שוקו ביתי אמיתי | פרק - 381
Вставка
- Опубліковано 16 вер 2024
- הטבה בלעדית ללקוחות חן במטבח לכל מוצרי ניגא:
bit.ly/3R3ZQIR
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.henintheki...
וכאן:
אם אני רוצה לפנק את עצמי במשהו מתוק ומהיר ביום חורפי קר וגשום, אני מכינה לי שוקו חם וקטיפתי שכיף להתכרבל איתו בספה עם שמיכה ולראות סרט טוב או לקרוא ספר מעניין.
כמה פעמים יצא לי להכין שוקו בבית וזה תמיד לא יצא כמו שדמיינתי. רציתי שוקו בצבע חום שוקולדי (ולא חום שוקולית) עם מרקם קצת סמיך ולא מתוק מדיי.
אחרי הרבה נסיונות הבנתי שצריך קודם כל להשתמש בשוקולד ואבקת קקאו איכותיים וטעימים והשילוב של הקקאו והשוקולד נותן טעם וצבע מדהים. כדי להגיע למרקם קטיפתי אני מוסיפה גם קורנפלור שמסמיך את השוקו.
זה באמת הפינוק המושלם לחורף.
כ-2-3 כוסות שוקו
השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל, כפות וכפיות מדידה
מצרכים:
לקצפת:
חצי חבילה שמנת להקצפה קרה, סה"כ 125 מ"ל (חצי כוס)
חצי כף אבקת סוכר
לשוקו:
2 כוסות חלב
רבע כוס שמנת להקצפה
3 כפות אבקת קקאו
2 כפיות קורנפלור
קמצוץ מלח
100 גרם שוקולד מריר מטבעות או קצוץ
*אם אוהבים את השוקו יותר מתוק, ממליצה לטעום קודם ולהוסיף אבקת סוכר בהתאם למתיקות שרוצים.
אופן הכנה:
להניח את השמנת הקרה ואבקת סוכר בקערת מיקסר עם בלון הקצפה. להפעיל את המיקסר על מהירות בינונית ולהתחיל להקציף, ברגע שהשמנת מתחילה להסמיך להגביר את המהירות ולהקציף עד שמתקבלת קצפת יציבה אך לא קשה מדיי.
לשמור את הקצפת במקרר עד ההגשה.
להניח בקלחת או סיר קטן ,חלב, שמנת להקצפה, אבקת קקאו, קורנפלור ומלח.
לערבב היטב בעזרת מטרפה עד שכל הקורנפלור ורוב הקקאו נמס בתערובת.
להוסיף שוקולד מריר, להניח את הקלחת על אש נמוכה-בינונית, לערבב עם מטרפה ולבשל עד שהתערובת אחידה, מסמיכה ומגיעה לרתיחה.
למזוג מיד לספלים. להניח כ-1 כף של קצפת בכל ספל ולהתפנק על שוקו מושלם.
הערה- ברגע שהשוקו מתחיל להתקרר, הוא הופך לתערובת סמיכה. אפשר לחמם כמה שניות במיקרוגל כדי להחזיר אותו למרקם של שוקו.
הספר שלי:
book.heninthek...
אינסטגרם:
/ heninthekitchen
פייסבוק:
/ heninthekitchen
הסטודיו שלי -
תכנון ועיצוב מטבח קורל חזין - koral-khazin.com/
מטבח של חברת מיי קיטצ'ן - mykitchens.co.il/
פרזול מטבח חברת בלורן - www.bluran.co.il/
מוצרי איכות למטבח חברת ניגא - nyga-corian.co...
מוצרי חשמל קבוצת ח.י - www.hye.co.il/
תאורה חברת שופלייט - shoplight.co.il/
איזה כייף שיש לך תוכנית טלווזיה כמו שתמיד כולכך רציתי ורשמתי לך בהצלחה🙏❤👏👏👏
חן יא תותחית כ"כ כייף לראות אותך! ממש רואים כמה את אוהבת ומתחברת למה שאת מכינה ושזה לא סתם בשבילך ❤
אין כמוך במתכונים מס'1🎉😊
בדיוק אתמול חיפשתי מתכון טוב לשוקו! איך הגעת בזמן 😍
היי חן😊, אי אפשר להשתמש פשוט בשוקולד ציפס משוקולד חלב ככה שייצא מתוק?
אלופה,עשיתי גם את העוגת טירמיסו יצא 10
וואי איזה אנשים ממורמרים אם אין לכם משהו טוב להגיד פשוט תעברו הלאה
חן היא אחת ויחידה ותודה שיש אותה ומתפללת שתמיד תמשיך להעלות לנו סרטונים מצידי שיהיה גם חביתה
שבוע טוב ובשורות טובות לכולם❤
נראה מעולה...תודה ❤
וואו את מגרה אותי😋
וואו אהבתי איזה כיף שראיתי תסירטון שלך הזה כי זה היה מאד שווה
ביזכותך יצה לי שוקו הכי טעים שיש
האם אפשר להשתמש בחלב סויה או חלב שקדים
הייה מעולה!!! כל הכבוד על המתכונים שלך, זה עובד כל הזמן!!! אלופה!
יצא מריר מידי
תודה רבה חן 😊
Can't wait to make it
Oh my goodness, I just came in from a very cold walk home and decided I would enjoy a hot chocolate....then I see your video. Sweet!
יצא לך "אוייייי" של שרדר
או אוי של מני עוזרי שהוא מתכסה בשמיכה חח
או מי גאד ❤❤❤
וואוו😮
יהיה מחר עוד סרטון שלך ?
מהמם ומגרה תרשמי בבקשה
כמויות בכל המתכונים שלך
בוואצפ למי שאין פייסבוק וכל השאר
גם דתיות רוצות לראות את המתכונים שלך והם לא מחוברות
🙏🙏🙏
😂😂😂 פייסבוק אין לדתיות, אבל יש ווטסאפפ ויוטיוב 😂😂 .
שוקו חם לחורף
צריך לאכול את זה ליד בית חולים
תודה❤
אפשר עם חלב לא חלבי? נגיד סויה וכל אלה?
איפה אפשר לראות את המתכונים למי שאין פייסבוק, פעם היה ומשום מה נעלמו המתכונים וזה מאוד חבל
ווואוו מה זה חיייב את זה עכשיו נכין לשבת
How are you supposed to have it hot for Shabbat?
@@user-pd7il3xz5j אם הבנתי נכון את השאלה אז ככה למי ששומר שבת אפשר להכין שישי ולחמם את זה על הפלטה ומי שלא שומר שבת מכין את זה בבוקר פשוט מאד ומניסיון שלי המתכונים של חם במיטבח טעימים גם שבת בבוקר זה אפילו מישתבח עוד קצת
מגרההה😊
🍫☕❤️❤️
זה לא בריא כל החומרים האלה
😂😂😂 מים מהברז לרשותך
זה פודינג שוקולד, זה לא שוקו
זה שוקו איטלקי, ככה מכינים שם
חבל רק שאת לא אומרת כמויות רק את המצרכים
רשום את הכמויות בתיאור של הסרטון וגם באתר של חן במטבח
היא תמיד כותבת מתחת לסרטון.. רשום הכל!
כתוב לך כמויות מדוייקות בתיבת המידע
רשום כמויות מתחת לסירטון
אכלת לי ת'ראש כולה שוקו ועוד בשביל קצפת הפעלת מיקסר
לתת מתכון זה סבבה לגמרי אבל לא כול אחד מתחבר למתכונים האלו לא ניראה לי .
אז אל תכיני זה לא תוכנית כבקשתך
אז אל תסתכלי חפשי לך פלטפורמה אחרת. את מיותרת כאן
אז אל תכיני אם את לא מתחברת
מוזר להגיד דבר כזה... חופשיה למצוא מתכון שאת אוהבת. אני כן מתחברת למתכון ולכל המתכונים של חן. היא אלופה!
איך את מעייפת ומבריחה אותי מלצפות בך עם כל ההצגה שלך כמה כל דבר אצלך צריך לגרום לנו להתעלף מרוב שזה עלול להיות כביכול טעים!?
די נמאס לראות את ההתפתלויות שלך! מזרחי!
לדעתי לא פרקטי ובזבוז כסף... בסופו של דבר זה שוק מחומם עם חלב שאותו אפשר לעשות עם מים רותחים חלב ושוקו... בשביל מה בשוקו קצפת ? סתם בזבוז של שמנת מתיקה שאותה אני יכולה לעשות לעוגה