داستان موففیت استار باکس کافی شاپ میلیارد دلاری Starbucks
Вставка
- Опубліковано 27 сер 2024
- امروز هاوارد شولتز یه مولتی میلیارده و نه تنها صنعت قهوه بلکه چند تا صنعت دیگه رو هم فتح کرده. برای اینکه درک کنیم که یه قهوه فروشی چطور میتونه به یه امپراطوری جهانی تبدیل بشه ، بهتره یه نگاهی بندازیم به چهار مرحله تکامل استارباکس، که داستانش از دهه 60 میلادی شروع شد.
اما قبل از اینکه وارد این داستان چهار مرحله بشیم ممنون میشم که ویدیو رو لایک کنیدو کانال رو سابسکرایب کنید تا ویدیو های بعدی مارو از دست ندید
گوردن بلکر وقتی به عنوان توریست داشت برای خودش اروپا رو میچرخید از یه قهوه فروشی کوچیک توی رم یه کاپوچینو سفارش داد که مزهاش متفاوت بود. بهتر بود. خیلی بهتر. اون زمان اکثر آمریکایی ها فقط توی غذاخوری ها، قهوه فوری ارزون قیمت میخوردن. گوردن که مزه اون کاپوچینو تا مدت ها زیر زبونش بود وقتی از سفرش برگشت، با دوتا از دوستاش صحبت کردو باهم تصمیم گرفتن که قهوه با کیفیت عالی وارد بازار آمریکا کنن.
این جوری میشه که اولین استارباکس تاسیس میشه . یه مغازه کوچیک بدون هیچ برنامه بزرگی. این مغازه سال 1971 توی سیاتل تاسیس شد. اما اونجوری که تصور میکنید نبود. تو اولین مغازه استارباکس، کیسههای پر از دونه های قهوه باکیفیت به اضافه تجهیزاتی که برای درست کردن قهوه توی خونه نیاز بود فروخته میشد. اما خبری از سرو کردن قهوه نبود . با این مدل بیزنس پلنشون سرعت رشدشون کم، ولی ثابت بود. تو ده سال بعد یعنی تا سال 1981، 4 تا مغازه تاسیس کردن که همشون توی سیاتل بودنو قهوه ها و تجهیزات با کیفیتو به مشتری هاشون میفروختن .کارشون خوب بود انقدر خوب که توجه هاوارد شولتز بهشون جلب شد.
با وجود اینکه هاوارد شولتز با فقر زیاد و مشکلات بیکاری پدرش بزرگ شده بود، تونسته بود با تحصیلات خوبو تلاش زیاد یک شغل خوب برای خودش پیدا کنه . هرچند این کار اصلا راحت نبود. چون تو دوران تحصیلش برای اینکه بتونه از پس خرج کالج بر بیاد حتی گاهی خون خودشو هم به ازمایشکاه ها میفروخت. اما سال 1981، هاوارد شولتز معاون یه شرکت بود شرکتی که بطور اتفاقی یکی از تامین کننده های مواد اولیه استارباکس بود. این طوری بود که هاوارد شولتز برای اولین بار اسم استارباکس رو شنید. شولتز با خودش فکر میگرد چطوری یک قهوه فروشی به این کوچیکی این قدر سفارش داره ، یه روز رفت سراغ یکی از مغازه هاشون توی سیاتل که خودش از نزدیک ببینه. قهوه شون رو امتحان کرد و انقدر خوشش اومد که تصمیم گرفت یه بخشی از استارباکس باشه. یک راست رفت سراغ سه تا دوستی که شرکت رو راه انداخته بودن ،بهشون گفت من انقدر از قهوه فروشی های شما خوشم امده که میخوام براتون کار کنم . اما تنها کسی که فکر میکرد که ملحق شدن هاوارد به استارباکس ایده ی خوبیه، خود هاوارد بود. سه تا موسس استارباکس دلشون نمیخواست یک غریبه که اصلا نمیشناسنو استخدام کنن. حتی مادر خود هاوارد بهش گفت: پسز تو داری توی کارت خوب پیش میری، کارت آینده داره، بخاطر چهار تا مغازه کازتو ول نکن.
با این وجود هاوارد اصرار داشت که از شغل فعلیش راضی نیست و بنظرش استارباکس پتانسیل زیادی برای رشد داشت. انقدر آمد و رفتو منتظر موند تا بالاخره ، هاوارد هم به تیم استارباکس ملحق شد . هیچ کس خبر نداشت که اون تصمیم میتونه همه چیز و برای استار باکس عوض کنه.
حالا نوبت هاوارد بود که ایتالیا رو ببینه درسته که اونم مثل گوردون، موسس اصلی استارباکس، از طعم بی نظیر قهوه های ایتالیای خیلی خوشش امده بود اما هاوارد عاشق یه چیز متفاوت شد، اون عاشق تجربه و حس خوب خوردن قهوه تو یک محیط دوستانه شده بود
هاوارد تو سفرش به ایتالیا متوجه شد که توی خیلی از قهوه فروشی ها، بنظر میرسید که کارکنا مشتری ها رو میشناسنو وقتی نوشیدنیشون آماده میشه اونا رو به اسم صدا میکنن. بجز اون مشتری ها فقط برای خوردن قهوه نمرین اونحا ، میرن اونجا که ریلکس کنن و با مردم حرف بزنن. بعضیا حتی میرن که کارشونو انجام بدن. هاوارد یه کافه لاته سفارش دادو وقتی داشت اونو مزه مزه میگرد به این فکر کرد که توی آمریکا هیشکی اینو نمیدونه، این تجزبه چیزیه که من باید با خودم ببرم
- هاوارد از نظر احساسی جذب بار قهوه ایتالیایی شده بود ، اون حس جمع، و سومین مکان زندگی در کنار خانه و محل کار.
برای هاوارد اون سفر به ایتالیا یه سفر الهام بخش بود. استارباکس در اصل دونه های قهوه با کیفیت عالی میفروخت ولی قهوه رو توی فنجون نمیفروخت. اونا با قهوه مثل یه محصول رفتار میکردن، یه چیزی که باید بسته بندی بشه و ببریش خونه. اما از نظر هاوارد اینطوری اونا قلبو روح واقعیت قهوه رو ندیده میگرفتن. هاوارد احساس کرد اونا هم مثل ایتالیایی ها باید قهوه رو تبدیل کنن به یه تجربه، نه یه محصول.
هاوارد خیلی از این بابت هیجان داشت، اما درست لحظه ای که به موسسانی استارباکس درباره این ایده گفت، فورا باهاش مخالفت کردن.