Der Mehltyp gibt übrigens den Mineralstoff-Gehalt des Mehls an bzw wie viel Asche übrig bleibt, wenn man 100g Mehl verbrennt, heißt je höher die Zahl, desto mehr Mineralstoffe Ein Hoch auch das Lehramtsstudium
Zimtsterne kann man auch mit so Baiser topping in vegan machen! Zuckerguss ist ja nicht Orginal🙄 Einfach Kichererbsen Flüssigkeit aufschlagen wie Eiweiß... und dann Puderzucker mit rein mischen. Backt im Ofen iwie normaler Baiser und schmeckt auch so 🥰
Ich habe gerade die Vanillekipferl und die Butterkekse gebacken. Sehr lecker. Die Vanillekipferl sind mein neues Lieblingsrezept. Hätte nie gedacht, dass vegane Plätzchen so gut schmecken. Vielen Dank für die Rezepte.
Ich hab die Zimtsterne direkt mal ausprobiert. Der Teig war erst sehr bröselig, aber mit ein bisschen mehr Wasser ging's super. Die Sterne sind echt lecker geworden! Danke für das Rezept :)
@@LisaLaurent DAS kann ich mir lebhaft vorstellen!😜😍🤣👌 Ein Outtake - Video mit den Sprüchen der beiden Broscholi - Charmeure wäre doch mal was Feines....🤔💕💖💚🥦
Zum Thema passt es jetzt nicht unbedingt, aber ich beschäftige mich seit Kurzem mit Nopoo und musste da direkt an dich denken, da das ja auch in Richtung Minimalismus und Nachhaltigkeit geht... Vielleicht hast du ja mal Lust, das auszuprobieren und ein Video darüber zu drehen? 😊
Jetzt kann das Backen beginnen *-* Ich selbst und auch meine Freunde sind zwar keine Veganer, aber ich denke gerade bei Plätzchen kann man gut auf tierische Produkte verzichten und auch einfach mal was neues ausprobieren. Danke für die vielen Rezepte, nächste Woche kommt eine Freundin vorbei (die "leider" keinen Ofen in ihrem Studentenwohnheim hat) und zu zweit schaffen wir es bestimmt, eine Menge Plätzchen zu backen :) Ach und noch was: g o t t s e i d a n k hast du die Mandeln mit grünen Blättern präsentiert! Das wär sonst glatt als Anfängerfehler durchgegangen....! :D
Hey Lisa, echt cool es Video! Ich hatte ne richtig coole Idee, ich habe letztens selber Mandelmilch gemacht und da bleibt ja so Mandelzeugs übrig... das hab ich jetzt für die Zimtsterne benutzt (ohne Zimt, dafür mit Ingwer). Schmecken fantastisch und sind super nachhaltig!
Kleiner Tipp: Vanillezucker geht ganz einfach ohne Tütchen! Einfach eine Vanilleschote aufschneiden und auskratzen (das innere kann man ja zum Backen benutzen) und dann in einer (Tupper-)dose mit Zucker mischen, gut durchmischen und darin aufbewahren, man spart sich vieles💁 auch bei den mandeln kann man evtl selbst reiben anstatt geriebene zu kaufen :) Aber super Video!
Dein Video kommt genau richtig! Ich möchte morgen mit meiner WG backen und wusste nicht, welches vegane Rezept funktioniert. Zum Glück hast du so viele ausprobiert 😊
Ich mache auch immer an Nikolaus einen Punsch und Kekse abend ^^ dabei mache ich den Teig fertig (dieses Jahr habe ich alle Rezepte endlich mal vegan gemacht) und meine leicht angetüddelten Freunde dürfen dann ausstechen 😄ist immer wieder herrlich. Ich mache immer Butterplätzchen, schwedische Sirupkekse und Vanilleplätzchen
Bei der Umfrage zu den Plätzchen fehlt noch als Antwortmöglichkeit: "Nee, ich lasse andere für mich backen." 😉 Wobei ich auch selbst welche backe, aber diese Antwort hätte es schön abgerundet 😊
Bei uns gibt's dieses Jahr Vanillekipferl, Zimtsterne (mit Aquafaba Eischnee), Spitzbuben und normale ausgestochene Plätzchen :) Hab für meine Teige die Eier durch je 1 EL Apfelmus + 1 Messerspitze Backpulver ersetzt 😋😊 Ich geb den Teig zum ruhen immer in eine Tupperdose und mach den Deckel drauf 😄 Irgendeine Box hat jeder Zuhause.
Also möglicherweise hat schon jemand den Tipp gegeben, aber: Wenn man die Vanillekipferl vor dem Backen noch mal eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellt nach dem Formen und dann direkt von da aus in den Backofen, sollten sie eigentlich nicht verlaufen ;)
Wenn ich backe benutze ich auch keine Frischhaltefolie, allerdings habe ich keine Bienenwachstücher oder so, sondern habe den Teig einfach mit Schüssel in den Kühlschrank gestellt😊
Cooles Video! Bei der Glasur von den Zimtsternen mach ich gern Zitronensaft statt Wasser zum Puderzucker, dann schmeckt es noch etwas spannender wie ich finde 😊
Also die Butterplätzchen habe ich auch mal vegan gebacken, aber der Teig war sehr elastisch und eher wie Hefeteig.. die Kekse ließen sich deswegen nicht sauber ausstechen und gingen ganz komisch im Ofen auf... aber meine veganen Mandelhörnchen sind super geworden. Marzipan ist ja vegan und mit Zartbitter-Kuvertüre schmecken die traumhaft :)
Zimtsterne sind meine Lieblingsplätzchen, der Teig ruht gerade im Kühlschrank und die Reste auf meinen Fingern musste ich leider essen... Wird auf jeden Fall lecker ;)
für mich sind Zimtsterne nur original mit Haselnüssen (und naturbelassen, nicht blanchiert) :) Mandeln haben einen zu feinen Geschmack für den ganzen Zimt ^^
Hallo, eine Frage zum Vanillekipferlrezept, braucht man noch zusätzlich Puderzucker und Vanillezucker zum bestäuben oder ist das schon inbegriffen in den 75g Puderzucker und dem einen Päckchen Vanillezucker, das in der Zutatenliste steht? Danke! :)
Also wir machen die Zimtsterne auch immer so, dachte das Grundrezept ist einfach ohne Ei und alles 🤗 ich liebe backen, vielleicht probier ixh die anderen Rezepte auch mal
Lustig, ich hab heute im Prinzip den ganzen Tag gebacken. :D Aber leider hab ich noch keine veganen Plätzchen gefunden, die mir genauso gut schmecken wie die nicht-vegane Variante. Vanillekipferl hab ich z.B. in vegan ausprobiert, aber die kriegen nicht die gleiche Konsistenz wie mit echter Butter, ich glaube, das ist aufgrund der chemischen Zusammensetzung einfach unmöglich. Und da ich das beste Vanillekipferl-Rezept der Welt habe und dementsprechend mein Maßstab sehr hoch gesetzt ist... Aber die Kokosmakronen werde ich auf jeden Fall ausprobieren, ich hab nämlich bisher noch kein Plätzchenrezept mit Marzipan, aber ich steh total auf Marzipan! Vlt. krieg ich's ja auch hin, dass die etwas weicher werden. Mal sehen. Und evtl. mach ich auch die Zimtsterne, wenn du von denen so begeistert bist, aber ich fürchte gegen unser Rezept werden die nicht anstinken können, das ist nämlich auch der Hammer. Ja. Ich lebe halt nur vegetarisch, dementsprechend ist die Motivation für mich, vegane Plätzchen zu machen, wenn die nicht-veganen besser schmecken, halt nicht so hoch. Für die Butter/ Margarine hätte ich jedenfalls noch einen Tipp für dich: Einfach kurz in die Mikrowelle packen, dann wird die weich und sie lässt sich super einkneten. Und das vegane Wachstuch ist natürlich wunderbar -aber man KANN den Teig auch einfach als Kugel in der Schüssel lassen, einen Teller draufpacken und so in den Kühlschrank stellen. Das haben wir heute gemacht. Wir hatten auch etwas mehr Teig und er musste etwas länger in den Kühlschrank, ich denke wir hätten da sehr viele Tücher gebraucht... Und die Schüsseln waren ja eh schon dreckig. Geht allerdings natürlich nur, wenn man einen großen Kühlschrank hat. Oder noch einen zusätzlichen im Keller, wie wir. Haha, aus den Robbenbabys sind Walrossflatschen geworden! So haben wir das zumindest ausgedrückt, als uns das zum ersten Mal passiert ist. Joah, einfach bisschen kleiner machen, dann werden die auch schön. Mahlungsgrad war richtig, das hab ich dazu gefunden: "Damit wird der Ausmahlungsgrad des Mehls angegeben. Die Abstufungen in der Typenbezeichnung zeigen an, wie viele Schalenbestandteile des Korns noch im Mehl enthalten sind. Dabei misst man den Mineralstoffgehalt (in den Schalenresten enthalten) des Mehls in g pro 10kg. So kommen wir bei der Type 1050 auf einen Mineralstoffgehalt zwischen 0,91g und 1,20g pro 100g und beim Mehl Type 550 auf durchschnittlich 0,55g pro 100g. Bei Vollkornmehl hingegen fehlt die Typenbezeichnung, da das ganze Korn darin enthalten ist." 7:01: Ich: "Neeeein, die Plätzchen sind viel zu dünn, sie werden verbrennen! Oder viel zu hart!" Wenige Sekunden später: "Und diese dicken werden niemals gut." Okay, ich bin überrascht vom Ergebnis. :D In jedem Fall mal wieder ein super Video! :) Update fünf Jahre später: Unser Vanillekipferl-Rezept machen wir jetzt schon seit mindestens zwei Jahren vegan, einfach vegane Butter nehmen, keine Margarine, dann funktioniert's. Und ich hab jetzt schon den Ehrgeiz, meine Plätzchen alle vegan zu machen. Inzwischen koche, backe und kaufe ich mir nur noch Veganes, nur bei anderen esse ich noch vegetarisch, insbesondere, weil ich in den kommenden Semesterferien immer nochmal paar Monate bei meinen Eltern leben werde und meine Eltern sehr gut kochen. :D Aber wenn ich mit dem Studium fertig bin, werde ich dann endgültig vegan.
Hatte von vielen Rezepten mir Kichererbsen Wasser als Baiser Ersatz usw gelesen. Wäre toll gewesen, das mal gesehen zu haben, ob es nun wirklich klappt. Damit soll man angeblich tolle Makronen machen können und auch Zimtsterne
Die vegane Butter, die ihr da verwendet, besteht zu großen Teilen aus Palmöl, also definitiv nicht gut für die Umwelt. Ich finde es schade, wie viele darauf achten, sich ohne viel Müll oder eben vegan zu ernähren, aber im Endeffekt schaut dann keiner auf die Inhaltsstoffe - die ja mindestens genauso wichtig sind. So eben zum Beispiel die Palmöl-Butter, oder auch ihr festes Shampoo, dessen erstgelistete Zutat krebserregend ist. Vor allem - dann reden sie darüber, dass der Kakao ja unbedingt fairtrade sein muss - aber dass die Butter zu großen Teilen aus Palmöl besteht, wird nicht gewürdigt.
Das stimmt schon. Ist oft aber sogar die einzige vegane Margarine im normalen Supermarkt die man findet - die palmölfreien veganen hab ich tatsächlich noch nicht gefunden und tippe auf Biomarkt (gibts bei mir leider eher weit weg). Wir sind halt leider alle nicht perfekt, aber gut dass du es anmerkst!
Mega cooles Video🙃Alsana besteht leider aus Palmöl deshalb kaufen wir dir nicht so gern. Es gibt eine gute Butter die heißt Naturli und ist so schwarz eingepackt👌🏻Nur ein kleiner Tipp die Plätzchen backe ich definitiv nach
Ich backe seit vielen jahren plätzchen und kuchen vegan,statt ei nehme ich entweder eiersatz oder apfelmus,statt milch orangensaft oder haferdrink.und es schmeckt trotzdem lecker😊bei butterplätzchen nehme ich gerne alsan.alsan nehme ich gerne als butterersatz,auch sonst ganz gerne,manchmal nehme ich auch eine vegane margarine.🍪😊
@@LisaLaurent Ja, aber ich meine die anderen 'normalen' Rezepte in glutenfrei testen :) oder allgemein mal glutenfreie Rezepte...das brauchen ja immer mehr Menschen. Liebe Grüße
@Pur gebloggt Vielen Dank für die Idee. Ich benutze kaum je Kerzen. Und welche auch? Bienenwachs ist mir nicht vegan genug und alles andere zu künstlich für einen Frischhaltefolienersatz. Mir aufs Geratewohl lebensmitteltaugliche Pflanzenwachse zu kaufen und dann zu experimentieren, bis ich Konsistenz und Schmelzpunkt herausgefunden habe, hätte auch recht zeitraubend werden können. Hatte ich schon erwähnt, dass nicht jeder Stoffrest geeignet ist? Ich bin immerhin jemand, die tatsächlich ohne Ende Stoffreste besitzt, aber es hätte mir zu sehr in den Fingern gejuckt, einen schön dicht gewebten Bio-Baumwollbatist zu bestellen.
Schönes ding! Hier n ausgezeichnetes rezept für makronen. Yummi! Habs schon probiert und weiter verschenkt. Probiert es gern aus! www.peta.de/kokosmakronen
Das Ding ist, ich hab voll Bock 50.000 Plätzchen zu backen, hab aber deutlich weniger Lust die dann auch zu essen. 😂🙈 Und mein Papa isst leider nix was „vegan“ ist, wenns auch anders geht 🙄☹️ und meine mama will abnehmen, also muss ich mich wohl zurückhalten mit dem Backen 😅
Der Mehltyp gibt übrigens den Mineralstoff-Gehalt des Mehls an bzw wie viel Asche übrig bleibt, wenn man 100g Mehl verbrennt, heißt je höher die Zahl, desto mehr Mineralstoffe
Ein Hoch auch das Lehramtsstudium
Oder die konditor Ausbildung
Zimtsterne kann man auch mit so Baiser topping in vegan machen! Zuckerguss ist ja nicht Orginal🙄
Einfach Kichererbsen Flüssigkeit aufschlagen wie Eiweiß... und dann Puderzucker mit rein mischen. Backt im Ofen iwie normaler Baiser und schmeckt auch so 🥰
Das Erste was ich gedacht habe war: Lisa, deine Haar sehen wunderbar aus. Wow :)
Sind die dunkler?
Ich liebe dich für den Brokkoli-Satz! Genau mein Humor😂😂
Gespeichert und wird nächste Woche im Urlaub alles nach gebacken! Klasse mit dem Puddingpulver als Ei Ersatz 😊😊
Habe ich das grade richtig gehört?
Lisa hat "Digga" gesagt? oh my
Ja😂😂
Woah, musste es 5 mal wiederholen um zu hoffen mich doch nicht verhört zu haben... Wtf😂😂
😂
Ich habe gerade die Vanillekipferl und die Butterkekse gebacken. Sehr lecker. Die Vanillekipferl sind mein neues Lieblingsrezept. Hätte nie gedacht, dass vegane Plätzchen so gut schmecken. Vielen Dank für die Rezepte.
Ich hab die Zimtsterne direkt mal ausprobiert.
Der Teig war erst sehr bröselig, aber mit ein bisschen mehr Wasser ging's super.
Die Sterne sind echt lecker geworden! Danke für das Rezept :)
"wenn ihr draufniest, werden die knusprig von außen" ahahaha die zwei!!!! omg, tolles Video, hab viel gelacht :)
Ich hab mich richtig schwer getan, irgendwas rauszuschneiden, weil es so viele solcher Sprüche gab :D
@@LisaLaurent hahaha, kann ich mir SEHR gut vorstellen :)
@@LisaLaurent DAS kann ich mir lebhaft vorstellen!😜😍🤣👌 Ein Outtake - Video mit den Sprüchen der beiden Broscholi - Charmeure wäre doch mal was Feines....🤔💕💖💚🥦
Zum Thema passt es jetzt nicht unbedingt, aber ich beschäftige mich seit Kurzem mit Nopoo und musste da direkt an dich denken, da das ja auch in Richtung Minimalismus und Nachhaltigkeit geht... Vielleicht hast du ja mal Lust, das auszuprobieren und ein Video darüber zu drehen? 😊
Ich werde heute auch backen, allerdings vegane Zimtschnecken ♡
Jetzt kann das Backen beginnen *-* Ich selbst und auch meine Freunde sind zwar keine Veganer, aber ich denke gerade bei Plätzchen kann man gut auf tierische Produkte verzichten und auch einfach mal was neues ausprobieren. Danke für die vielen Rezepte, nächste Woche kommt eine Freundin vorbei (die "leider" keinen Ofen in ihrem Studentenwohnheim hat) und zu zweit schaffen wir es bestimmt, eine Menge Plätzchen zu backen :)
Ach und noch was: g o t t s e i d a n k hast du die Mandeln mit grünen Blättern präsentiert! Das wär sonst glatt als Anfängerfehler durchgegangen....! :D
"Ist das eine Sauerei digga" 😂😂😂😂😂😄😄😄😘😘😘
Hey Lisa, echt cool es Video!
Ich hatte ne richtig coole Idee, ich habe letztens selber Mandelmilch gemacht und da bleibt ja so Mandelzeugs übrig... das hab ich jetzt für die Zimtsterne benutzt (ohne Zimt, dafür mit Ingwer).
Schmecken fantastisch und sind super nachhaltig!
Die Vanille Gipfel sehen genial aus 😎
Physiotherapeut Marvin Seidel Vanille Kipferl nicht Gipfel😂😂😂
Kleiner Tipp: Vanillezucker geht ganz einfach ohne Tütchen! Einfach eine Vanilleschote aufschneiden und auskratzen (das innere kann man ja zum Backen benutzen) und dann in einer (Tupper-)dose mit Zucker mischen, gut durchmischen und darin aufbewahren, man spart sich vieles💁 auch bei den mandeln kann man evtl selbst reiben anstatt geriebene zu kaufen :) Aber super Video!
Vielen Dank für die Rezepte in der Infobox, das macht es einfacher das ganze nachzubacken :D
die Butterplätzchen sind super leicht zu machen und kamen selbst bei meiner nicht veganen Familie richtig gut an :) Danke fürs Rezept!
Ist das nicht interessant wie Kritisch wir Menschen sind, dass wir selbst den besten unter allem 'nur' 9 Sterne geben :D.
Finn Fox Den selben Gedanken hatte ich auch. :-D
Ich liebe deine veganen Videos
Dein Video kommt genau richtig! Ich möchte morgen mit meiner WG backen und wusste nicht, welches vegane Rezept funktioniert. Zum Glück hast du so viele ausprobiert 😊
Am besten naturbelassen und Vegan ist natürlich extrem wichtig
Sehr schön einen schönen Abend!
Ich mache auch immer an Nikolaus einen Punsch und Kekse abend ^^ dabei mache ich den Teig fertig (dieses Jahr habe ich alle Rezepte endlich mal vegan gemacht) und meine leicht angetüddelten Freunde dürfen dann ausstechen 😄ist immer wieder herrlich. Ich mache immer Butterplätzchen, schwedische Sirupkekse und Vanilleplätzchen
Was für eine schöne Idee 😊
Klasse Idee! Das klingt ja richtg lecker!😋😋😋👏👌 "Meine leicht angetüddelten Freunde"......Herrlich!!😍👍😈
Bei der Umfrage zu den Plätzchen fehlt noch als Antwortmöglichkeit: "Nee, ich lasse andere für mich backen." 😉 Wobei ich auch selbst welche backe, aber diese Antwort hätte es schön abgerundet 😊
Bei uns gibt's dieses Jahr Vanillekipferl, Zimtsterne (mit Aquafaba Eischnee), Spitzbuben und normale ausgestochene Plätzchen :) Hab für meine Teige die Eier durch je 1 EL Apfelmus + 1 Messerspitze Backpulver ersetzt 😋😊
Ich geb den Teig zum ruhen immer in eine Tupperdose und mach den Deckel drauf 😄 Irgendeine Box hat jeder Zuhause.
100g Zucker, 200g Margarine, 300g Mehl, kleiner Schuss Wasser und eine Messerspitze Backpulver. Sehr einfache, aber leckere vegane Kekse
Also möglicherweise hat schon jemand den Tipp gegeben, aber: Wenn man die Vanillekipferl vor dem Backen noch mal eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellt nach dem Formen und dann direkt von da aus in den Backofen, sollten sie eigentlich nicht verlaufen ;)
Genau dieses Rezept von den Zimtsternen habe ich die Woche auch gebacken und sie sind sooooo lecker :)
DANKE für die Zimtsterne - glutenfrei und vegan! Da freut sich der vegane Zöliakiekranke wie ein Fuchs
Man MUSS das doch mit Händen machen!
Super dass du die Jungs promotest, haben sie verdient!
Lun X: Absolut!!👏👏👏👌🙏💪
Wenn die Plätzchen weicher werden sollen, kann man ein Stück Apfel in die Dose dazu legen. ;)
Wenn ich backe benutze ich auch keine Frischhaltefolie, allerdings habe ich keine Bienenwachstücher oder so, sondern habe den Teig einfach mit Schüssel in den Kühlschrank gestellt😊
die zwei sind zur Zeit auch auf jedem veganen Kanal zu finden😁 freut mich😊
Cooles Video! Bei der Glasur von den Zimtsternen mach ich gern Zitronensaft statt Wasser zum Puderzucker, dann schmeckt es noch etwas spannender wie ich finde 😊
Wer hat euch nur zusammengeführt? Chaos pur. Und ich komme vor Lachen gar nicht zum Mitbacken. 🙆🏼 Ihr seid echt so sympathisch bekloppt. 🤣
Habe gestern auch vegane Zimtsterne gebacken und die waren sehr nice👌👌
Also die Butterplätzchen habe ich auch mal vegan gebacken, aber der Teig war sehr elastisch und eher wie Hefeteig.. die Kekse ließen sich deswegen nicht sauber ausstechen und gingen ganz komisch im Ofen auf... aber meine veganen Mandelhörnchen sind super geworden. Marzipan ist ja vegan und mit Zartbitter-Kuvertüre schmecken die traumhaft :)
Hömma schöööööön
Ich denke da werde ich das ein oder andere Rezept ausprobieren:)
Klasse Video!😍🔥👏👏
Super Video, wollte am Sonntag auch vegane Weihnachtsplätzchen backen 😊 aber Lisa du hast in der Infobox das Rezept für die Zimtsterne vergessen 😯
Danke dir! Jetzt stehen sie drin :)
Tolles video😊
Die Typnummer auf Mehl steht für den Mineralstoffgehalt in Milligramm pro 100g :)
Zimtsterne sind meine Lieblingsplätzchen, der Teig ruht gerade im Kühlschrank und die Reste auf meinen Fingern musste ich leider essen... Wird auf jeden Fall lecker ;)
Die Frisur steht dir Mega !!! ❤
Annabell M.D lol ich heiße auch Annabell xD
@@annabell648 lol ich glaube wir sind nicht die einzigen 😂
für mich sind Zimtsterne nur original mit Haselnüssen (und naturbelassen, nicht blanchiert) :) Mandeln haben einen zu feinen Geschmack für den ganzen Zimt ^^
Lisa du wohnst in Berlin...da haben so viele Läden sonntags offen!
Die Kipferl werden bei mir auch immer so groß... Vegan ist ungesund sieht man momentan überall ♥♥♥
Und du hast Strickpullis in allen Farben =)
Ich liebe Gorden 😍😍😍
Wo gibt es diese schönen Pullis??? (Ich mein die von Lisa)
Also für mich gehört auch Svhokolade zu Vanillekipferln, wir schokolieren die immer an den Ecken ;)
Hallo, eine Frage zum Vanillekipferlrezept, braucht man noch zusätzlich Puderzucker und Vanillezucker zum bestäuben oder ist das schon inbegriffen in den 75g Puderzucker und dem einen Päckchen Vanillezucker, das in der Zutatenliste steht? Danke! :)
Also wir machen die Zimtsterne auch immer so, dachte das Grundrezept ist einfach ohne Ei und alles 🤗 ich liebe backen, vielleicht probier ixh die anderen Rezepte auch mal
Super Video :D
Lustig, ich hab heute im Prinzip den ganzen Tag gebacken. :D
Aber leider hab ich noch keine veganen Plätzchen gefunden, die mir genauso gut schmecken wie die nicht-vegane Variante. Vanillekipferl hab ich z.B. in vegan ausprobiert, aber die kriegen nicht die gleiche Konsistenz wie mit echter Butter, ich glaube, das ist aufgrund der chemischen Zusammensetzung einfach unmöglich.
Und da ich das beste Vanillekipferl-Rezept der Welt habe und dementsprechend mein Maßstab sehr hoch gesetzt ist...
Aber die Kokosmakronen werde ich auf jeden Fall ausprobieren, ich hab nämlich bisher noch kein Plätzchenrezept mit Marzipan, aber ich steh total auf Marzipan!
Vlt. krieg ich's ja auch hin, dass die etwas weicher werden. Mal sehen.
Und evtl. mach ich auch die Zimtsterne, wenn du von denen so begeistert bist, aber ich fürchte gegen unser Rezept werden die nicht anstinken können, das ist nämlich auch der Hammer.
Ja. Ich lebe halt nur vegetarisch, dementsprechend ist die Motivation für mich, vegane Plätzchen zu machen, wenn die nicht-veganen besser schmecken, halt nicht so hoch.
Für die Butter/ Margarine hätte ich jedenfalls noch einen Tipp für dich: Einfach kurz in die Mikrowelle packen, dann wird die weich und sie lässt sich super einkneten.
Und das vegane Wachstuch ist natürlich wunderbar -aber man KANN den Teig auch einfach als Kugel in der Schüssel lassen, einen Teller draufpacken und so in den Kühlschrank stellen. Das haben wir heute gemacht. Wir hatten auch etwas mehr Teig und er musste etwas länger in den Kühlschrank, ich denke wir hätten da sehr viele Tücher gebraucht... Und die Schüsseln waren ja eh schon dreckig. Geht allerdings natürlich nur, wenn man einen großen Kühlschrank hat. Oder noch einen zusätzlichen im Keller, wie wir.
Haha, aus den Robbenbabys sind Walrossflatschen geworden! So haben wir das zumindest ausgedrückt, als uns das zum ersten Mal passiert ist. Joah, einfach bisschen kleiner machen, dann werden die auch schön.
Mahlungsgrad war richtig, das hab ich dazu gefunden: "Damit wird der Ausmahlungsgrad des Mehls angegeben. Die Abstufungen in der Typenbezeichnung zeigen an, wie viele Schalenbestandteile des Korns noch im Mehl enthalten sind. Dabei misst man den Mineralstoffgehalt (in den Schalenresten enthalten) des Mehls in g pro 10kg. So kommen wir bei der Type 1050 auf einen Mineralstoffgehalt zwischen 0,91g und 1,20g pro 100g und beim Mehl Type 550 auf durchschnittlich 0,55g pro 100g. Bei Vollkornmehl hingegen fehlt die Typenbezeichnung, da das ganze Korn
darin enthalten ist."
7:01: Ich: "Neeeein, die Plätzchen sind viel zu dünn, sie werden verbrennen! Oder viel zu hart!"
Wenige Sekunden später: "Und diese dicken werden niemals gut."
Okay, ich bin überrascht vom Ergebnis. :D
In jedem Fall mal wieder ein super Video! :)
Update fünf Jahre später: Unser Vanillekipferl-Rezept machen wir jetzt schon seit mindestens zwei Jahren vegan, einfach vegane Butter nehmen, keine Margarine, dann funktioniert's.
Und ich hab jetzt schon den Ehrgeiz, meine Plätzchen alle vegan zu machen. Inzwischen koche, backe und kaufe ich mir nur noch Veganes, nur bei anderen esse ich noch vegetarisch, insbesondere, weil ich in den kommenden Semesterferien immer nochmal paar Monate bei meinen Eltern leben werde und meine Eltern sehr gut kochen. :D Aber wenn ich mit dem Studium fertig bin, werde ich dann endgültig vegan.
Hatte von vielen Rezepten mir Kichererbsen Wasser als Baiser Ersatz usw gelesen. Wäre toll gewesen, das mal gesehen zu haben, ob es nun wirklich klappt. Damit soll man angeblich tolle Makronen machen können und auch Zimtsterne
Die vegane Butter, die ihr da verwendet, besteht zu großen Teilen aus Palmöl, also definitiv nicht gut für die Umwelt. Ich finde es schade, wie viele darauf achten, sich ohne viel Müll oder eben vegan zu ernähren, aber im Endeffekt schaut dann keiner auf die Inhaltsstoffe - die ja mindestens genauso wichtig sind.
So eben zum Beispiel die Palmöl-Butter, oder auch ihr festes Shampoo, dessen erstgelistete Zutat krebserregend ist.
Vor allem - dann reden sie darüber, dass der Kakao ja unbedingt fairtrade sein muss - aber dass die Butter zu großen Teilen aus Palmöl besteht, wird nicht gewürdigt.
Das stimmt schon. Ist oft aber sogar die einzige vegane Margarine im normalen Supermarkt die man findet - die palmölfreien veganen hab ich tatsächlich noch nicht gefunden und tippe auf Biomarkt (gibts bei mir leider eher weit weg). Wir sind halt leider alle nicht perfekt, aber gut dass du es anmerkst!
Zumindest Bio Palmöl😅😅
@@leonie7356 da wird leider auch viel beschissen 😅
Niemand kann perfekt sein, das hat sie sogar mal in einem Video darauf bezogen gesagt
Es gibt auch faires Bio Palmöl. Rapunzel achtet zB darauf, dass mit dem Palmöl in ihren Produkten nicht die Umwelt zu Schaden kommt
Uhhh geil und es hallt in der Küche. Und du bist so lustig 😂😂😂
Ab den Moment, als du DIggah und oh junge gesagt hast, habe ich mich in dich verliebt 😂
Hast du echt bei drei mal backen den gleichen Pulli mit weiten Ärmeln in unterschiedlichen Farben an? 😅 sehr gut, dass auch probiert wurde :)
Mega cooles Video🙃Alsana besteht leider aus Palmöl deshalb kaufen wir dir nicht so gern. Es gibt eine gute Butter die heißt Naturli und ist so schwarz eingepackt👌🏻Nur ein kleiner Tipp die Plätzchen backe ich definitiv nach
Muss ich unbedingt nachbacken 😊😊
Die Typ Zahl auf Mehl sagt aus, wie viele Milligramm Mineralstoffe auf 100g Mehl kommen😊 hat was damit zu tun wie viel von Kein mitgemahlen wurde
Deine Haare sind mega schön :D
Jetzt habe ich Lust auf Plätzchen. :D
Sind die Temperaturen für den Ofen Umluft oder Ob er unter Hitze?
Das sind ja alles Rezepte für eine halbe Person... Dafür wäre mir die Mühe zu viel. In 6facher Menge werde ich vlt das ein oder andere nachbacken. :-)
Hey weiß jmd. wo es diese vegane "Frischhalte Folie" gibt?
Bei 1:05 : ,,erstmal die ärmel hochkrempeln“...5 Sekunden später waren sie halt wieder unten😂
hey schöneste ich mag sehr deine Video 👌😍
Ich backe seit vielen jahren plätzchen und kuchen vegan,statt ei nehme ich entweder eiersatz oder apfelmus,statt milch orangensaft oder haferdrink.und es schmeckt trotzdem lecker😊bei butterplätzchen nehme ich gerne alsan.alsan nehme ich gerne als butterersatz,auch sonst ganz gerne,manchmal nehme ich auch eine vegane margarine.🍪😊
Orangensaft?? :D
@@lunx6233 ja,das geht und die kuchen und das gebäck werden schön saftig und schmecken sehr gut
Ist Magerine wirklich vegan ?
Weiß jemand von welcher Marke die Butter ist ?
7:15 „200, oben unten“ HAHAHA
Vanillekipferlteig über Nacht im Kühlschrank lassen und nicht nur 20 Minuten dann Verlaufen die beim Backen nicht.
kurzer Tipp, man kann das Fett einfach erhitzen und entspannt mit Mehl und so vermischen...
Die sind aber nicht glutenfrei alle oder? Ich bekomm glutenfrei noch keine so guten Kekse hin, kannst du dazu mal ein Video machen Lisa?! :)
Die Zimtsterne und die Kokosmakronen sind glutenfrei :)
@@LisaLaurent Ja, aber ich meine die anderen 'normalen' Rezepte in glutenfrei testen :) oder allgemein mal glutenfreie Rezepte...das brauchen ja immer mehr Menschen. Liebe Grüße
Kleiner Tipp: Butter schmelzen/anschmelzen
Aus welchem Wachs ist das Wachstuch?
Das Rezept für die Gewinner Zimtsterne fehlt :P
Es. gibt. VEGANES-Wachstuch? Wo? 🙀 🤯
Ich hatte mich schon damit abgefunden, nie welches zu besitzen. 😟
😊🤗 Danke! 🌺
Man nehme alles mit Humor 😂
WIe ließen sich die Zimtsterne denn ausstechen? Ich hab non-vegane gemacht dieses Jahr, und das Ausrollen/Ausstechen war ein Graus …!
die grünen blätter XD XD XD
Plätzchenteig wird meistens mit den Händen geknetet 😁🙈
Veganes Wachstuch! Wo hat Deine Freundin das her? Das suche ich seit Ewigkeiten! Sehr schönes Video! Macht leider die falsche Sorte Appetit.
guck mal hier, da gibt es bienenwachstücher, aber auch vegane: www.little-bee-fresh.de/ :)
@Pur gebloggt Vielen Dank für die Idee. Ich benutze kaum je Kerzen. Und welche auch? Bienenwachs ist mir nicht vegan genug und alles andere zu künstlich für einen Frischhaltefolienersatz. Mir aufs Geratewohl lebensmitteltaugliche Pflanzenwachse zu kaufen und dann zu experimentieren, bis ich Konsistenz und Schmelzpunkt herausgefunden habe, hätte auch recht zeitraubend werden können. Hatte ich schon erwähnt, dass nicht jeder Stoffrest geeignet ist? Ich bin immerhin jemand, die tatsächlich ohne Ende Stoffreste besitzt, aber es hätte mir zu sehr in den Fingern gejuckt, einen schön dicht gewebten Bio-Baumwollbatist zu bestellen.
Ich hab heute vegane Nussecken gebacken.
wow, that's a great video!
Schwarzweißgebäck hatte ich mur gewünscht ✌️
Veganes Wachstuch?? Wie geht das?
Kokosöl
Schönes ding! Hier n ausgezeichnetes rezept für makronen. Yummi! Habs schon probiert und weiter verschenkt. Probiert es gern aus! www.peta.de/kokosmakronen
Butter kurz in der Pfanne auf die niedrigste Stufe schmelzen lassen...
Kennt ihr das wenn ihr euch auf die plätzchen freut aber der Teig schon vor dem backen weg ist?😂#Teigliebe #Bauchweh😂
👍👍👍👏👏👏🙏👌🖖🥦💖
Boa! Ihr könnt ja zu dritt vierstimmig singen :D
chaotisches Video
Was zum Teufel ist vegane Butter 🤨
Das Ding ist, ich hab voll Bock 50.000 Plätzchen zu backen, hab aber deutlich weniger Lust die dann auch zu essen. 😂🙈 Und mein Papa isst leider nix was „vegan“ ist, wenns auch anders geht 🙄☹️ und meine mama will abnehmen, also muss ich mich wohl zurückhalten mit dem Backen 😅
Mürbeteig macht man eh mit den Händen