올해 50이 되었는데... 10살도 안되었던 시절 부산에서 통영거쳐 거제도를 여객선타고 가다보면 당시 할머니들이 머리에 이고 들어 옵니다.하얀 한지에 펼쳐서 돈만큼 놓아주는데 그 맛을 진정 낼줄아는곳이 없더군요. 희안하게 2년전 제주도분이 어렴풋이나마 그 맛을 내더이다.
충무김밥이 다소 비싼 감이 있음 4천원 정도가 적당 근데 이거 뿐만 아니라 다른 식품도 대부분 마진이 많이 남음 음식 가격만 생각하면.. 월세나 인권비 전기세등 생각하면 뭐 충무김밥이나 다른 음식이나 다 똑같음.. 충무김밥 보다 심한 건 냉면임 ㅋㅋ 원가 존나 싼데.. 8천 9천 만원이니까.. 물론 직접 육수 담궈파는 데는 좀 원가가 오르겠다만 다 돼있는 거 풀어 쓰는 곳 마진 지리게 남을듯
![[#골라보는] 이대로 팔아도 될 것 같은데😚 다양한 꿀조합에 백종원도 감탄한 김밥! | #집밥백선생 | #Diggle](http://i.ytimg.com/vi/0WafU0OCldk/mqdefault.jpg)
![[#골라보는] 이대로 팔아도 될 것 같은데😚 다양한 꿀조합에 백종원도 감탄한 김밥! | #집밥백선생 | #Diggle](/img/tr.png)
김은 네등분으로 잘라놓고
밥은 참기름과 소금으로 간해서 김에 싸놓기
불려놓은 무말랭이 한주먹에 데쳐서 썰어놓은 오징어 한마리와 살짝 데쳐서 썰어놓은 오뎅2장을 넣고...
설탕1,물엿2,간마늘1, 간장 1/2T 액젓5,쏭쏭썬대파한줌,
굵은고추가루1,고운고추가루2T 넣고 손으로 빡빡무치기ㅡ고추장에 무친것처럼될때까지. 마무리로 참기름과 통깨뿌리기
.
@@이화숙-x2t 왜요?
정리 감사합니다 ☺
고마워요😆
감사합니다♡
설탕 1물엿2 간마늘1간장반숟갈 액젓5 파 조금 고춧가루 3 퐉퐉 손으로 무치기
남상미는 참 이쁘게 먹네
침이 꼴깍~~충무김밥 넘 좋아하는데 꼭 해먹어봐야겠어요^^
누가 이렇게 해줬으면 좋겠는데....하는 수 없이 내가 만들어먹어야겠네. 오밤에 보는데 미치겠..... 침샘폭발함.
참 간단해 보이는데 이막상 해먹으려면 귀찮아서 사먹게 되네요
아침부터 만들어 보았는데 덕분에 맛있게 먹었습니다. 충무김밥 사먹을 곳도 없고 마침 먹고싶었는데. 백종원님 늘 감사히 보고 있어요.
역시 백종원님입니다.
어렵게만 느꼈던 충무김밥
따라해보니 파는것보다 맛있네요.♡
진짜루백종원선생님.넘넘부러워요.황금손!음식은손맛.입맛.시각적인게합해져야되는데..진짜훌륭하신분이신듯...?울남편도저렇게요리를잘하면 얼마나좋을까요?ㅎ맛있게잘먹었습니다.ㅎ선물로좋아요.구독드리고갑니다.앞으로도맛있는요리부탁드립니다.^_____________^
해먹어봤는데 이대로 해먹으면 무지 짭니다
액젓을 줄어야해요~ 줄여서하면 맛있어요~
명동서먹는 충무김밥 오징어무침은 맛이 완전히 달라요. 너무맛있어서 먹고싶어도 비싸서 못사먹죠. 젓갈과 김이 시중서 구할수있는게 아닌것같아요.
충무김밥에 무슨 액젓 써요?
충무선 5000원이면 먹는걸
서울명동서 만원에 파는거보고 식겁.
거품이 너무낀 음식중 하나.
5천원도 비싸 개창렬
@@치즈순이랑 ㄹㅇㅋㅋㅋㅋㅋ
@@치즈순이랑 오징어 깍두기 어묵값임 거의
헐..10000원은 선넘네;;;
만원은 시바.. 김밥이 돈까스도 아니고ㅋㅋㅋ
통영 갈 때마다 충무김밥 사 먹는데 어묵무침에서 참기름 냄새 전혀 안 남ㅠ
사먹지 마세요 ㄹㅇ....가성비 씹창..
백선생님. 영상은재밌어요
오늘은 비싼 요리 만드는 법을 알려주네요 ㅎ
서동하 세계 3대 고가요리가 트러플, 케비어, 충무김밥입니다
집에서 조미김한봉뜯어서 밥에 김치해서 싸서먹는거랑 다를게없음 저걸1인분에 8천원 만원 내고먹는사람들 부럽습니다
저는 18000원이라도 사먹어요 . 맛잇거든요.
@@kknd2kknd898 ㅋㅋㅋㅋ
@@kknd2kknd898 18000이면 치킨을 뜯어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@kknd2kknd898 음머~~~~
가성비충들 거지심보 ㅉㅉ
예전에는 5000원이면 5000원 값어치를 했는데 요즘들어 계속 퀄리티는 떨어지고 가격은 오름...
장사해보면 그이유를 알게됩니다
이것도.. 진짜 오래전의 충무김밥 레시피는 아님..
30년도 더 전쯤에 할매들이 흰색한지에 싸주던 그 오뎅과 석박지 오징어무침 맛을 내는 사람은 이제 지방에는 거의 없음...
그나마 비슷하게 내는곳이 통영 본고장인데 여기도 가게마다 틀려서 영...
오호 그 옛맛을 찾아가보고싶네요. 포장지부터 한지라니.. 충무김밥이 2000년대에 와전되기 전의 맛을 느껴보고싶네요.
오늘은 충무김밥에 도전해볼게요.
충무공 이순신장군님을 뵈어야겠네요...^^
먹음직스럽고 맛있어보이며 침이꼴깍넘어가네요 충무김밥~😍
통영은 무말랭이 안넣음
올해 50이 되었는데... 10살도 안되었던 시절 부산에서 통영거쳐 거제도를 여객선타고 가다보면 당시 할머니들이 머리에 이고 들어 옵니다.하얀 한지에 펼쳐서 돈만큼 놓아주는데 그 맛을 진정 낼줄아는곳이 없더군요. 희안하게 2년전 제주도분이 어렴풋이나마 그 맛을 내더이다.
얼마나 맛있었길레 40년이 넘도록 맛을 기억 하시는건지
그 제주도는 어디였을까요? 저런 전통을 잇는 곳이라면 찾아가봐아죠! ㅎㅎ
간단한 식사로 참 좋았는데 어느순간 관광식품 되더니 너무 비싸져버림
ㅋㅋㅋ 그리고 관광객들도 안먹음
이걸 1인분에 몇천원씩 받아 먹음 ㅋㅋ
@wook Nasun 응 그럴거야
@wook Nasun 할말없음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 아이디어가 참신하고 입맛에 맞아서 나는 맛있게 잘 사먹음;; 좋아하는 사람이 있는데 너무 비난하진 않았음 좋겠음ㅜㅜ 값을 저렇게 하다보니 요즘엔 충무김밥이 많이 없어지는데..... 나는 저 레시피 알아도 혼자 만들면 그 맛이 안나니 사먹을때가 많음
충무김밥이 다소 비싼 감이 있음 4천원 정도가 적당
근데 이거 뿐만 아니라 다른 식품도 대부분 마진이 많이 남음 음식 가격만 생각하면.. 월세나 인권비 전기세등 생각하면 뭐 충무김밥이나 다른 음식이나 다 똑같음.. 충무김밥 보다 심한 건 냉면임 ㅋㅋ 원가 존나 싼데.. 8천 9천 만원이니까.. 물론 직접 육수 담궈파는 데는 좀 원가가 오르겠다만 다 돼있는 거 풀어 쓰는 곳 마진 지리게 남을듯
@@CocoPhamHannie 원래 면류랑 음료 파는데가 제일 많이 남겨먹지ㅋㅋㅋㅋ
맨김에 간 없는 밥
오징어 어묵 넣은 섞박지
일케 아닌가요?
충무김밥인데 부추는 없고 왠 무말랭이?
충무김밥은 원래 오징어가 아닌 꼴뚜기 홍합 석박지 부추등으로 반찬을 했었어요. 그러다 어묵도 꼽고 오징어도 꼽고 하긴 했지만 저건 충무김밥이라기엔 밥에 김 만것 빼고는...ㅎ
저도해먹어봤는대맛있더라고여사먹으면넘비싸여
차라리 김밥 2줄 사먹는게 더싸고 배도 더부름
석박지가 빠졌시유
해봐야지~~
와 보고싶은 영상이였는데 양세형 얼굴나오자마자 바로 돌리게 만들어버리네
액젓 무슨액젓이에요?
오징어 한마리에 몇천원이니까ᆢ
대신 저기준으로하면 충무김밥 4인분양임 오징어한마리면
자나자나 통영가면 이짜놔
60년향토충무할매김밥 있자나
얼마전에 먹었자나
1인분 6천원 포장했자나
가다가 차안에서 먹었쟈나
반찬도 많이 주시쟈나
밥을 꾹꾹 눌러 말았자나
정말 배터지게 푸짐했자나.
맛있었었자나.
우리동네에 있었으면 자주갔잖아 ㅠ
통영가면 김밥천국 가자
옛날에 충무김밥 별로 안비쌌던거같은데 ㄹㅇ
충무 김밥 맛있죠..배고플때 (뭘먹어도 맛있을때)먹으면..
돈주고 사먹지 말아야할 베스트에 항상 상위랭커..충무김밥..
그 옛날 통영에서 뱃일 하시는..밥만 싸면 좀 그렇고 김밥을 싸면 중간에 상하고 하니 반쯤 삭힌 꼴뚜기무침과 무김치..이렇게 만든게 유례입니다..
제발..추억을 쓰레기같은 가격으로 팔진 마세요..ㅋ
백종원님이 장사하면 대박일거다
서비스도 고급스러워서 좋을거다
ㅋㅋ
백선생님 충무김밥 레시피 아닙니다.ㅎ
충무김밥 맛 변질 시키지 않았으면 ~
오징어 써는 방식도 저게 아닌데 ~ 무말랭이는 충무김밥에 없는데 힝 ~
어묵 싫던데 ㅋ 오징어가 비싸서 어묵 넣는 느낌임. 예전에 오징어 쌀 때는 오징어 진짜 많이 줬는데
차라리 중국산 석박지가 나음 무말랭 ㅎㅎ 가뜩이나 먹을게 없는데 그냥 퓨전임 정석은 석박지 오뎅무침 오징어무침 시락국 계혜자 맨김에 밥10줄 이게 정석
하... 충무김밥에는 간하는것도 아니고 참기름 바르는것도 아니라구요...
죄송한데 충무김밥이 왜 비싼거에요? 그리고 뷔페에서 충무김밥이랑 오징어무침만 싹쓸이 하면 가게사장님이 헐레벌떡와서 가게 망한다고 그만 가겨가라는거에요? 제가 광주사람이여서 잘모르는데 좀 가르쳐쥬세요ㅠㅠ
오징어가 비싸서요
오징어가 비쌉니다. 무말랭이도 저렴한 건 아니에요. 무는 안비싸도 말리면 양이 확 줄어들어요. 그건 썰어서 건조해서 보관하고 불리고... 손이 많이 갑니다.
@@user-basilica4726 4개월동안 아무도 댓글 안달아주신사람들도 많은데 이제 댓글 달아주신분있어서 좋네요 알려주셔서 감사합니다
본인 남해사람인디 김밥은 걍 배채우는용도고 메인디쉬가 오징어무침이예요ㅋㅋ
@@zxcv1042 이제 알았네요 감사합니다
양념 자신없으면 실장님초장 참기름에만 무쳐도 존맛임 관광지는 이렇게비벼서 1.2만받음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ비싸게 사먹지마세요
재료값이 얼마지 충무김밥파는곳에 1인분3천이상하든대
1인분3천원 하는 충무김밥은 엄청 혜자입니다. 명동가면 1인분 9000원임
어묵의 아질산 나트륨이 오징어 사이로 들어갔겠군..
충무 김밥 먹을 돈으로 햄버거 먹는게 이득
갓버거
충무김밥 따위는 사먹는 음식이 아님
무말랭이는 아님 ㅎㅎ진짜 오천원 육천원 받을라면 직접담금 국산석박지 부산오뎅무침 남해 제주산 갑오징어아닌 동해산오징어무침 시락국은 어차피 된장맛 그럼 인정
충무김밥은 반찬을 함께 먹어야 하므로 김밥이 아님.충무김밥이 김밥이 되려면 일본 김마끼가 김밥 원조가 되야함
???/ 여기선 밥에 간을 하네? 심지어 말고나서 참기름도 바르네?
내가먹은건 맨김에 맨밥 말아서나오더만
밥에다 양념하는 순간 다른 음식 됨
뱃사람들 바다 나가서 쉬지않게 먹으라고 밥따로 반찬따로 만든 김밥인데 밥에 양념을 하다니;;
에이 이건 아니지 완전 다른 음식이잖아... 이건 충무김밥 레시피 아닙니다!!!
16000원에 파는 고급음식
유일하게 백종원도 답없다는게 충무김밥이엿지 장사안하잔아 원가도 싼데 이건 아니다 최악이다
사기꾼 충무김밥 사장들 ㅋㅋ
맛대가리 ㅈㄴ 없어 ㅋㅋ
마스크 쓰고 하세요.
설탕1
물엿2
간마늘1
간장 1/2
액젓 5
파 조금
충분히 섞은후
고추가루 굵은 것1
고운것2
마무리 참기름 살짝