Bûche de Nöel Ferrero rapide et facile !

Je vous accueille dans mon monde Presque Parfait : " Bien Manger, C'est le début du Bonheur"!
Chaque semaine je vous proposerai des recettes faciles sucrées, salées que vous pourrez réaliser chez vous
Ingrédients
**Ganache**
70 ml de crème liquide 30% ou 35%
200 ml de crème liquide 30% ou 35% très froide
80 ml de crème liquide 30% ou 35% très froide
( 350ml de crème liquide au total)
120 g de chocolat au lait
60 g de chocolat noir, haché grossièrement
50 g de sucre glace si ganache amer (facultatif)
15 ferrero
50 g de chocolat blanc
**Génoise**
120 g de farine tout usage
4 oeufs
120 g (1 tasse) de sucre
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de muscade
Préparation
Ganache
Étape 1 : à faire la veuille ou 4 heure avant
1. Dans un bol, ajouter chocolat noir et blanc ensuite crème liquide 70ml. Mettre au micro-onde pour 40 secondes. Remuer pour que cela soit homogène.
2. Ajouter ensuite 200ml de crème liquide très froide, remuer et le mettre au frigo pour 4h minimum si possible le préparer la veuille
Etape 2 : à faire pendant que notre génoise est au frigo
1. Dans un batteur à socle, ajouter notre chocolat de la veuille avec crème liquide restante 80ml Fouetter à vitesse maximale pour 5 mn pour avoir une mousse épaisse. Ajouter sucre glace si votre mélange est amer
2. Si vous voyez que notre mélange fond en attendant de monter notre gâteau , le mettre au frigo.
Génoise
1. Dans un batteur à socle, ajouter oeufs, sel, muscade, sucre. mélanger à vitesse maximale pour 5mn jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajouter la farine et l'extrait de vanille, mélanger 2mn encore
3. Sur une moule de cuisson, mettre un papier sulfurisé et y ajouter le mélange
4. Étaler de sorte à avoir une forme rectangulaire. Le mettre au four pour 12mn à 350F ou 180C
5. Dés que c'est prêt, imbiber un torchon propre d'eau chaude et l'essorer. Le déposer sur la génoise
6. Retourner la plaque de sorte que le torchon soit au dessous. Enlever la plaque de cuisson
7. Enlever délicatement le papier sulfurisé de la génoise
8. Rouler délicatement la génoise avec le torchon et le mettre au frigo
**Montage de la buche**
1. Découper 10 ferrero rocher de sorte à avoir du croquant et raper notre chocolat blanc.
2. Déplier notre génoise qui était au frigo.
3. Tartiner la génoise de la moitié de notre ganache au chocolat, ajouter la moitié des ferrero découper et de notre chocolat blanc
4. Rouler cette fois sans le torchon, découper les extrémités de la bûche. Mettre une extrémités sur la bûche pour former un tronc
5. Tartiner le restant de la ganache sur la buche, décorer avec 3 ferrero entier et le restant découpé. Saupoudrer de sucre glace pour l'effet neige.
*Conserver au réfrigérateur 30 minutes avant de servir.*
Bon appétit

[@khadyfaralo597]

Ah machallah ca donne envie! 😋

[@lacuisinededieba]

Merci beaucoup ma chérie 😘😍

[@ramatoulayediallo9559]

Hummm comme d'habitude rien à dire. Ça à l'air gourmand

[@lacuisinededieba]

Merci Ramses 😘

[@ndeyetackombodj1862]

Délicieux

[@lacuisinededieba]

Merci beaucoup maman 😘

[@ndeyekhadydieng162]

Machallah ça a l’air trop bon mais est-ce qu’on peut remplacer la crème liquide par du lait ? Stp

[@lacuisinededieba]

Cc ndeye khady malheureusement le chocolat sera trop liquide, tu n’auras pas une mousse épaisse . La crème liquide aussi doit être 30% et plus. N’hesite pas si tu as d’autres questions gros bsx 😘

[@ndeyekhadydieng162]

D’accord ma chérie je comprends que la crème liquide est indispensable. La recette me tente beaucoup