Conférence du Parc - A. Roversi - Produits du terroir et durabilité dans les régions de montagne

Dans le contexte des changements climatiques et de la dégradation des écosystèmes, comment envisager la pérennité et la durabilité des produits du terroir ?
Lors de cette conférence, le Parc a invité Alessandra Roversi, spécialiste des systèmes alimentaires durables, afin de mettre en évidence la conciliation entre tradition et progrès, tout en s’inspirant de modèles suisses et de l’arc alpin.
Un moment partagé le 3 octobre 2023, à Charmey.