Mình cũng hay xào mực và rau củ, nhg cách làm hơi khác bạn 1 chút, b tham khảo nhé: 1. Mực xẻ đôi làm sạch bên trong, bóc màng đen bên ngoài. Bên trong ruột hay có cát hoặc chất bẩn nếu ko xẻ ra và cạo thì ko sạch hết được. 2. Đun nước thật sôi với mẩu gừng đập dập, thả mực vào trần rồi vớt mực ra xả nước lạnh. Mục đích là để mực chín tái, lúc xào ko cần xào lâu, và xào ko bị ra nước lõng bõng. 3. Phi thơm hành tím băm và xào mực với lửa lớn, nêm với bột canh và tiêu, ko cho hạt nêm. Mực chín trút ra đĩa. 4. Xào rau củ, loại nào lâu chín cho vào trước, nêm chút bột canh, dầu hào hoặc hạt nêm. Thường thì cho hạt nêm xong bắc ra ngay chứ ko xào lâu. Rau củ chín cho mực đã xào vào trộn đều rồi xúc ra đĩa. Thấy bạn xào lâu quá mất độ ngọt của mực, mà món xào bị nhiều nước quá.
Đã thử làm và rất ngon ạ. Hành tây và dưa chuột ướp muối tí cho nước ra hết, tránh bị nhiều nước khi nấu. Gần bắc xuống Cho thêm 1 chút nước mắm nữa thì nước sốt rất vào cơm. Cảm ơn bạn.
3 роки тому+1
Cảm ơn bạn đã chia sẻ thêm cho mình , chúc bạn năm mới vạn sự như ý ạ
Chị ơi, cám ơn chị rất nhiều. Em cũng nêm như cách chị chỉ nhưng không dùng bột ngọt mà dùng hạt nêm rau củ, thấy cũng rất vừa ăn. Nhà em là người Mỹ, lần đầu tiên ăn món này và rất là thích, ăn được 2 chén cơm luôn. Vì bên em không có mực tươi nên em dùng đầu mực đông lạnh và mực nang nhỏ nhập từ VN qua. Thấy ăn cũng rất giòn. Cám ơn chị rất nhiều.
5 років тому
C cảm ơn e đã tin tưởng c , chúc e và gia đình nhiều niềm vui và sức khỏe , có gì góp ý thêm cho c nha
Nhìn dĩa mực xào thập cẩm của BNV hấp dẫn quá lại cũng dể làm vậy chắc cuối tuần này đi chợ mua đủ vật dụng về làm thử, cảm ơn em đã chia xẻ cách làm món mực xào này nhe.
Mực không bỏ lớp da bên ngoài mà anh/chị cũng làm theo à, mực không trần qua cho bớt nước và phải dùng rượu để khử tanh xao nước ra như nấu canh ngon cái gì.😭
Wao ngon thế.ước gì gia đình có tiền để mua món ngon về ăn.giới thiệu với anh.e là người địa phương.là dân tộc thiểu số.em ghé thăm rồi.gđ chờ mọi người ghé lại nha
CHÀO CHÚ KÊNH VÀ MỌI NGƯỜI TỪ USA, XIN BẠN ĐỪNG XÓA CLIP NÀY. TÔI ĐÃ NẤU THEO CÔNG THỨC VÀ ĂN RẤT NGON. MỖI KHI TÔI QUÊN TÔI TRỞ VÔ ĐÂY TÔI COI LẠI ĐỂ NẤU. THANK YOU.
nếu theo thứ tự như vậy, sẽ không biết độ mặn ngọt của thức ăn. theo như vậy thì nên nêm sau cùng để cân bằng vị. và mực xào phải làm sao cho bớt nước.
Mình thấy lúc đã cho hạt nêm vào mực rùi. Mỗi lần cho thêm rau củ lại cho thêm hạt nêm sao k để cho tất cả rau củ vào rồi thì nêm lại .mình thấy nêm thế kia dễ bị mặn
3 роки тому
Mình làm cho gia đình mình ăn nên mình sẽ cân nhắc gia vị không ạ đâu ạ còn nếu bà sợ thì mình có thể nêm từ tư cho hợp với gia đình của mình nhé
Ý kiến của m thì nấu ntn k ngon Xử lí mực chưa tốt Trần qua nước bỏ rượu +gừng khử mùi tanh. Dùng ớt chuông hành dưa chuột dứa sẽ ngon hơn Xào rau tr r bỏ mực xuống đảo nhanh để mực dữ dc độ dòn và k quá chín. Vì quá chín k ngon Ý kiến riêng 😂
Mực không trần qua cho bớt nước và phải dùng rượu để khử tanh à bạn làm mực phải bỏ lớp da bên ngoài mới đúng, xào mực phải cho dầu hào vào mới ngon...khi mình up video lên mình phải chuản bị thật kỹ vì bên ngoài rất nhiều người nấu ăn ngon nhưng vẫn vào xem để tham khảo.
5 років тому
Cảm ơn bạn đã góp ý ạ , mình rất cần mọi người góp ý để mình thần thục việc làm bếp hơn ạ
Chỉ có điều bạn dùng thìa lấy hạt nêm xong bạn để thìa vào đĩa đựng mực sống rồi lại dùng thìa đó lấy đường thì mất vệ sinh cho lọ đường quá. Trông hơi bị chán
4 роки тому+1
Dạ cảm ơn góp ý và chia sẻ trân tình tứ cô , con sẽ khắc phục và hoàn thiện hơn , chúc cô sức khỏe ạ
BS Mui nhẹ nhàng đi bà ơi không chết đâu nhưng cũng cảm ơn sự góp ý của bà , lẻ ra ít nhất bà cũng nên vì lịch sự cảm ơn người ta một tiếng không chết đâu lời nói chẳng mất tiền mua phải tỏ ra lịch sự một chút bà không là con nít
Mình cảm ơn bạn đã góp Ý thêm cho mình ạ gia đình mình không ăn cay được nhiều thường thường sử dụng hành tỏi để khử đi mùi tanh của đồ biển nên bạn có thể tham khảo thử nhé
Xao mục chính quá lửa phải lớn rút ngắn thời gian ra nước nhiều quá sẽ kg ngon.gia vị thì nêm kg đúng cách và thiếu gia vị.cho gia vị phải đúng thời điểm lúc chảo nóng sẽ tăng mùi vị thơm ngon hơn
![[ENG SUB] MỰC XÀO CHUA NGỌT tươi ngon hấp dẫn diệt sạch nồi cơm | Sizzle Calamari is so delicious](http://i.ytimg.com/vi/cZ1SBk313C4/mqdefault.jpg)
Mình cũng hay xào mực và rau củ, nhg cách làm hơi khác bạn 1 chút, b tham khảo nhé:
1. Mực xẻ đôi làm sạch bên trong, bóc màng đen bên ngoài. Bên trong ruột hay có cát hoặc chất bẩn nếu ko xẻ ra và cạo thì ko sạch hết được.
2. Đun nước thật sôi với mẩu gừng đập dập, thả mực vào trần rồi vớt mực ra xả nước lạnh. Mục đích là để mực chín tái, lúc xào ko cần xào lâu, và xào ko bị ra nước lõng bõng.
3. Phi thơm hành tím băm và xào mực với lửa lớn, nêm với bột canh và tiêu, ko cho hạt nêm. Mực chín trút ra đĩa.
4. Xào rau củ, loại nào lâu chín cho vào trước, nêm chút bột canh, dầu hào hoặc hạt nêm. Thường thì cho hạt nêm xong bắc ra ngay chứ ko xào lâu. Rau củ chín cho mực đã xào vào trộn đều rồi xúc ra đĩa.
Thấy bạn xào lâu quá mất độ ngọt của mực, mà món xào bị nhiều nước quá.
Bạn ấy xào bị ra nước nhiều vì nó trần mực
M cũng xào mực giống bạn
Ko bỏ Da mực trông ko hấp dẫn. Mực bây giờ nhiều chất bảo quản. Nên bỏ Da xong phải rạch bụng Ra rửa sạch sau đó đập gừng chần qua Cho đỡ tanh
Đã thử làm và rất ngon ạ.
Hành tây và dưa chuột ướp muối tí cho nước ra hết, tránh bị nhiều nước khi nấu. Gần bắc xuống Cho thêm 1 chút nước mắm nữa thì nước sốt rất vào cơm. Cảm ơn bạn.
Cảm ơn bạn đã chia sẻ thêm cho mình , chúc bạn năm mới vạn sự như ý ạ
@ chúc chị và gia đình an khang thịnh vượng , nhờ chị mà em có thêm vài món nấu mới nên cũng rất vui ạ
Cám ơn bạn đã chia sẻ. Mình cho thêm khóm, ngon lắm luôn.
Cảm ơn bạn đã tin tưởng mình , chúc bạn nhiều sức khỏe ạ
Cách làm rất hay nhanh gọn cảm ơn kênh bếp của vợ chúc nhiều sức khoẻ
Mình cảm ơn bạn , chúc bạn nhiều niềm vui và hạnh phúc ạ
Mực xào ngon quá thèm
Vào bếp làm liền bạn ơi mình chúc bạn thành công
*ui em thích nhất mực xào dứa*
Chị ơi, cám ơn chị rất nhiều. Em cũng nêm như cách chị chỉ nhưng không dùng bột ngọt mà dùng hạt nêm rau củ, thấy cũng rất vừa ăn. Nhà em là người Mỹ, lần đầu tiên ăn món này và rất là thích, ăn được 2 chén cơm luôn. Vì bên em không có mực tươi nên em dùng đầu mực đông lạnh và mực nang nhỏ nhập từ VN qua. Thấy ăn cũng rất giòn. Cám ơn chị rất nhiều.
C cảm ơn e đã tin tưởng c , chúc e và gia đình nhiều niềm vui và sức khỏe , có gì góp ý thêm cho c nha
Chị ơi, e mới qua Mỹ cho e biết hạt nêm rau củ bên Mỹ hiệu j ạ?
Nhìn hấp dẫn quá.
Nhìn dĩa mực xào thập cẩm của BNV hấp dẫn quá lại cũng dể làm vậy chắc cuối tuần này đi chợ mua đủ vật dụng về làm thử, cảm ơn em đã chia xẻ cách làm món mực xào này nhe.
C am ơn nhà bếp nha
Dạ e cảm ơn c , có gì góp ý cho e với c nhé
Em cảm ơn chị nhiều ạ
Có dịp e làm thử nhé
@ dạ chị 🥰
Cảm ơn kêh nhe s
E rất thích cách nấu ăn cua chi
C cảm ơn e , có gì góp ý thêm cho c nha
Cô ơi nếu ko có rau cần tây thì mik xào chung với rau ôm đk ạ ?
cám ơn chị nhiều, trưa mới xào mực thập cẩm y chang dĩa của chị luôn, ngon tốn cơm cực
G cv v
Nhin ngon nhung them khom thi tuyet voi
Cảm ơn bạn đã góp ý , lần sau mình sẽ cho thêm để tròn vị , chúc bạn sức khỏe
Ngon lắm đó nha , tôi đã làm theo cách này và rất ngon . cảm ơn bạn.
Mực không bỏ lớp da bên ngoài mà anh/chị cũng làm theo à, mực không trần qua cho bớt nước và phải dùng rượu để khử tanh xao nước ra như nấu canh ngon cái gì.😭
Hôm nay lại ghé Bếp của vợ để làm món mực xào
Cảm ơn bạn đã tin tưởng mình
Cảm ơn bạn đã chia sẻ !
Wao ngon thế.ước gì gia đình có tiền để mua món ngon về ăn.giới thiệu với anh.e là người địa phương.là dân tộc thiểu số.em ghé thăm rồi.gđ chờ mọi người ghé lại nha
CHÀO CHÚ KÊNH VÀ MỌI NGƯỜI TỪ USA, XIN BẠN ĐỪNG XÓA CLIP NÀY. TÔI ĐÃ NẤU THEO CÔNG THỨC VÀ ĂN RẤT NGON. MỖI KHI TÔI QUÊN TÔI TRỞ VÔ ĐÂY TÔI COI LẠI ĐỂ NẤU. THANK YOU.
Đ có nút haha k tui thả cho b ngay haha
Mực xào ngon quá
Mình hạn chế bột nêm lại chứ bn
vc
E mới nấu theo
Hy vọng sẽ k làm e thất vọng và hài lòng e nhé
Cam ơn ban nhe
🤗🤗🤗
Video rất hay
Cảm ơn bạn nhiều ạ
Nhìn cái chảo chạy tới chạy lui mắc tức 😂😂
Thêm thơm nữa mới ngon
Mình sẽ rút kinh nghiệm cảm ơn bạn ạ
Dạ có cần ngâm mực hay trần sơ mực qua dấm không ạ?
Can on kenh bep Cua Vo, da lam Thanh cong mon muc xao, rat ngon
C cảm ơn e đã tin tưởng c , chúc e nhiều sức khỏe ạ
Ngon qua
dưa leo với cà chua nấu chung z có tốt ko chị
Cảm ơn bạn đã chia sẻ thêm cho mình
Wá ngon luôn ok
Cảm ơn
Có dịp e làm thử nhé
bếp của vợ này rất hay
Cảm ơn bạn , chúc bạn thành công
1 hạt nêm, 1/3 đường đảo đều
Vừa khéo tay lại hấp dẫn chị ơi , nhìn thấy thôi mà muốn ăn quá trời luôn ak 👍👍👍👍🍺🍺🍺🍺🍺
Ngon quá chị ơi. Chiều đói bụng quá ak
Vào bếp làm liền bạn ơi
Ngon quá
nếu theo thứ tự như vậy, sẽ không biết độ mặn ngọt của thức ăn. theo như vậy thì nên nêm sau cùng để cân bằng vị. và mực xào phải làm sao cho bớt nước.
Cảm ơn bạn đã góp Ý thêm cho mình
Nhìn thì ngon hoi nhiều đường
Ngon quá đi thôi em à
Chưa ăn cũng thấy ngon rồi
Cảm ơn bạn , chúc bạn cuối tuần vui vẻ
Hay qua. Cảm ơn chị rất nhiều!!
Chúc e ngon miệng
Món này e nấu r, ko biết có ngon bằng món chị nấu ko, nhưng những lúc ko biết nấu gì có chị hướng dẫn e cảm thấy rất ổn!!
Nhìn thấy ngon quá cảm ơn bạn đã chia sẻ
Mình thấy lúc đã cho hạt nêm vào mực rùi. Mỗi lần cho thêm rau củ lại cho thêm hạt nêm sao k để cho tất cả rau củ vào rồi thì nêm lại .mình thấy nêm thế kia dễ bị mặn
Mình làm cho gia đình mình ăn nên mình sẽ cân nhắc gia vị không ạ đâu ạ còn nếu bà sợ thì mình có thể nêm từ tư cho hợp với gia đình của mình nhé
Món này e rất hay nấu.với video của c e góp ý là lửa hơi quá 1 tý.nên khi múc ra nhìn hơi nát.rau củ quả này bỏ vào đảo liên tục là dk ạ.
Cảm ơn e đã góp ý cho c , chúc e nhiều thành công
Không đủ lửa nên mực chảy bát nước to
Mực xáo với tỏi ăn có bị ngang mùi ko nhỉ
Nhìn hấp dẫn quá!
Mời a , chúc a ngon miệng
Mình làm sạch mực. Mình rửa nước lạnh thôi hay có cần rửa nước muối k ạ
E kỹ có thể rửa qua muối nhé e
Xem video của c và thực hành luôn
Chúc e ngon miệng nhé
Ngon k vậy?
@@canhbui3749 ngon lắm nhé
@@hoanhha8754 OK thanks ạ...
Hay
Trứng cá mực có ăn được không
Được e nhé , nhà c thích ăn trứng mực lắm
Rất là dễ làm thật đó
Bạn làm thử nhé , chúc bạn thành công
Ý kiến của m thì nấu ntn k ngon
Xử lí mực chưa tốt Trần qua nước bỏ rượu +gừng khử mùi tanh.
Dùng ớt chuông hành dưa chuột dứa sẽ ngon hơn
Xào rau tr r bỏ mực xuống đảo nhanh để mực dữ dc độ dòn và k quá chín.
Vì quá chín k ngon
Ý kiến riêng 😂
Cảm ơn bạn đã góp ý , mình sẽ học hỏi thêm ạ
hạt nêm hơi nhiều, chắc chị dân miền tây quá
Chị cảm ơn em đã góp Ý cho chị chị là người Rạch Giá Kiên Giang
Mực không trần qua cho bớt nước và phải dùng rượu để khử tanh à bạn làm mực phải bỏ lớp da bên ngoài mới đúng, xào mực phải cho dầu hào vào mới ngon...khi mình up video lên mình phải chuản bị thật kỹ vì bên ngoài rất nhiều người nấu ăn ngon nhưng vẫn vào xem để tham khảo.
Cảm ơn bạn đã góp ý ạ , mình rất cần mọi người góp ý để mình thần thục việc làm bếp hơn ạ
Giỏi vô làm, làm vậy cũng ok
@@nhungieuthuongngay1125 mày khùng à? Người ta làm UA-cam kiếm tiền, tao làm để làm gì? Mà tao đụng chạm gì đến mày mà mày phải nhảy lên thế?.
Ở chỗ bạn mực ăn cả phần da à .người ta góp ý cho tốt lên còn ra vẻ ko đồng ý .
Cãm on bạn chia sẽ rat ngon ạ.
Minh quen mua dua leo thi ngon ko
Vấn ngon bạn nhé
K có cần tây thì có đc k ạ
Dc bạn nhé
Chỉ có điều bạn dùng thìa lấy hạt nêm xong bạn để thìa vào đĩa đựng mực sống rồi lại dùng thìa đó lấy đường thì mất vệ sinh cho lọ đường quá. Trông hơi bị chán
Dạ cảm ơn góp ý và chia sẻ trân tình tứ cô , con sẽ khắc phục và hoàn thiện hơn , chúc cô sức khỏe ạ
BS Mui nhẹ nhàng đi bà ơi không chết đâu nhưng cũng cảm ơn sự góp ý của bà , lẻ ra ít nhất bà cũng nên vì lịch sự cảm ơn người ta một tiếng không chết đâu lời nói chẳng mất tiền mua phải tỏ ra lịch sự một chút bà không là con nít
Chị thông minh quá 😇😇😇
Khùng àk . Thông minh như mây àk . Cà chua với dưa leo ko xào chung đc
Không cần dưa chuột được không chị
Thích thì dùng ớt chuông. Khớm
Được e nhé
chị ko nêm nước mắm hay muối à
E muốn nêm thêm cũng Dc e nha
Ko có bột nêm thì uóp gia vị gì vào mực ak?
bột canh cũng Dc e nha
Khi xào để lửa lớn hay nhỏ vậy chị, mong sớm được nhận phản hồi của chị , rất cảm ơn .
Em xào trên lửa lớn hết nhé để k bị mất nc rau củ , chúc e ngon miệng
Toàn thấy b nêm hạt nêm vs đường k vậy? K mắm mì hay dầu hào nhỉ?
Đĩa thành phẩm thấy hành và dưa chuột bị quá lửa chút. Cần Tây thái ngắn quá trông mất đẹp
Đã đạng đxxd đẫy xx đc đã cá các ccc cãa sa đà csccccxcxxxxxzxxaxxxxxxxxXXXAxzxaZa
e cảm ơn chị
ủa sao ko thấy nêm bột ngọt hay muôi hay nc mắm gì hết vậy
Có lúc ướp mực đó bạn
trời lạnh ăn món này ngon lắm đây
Tại sao cái thìa bỏ vô mực rồi lấy thìa múc bột nêm và tiêu
Mình cũng phát hiện sai này của đầu bếp. Tuyệt đối tránh những lỗi mất vệ sinh trong nấu nướng như này. Đầu bếp này chưa qua trường lớp học nấu ăn.
Nêm hạt nêm quá nhiều ăn ko tốt cho sức khoẻ.
Thật tuyệt .
Nêm đường vs hạt nêm thôi hả mn
Ok
Nghe giọng nói thôi cũng thấy ngon rồi
😊😊😊😊
Nhìn hấp dẫn ngon quá.
Mời bạn , chúc bạn ngon mệng
Món này mà bia bọt nữa thì xịn hết chỗ chê
🍻🍻🍻🍻
Chỉ ơi cho e xin ct với nguyên liệu
Cà chua bỏ hạt đi mới ngon
Chi oi chi co the lam khac khong lam muc long be hinh tron ma
Dưa hấu nấu dc k
Bếp của vợ bếp của vợ bếp của vợ bếp của vợ bếp của vợ......haizz....ko nói bếp của vợ bếp của vợ chắc ko ai biết nàng đã có chồng.....
Đó là tên kênh người ta
Chị cần mấy con mực cho 5 người
5 người ăn tầm 3 Lạng e nhé
Ko thích Quảng cáo đâu
Mong bạn thông cảm ạ
Ăn gì cho hạt nêm nhiều thế
Nhìn mà muốn ăn qua
Mời bạn
Đồ biển ko có ớt thì tanh ngoéo
Mình cảm ơn bạn đã góp Ý thêm cho mình ạ gia đình mình không ăn cay được nhiều thường thường sử dụng hành tỏi để khử đi mùi tanh của đồ biển nên bạn có thể tham khảo thử nhé
Muc hát nem phai lay muon riêng nhe ban
Khéo tay quá chị ơi
C cảm ơn , chúc e ngon miệng
Ném vậy chạc là hơi mặn
Bạn giúp mình điều chỉnh lại cho vừa ăn nhé
Theo khoa học thì dưa leo vs cà chua làm chung, khi ăn sẽ het chất nhé chị, vs lại mực xào lâu quá sẽ mất chất
Mực quá chín, thành phẩm ra nhiều nước -> ko biết xào rồi bạn :-j
Mong bạn góp ý cho mình
Thấy xào tào lao quá. làm mực thì ko sạch, ko lột vỏ con mực, đồ xào bị nát quá nhìn dĩa mực xáo bấy bá ko ngon,
Thơi buôi nay ma co ban con noi giau ngheo vây minh muôn ăn thi minh lam giau ho ăn tuân nhiêu minh ngheo tuân ăn 1 lân ban
Món ngon dễ tim dễ nấu
Ngon quá chị ạ
Mời e , chúc e ngon miệng và thành công
Nhìn ngon quá mà chắc ko dám ăn toàn bột nêm
Hạt nêm knor chứ ko phải bột ngọt nhé bạn.
@@NhungTran-lf3tj như nhau thôi ăn nhiều ko tốt đâu nhé
Xao mục chính quá lửa phải lớn rút ngắn thời gian ra nước nhiều quá sẽ kg ngon.gia vị thì nêm kg đúng cách và thiếu gia vị.cho gia vị phải đúng thời điểm lúc chảo nóng sẽ tăng mùi vị thơm ngon hơn
Chị giỏi quá 😁😁😁
Thìa để trong bát mực sống lại múc luôn hạt nêm, sau lại múc lẫn vào hũ mì chính nữa :))))
Mình sẽ khắc phục cảm ơn bạn đã góp ý cho mình ạ
Hạt nêm là gì vậy bạn?
Gia vị kết hợp từ muối đường bột ngọt và gia vị hầm xương đó ạ
Wow! Ngon quá!
Vào bếp liền bạn nhé
@ mà chưa có mực, kaka
Nhìn hết muốn ăn
Nhờ chị mà nhà em tốn tiền 😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Và mọi người tăng cân là tại e nấu ăn ngon nữa đúng k e