacer un poco y suelta textura al último son trozos enteros. Saludos del Estado de Chihuahua. Muy bien hecha acuérdense que le recetas son una guía, ustedes las hacen suyas.
Se ve chida tu disecada acá en Juárez Chihuahua por lo de regular así la preparamos, unos buenos tacos compas y birrias las horas pasan y ni cuenta te das, ojo discada mayor motivo de divorcios acá en juaritos jajajaja saludos y gracias chef por compartir tus conocimientos
excelente lo pondré en practica se ve deliciosa felicidades y saludos chef
8 років тому
¡Gracias José Lino! Luego invitas! Recuerda que puedes aplicar las variantes que gustes y que debemos tener listos y a la mano todos los ingredientes. Saludos!!
BUEN DIA MI HERMANO, SALUDOS DESDE CAMPECHE CAMP., QUE CHULADA DE COMBINACION, ESAS ME LAS AVENTABA AHI EN LA SIERRA DE DURANGO, PARA SER EXACTO AHI EN EL SALTO, P.N. DGO. LE PONIAMOS LEÑA DE ENCINO PAPAAAAA QUE CALOR TAN CHINGON, AHI PARA DARLE UN POCO DE AROMA Y SABOR LE AGREGABA UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA PARA INICIAR EL DORADO DEL TOCINO, PERO SI MUY BUENA LA DISCADA, POR ACA ACOSTUMBRAN A ECHAR TORTILLAS DE MASA DE NIXTAMAL, Y MIENTRAS EL DISCO CHILLA EL COMAL LLORA JA JA JA Y LA FAMILIA ACOMPAÑADA DE MI SUEGRA Y LAS PRIMAS SE AVIENTAN LA TORTEADA, YA TE IMAGINARAS..... UNOS TLACUACHES DE DISCADA CON TORTILLA A MANO, Y UNA SALSA DE AGUACATE CON CHILE SERRANO (PIQUITO DE GALLO LAIGHT) Y POR ALLA BAJO LA MATA DE LIMON UNA COLEMAN AZUL QUE LE CABEN TRES CHAROLAS DE MODELO HUYUYUYYYY QUE TENGAS UN EXCELENTE INICIO DE OCTUBRE 2018
excelente discada, en lo personal yo al final le echo queso chihuahua y salsas del pato y agarra un excelente sabor, se lo recomiendo, saludos y que dios lo bendiga
8 років тому
Excelente sugerencia, suena muy rico, sin duda lo probaré. Saludos y bendiciones!! :)
excelente receta Chef! se ve delicioso. Ya me anime a conseguir un disco..
8 років тому
Felicidades!! vas a ver cómo el disco será un buen aliado para ésta y muchas otras preparaciones, por ejemplo para hacer pescados fritos. Saludos y buen provecho!!
Que Rico se antoja voy a prepararla gracias escuche decir de la disecada no tenía idea como se preparaba . Soy nueva en su canal me gusta el cabrito en salsa pero no se como se prepara muéstrenos un vídeo de como se prepara saludos!
yo una vez la hice con carbon y se tarda mucho recomiendo la leña...y asi como la haces mi padre asi me enseño hacerla...esta muy rica..saludos
7 років тому+1
Hola Omar Osvaldo! Sí, es lo más tradicional hacerla con leña, porque aparte de ahumar mejor, también puedes elevar más fácilmente la lumbre para que pegue en el disco. Yo opté en esa ocasión por carbón porque tenía uno de muy buena calidad y de piezas grandes, pero normalmente la preparo también con leña. Gracias por comentar. Saludos hasta donde te encuentres!
Saludos desde Paysandú Uruguay, hoy hemos hecho su receta, todo igual salvo que no le hemos puesto cerveza, hemos puesto vino blanco seco, rebuena la discada , macanuda, mientras la hacíamos tomábamos la picada, salame longaniza, queso de cerdo y butifarra con scotch, me he tomado un Buchanan 's a su salud, después le entramos a la discada con un buen tinto .varietal Malbec. Desocupado el disco pusimos a torrar o tostar algo de pan, una delicia, echamos en falta después un buen tequila reposado, por estos pagos es inasequible, as}i que nos echamos unos Fernet digestivos. Unos gauchos alpha agradecidos
7 років тому
Ooooorale Federico! Sí que se consintieron durante la preparación :) Y pues: ¡Saaaalud! También haré por acá un brindis por los hermanos de Uruguay, cuenta con eso!! Bendiciones mi estimado Federico, gracias por escribirme.
Nada en la vida como una discada norteña. Lo mejor de lo mejor.
Ellen Díaz hola
soy puertorriquena y vivo en pensilvania. Me gusta mucho la comida mexicana, gracias por la receta se ve rico.
¡Hola Crucita! Saludos hasta Pensilvania y también al paraíso que te vio nacer :)
Wooow... genial.
Será un muy buen tutorial para la discada que quiere hacer mi papá.
En horabuena Chef Norteño.
Excelente discada....para los que somos fanaticos de la cocina en fin de semana es una de las mejores opciones...Saludos desde Nuevo Leon
¡Saludos Javier, a ti y a todo el hermoso y prospero estado de NL!!
Buena nota cuate, mucho carisma, alegría y don de gentes. Gracias por tu emprendimiento.
buen video para los que no saben hacer una discada , por fortuna yo tambien soy del norte y como buen norteño si la se hacer ¡¡¡ saludos chef norteño y exitos ¡¡¡
ES UN ROMANTICISMO PONER CERVEZA ALOS GUISOS...QUIMICAMENTE DESAPARESE..LA LEVADURA...LO UNICO QUE SE APRIVECHA....ES LA HUMEDAD...PERO RESTO DEL GUISO....ES RIQUISIMO.....
fijate que no el sabor de la cerveza se impregna en los ingredientes queda um sabor rico
Muchas gracias por compartir su receta, definitivamente una muy buena opcion para el fin de semana. Saludos desde El Centro, California.
Hola Miguel! Que bueno que te agrada. Gracias por comentar. Estoy pendiente de grabar nuevos videos con variantes de la discada. Un abrazo hasta California!!
Excelente primo, se siente la buena vibra, un fuerte abrazo desde Cd Juarez, estos videos despiden un agradable olor, exito
Gracias Jim por darte el tiempo de regalarme unas palabras!!! Abrazo hasta Cd. Juárez!
Gracias por compartir como hacer una discada norteña. Hace algunos años me invitaron una en una visita que hice a un tocayo en Matamores Tamaulipas y desde entonces no la he vuelto a probar y si, es exquisita !! Felicidades!!
Que rico se ve, me encanta cocinar en disca y Está receta será la próxima que haré. salu2. desde Tijuana.
¡Saludos Javier hasta el bello Tijuana con su deliciosa comida!
Compa!!! Sé mira brutal y es muy sencillo en prepararse... Pensé qué era más difícil?? Gracias por esas recetas para los que no nos atrevemos hacerlo pero con esto pasos a seguir !!! Manos a la Obra.. Saludos desde Roma Texas 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Hola Alvaro! Sí, es relativamente sencillo. Además verás que cada vez que la prepares te saldrá mejor y podrás irla adaptando a tus gustos. Esta preparación es solamente una base, pero en cocina cada uno tenemos la libertad de dar nuestros toques personales... los comensales son nuestro mejor termómetro :) Un abrazo!!
Gracias!!!!
felicidades por dedicar tiempo a esta pasion que es cocinar y compartir con nosotros
¡Gracias Javier por tus comentarios! Saludos y a seguir disfrutando del placer de cocinar! :)
saludos de Pensilvania se mira muy rico me recordé de aquellos tiempos de Durango
¡Saludos Moshe hasta Pensilvania! Me da gusto haberte recordado buenos tiempos. ¡Ánimo, un abrazo!
primo yo te recomendaria ke los vegetales los pongas al ultimo a dorar para ke no se pierdan entre la carne
los vegetale jamas se ponen al ultimo se debe convinar el sabor perfectamente !!!
si pones los vegetales al principio se pierden los sabores es al ultimo
tambien opino, van al ultimo, si no se pierden todos, siempre los echo al ultimo y le echo cheve para que se suavicen cuando se evapora la cheve.
Hola Regio, gracias por comentar. Sabes, hay una razón por la que esa la preparé así, y es porque las personas que la iban a degustar no les gusta ver los vegetales enteros... es cuestión de gustos. En otras ocasiones la he preparado poniendo las verduras y luego reservándolas, para luego cocinar las carnes con todo el sabor de jugo de verduras, y al final volviéndolas a integrar. Saludos.
Este tipo ya me saco hambre, definitivamente voy a dejar la carne asada para otra ocasion y voy a probar con esta discada, si sabe como se ve bien vale la pena el intento, ojala siga dando estos tutoriales para hombres, nada complicados y deliciosos.
Electrok Rza saludos amigo! Gracias por tus palabras! Buen provecho!
Que rico se mira la discada la haremos gracias por compartir, saludos desde Guerrero México.
¡Saludos Barrera Pérez, un abrazo hasta Guerrero!
Excelente Chef Norteño soy de sonora me gusto mucho su receta felicidades y sobre todo por ser una persona muy sencilla saludos
6:37 Excelente el extinguidor. Bravo por el chef!!!
Hola, anoche hice mi primer discada y me quedo deliciosa. (Creo yo) aunque primero; use manteca. Luego eche el tocino, chorizo. Después la carne cerdo, luego de res. Después la salchicha. El pimiento. La salsa inglesa. Después la cebolla. La cerveza, luego salsa de tomate. Y una latita de chipotle.
Felicidades Chef, No somos Mexicanos, pero esta receta se nos antojo a todos en casa, la vamos a intentar hacer el fin de semana, no tengo disco, pero con una paellera creo lo haremos.
saludos chef norteño sebe sabroso la discada yo soy de guatemala pero me gusta la comida mexicana y ya probaré la discada saludos desde New York
¡Saludos Vicente hasta NY!
he hecho discada muchas veces y es la primera vez que veo que alguien la hace al reves.
Gracias por compartir, hoy me tocó cocinar, me arriesgue a cocinar la discada y mi familia quedó encantada. Saludos desde la tierra del Rey Poeta.
¡Felicidades! Saludos hasta la tierra del Rey Poeta!
buen guisado viejon! gracias por compartir, saludos desde el paso Texas, puro norteño...
¡Saludos Luis hasta el Paso, TX!
no tendrá chiste como dicen pero es el sazón de cada uno y lo importante de todo es convivir y compartir la discada y gracias chef norteño por la receta la verdad no savia como se hacia una discada .
1 cebolla grande
4 tomates saladet
1 pimiento verde
1/2 K de tocino con grasa
400 grs. de chorizo
1 paquete de salchichas para asar
750 grs. de carne de cerdo
750 grs. de carne de res
Ajo en polvo
Pimienta molida
Salsa inglesa
Sal al gusto
Muy bien explicado, cambie el orden de los ingredientes dejando hasta el final los vegetales y le agregué 5 hojitas de laurel.
Gracias por el video 👍
hombre amigaso usted nada más saca el hambre con esos platillos tan deliciosos que prepara saludos
¡Saludos Alejandro! Gracias por tus comentarios!!
soy colombiana y nunca se me hubiera ocurrido hacer algo asi. Que delicia lo voy a preparar pero sobre una arepa en lugar de tortilla gracias
¡Hola amiga colombiana 3 chicas 3 ideas! Bien por lo de la arepa, suena bien. Por cierto: ¡Arriba Nairo Quintana y todos los ciclistas colombianos que están arrasando en todas las carreras!
eso se ve bueno que viva el norte si señor me gusta la tejana
Eres un gran chef, sigue adelante, tus videos me dan fuerzas para vivir.
¡Gracias Alberto, qué gran halago! Ánimo compadrito, la vida tiene muchas cosas bellas a pesar de las piedritas y piedrotas del camino! Te mando un gran abrazo!
Buena tecnica en prepara la discada....tambien el material del disco Es autentico y no simplemente lamina gruesa...se escucha lo autentico en el sonido del cuchareo...gracias por compartir! Se ve sabroso
hola yo no soy muy fanatica para la carne pero esto c ve 😋 delicioso felicidades x la receta la voy hacer gracias x darnos ideas
Sí Kat, aunque no creas, yo también trato de llevármela tranquila con la carne. Me apasiona la cocina, pero en especial buscar que sea saludable. Saludos!!
Gracias chef norteño x contestar mi comentario espero y pronto subas otra receta deliciosa 😋 como esta y otra vez gracias
Saludos compadre desde MONCLOVA, COAH..se ve deliciosa ora veras que la vamos a hacer..hasta lo afónico se te quito.!
¡Saludos a Monclova! Hace rato que no ando para allá, pero me gusta. Y sí, muy buena medicina..jajajaja!
hola me acabo de agregar a su canal que rricas rezetas dios me lo bendiga para que nos siga deleytando con sus rricas rezetas desde victoville CA
Excelente , Viejon, buena discada 👍👍👍
¡Saludos Viejón! Gracias por comentar!
gracias x compartir su receta y enceñar algo mas CE be muy rica mañana la are gracias y saludos.
soy de Tlaxcala q rico se ve gracias por mostrarnos algo de nuestro mexico
¡Saludos hasta Tlaxcala! Hace buen rato que no ando por allá, pero me encanta.
haahahahahahaa ..y que andabas haciendo por aca ... de seguro por una paisita verdad ... haahahahahaaaaa ... saludos .
Riquísimo!!! Extrañando la comida del norte saludos desde Arizona amigo bien video
¡Saludos compa Víctor hasta Arizona!
excelente receta Amigo chef Norteño. la prepárare. Saludos desde Lázaro Cárdenas Mich. en hora buena.
¡Eres muy amable amigo Pedro! Saludos a tu bella tierra. Estoy seguro que te quedará una delicia cuando la prepares :)
ummm😋😋😋se mira delicioso lo intentare saludos chef desde california bendiciones y salud 😉😆😆
¡Gracias María! Luego me platicas cómo te fue. Recuerda tener todos los ingredientes listos antes de empezar a cocinar. Bendiciones también para ti hasta California! :)
yo pongo primero la carne de cerdo seguido con la de res al ultimo la salchicha
YORCHO BOURYOUN Saludos amigo yo lo hago igual primero la carne de cerdo después la de res de hecho yo ni uso aceite al principio sólo le pongo un poco de agua
de acuerdo con uds. en este orden puerco-res-cebolla y chile picado- ya que esten doraditas las cebollas y el chile el chorizo la salchicha y el tocino..y pa que amarre una latita de chipotle con cerveza!!....aaaaaaaaahh y nada de aceites ni mantecas.
EFRAIN HDZ. así es nada de manteca ni haceite sólo le vas agregando agua conforme va la. cocción de las carnes ya de entrada la carne de cerdo y el tocino sueltan grasa y con cerveza
EFRAIN HDZ. a y perdón es aceite no haceite cometí un error de dedo
saludos desde Temecula Ca. de la familia Sarmiento esta discada se mira deliciosa tendre que hacerla también gracias por compartir
¡Saludos Héctor! ¡Aviéntate!, vas a ver que a la Familia Sarmiento le va a gustar. Un abrazo hasta Temecula Ca.
muy buena receta chef norteño... cada quien le pone su sazon.. le agregaria nomas unos chiles weritos y unas cebollas cambridge... pero se ve muy rico todo saludos desde hermosillo sonora..
¡Excelente sugerencia Juan! Ya me antojé. Saludos hasta el bello y prospero Hermosillo.
te felicito desde Argentina Saludos
Hola Keptchu K ! Buenos recuerdos de algunas visitas que realizado a tu bellísima tierra y gente. Un abrazo grande hasta Argentina! Tierra de las mejores carnes :)
me encanta ver este tipo de videos y mas cuando son de recetas norteñas excelente video y toda la buena vibra ya me suscribí al canal espero mas recetas para ver cual nos aventamos un dominguito saludos
Muchas gracias por tus comentarios! Y claro, estaría excelente coincidir próximamente! Un abrazo!
Hasta acá llegan los olores mi Compa..!
Se ve que le queda muy sabroso... el fin de semana hago una..!!!
Cartronic Mx saludos!!
saludos de argentina, mis respetos y muy buena discada.
muy bueno esas discadas es lo mejor del norte saludos desde tuxpan ver
tome su like buen pelao con madre la discada 👏👍
gracias carnal por tomarte el tiempo de orientarnos a los que somos pésimos para eso
Saludos desde Rio grande city texas se mira con madre
q rico se mira esa discada seme antojo pero me conformo conke la disfrutes con tu familia. saludos amigo 👍
alvaro garcia gracias mi estimado!! Bendiciones para ti y los tuyos :)
muy rrica discada ,yo no tengo dico jeje hare una casuelada ,gracias por compartir tu video🙋👍
¡Hola Maricela! Claro que es válido y estoy seguro de que si lo haces con cariño te quedará riquísima :)
Hola muchas gracias por su receta, Dios lo Bendiga!! saludos desde Oklahoma
¡Gracias Mayra, saludos y bendiciones hasta Oklahoma!
Esa va ser mi sigiente discada, gracias.
Luego me cuentas cómo te fue Efren. Saludos y buen provecho!!!
hola felicidades por su vídeo, me callo bien jejee... me encanta la disecada lo hace casi casi igual que mi amorsote que es de torreón. la recomiendo al mil me encanta y es sabroso. 😍
Muchas gracias por tus comentarios! Bendiciones para ustedes. Saludos!
Que ricoooo! Gracias por compartir. Aqui estamos mi Abuela y yo con antojo. Que Dios lo bendiga!
q rika se ve deliciosa mmm voy viendo su canal p de ahora en adelante no me perderé sus recetas si Dios kiere saluditos desde Houston tx
¡Hola Graciela! Gracias por tus comentarios. Tengo gente muy querida en Houston. Te mando saludos hasta Tx. :)
Saludos desde Albuquerque N.M.
Gracias!!! ¡Saludos hasta Albuquerque! :)
Hay varias formas de hacer la discada, esa es una para la gente que le gusta que sea dominante la carne sazonada y el taco quede a pura carne, hay otra para la gente que le gusta tener el sabor de los vegetales y la textura de los vegetales. Es cuando se ponen al último ya pa terminarla. Si falto el jamón pero si es como yo la hago con ese ingrediente pero se puede omitir claro. Es cuestión de gustos. La carne es diferente si se pone primero o al último, al empiezo se empieza a deshacer un poco y suelta textura al último son trozos enteros. Saludos del Estado de Chihuahua. Muy bien hecha acuérdense que le recetas son una guía, ustedes las hacen suyas.
Se ve chingona ,la voy a tratar hacer saludos desde Dallas tx.
¡Saludos compita marco79133 hasta Dallas!
muy buena receta chef gracias! muy buena opcion pa dominguear👌
que rico se la discada saludos desde monterrey n.l .real de palmas general zuazua.delicioso
¡Saludos Pablo y también a toda la raza de Real de Palmas y Zuazua!... ya se me antojaron unas hojarascas de Zuazua!! :)
Se ve chida tu disecada acá en Juárez Chihuahua por lo de regular así la preparamos, unos buenos tacos compas y birrias las horas pasan y ni cuenta te das, ojo discada mayor motivo de divorcios acá en juaritos jajajaja saludos y gracias chef por compartir tus conocimientos
Que buen video mi amigo... y los comentarios excelentes. Se antoja bastante tu discada.
Saludos.
¡Eres muy amable Ramiro, gracias por comentar!
Gracias por conpartir...bamos ha prepararlo..bendiciones..
excelente lo pondré en practica se ve deliciosa felicidades y saludos chef
¡Gracias José Lino! Luego invitas! Recuerda que puedes aplicar las variantes que gustes y que debemos tener listos y a la mano todos los ingredientes. Saludos!!
lo que más me gustó es la combinación de la playera Azul con el sombrero Jajajaja
Jjajajjaa! Estaba el calor bien criminal, apenas así para taparme el sol y mantenerme fresco, además de las bebidas hidratantes..jajajaj! Ánimo!
saludos desde San Diego California...
¡Saludos Fer hasta el bello San Diego!
Chefff lo felicito por su receta, muy apetitosa su discadita, la verdad, y tomese una cheve para lo afónico jajajaja! Saludos desde Mexicali, B.C.
probecho viejon heres Realmente buen cosinero claro tenia que ser mexicano saludos
¡Gracias Nilo, muy amables tus comentarios! Un abrazo!
fácil de preparar paso a paso bien ilustrado.... Este fin haré la primera a ver como sale 😀
A compa ya m dio ambre saludos desde Oxnard Ca
¡Yo también traigo hambre! Urge armar algo :) jajajaja! Cuídese y saludos hasta Oxnard Ca.
A toda madre tu discada compare, esperamos más buenos videos, saludos!
¡Claro Geraldvaz! He andado complicadon de tiempos, pero ya me ando reorganizando para compartirles más. Saludos!
estas discadas Rifan en juaritos muy Buena receta chef Norteño
¡Gracias Isidro, saludos!! :)
Muy buena receta, la voy a hacer acá en Puerto Rico!!!!¡
Titus Santiago Ronda excelente!! Saludos hasta PR!
Se ve bien rico el asunto, así da gusto comer... Saludos desde Buenos Aires.
Gracias Walter! Saludos hasta Buenos Aires, hermosa tierra de exquisitas carnes!! :)
Chef Norteño gracias saludos desde Houston TX
¡Gracias Lulu! Saludos hasta Houston, donde tengo personas muy queridas.
Sabroso!me antojo
Se ve deliciosa la voy a intentar hacer este fin de semana
Antonio, estoy seguro que te quedará deliciosa. Saludos!!!
arriba el norte chinga buena discada soy de tamaulipas✌
Perrona la discada saludos desde Florida
Saludos David hasta el bello estado de Florida!! Gracias por comentar!
BUEN DIA MI HERMANO, SALUDOS DESDE CAMPECHE CAMP., QUE CHULADA DE COMBINACION, ESAS ME LAS AVENTABA AHI EN LA SIERRA DE DURANGO, PARA SER EXACTO AHI EN EL SALTO, P.N. DGO. LE PONIAMOS LEÑA DE ENCINO PAPAAAAA QUE CALOR TAN CHINGON, AHI PARA DARLE UN POCO DE AROMA Y SABOR LE AGREGABA UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA PARA INICIAR EL DORADO DEL TOCINO, PERO SI MUY BUENA LA DISCADA, POR ACA ACOSTUMBRAN A ECHAR TORTILLAS DE MASA DE NIXTAMAL, Y MIENTRAS EL DISCO CHILLA EL COMAL LLORA JA JA JA Y LA FAMILIA ACOMPAÑADA DE MI SUEGRA Y LAS PRIMAS SE AVIENTAN LA TORTEADA, YA TE IMAGINARAS..... UNOS TLACUACHES DE DISCADA CON TORTILLA A MANO, Y UNA SALSA DE AGUACATE CON CHILE SERRANO (PIQUITO DE GALLO LAIGHT) Y POR ALLA BAJO LA MATA DE LIMON UNA COLEMAN AZUL QUE LE CABEN TRES CHAROLAS DE MODELO HUYUYUYYYY QUE TENGAS UN EXCELENTE INICIO DE OCTUBRE 2018
Saluditos Paisano. Yo tamb soy de la hermosiiiisima sierra de Durango .
Wouu!! K rica discada y si se me antojo como la hiciste chef en un parque en familia .lo voy hacer un fin d semana.se ve Rikisimaa 😃
¡Gracias Yudit! No dejes de hacerla y de preferencia al aire libre, es parte del encanto :)
Buena discada compita saludos desde Los Mochis
¡Gracias y saludos a tu bendita tierra!
Que buen video amigo!
Tienes un nuevo suscriptor, me comprare mi disquito!
Gracias aldo espejel ortega !Me da gusto tu entusiasmo! Saludos!
saludos desde nueva york,esa discada se ve deliciosa compa...
¡Hola Vitalino, que privilegio recibir saludos desde NY.... son correspondidos de aquí para allá también! Un abrazo!
Ahh, que bien que sea de su agrado el verde es muy bueno.
saludos compita muy buen video se mira bn rica la discada 👍
excelente discada, en lo personal yo al final le echo queso chihuahua y salsas del pato y agarra un excelente sabor, se lo recomiendo, saludos y que dios lo bendiga
Excelente sugerencia, suena muy rico, sin duda lo probaré. Saludos y bendiciones!! :)
excelente receta Chef! se ve delicioso. Ya me anime a conseguir un disco..
Felicidades!! vas a ver cómo el disco será un buen aliado para ésta y muchas otras preparaciones, por ejemplo para hacer pescados fritos. Saludos y buen provecho!!
Que Rico se antoja voy a prepararla gracias escuche decir de la disecada no tenía idea como se preparaba . Soy nueva en su canal me gusta el cabrito en salsa pero no se como se prepara muéstrenos un vídeo de como se prepara saludos!
yo una vez la hice con carbon y se tarda mucho recomiendo la leña...y asi como la haces mi padre asi me enseño hacerla...esta muy rica..saludos
Hola Omar Osvaldo! Sí, es lo más tradicional hacerla con leña, porque aparte de ahumar mejor, también puedes elevar más fácilmente la lumbre para que pegue en el disco. Yo opté en esa ocasión por carbón porque tenía uno de muy buena calidad y de piezas grandes, pero normalmente la preparo también con leña. Gracias por comentar. Saludos hasta donde te encuentres!
saludos desde el sur de Veracruz,muy buena receta,espero vernos pronto en Monterrey,en San Pedro Garza
¡Saludos Angel hasta el sur de Veracruz!
Saludos desde Paysandú Uruguay, hoy hemos hecho su receta, todo igual salvo que no le hemos puesto cerveza, hemos puesto vino blanco seco, rebuena la discada , macanuda, mientras la hacíamos tomábamos la picada, salame longaniza, queso de cerdo y butifarra con scotch, me he tomado un Buchanan 's a su salud, después le entramos a la discada con un buen tinto .varietal Malbec.
Desocupado el disco pusimos a torrar o tostar algo de pan, una delicia, echamos en falta después un buen tequila reposado, por estos pagos es inasequible, as}i que nos echamos unos Fernet digestivos.
Unos gauchos alpha agradecidos
Ooooorale Federico! Sí que se consintieron durante la preparación :) Y pues: ¡Saaaalud! También haré por acá un brindis por los hermanos de Uruguay, cuenta con eso!! Bendiciones mi estimado Federico, gracias por escribirme.
Federico Ribas ustedes si saben disfrutar la vida, saludos desde Santiago de queretaro Mexico.
Federico Ribas pues que tanto dijiste compa... No se crea ya me explicaron saludos !!!!
Arriba el norte iñoor, que delicia ! Saludos desde Kansas
¡Saludos hasta Kansas! :)
Desde Argentina saludos...
Ya compartiré una discada como la tuya
¡Saludos chavo! yo le echo también molida de res, arrachera, y queso de los que se derriten... se pone bien asquerosamente deliciosa la cosa
Roy Wú buenas sugerencias!! Hay que armarla :)
Hola chef se ve deliciosa y explica usted muy bien, gracias por compartir, saludos y bendiciones , desde Toluca.
Saludos Chelin hasta Toluca, tierra de los mejores chorizos!! :) El verde se me hace todo un agasajo.
mis respetos para cosinar se ve delisioso