I have tried the tacho at a Restaurant in downtown Macau but not as beautifully made and seemingly delicious as this one done by this lady...I believe hers would taste very special as one can see she cooked with with passion.
Denys InnerGoodVibes TACHO (CHAU-CHAU PELE) 1/2 kg de entrecosto de porco 1/2 kg de carne de vaca para cozer 1 pé de presunto ou de pato salgado 100 g de couratos desidratados (pele) 3 chouriços chineses 1 couve chinesa 2 nabos 3 cenouras 1 molho de espinafres 1/2 chávena de "orelhas de rato" desidratadas 1/2 chávena de cogumelos chineses secos 2 alhos 2 cebolas 2 colheres de banha de porco Sal e pimenta q b. Cozem-se as cames todas juntas com o pé de presunto, ou de pato salgado, e os chouriços chineses. Uma vez cozidas, retiram-se, desfia-se o pé de presunto, ou o de pato salgado, e não se aproveitam os ossos. Reserva-se o caldo. Refoga-se o alho ea cebola picados na banha derretida e salteiam-se as carnes. No caldo que ficou cozem-se os legumes, começando pelos nabos, as cenouras e a couve chinesa. As "orelhas de rato", os cogumelos ea pele devem ser previamente escaldados em água morna e, uma vez amolecidas e de terem aumentado de volume, escorrem-se e cortam-se em tiras, juntando-se aos legumes para cozerem. Acrescentam-se as carnes partidas aos legumes e, por fim, os espinafres, e apaga-se logo o lume para que estes não encolham muito nem percam a cor. Serve-se numa travessa grande acompanhado de arroz branco cozido sem sal e molho de balichão.
@@miekelei2761 Uau , fantástico !... 😃 Obrigada . 💕 Mas o que é o molho balichão ?... 🤔 Ao fim e ao cabo , este prato típico de MACAU , é uma espécie de COZIDO à PORTUGUESA , mas com alguns ingredientes específicos macaenses . Muito bom !... 👍 😊 🇵🇹 ❤ 🇲🇴
Muito bom !...
🤗 🇵🇹 ❤ 🇲🇴 💕
I have tried the tacho at a Restaurant in downtown Macau but not as beautifully made and seemingly delicious as this one done by this lady...I believe hers would taste very special as one can see she cooked with with passion.
É emocionante de ver, e deve ser delicioso ao provar
Interessante. Eu sou macaense, ou seja, nasci na cidade de Macaé, no Estado do Rio de Janeiro.
Épa esse tacho parece 5 estrelas. Precisava de encontrar a receita.
Denys InnerGoodVibes TACHO (CHAU-CHAU PELE)
1/2 kg de entrecosto de porco
1/2 kg de carne de vaca para cozer
1 pé de presunto ou de pato salgado
100 g de couratos desidratados (pele)
3 chouriços chineses
1 couve chinesa
2 nabos
3 cenouras
1 molho de espinafres
1/2 chávena de "orelhas de rato" desidratadas
1/2 chávena de cogumelos chineses secos
2 alhos
2 cebolas
2 colheres de banha de porco
Sal e pimenta q b.
Cozem-se as cames todas juntas com o pé de presunto, ou de pato salgado, e os chouriços chineses. Uma vez cozidas, retiram-se, desfia-se o pé de presunto, ou o de pato salgado, e não se aproveitam os ossos. Reserva-se o caldo.
Refoga-se o alho ea cebola picados na banha derretida e salteiam-se as carnes.
No caldo que ficou cozem-se os legumes, começando pelos nabos, as cenouras e a couve chinesa. As "orelhas de rato", os cogumelos ea pele devem ser previamente escaldados em água morna e, uma vez amolecidas e de terem aumentado de volume, escorrem-se e cortam-se em tiras, juntando-se aos legumes para cozerem.
Acrescentam-se as carnes partidas aos legumes e, por fim, os espinafres, e apaga-se logo o lume para que estes não encolham muito nem percam a cor.
Serve-se numa travessa grande acompanhado de arroz branco cozido sem sal e molho de balichão.
E já agora, ua-cam.com/video/6uzQi9gT-tE/v-deo.html
@@miekelei2761
Uau , fantástico !... 😃
Obrigada . 💕
Mas o que é o molho balichão ?... 🤔
Ao fim e ao cabo , este prato típico de MACAU , é uma espécie de COZIDO à PORTUGUESA , mas com alguns ingredientes específicos macaenses .
Muito bom !... 👍 😊
🇵🇹 ❤ 🇲🇴
fabuloso
Maravilhoso!!